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我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习大白菜炖冻豆腐的做法。
2.锅中倒适量油烧热后放入五花肉煸炒出油。
3.放入葱花和姜片,调入生抽和料酒翻炒均匀。
4.把大白菜倒入锅中。
5.加适量十三香翻炒均匀。
6.添水和菜一平。
7.放入冻豆腐翻炒均匀。
8.大火炖开锅后改中火炖煮。
9.炖到汤汁浓稠时加入盐和鸡精翻炒均匀。
10.盛出装盘。
看完上文关于大白菜炖冻豆腐做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。
大白菜是中国冬季餐桌上的常客,具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。 因为干豆腐在制作上和大豆腐差不多,所以在营养等各方面也不比大豆腐差。而且因为不错的口感,深受人们喜爱。 那么,当大白菜遇到干豆腐,是什么味道呢?我们来看看大白菜炖干豆腐的做法吧。
材料:植物油、葱花、五花肉、料酒、花椒面、干豆腐、白菜、清水、盐、蚝油、水淀粉、蒜末。
做法:
1、锅烧热放入适量植物油,加入葱花爆出香味。
2、加入五花肉片,加入料酒、花椒面翻炒至肉片变色。
3、加入干豆腐、白菜翻炒均匀后加入清水。
4、熟后调入适量盐、蚝油、水淀粉、蒜末。翻炒均匀即可。
另一做法: 干豆腐切菱形条,五花肉片下8成热油锅,炒至变色后,下干豆腐条继续翻炒,稍后添清汤,炖开后加大白菜片(白菜帮子横片两刀后再斜片),调入大粒盐、花椒粒、葱花,汤稍干后加味精和香菜末盛出!2.干豆腐切指宽条,五花肉片(多加一点)下冷水锅炖开,下干豆腐条调入大粒盐花椒粒继续炖,待汤色发白,汤水稍干,加东北小白菜,调入一点料酒、葱花,炖3分钟,白菜汆熟即可加味精出锅!
以上就是大白菜炖干豆腐的做法,这道菜是很平常的家常菜,但是因为它们营养可以互补,而且制作简单,很受大家的青睐,大家可以在家按以上方法实践做一下这道菜,虽然不会让你吃第一口就会有惊艳的感觉,却能让你越吃越爱吃,放不下筷子的。
寒冷的冬天我们最常见到的食物就是大白菜,在我国的北方,东北一代,大白菜还可以做成酸菜来进行长时间的储存,白菜炖豆腐,白菜猪肉粉条都是美食。但是很多人不知道大白菜炖豆腐的具体步骤,下面我们就讲解一下大白菜炖豆腐的做法是什么。
主辅料:大白菜、豆腐。
将白菜切条。
洗净、沥干水分。
起锅热油,爆香葱花。
放入白菜,用中火煸炒至白菜塌秧。
加入适量水。
烧开后,大约炖制5分钟左右,至白菜约8分熟。
放入豆腐,加盐调味。炖制3分钟左右。
加味精提鲜,即可关火。
出锅盛入碗中即可。
以上就是大白菜炖豆腐的做法。白菜不要切的太大,这样在炖的过程中,不容易炖熟,需要炖很长的一段时间。蔬菜在洗的时候,一定要洗干净,以免出现牙碜的现象,这些小的细节都一定要注意,细节决定成败,只有用心做出来的食物,才会好吃。
经常吃大白菜有增加我们身体免疫力的功效,大白菜中含有丰富的维生素和粗纤维,能够促进我们身体排除毒素,还可以清除我们身体中的垃圾,同时还有润肠通便的作用,如果利用好大白菜的这些功效,还可以帮助我们减肥还不会伤害到身体的健康状态,现在就来说说吃大白菜减肥的几种做法。
1.做法一:醋溜白菜
食醋中含有丰富的氨基酸,可以有效的降低人体的脂肪,和白菜一同搭配,更是能起到润肠排毒的作用,减肥的效果非常好。
材料:
葱、姜、酸、大白菜、食醋、白糖、酱油、食盐以及味精。
做法:
首先把大白菜洗净,然后切成小块备用;把葱、姜、蒜分别切成碎末,然后把食盐、食醋、味精和酱油按比例调配在一起。锅内放入适量的植物油,烧热之后把切好的葱、姜、蒜末倒入爆香,然后把白菜帮放入锅中翻炒。等白菜帮稍微变软之后再把白菜叶放进去继续炒匀,快要成熟的时候把调好的料汁倒入翻炒入味,等待香味扑鼻后出锅就可以了。
2.做法二:白菜粥
白菜粥既能为我们提供充足的饱腹感,又可以滋润肠胃,促进我们的排便功能,帮助身体彻底的清除毒素,有效的提高新陈代谢。
材料:
白菜适量、
米饭、葱姜蒜、食盐。
做法:
把白菜洗净,然后切成细丝;葱姜蒜也分别切碎备用。在锅中倒入少许的植物油,烧热之后倒入葱姜蒜末爆香,接着倒入白菜丝继续翻炒。观察锅内,出汤之后把准备好的米饭和白水也放进去,一同熬煮,等到水分变少为止。最后放上少许的食盐,这款清淡的白菜瘦身粥就做好了。
3.做法三:上汤白菜
材料:
大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法:
扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。起油锅,油热后,爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开。添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘。汤中添加青红椒,添加少量盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可。
4.做法四:白菜炖豆腐
材料:
白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。
做法:
把豆腐切成麻将大,用开水焯一下,去掉豆腥味;白菜斜切成片。油少许下锅,6成热时放入姜和葱,烧炒后放入白菜翻炒一分钟,放入豆腐继续翻炒一分钟。加入适量水,相继放入胡椒粉,鸡精,煮5分钟,加盐调味即可。
白菜是很常见的蔬菜,这类蔬菜水分较多,吃的时候对身体水分补充非常不错,常吃白菜对身体排毒有很好帮助,不过在吃白菜的时候需要注意,对它制作也是要正确进行,这样它的营养元素不会流失,那大白菜炖粉条的做法是不错之选,制作起来也是比较简单的,下面就详细介绍下。
大白菜炖粉条的做法:
材料:猪五花肉,土豆粉条,大白菜
调料:大葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香,酱油,白糖,盐,绍酒
做法
1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮,切大块。
2、大白菜洗净切块。
3、土豆粉条提前用温水泡软。
4、五花肉凉水下锅,烧开,焯水祛除血末,捞出待用。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。
6、烧开后放入五花肉,大火烧开,烹入绍酒。
7、烧开后盖盖,改中火烧40分钟,待汤汁变白。
8、加入酱油盐、白糖调味。
9、捞去葱姜蒜,待五花肉入味大约10分钟,捞出一些肉。
10、放入粉条子炖5分钟。
11、加入切好的白菜炖3分钟。
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉,粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。
在对大白菜炖粉条的做法认识后,制作大白菜炖粉条的时候,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在对大白菜炖粉条制作数量上不能过多,尤其是在夏季的时候,这样佳肴很难保存,因此每次吃的时候要现做现吃。
当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下大白菜煎豆腐的做法吧。
2.21西红柿、大葱、青辣椒、红辣椒、生姜分别切片。
3.1炒锅放油,油热后爆葱和姜片。
4.2豆腐切成合适大小的块。
5.出香味后下西红柿片翻炒出红汁。
6.加入大白菜翻炒均匀。
7.加适量十三香。
8.加少量花椒面。
9.滴少许酱油。
10.翻炒均匀后加水至淹没大白菜,加入豆腐。
11.加锅盖煎五分钟,加适量食盐。
12.汤汁明显变少时下青红椒片翻匀,再煎一分钟即可出锅。
今天这道大白菜煎豆腐,你可不能错过它的方法,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
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