鸡蛋柿子盖饭怎么做？
“今天不养生，明天养医生。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“鸡蛋柿子盖饭怎么做？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡蛋柿子盖饭的做法比较简单，也就是和西红柿炒鸡蛋的做法类似。在做鸡蛋柿子盖饭的时候需要加少许的水，这样可以做出多汁的西红柿炒蛋，浇到米饭上才更美味。
1准备食材：3个鸡蛋，其实2个西红柿即可，葱一把。买西红柿的注意下，不仅要买太红的，过熟，很容易炒烂，要买茎部略微有点泛青的西红柿，不会炒成糊糊，味道也更好。
2鸡蛋打成蛋液，起膜为止，不用加入任何东西。
3西红柿切成薄片，葱切段。
4所有材料准备完毕，准备下锅。
5热油，先炒鸡蛋，油要稍微多一点，一则鸡蛋吸油，二则一会不换锅直接炒西红柿，烧至7成熟，下蛋液，快速翻炒一下即可起锅，不能炒出一点焦。注意不放调料。
6蛋炒好后，锅里仍有少许油，继续烧，洒一小把白糖，下西红柿，转中火，翻炒一会。
7之后，加入鸡蛋，用铲子将鸡蛋捣碎。
8翻炒一会，马上加入葱段，继续炒几下。
9翻炒的差不多了，停火，加盐，盐可以多一点，更加入味与下饭。可不放鸡精，鸡蛋本身已经很鲜。
10加入少许淀粉水，开火收汁，完工。
11装盘，要乘热吃。
12最后，将西红柿鸡蛋浇在刚煮好的米饭上，鸡蛋的鲜味、西红柿的酸甜、热热的米饭，真是无与伦比的搭配。
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鸡蛋柿子卤怎么做？其实这道菜的做法很简单，需要的材料仅仅是鸡蛋和西红柿，但是味道很好，鲜美可口，特别受到小朋友的欢迎。一到夏天，用鸡蛋柿子卤来做浇头吃凉面，再配些黄瓜丝，蒜泥，再美味不过了。
具体做法是：
原料：鸡蛋三个打散西红柿两个，切成小块木耳、黄花、腐竹适量，用热水泡开，切成小段
做法：
1.锅里放油，从姜蒜炝锅（做好切的块大一些，这样炝锅以后可以捡出来，这样就不用担心吃面的吃后吃到葱姜什么的，吃起来更痛快），油7分热的时候放入鸡蛋翻炒，尽量炒的碎一些，不要让鸡蛋结成大块。
2.鸡蛋炒好后（不要炒太老）放入西红柿，然后加盐、糖、酱油，继续炒到西红柿出汤。
3.然后倒入适量水，这个可以根据个人口味，一般来说不要太稠，适量水就可以了。
4.水开后放入泡好的木耳、黄花、腐竹，因为已经是用热水泡好的了，所以煮上一小会儿就熟了。
5.最后和一些水淀粉倒进去，吃起来口感更好。
6.出锅后可以洒上一点儿香菜，提味，也可以增加食欲。
西红柿一直都是大家比较熟知的一个蔬菜水果，很多的人会在夏天加糖来伴着吃。同时也是可以生吃的，所以西红柿是可以有很多的方式去吃的，大家对于西红柿盖饭应该不会陌生吧，下面就一起认识下西红柿盖饭怎么做及西红柿有什么营养价值？
1.准备好西红柿鸡蛋和葱姜
2.将鸡蛋炒好
3.鸡蛋炒好，西红柿切好
4.起锅放油将西红柿煸炒
5.炒出西红柿酱来再加鸡蛋
6.煸炒，加少许盐。
7.熟了出锅放到米饭上
营养分析
据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。 而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。[5]
每100克番茄的营养成分：
能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克
6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克
钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06 毫克
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。由于受到有机酸以及维生素p的保护，不必担心西红柿会因为煮熟加热而流失营养素。
番茄里头的成分，现在对人体有帮助的就是番茄红素，也就是让番茄变得红彤彤的色素。番茄红素是类胡萝卜素的一种，还有一种有名的类胡萝卜素就是β胡萝卜素，也就是胡萝卜中主要的营养成分之一。
番茄红素最引人注目的功能，就是抗氧化作用。可果美株式会社蔬菜研究所稻雄部长介绍说，人的活动会产生活性氧，这导致了寿命的缩短。比如说经常做运动的职业运动员，要比一般平常不做运动的人寿命要短六到七年，最主要理由之一，就是过多的活性氧对人体的影响。与普通氧相比，活性氧对物体有更强的氧化能力。即使在平常生活中，进进体内的氧中也有2-3%会转化为活性氧。
通常，活性氧会攻击侵进体内的细菌等异物、促进体内的酶反应等，对我们的身体来说是不可或缺的。但是，活性氧现在之所以引起如此大的关注是由于我们处在这样一个大背景下：精神压力、吸烟、饮酒、废气、紫外线、电磁波、放射线等诸多现代生活因素导致了活性氧在不断增加。活性氧在人体里起不良作用，终极会导致各种癌症、心脑疾病、身心疾病等生活习惯病。
对于很多的因为工作忙碌而常常没有时间去做饭的上班族来说，西红柿盖饭是一道比较省时间和省力的一道菜，所以很多的人就可以学习下上文介绍的内容对于很多的人还是有很大的帮助的。自己没事的时候就可以做来吃。
柿子辣椒炒鸡蛋是一款家常菜肴，柿子也就是西红柿，和辣椒一样是夏天的应季蔬菜，炒鸡蛋很美味，既有柿子的酸甜，又有辣椒的清香，不管吃面条还是大米，都是简单易做的快手菜。有的人不知道柿子辣椒炒鸡蛋怎么做？下面来教大家这道菜的做法。
原料
鸡蛋、柿子、小辣椒
辅料
葱花、蒜、盐
做法
1.准备好西红柿，青椒，鸡蛋。
2.把西红柿切成小块，尖椒去籽切成段，葱蒜切好。.鸡蛋打好并放入少许盐调味
3.炒锅里放适量的油，等油烧热后放入鸡蛋炒熟
4.把炒熟的鸡蛋盛到盘中备用。
5.锅里放适量油，放入西红柿进行翻炒。炒出汤汁来，味道会更好吃些。
6..加入炒好的鸡蛋，放少许盐和葱，继续翻炒
7.放入青椒翻炒，不要炒得时间太长。
8.炒好后，盛盘可以开吃喽， 卖相不怎么好 不过味道超棒哦 呵呵
小贴士
1.青椒不要放的太早，以免炒后变色，影响美观。
2.根据个人喜好，可以不放蒜。
鸡肉由于其肉质鲜美且富含大量的营养元素，受到很多人群的欢迎，尤其是对于正在长身体的青少年来说，不少父母都喜欢制作鸡汤或炖鸡肉给孩子食用，帮助孩子补充身体所需。但是相对于其他肉类来说，鸡肉制作起来有一定的复杂性，想要简单快捷的吃到鸡肉，就来学习一下鸡肉盖饭的做法大全吧。
做法
中式鸡肉盖浇饭
制作步骤
1.鸡胸肉洗干净切丝，姜去皮切丝，冬菇热水浸软切丝，葱切碎，干葱切碎
2.鸡胸肉混合姜，冬菇和少许蛋清，少许盐，油，料酒和胡椒粉，生粉混合搅拌均匀
腌1个小时。
3.半碗水加入2大茶匙蚝油，1茶匙生抽，少许砂糖，少许麻油，油和少许生粉混合搅拌
均匀勾芡备用。
4.干葱下锅爆炒出香味后倒入冬菇鸡丝爆炒片刻倒入调好的汁水勾芡翻炒均匀撒上
葱花翻炒均匀即可。
5.浇在米饭上，配上炒好的青菜吃即可。
鸡胸肉很快就熟的，所以大火翻炒10来秒就可以倒入调好的汁水勾芡了。
做法2
材料
主料：
饭2人份，鸡腿3只
辅料：鸡蛋2个，辣椒(青)2根，绿豆芽适量
调料：色拉油适量，食盐少许，料酒1勺，生抽2勺，蚝油2勺，黑胡椒适量，白糖1勺，高汤3勺
做法：
1.蒸上米饭，把鸡腿去骨，我喜欢用厨房专用的剪刀给鸡腿去骨。先沿着一侧把鸡腿剪开。然后把骨头周围的肉轻轻剔除下来就好了
2.在鸡肉上撒盐和现磨的黑胡椒碎。带皮的这一面均匀的抹上一层酱油。为了鸡肉更容易入味，可以用刀背多拍打几下
3.鸡肉放在一边腌制，蔬菜洗净，辣椒切丝
4.调一份黑椒汁：1勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油，3勺清水或高汤，1勺白糖，再磨一点黑胡椒碎
5.平底锅加一点油，烧热后放入鸡肉，煎到两面金黄，然后倒入黑椒汁，中小火慢慢炖制，让鸡肉慢慢入味，但汤汁不要收干
6.这时你可以炒辣椒和豆芽了，炒豆芽，我喜欢加花椒，盐，白胡椒粉和醋。炒辣椒我喜欢加盐，生抽和一点白糖，还可以再多加些葱白一起炒，味道更好
7.蔬菜炒好，旁边的鸡肉也入味了，汤汁也收的差不多了，就可以关火取出鸡肉，切块，摆在米饭上，再放上辣椒和豆芽，最后煎个太阳蛋，浇上锅里剩下的黑椒汁，大家都说好吃
日式鸡肉盖浇饭
原料
鸡胸肉2大块 味淋适量 洋葱半个 油 麻油日式甜料酒 生粉 日式豉油 砂糖 摩芋丝数个
蚝油 七味粉 葱
制作步骤
1.鸡胸肉洗干净沥干水切碎加入少许料酒，豉油，砂糖，油和麻油以及生粉混
合搅拌均匀腌1个小时，葱切碎。
日式鸡肉盖浇饭 2.大半碗水加入3茶匙蚝油，1茶匙豉油，2茶匙味淋和少许生粉，少许七味粉，
油和麻油混合搅拌均匀备用。
3.洋葱下锅爆炒出香味后倒入摩芋和鸡肉和少许料酒爆炒片刻后倒入调配好的汁水翻炒
4.均匀焖片刻撒上葱花即可熄火。
海胆盖饭是比较特色的一种食用方法，而且我们都知道海胆有很好的药用功效，可以帮助我们制酸止痛化瘀消肿，还有很好的清热消炎以及健脾强肾的作用，所以了解海胆盖饭的做法，随时可享受这些美食。
一、材料
1、主料：活海胆 适量 （或依个人口味可以增加其它海鲜品种）
2、配料：黄瓜片
3、调料：寿司酱油，芥末
做法
1、选择活海胆，开海胆取出里面的“肉”。
2，黄瓜切成薄片，等下放在盖饭里会起到增加口感和解腻的作用
3，煮好的饭晾凉后撒上少许酱油，摆上黄瓜片，再在上面满满地铺上一层新鲜的海胆刺身。
4，再在上面撒一点海苔丝，最重要的是要加上一抹芥末。
二、温馨小提示：
1，鲜活的海胆浑身的刺是会动的，动的幅度越大，说明鲜活度越好；
2，海胆的嘴位于海胆腹部的中央，鲜活的海胆收到刺激后，嘴会迅速收缩。可以用此方法验证它是否是鲜活的。
三、海胆还具有药用功能，它性味咸、平，有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血。滋阴补阳等功效，主要用于治疗颈淋巴结核。积痰不化、胸肋胀痛，海胆卵中含有很高的脂肪酸，系预防心血管疾病的良药，可降低人体内甘油三酸脂和胆固醇的含量，抗凝血和阻止血栓形成等。用海胆卵制成食品食用，能提高机体免疫力，安神补血和促进性功能。海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙，故食之有滋阴补肾，养颜护肤的作用。
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