大白菜炖豆腐的做法是什么
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《大白菜炖豆腐的做法是什么》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
寒冷的冬天我们最常见到的食物就是大白菜，在我国的北方，东北一代，大白菜还可以做成酸菜来进行长时间的储存，白菜炖豆腐，白菜猪肉粉条都是美食。但是很多人不知道大白菜炖豆腐的具体步骤，下面我们就讲解一下大白菜炖豆腐的做法是什么。
主辅料：大白菜、豆腐。
将白菜切条。
洗净、沥干水分。
起锅热油，爆香葱花。
放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。
加入适量水。
烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。
放入豆腐，加盐调味。炖制3分钟左右。
加味精提鲜，即可关火。
出锅盛入碗中即可。ys630.com
以上就是大白菜炖豆腐的做法。白菜不要切的太大，这样在炖的过程中，不容易炖熟，需要炖很长的一段时间。蔬菜在洗的时候，一定要洗干净，以免出现牙碜的现象，这些小的细节都一定要注意，细节决定成败，只有用心做出来的食物，才会好吃。
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我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习大白菜炖冻豆腐的做法。
2.锅中倒适量油烧热后放入五花肉煸炒出油。
3.放入葱花和姜片，调入生抽和料酒翻炒均匀。
4.把大白菜倒入锅中。
5.加适量十三香翻炒均匀。
6.添水和菜一平。
7.放入冻豆腐翻炒均匀。
8.大火炖开锅后改中火炖煮。
9.炖到汤汁浓稠时加入盐和鸡精翻炒均匀。
10.盛出装盘。
看完上文关于大白菜炖冻豆腐做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
大白菜是中国冬季餐桌上的常客，具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。 因为干豆腐在制作上和大豆腐差不多，所以在营养等各方面也不比大豆腐差。而且因为不错的口感，深受人们喜爱。 那么，当大白菜遇到干豆腐，是什么味道呢？我们来看看大白菜炖干豆腐的做法吧。
材料：植物油、葱花、五花肉、料酒、花椒面、干豆腐、白菜、清水、盐、蚝油、水淀粉、蒜末。
做法：
1、锅烧热放入适量植物油，加入葱花爆出香味。
2、加入五花肉片，加入料酒、花椒面翻炒至肉片变色。
3、加入干豆腐、白菜翻炒均匀后加入清水。
4、熟后调入适量盐、蚝油、水淀粉、蒜末。翻炒均匀即可。
另一做法： 干豆腐切菱形条，五花肉片下8成热油锅，炒至变色后，下干豆腐条继续翻炒，稍后添清汤，炖开后加大白菜片（白菜帮子横片两刀后再斜片），调入大粒盐、花椒粒、葱花，汤稍干后加味精和香菜末盛出！2.干豆腐切指宽条，五花肉片（多加一点）下冷水锅炖开，下干豆腐条调入大粒盐花椒粒继续炖，待汤色发白，汤水稍干，加东北小白菜，调入一点料酒、葱花，炖3分钟，白菜汆熟即可加味精出锅！
以上就是大白菜炖干豆腐的做法，这道菜是很平常的家常菜，但是因为它们营养可以互补，而且制作简单，很受大家的青睐，大家可以在家按以上方法实践做一下这道菜，虽然不会让你吃第一口就会有惊艳的感觉，却能让你越吃越爱吃，放不下筷子的。
白菜是很常见的蔬菜，这类蔬菜水分较多，吃的时候对身体水分补充非常不错，常吃白菜对身体排毒有很好帮助，不过在吃白菜的时候需要注意，对它制作也是要正确进行，这样它的营养元素不会流失，那大白菜炖粉条的做法是不错之选，制作起来也是比较简单的，下面就详细介绍下。
大白菜炖粉条的做法：
材料：猪五花肉，土豆粉条，大白菜
调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒
做法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
在对大白菜炖粉条的做法认识后，制作大白菜炖粉条的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对大白菜炖粉条制作数量上不能过多，尤其是在夏季的时候，这样佳肴很难保存，因此每次吃的时候要现做现吃。
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下大白菜煎豆腐的做法吧。
2.21西红柿、大葱、青辣椒、红辣椒、生姜分别切片。
3.1炒锅放油，油热后爆葱和姜片。
4.2豆腐切成合适大小的块。
5.出香味后下西红柿片翻炒出红汁。
6.加入大白菜翻炒均匀。
7.加适量十三香。
8.加少量花椒面。
9.滴少许酱油。
10.翻炒均匀后加水至淹没大白菜，加入豆腐。
11.加锅盖煎五分钟，加适量食盐。
12.汤汁明显变少时下青红椒片翻匀，再煎一分钟即可出锅。
今天这道大白菜煎豆腐，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
大白菜是我们餐桌上面常见的一种蔬菜，大白菜不但外形很好看而且吃起来味道也很不错，大白菜里面含有丰富的营养，大白菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃大白菜可以起到很好的保健功效，大白菜有促进消化和提高人体免疫力等效用，大白菜的做法有多种，下文我们介绍一下大白菜炖粉条的家常做法。
1.准备好主料，大白菜、猪肉和粉条;我不喜欢吃肥肉，所以用的纯瘦肉，如果用五花肉会更香
2.大白菜掰去老帮，撕成大片待用
3.粉条用温水泡软，剪成15厘米长的段待用
4.猪肉切片，香菜切段，八角和葱花备好
5.炒锅烧热，下入八角炸出香味，再下入葱花爆香
6.下入猪肉片中火翻炒至变色
7.倒入生抽爆香，同时去掉酱油的生味儿
8.下入白菜翻炒，一开始不太好炒，因为白菜叶很挺，炒一会叶子软了就容易多了
9.炒到白菜全部打软，原来满满的一大锅现在就剩下大半锅了
10.加入热水至白菜高度的2/3，大火烧开转中小火炖2分钟
11.加入盐和鸡精调味
12.下入泡好的粉条，翻动一下，让粉条全部浸入汤汁中，再炖5分钟，至粉条软烂即可关火
13.出锅装入大碗中，撒上香菜段即成
烹饪技巧
1、大白菜一定要炒过才香，不然水分太大，不好吃;
2、粉条要提前泡软，干粉条要炖很久。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见到的蔬菜，那就是大白菜了，我们知道大白菜不但好吃而且营养价值也是非常高的，上文为我们详细介绍了大白菜炖粉条的家常做法，相信大家都学会了吧。
豆腐和白菜一直是生活中比较养生的食材，它所含有的营养物质都是人体所需要的。其中白菜它含有维生素以及胡萝卜素以及各种矿物质元素。而豆腐含有蛋白质和矿物质成分，为人体提供所需要的氨基酸和微量元素。若是将这两种食材放一起煮也是不错的选择，对人体健康带来很多的好处。
大白菜炖豆腐可以使得白菜更好的添加豆腐的香味，同时也使豆腐含有白菜的营养物质，起到很好的嫩滑爽口，因此非常受到人们的喜爱。同时，我们可以根据自己的口味和喜爱再增加一些辅助材料，让这道菜变得更加美味可口。
大白菜炖豆腐
材料
1、大白菜400克
2、豆腐500克
3、葱姜共30克4、植物油50克5、盐3克，味精5克，大葱5克，姜5克，鸡精2克。
制作工艺1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤400克、、盐、豆腐块和白菜;
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
功效：白菜炖豆腐是我国的一种饮食，在我国各地随处可见。它制作过程简单而且也是常见的食物，在各地在制作过程也不尽相同，但人们能吃豆腐炖白菜也具有减肥的功效，同时对人体的肌肤也有很大的好处。主要是大白菜含有丰富的维生素C，维生素C它能起到很好的美容养颜的功效，因此豆腐炖白菜也是不错的一道养生菜。
以上的内容就是对于大白菜炖豆腐的介绍，希望通过上文的介绍后，让人们对这道白菜炖豆腐更加了解。我们在做菜时候需要选择细嫩豆腐，更加入味。同时，也需要注意，豆腐不宜于菠菜和香葱一起食用，以免会对身体健康带来不利。因此，人们在饮食时需要注意它的相关事项，才带给身体健康有益。
大白菜在生活中是一种很常见的蔬菜，因为其的广泛性，所以深受老百姓的喜欢。加上大白菜爽脆的口感，淡淡的清甜更是吸引跟多人对它的喜爱。有多北方人喜欢使用大白菜制作成的泡菜，因为味道好，口感爽脆。大白菜的做法真的是千变万化，南北的吃法迥然不同。以下向大家列举了几种。
大白菜在我们的生活里面经常都是加上蒜蓉来炒的，虽然普通，但是还是不能掩盖它的清香味道，也许这个就是大白菜的特点。大白菜的做法有很多，大家了解的又有多少呢。
『素炒大白菜』
原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。
制法：
1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。
2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料：
大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。
制法：
1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。
3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。
『醋溜白菜』
原料：
净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
制法：
1.将白菜切成象眼块。
2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、 精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。
上面为大家详细的介绍了几种常见的大白菜的做法，相信很多人看完之后都不相信一个大白菜居然可以做出这样的美味。如果大家有不相信的话，可以在生活中自己动手试一下，你一定会吃到一个爽脆的美味的大白菜，那是你的手艺。
大白菜炖粉条是东北地区的常见的家常菜，原料就是一些白菜、五花肉、粉条等，没有特殊的食材却能制作出无与伦比的美味，而且白菜当中也含有很高的营养，对身体也非常的好，常吃白菜可以帮助皮肤嫩白的作用，非常有好处，今天就来教大家如何制作白菜炖粉条，一起来学习一下吧;
菜谱原料
带皮五花猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。
制作方法
做法一
制作方法：
1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中
炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分;
2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用;
3.将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段;
4.下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
做法二
菜谱材料：白菜炖粉条;猪肉，粉条，白菜，葱花，淀粉，生抽，老抽，盐，五香粉
1.白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟;
2.锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀;
3.放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐;
4.大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可(想喝汤可多加点儿水)。
以上文章中所描述的就是大白菜炖粉条的详细制作方法，以上有两种制作方法，都非常的简单好做，而且还很好吃，营养美味，老少皆宜，爱好东北菜的朋友们一定要亲手试试做出来的菜别有一番滋味，也希望这篇文章可以帮助到大家。
大家都知道，人体需要足够的维生素c的供应，如果身体缺乏维生素c的话，特别容易出现牙龈出血、坏血病之类的多种疾病，为了补充维生素c，建议大家多吃一些白菜，另外吃白菜还能够促进肠胃的蠕动，能够大大减少粪便在肠道内的滞留时间，买回来的大白菜应该如何保存才正确呢？
冬天白菜怎么储存？
大白菜是国北方地区冬季的主要蔬菜品种之一，大家都会买来很多白菜进行储存，但是大白菜含水量多，储存不宜会破坏它的口感。下面小编就给详细的介绍一下冬季如何储存大白菜？冬季大白菜储存方法。
冬季大白菜储存方法-选品
贮前准备冬贮的大白菜应选择叶色绿、含水量低、生长期长的中晚熟品种，在小雪前后适时收获。收获时应尽量避免机械损伤，并剔掉病残株、未包心株及包心连紧株。在无强寒流的情况下，可在阴放处凉5－7天，使菜株降温和蒸发水气，避免初期脱帮烂窖。
冬季大白菜储存方法-方式选择
1、家庭储藏方法
冬季大白菜储存方法：家庭储藏方法，也是冬季大白菜的储存方法之一，把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶、烂叶、老叶，根部不要切掉。大白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏，楼房的阳台具备这个条件。
贮藏白菜，要选择八九成心的青口菜（十成心的菜在稍受热后易发芽暴肚），贮藏以前，要把大白菜***外边的一层帮上的叶子撕掉，然后略晒，等外边那层帮叶有些发蔫时便可一层根朝里、一层根朝外码成垛，这样可以避免烂心。
根据气候，贮藏大白菜要防止前期受热，后期受冻的问题，平时要根据气温变化，掌握白菜苫盖的程度。在整个贮藏过程中，不要轻易撕去大白菜***外层的帮叶，因为撕一层就要往里干一层。
堆放在室外，在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时，要加盖防寒物品。堆放时，先在地上铺垫木板，叶球向外，根向里堆紧，初期每周倒动一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。
2、埋藏法
（1）选地势平坦干燥、土地较粘实、地下水位低、排水良好、交通方便的露天地上挖贮藏沟，深度依当地冻土层厚度及是否贮藏越冬而定。一般沟宽1.7米，深约1.5-2米，长以东西向为佳。挖出的土在沟四周做成土埂。
（2）在沟底铺一层稻草或菜叶。大白菜拔起后，晾晒3-5天。天气变冷时，把菜根向里堆起来。选气温降到0℃左右的冷凉天，把大白菜趁凉入沟。排菜时，根朝下排紧菜棵，使上面菜头平齐。
（3）大白菜入沟后，先盖一层草苫子，或盖2-3厘米的土。以后，随气温下降，冻土层加深，可分2-3次覆土。***后一次覆土使覆土总厚度与当地冻土层相当即可。
（4）每次覆土时，都应仔细检查，如沟内温度过高，或有烂菜时，应及时倒菜，剔除烂、病、黄叶。
3、窖藏法
采用这种冬季大白菜储存方法具体操作：大白菜收后送到菜窖附近，码在背风向阳处，预贮10-20天。在外界温度在-3℃左右时及时入窖。入窖前去掉根部土壤及病烂菜叶。窖底应铺60毫米的沙土，再铺一层秸秆。窖的中间留50厘米的通道，两侧码菜，码菜的宽90厘米，高2.5米，距窖壁10厘米。入窖初期，每3天倒菜一次，防止温度太高。倒菜应层层翻倒，清理腐烂叶片和脱帮。随着外界温度降低，延长倒菜周期，同时要封严窖口，保持窖内温度。
大白菜是我们生活中常见的蔬菜，既可以单独炒制，也可以与其他蔬菜或肉类搭配。大白菜在早餐中也是随处可见的，白菜馅的包子、白菜炒年糕、白菜炒粉丝等，相信都是大家曾经作为早餐的食物，也是各种流动早餐点的必备早餐。今天小编就来给大家介绍大白菜炒粉丝的做法。
食材：大白菜、粉丝、腊肠、盐等调料
制作方法：1将蒜切碎，腊肠和大白菜切片;2粉丝放入锅中煮熟;3热锅放入油，放入蒜末爆香，放入白菜，放入粉丝炒2分钟，放入腊肠，加入盐，炒好出锅。
大白菜味甘，性微寒。能益胃生津，清热除烦，利小便，利肠道。且富含维生素B1.B2.C，烟酸、胡萝卜、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分。可用于烦热口渴;小便或大便不利;感冒发热或痰热咳嗽。大白菜可以煮食，煎汤，或绞汁服。用以清热时，若煎汤，则不宜过久。用以益胃生津和利肠道时，须煮食或作菜食。脾胃虚寒的病人不宜多食。大白菜虽有清降之性，但同肉类作菜煮食或炒食，则寒性减弱，味甚美。
粉丝一般人皆可食用。孕妇少食或不食。传统粉丝在加工制作过程中添加了明矾，。摄入过量的明矾，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。
大白菜炒粉丝的做法是非常简单的，任何人都可以在家中做，可以根据自己的口味在其中加入酱油、辣酱等。不仅如此，粉丝还可与番薯粉一同炒制，粉丝的松软与番薯粉的劲道结合在一起，再加上一些白菜、胡萝卜和肉沫，那便是色香味俱全的一道美食了。
大白菜可谓是中国家庭餐桌上最为常见的蔬菜，如今生活好了，是宁可餐桌上没肉也不可没有这大白菜。那么，大白菜的家常菜中怎么搭配着吃最营养呢？
白菜和豆腐是最好的搭档
白菜和豆腐是最好的搭档，豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪，与白菜相佐，相得益彰。
此外，白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉类消化后的废弃物，在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。
维生素是怕热、怕煮的物质
炒白菜时可以先用开水焯一下，因为白菜中含有破坏维生素c的氧化酶，这些酶在60—90℃范围内使维生素c受到严重破坏。
而维生素是怕热、怕煮的物质，沸水下锅，一方面缩短了蔬菜加热的时间，另外也使氧化酶无法起作用，维生素c得以保存。
但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调，会造成营养素大量损失。
大白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。
大白菜含有丰富的维生素c，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。
更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。
白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍大白菜圆子。
2.2将生粉，姜末，料酒，盐，胡椒，一个鸡蛋放入肉馅中
3.12锅烧热，放入适量的油，油六，七成热时，用筷子插入油中，有小气泡往上冒时
4.21用勺在油锅中放一下马上拿出
5.左手抓把肉馅，从虎口中挤出肉丸
6.用勺放入油锅中，小火慢炸
7.1再开大火复炸成金黄色捞出
8.2炸至六，七成熟时捞出凉一下
9.在锅中放入娃娃菜垫底
10.加入炸好的肉丸和香菇
11.再加入准备好的高汤，大火煮开，小火煮上五分钟
12.加入盐，胡椒等调味料
13.装入盆中，上面撒上些小葱
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好大白菜圆子，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
白菜可以说是我们最常见到的蔬菜，而且现在肌肤一年四季都可以在市面上看到大白菜。但其实虽然是作为比较平常普通的白菜，可是却有很高的营养保健价值，可以帮助我们通便润肠，还能够解酒毒。同时大白菜中含有非常多的水分，但是它确实热量非常低的一种蔬菜。
在夏季的时候人们很喜欢凉拌大白菜，因为口感更佳的爽脆，开可以帮助我们健胃消食，所以说在生活中我们也可以自己动手制作凉拌大白菜，在家就可以享受它带来的美味体验。
先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。然后把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
随后在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。
随后，把这些汁浇到切好的白菜丝上，再 把先前炸好的材料油也淋上。试着尝上一口，滋味酸酸甜甜，很适合夏天食用。
上面就是制作凉拌大白菜的方法，其实是非常简单的，主要还是食材挑选好就可以，但是要注意大白菜在切丝的时候不要太细，因为这样不利于营养的保存，大小适中就可以，这样做出来的凉拌大白菜口感更好、
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