西红柿盖饭怎么做
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“西红柿盖饭怎么做”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
西红柿一直都是大家比较熟知的一个蔬菜水果，很多的人会在夏天加糖来伴着吃。同时也是可以生吃的，所以西红柿是可以有很多的方式去吃的，大家对于西红柿盖饭应该不会陌生吧，下面就一起认识下西红柿盖饭怎么做及西红柿有什么营养价值？
1.准备好西红柿鸡蛋和葱姜
2.将鸡蛋炒好
3.鸡蛋炒好，西红柿切好
4.起锅放油将西红柿煸炒
5.炒出西红柿酱来再加鸡蛋
6.煸炒，加少许盐。
7.熟了出锅放到米饭上
营养分析
据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。 而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。[5]M.ys630.CoM
每100克番茄的营养成分：
能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克
6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克
钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06 毫克
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。由于受到有机酸以及维生素p的保护，不必担心西红柿会因为煮熟加热而流失营养素。
番茄里头的成分，现在对人体有帮助的就是番茄红素，也就是让番茄变得红彤彤的色素。番茄红素是类胡萝卜素的一种，还有一种有名的类胡萝卜素就是β胡萝卜素，也就是胡萝卜中主要的营养成分之一。
番茄红素最引人注目的功能，就是抗氧化作用。可果美株式会社蔬菜研究所稻雄部长介绍说，人的活动会产生活性氧，这导致了寿命的缩短。比如说经常做运动的职业运动员，要比一般平常不做运动的人寿命要短六到七年，最主要理由之一，就是过多的活性氧对人体的影响。与普通氧相比，活性氧对物体有更强的氧化能力。即使在平常生活中，进进体内的氧中也有2-3%会转化为活性氧。
通常，活性氧会攻击侵进体内的细菌等异物、促进体内的酶反应等，对我们的身体来说是不可或缺的。但是，活性氧现在之所以引起如此大的关注是由于我们处在这样一个大背景下：精神压力、吸烟、饮酒、废气、紫外线、电磁波、放射线等诸多现代生活因素导致了活性氧在不断增加。活性氧在人体里起不良作用，终极会导致各种癌症、心脑疾病、身心疾病等生活习惯病。
对于很多的因为工作忙碌而常常没有时间去做饭的上班族来说，西红柿盖饭是一道比较省时间和省力的一道菜，所以很多的人就可以学习下上文介绍的内容对于很多的人还是有很大的帮助的。自己没事的时候就可以做来吃。
ys630.coM延伸阅读
海胆盖饭是比较特色的一种食用方法，而且我们都知道海胆有很好的药用功效，可以帮助我们制酸止痛化瘀消肿，还有很好的清热消炎以及健脾强肾的作用，所以了解海胆盖饭的做法，随时可享受这些美食。
一、材料
1、主料：活海胆 适量 （或依个人口味可以增加其它海鲜品种）
2、配料：黄瓜片
3、调料：寿司酱油，芥末
做法
1、选择活海胆，开海胆取出里面的“肉”。
2，黄瓜切成薄片，等下放在盖饭里会起到增加口感和解腻的作用
3，煮好的饭晾凉后撒上少许酱油，摆上黄瓜片，再在上面满满地铺上一层新鲜的海胆刺身。
4，再在上面撒一点海苔丝，最重要的是要加上一抹芥末。
二、温馨小提示：
1，鲜活的海胆浑身的刺是会动的，动的幅度越大，说明鲜活度越好；
2，海胆的嘴位于海胆腹部的中央，鲜活的海胆收到刺激后，嘴会迅速收缩。可以用此方法验证它是否是鲜活的。
三、海胆还具有药用功能，它性味咸、平，有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血。滋阴补阳等功效，主要用于治疗颈淋巴结核。积痰不化、胸肋胀痛，海胆卵中含有很高的脂肪酸，系预防心血管疾病的良药，可降低人体内甘油三酸脂和胆固醇的含量，抗凝血和阻止血栓形成等。用海胆卵制成食品食用，能提高机体免疫力，安神补血和促进性功能。海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙，故食之有滋阴补肾，养颜护肤的作用。
在日本料理中，猪排盖饭是很受欢迎的一道美食，猪排盖饭的烹饪方式也十分简单，只要在家中使用现成材料，准备好猪里脊肉，洋葱，鸡蛋，海苔丝，白芝麻，酱油，米酒等食材，就不需要大技术，家庭主妇可以随时轻松制作美味的猪排盖饭。下面就来教大家猪排盖饭的具体做法。
第一步
1. 里脊断筋，用尽全力拍扁它，拍至约1cm厚。
2. 用一点点的盐和胡椒腌一下猪排。
3.洋葱切细丝。
4.锅子里放适量的水(约2碗)，放洋葱丝，放半汤匙的鲣鱼粉，放3汤匙的酱油、2汤匙的味醂、1汤匙的米酒，大火煮至洋葱变得透明，也就是软了。
第二步
1.猪排过三关，即依次沾面粉、蛋液、面包粉，然后中大火入油锅炸。
2. 炸至表面金黄，开大火逼油10秒，把猪排夹起，沥油。
3.将炸好的猪排切条，最好的状态是猪排内部还带点粉红色。
4.洋葱软了之后，酱汁滚煮的状态下放入猪排，稍微煨一下。
5.两颗蛋打匀，先倒入一半的量在猪排上，盖锅煮10秒。
6.打开锅盖，再倒入剩下的蛋液在猪排上，煮5秒，盖锅焖一下。
7.碗或深盘装好白饭，把整锅的猪排连同酱汁一并倒在饭上。
8. 洒点海苔丝和芝麻，就完成啦~
现在很多时候为了在吃饭上比较节省时间，选择盖饭是不错的选择。现在盖饭的种类有太多种，因为中国的菜品特别多。就算抛去中国口味的盖饭，现在比较流行的就是韩式盖饭了，今天，在这里我都将做出一些实例课程，来教会大家怎样用家里常用食材做出最可口的盖饭。
红烧牛肉盖饭
做法：
1米饭分2份，置碗中;木耳洗净，切小块;西芹择去根、叶，洗净，切小丁;鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。
2锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。
3原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。
木耳猪肝盖浇饭
原料：米饭300克，黑木耳50克，冬笋50克，莴笋50克，猪肝100克
配料：姜、葱、胡椒粉、味精、盐、猪油适量
做法：
1、黑木耳用冷水发好，将冬笋，猪肝、莴笋切片。
2、炒锅置旺火上，下猪油烧至150摄氏度左右，放入猪肝片，然后下姜片、黑木耳、冬笋片、莴笋片合炒。
3、再放入胡椒粉、味精、葱花，略加点水，烩成白汁即成。
营养在这里：吃动物肝脏对眼睛有好处，如果你或者他经常坐在电脑前工作，不妨一周吃两次这样的盖浇饭吧，既养胃口，又养眼睛。
腰果鲜虾盖饭
材料：
鲜虾、黄瓜 、腰果、 蒜蓉、 姜末 、 鸡精 、 盐 、 水淀粉 、米饭。
做法：
1锅中放油，烧至7称熟时放入蒜蓉和姜末，炒出香味。
2放入虾和腰果翻炒至虾仁变色。
3放入黄瓜翻炒，加入盐、鸡精。
4淋入水淀粉勾芡。
5将腰果虾仁浇到米饭上即可。
不知道上面的几种方法大家掌握了没有，做盖饭时，尽量选择香米做米饭，这样色香味就更完美，口感也是完美的。一个人在家，不想因为做饭折腾很久，也不想吃外卖的朋友们，几分钟准备一下，马上就能吃可口的盖饭了。
宫保鸡丁色泽赤红诱人，酸辣口，肌肉嫩滑，花生米爽脆，营养搭配，健康又美味，是一道极其下饭的菜，很多饭店都会有宫保鸡丁盖浇饭，每逢过节很多人都会做这道菜，要是学会这道菜还可以在大家面前展现一下呢，今天小编就告诉大家做法。
步骤/方法
鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉(2汤匙，30ml)和酱油(1汤匙，15ml)混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
在小碗中调入水淀粉(1汤匙，15ml)、酱油(1汤匙，15ml)、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
将花生仁放入温水中浸泡20分钟，待其红衣泡软后，用手剥掉，再擦干水分。
中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下，最后盖在饭上即可。
注意事项
花生仁炸制时间不宜过长，待颜色稍有变化即可，随即取出放凉后颜色还会略微加深。
炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入，以保持花生仁的香脆口感。
以上就是宫保鸡丁盖饭的做法，大家可以按照小编给的步骤试着去做一下。辣中有甜，甜中有辣，是宫保鸡丁的最大特色，也是餐桌上桌率极高的一道菜，很多老外都知道宫保鸡丁，大家可以学会这门广受欢迎的菜，做给喜爱的人吃。
尖椒肉丝盖饭是大多数人去饭店吃饭必点的一道主食，不仅吃起来美味，而且尖椒富含维生素，以及肉丝又能给人体补充蛋白质和其他营养成分。再加上尖椒的搭配，吃起来不会感觉太腻，清爽可口，深受很多人的喜爱，那么，尖椒肉丝盖饭的做法是什么呢？
首先，购买新鲜的尖椒，清洗干净后，再用刀切成适当大小的形状，购买优质的猪肉清洗干净后，再放入开水中过血水，切成适当大小的肉丝状。先用少量料酒和盐生粉腌制肉丝五分钟。同时，把大米淘洗干净后，放入电饭煲中蒸。
然后，在锅中加入适量的油，等油热后，倒入腌好的肉丝，用装腌肉的碗装少量水倒入锅里，翻炒，菜肉熟透，再加入盐、味精等调味品，充分搅拌均匀后，则可盛起，美味简便的青椒肉丝盖浇饭就好了。
最后，腌制完肉的碗里还有少量生粉，加水浇容易让菜汁稠度高更能裹于米饭上。浇在米饭上，香辣可口，简单好吃锅内放油，待油热之后放进肉丝翻炒，肉丝变色加入青椒和包菜。
美味可口的尖椒肉丝盖饭就制作完成了，不仅制作方法简单易于操作，还具有丰富的营养价值，在家亲自制作还能根据自己的口味选择决定，吃起来也方便，快快尝试制作吧！
鸡蛋柿子盖饭的做法比较简单，也就是和西红柿炒鸡蛋的做法类似。在做鸡蛋柿子盖饭的时候需要加少许的水，这样可以做出多汁的西红柿炒蛋，浇到米饭上才更美味。
1准备食材：3个鸡蛋，其实2个西红柿即可，葱一把。买西红柿的注意下，不仅要买太红的，过熟，很容易炒烂，要买茎部略微有点泛青的西红柿，不会炒成糊糊，味道也更好。
2鸡蛋打成蛋液，起膜为止，不用加入任何东西。
3西红柿切成薄片，葱切段。
4所有材料准备完毕，准备下锅。
5热油，先炒鸡蛋，油要稍微多一点，一则鸡蛋吸油，二则一会不换锅直接炒西红柿，烧至7成熟，下蛋液，快速翻炒一下即可起锅，不能炒出一点焦。注意不放调料。
6蛋炒好后，锅里仍有少许油，继续烧，洒一小把白糖，下西红柿，转中火，翻炒一会。
7之后，加入鸡蛋，用铲子将鸡蛋捣碎。
8翻炒一会，马上加入葱段，继续炒几下。
9翻炒的差不多了，停火，加盐，盐可以多一点，更加入味与下饭。可不放鸡精，鸡蛋本身已经很鲜。
10加入少许淀粉水，开火收汁，完工。
11装盘，要乘热吃。
12最后，将西红柿鸡蛋浇在刚煮好的米饭上，鸡蛋的鲜味、西红柿的酸甜、热热的米饭，真是无与伦比的搭配。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《西红柿盖饭怎么做》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
饮食养生
运动养生
