大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的,想要身体健康,平日里就要多注重饮食,最好是自己在家里做饭吃,其实很多家常菜不仅美味,做起来也不难,比如说泰式咖喱菠萝炒饭的做法就不难,只需要稍微下点功夫,花点时间就可以了。
2、将菠萝开,肉挖出来泡在淡盐水中备用,皮留着做容器!我今天用的是台湾小凤梨,所以切掉3/1,留下3/2做容器才够用,如果是大菠萝一分为二即可!台湾凤梨不用泡盐水!
3、将虾洗净去虾线去皮一切三,所有蔬菜切成丁备用!
4、锅里放油,将虾倒入快速翻炒放入少许料酒或醋去腥,放入少许黑胡椒粒调味!虾不能太老,所以尽快盛出放一边备用!
5、锅里倒入适量油,依次放入洋葱、胡萝卜炒香!
6、再放入玉米、青椒和菠萝炒两分钟!
7、再放入米饭炒匀,放入适量的盐和鲣鱼露调味,最后放入炒好的虾和绿咖喱粉、黑胡椒粒翻炒两分钟即可!
8、起锅装入挖好的菠萝容器中即可!我儿子喜欢鱼松,我放入了一些鱼松!您可以选择放其它孩子喜欢的可以即食的食物!
9、搭配水果或果汁,很棒的早餐哦!
通过介绍不难看出泰式咖喱菠萝炒饭的做法十分好掌握,即便你是刚学会做饭的人也能很好的做出来,至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
随着现在交通越来越便利,美食已经变得没有国界的限制,所以,我们可以很容易的就尝到其他国家的一些招牌美食。当吃惯了中国的美食,偶尔换换口味呢,也是一个不错的选择。今天呢,小编就和大家推荐一道泰国美食——泰式菠萝炒饭,大家不妨可以自己做来尝一尝。
做法一:
1将菠萝肉从壳中取出,留下完整的菠萝形状做容器;菠萝肉切丁备用
2.黄红辣椒切丁,洋葱切丁备用;鸡蛋打散
3..鲜虾剥出虾仁,开背去沙线,然后用黄酒和少量的盐腌15分钟左右
4..锅内油烧热,放入腌好的虾仁,爆炒一下,盛出
5.放入打散的鸡蛋,成型后盛出备用
6..锅内倒入新油,烧热后,放入洋葱炒出香味,再放入菠萝丁,黄红辣椒丁,青豆煸炒
7.放入冷饭,不停翻炒,使其不结块,炒散
8.放入虾仁和鸡蛋,翻炒;加入咖喱,椰浆,鱼露,翻炒均匀即可出锅,
小贴士
可以不放其他调味品,咖喱和鱼露都是本身有咸味和咸味的,所以个人认为不需要在加盐和鸡精
做法二:
材料
凤梨1颗,白饭2碗,虾仁50公克,蛋2个,洋葱丁30公克,青豆仁20公克,肉松30公克,花生50公克,红辣椒1条,胡椒粉1小匙,蚝油1大匙,鱼露2大匙
做法
1.)在虾仁背部划一刀,以牙签挑除肠泥,再用热水烫熟备用。蛋也打散备用。
2.)将凤梨尾端略切平后,将凤梨直立,从凤梨的1/3处切开,不要破坏凤梨头部,留下的2/3段就是底座,底部稍微切平,让凤梨可以平摆在桌上。将凤梨果肉挖出,切成小片状备用。
3.)热油锅,加入1大匙油,倒入蛋液、洋葱丁,炒熟后,加入白饭、凤梨片、青豆仁及虾仁,最后加入调味料拌炒均匀,熄火后即可盛入凤梨盅里,将红辣椒切片,和肉松、花生一起摆在炒饭上即完成。
这道泰式菠萝炒饭呢,之所以推荐给大家,不仅是因为制作材料简单易找,而且制作方法也很简单,最重要的是,这道泰式菠萝炒饭的口味很独特哦,大家不妨可以自己做给朋友或者家人尝一尝,小编相信很多人都会喜欢这道泰式菠萝炒饭的。
辣椒酱,听到这个名词很多人口水都流了呢!那种麻辣的感觉我知道很多人都非常的喜欢,小编在这里想给各位介绍一下泰式辣椒酱的做法!你们是不是觉得非常的火辣,非常的想动起来做做了,我就知道是这样的,那么下面就看看小编的介绍吧!我知道你们一定会心动的!
一、泰国烤鸡配甜辣味酱汁
1、菜谱简介 这是非常流行的泰国路边小吃,它有很多相似的版本。这里介绍的是我家里已使用很多年的食谱,通常我们会配上香浓的甜辣酱使烤鸡更添美味。这个菜肴也很容易制作。在家庭聚会时,很多朋友总是要求我们做这道菜肴,并且做多一点,因为大家都喜爱。
2、材料
椰奶120毫升,鱼露30毫升,大蒜末15克,切好的香菜叶6克,姜黄粉2克,咖喱粉2克,白胡椒粉1克,鸡肉680克,切成块,米醋90毫升,水60毫升,白糖50克,大蒜末3克,泰国小红尖辣椒(鸟眼椒)2克,切碎,盐2克
3、做法
1).在一个浅盆里,将椰奶、鱼露,15克大蒜末、香菜叶、姜黄粉、咖喱粉和白胡椒粉混合在一起。加入鸡肉,拌匀。盖上盆,放冰箱里腌制至少4小时或隔一夜。
2).将烧烤炉设在高温档预热。
3).将醋、水、白糖、3克大蒜末、小尖辣椒和盐放入一个平底锅里,在火上煮开后把火调小,继续煮,边煮边搅,直到液体减少,约5分钟。把锅从火上移开,让调料降温后才能使用。
4).将烤架轻油一下。倒掉腌汁。把鸡肉块放在烤架上在预热的烤炉上烤,每面烤10分钟,或直至肉轻微烧成焦黄和肉汁变清澈透明即好。在吃之前,将鸡肉刷上制好的甜辣调味酱汁。余下的酱汁可放一旁作蘸汁用。
二、自制泰式辣酱
1、材料
紫天椒2斤,蒜头1斤,柠檬3个,鱼露200毫升,糖粉5汤匙,盐
2、做法
1).紫天椒两斤,蒜头一斤,柠檬三个,鱼露200毫升,5汤匙糖粉。
2).紫天椒太辣,改用了一般的红辣椒,用盐水浸泡,凉干后就可以做酱了。
3、小诀窍
由于辣酱会发酵,所以,装瓶的时候装个半满就好,装多了到时一发酵里面的辣酱就会溢出。
泰式辣椒酱,自己动起手来做做吧,我知道你们心都飞起来了,只待吃这辣椒酱,那还犹豫什么呢!美食就在眼前,有什么理由还不看看怎么做呢?小编就介绍到这里啦!我们可以介绍的一定是非常的美味可口的,希望你们能够动手自己亲自做做啦!
虾仁炒饭是一道很家常的美食,色香味俱全,虾仁是一道高蛋白低脂肪的食物,尤其很适合减肥和健身的朋友,吃些也不需要担心会增加多余的脂肪。虾仁炒饭的做法也特别简单,只需要有虾仁和干净的隔夜饭就可以做出来。那么虾仁炒饭要怎么做呢?
制作方法一
材料:
白饭300克,洋葱20克,虾仁40克,蘑菇20克,绿豌豆10克。
调料:
淡炼乳两大匙,精盐、胡椒粉各少许。
做法:
1、鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒,猪肉切成长条,香菇泡发切片;
2、将猪肉下锅煸炒出油,放入香菇同猪肉一起炒,盛出备用;
3、将鲜虾放入锅里炒熟,盛出备用;
4、将胡萝卜粒倒入锅内炒制并注入水盖上盖子焖熟,捞出控水备用;
5、起油锅倒入米饭翻炒几下,把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内;
6、最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。
做法二
材料:
隔夜饭一碗,虾数只,鸡蛋一粒,红萝卜粒、叉烧粒、葱头粒各1汤匙,蒜茸1茶匙,姜茸半茶匙,盐、生抽、胡椒粉和葱花适量
做法:
1、虾去头壳去肠,洗净加少许糖和生抽拌匀。
2、用半汤匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。
3、倒入虾仁、萝卜粒、叉烧粒和葱头粒爆炒。
4、将(3)拨到锅的一边,鸡蛋打散倒入锅内,待蛋液呈现半凝固时才一起拌炒均匀。
5、加入米饭炒散,加入盐、生抽、胡椒粉调味。
6、用中火煸炒至米饭干身松散,发出香味,撒入葱花即可。
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于泰式家乡炒饭
2.豆角洗清,切粒;葡萄乾,枸杞洗清,瀝干;葱切粒.
3.熱锅,熱油,加入豆角粒大火翻炒,散小許食鹽,翻炒均勻.
4.加入泠飯,大火翻炒,再散入小許食鹽,再翻炒均勻.
5.加入葡萄乾和枸杞,繼續大火翻炒均勻.
6.打入蛋汁,大火炒開, 加快翻炒,直到飯粒干爽.
7.加入葱粒,再翻炒出香.
8.盛起,吃前,散上花生碎,擠淋青檸汁,再拌勻.我的泰式家鄉炒飯.
感谢大家今天和小编一起来学习泰式家乡炒饭的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐,您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧,让我们共享美食。
炒饭是很多人爱吃的,在吃炒饭的时候,要注意不能随意进行,对它制作一定要有方法,很多人在制作炒饭的时候,都是比较随意,随意的制作炒饭后,在吃的时候对身体没有太多帮助的,尤其是使用肉制作炒饭的时候,更是要注意这点,那泰式海鲜炒饭是不错之选,对泰式海鲜炒饭做法如何呢?
泰式海鲜炒饭:
材料:新鲜面条,鲜虾或北极虾,鲜肉片,青菜,小米椒,椰子粉或椰浆,柠檬汁,白糖,鱼露或酱油,味精适量
做法
1.先将新鲜面条煮至7成熟,面身开始变软时沥干水分捞出,并放入冰水中浸凉。抹上食用油以防粘连,大致步骤和作凉面相同;
2.煮面的同时可以将青菜洗净,北极虾自然解冻,鲜肉片加入少许盐入味;
3.炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油,加热到5成热,放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味,然后盛出备用;
4.重新加热炒锅,四成热时放下煮好的面条,此时最好用筷子来翻拌,这样不易碎。待面条温度升高后,加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味;
5.翻炒均匀面条变色后,加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀 最后加入青菜,适量味精拌匀后立即出锅。
小诀窍
炒面条最好用筷子操作,这样比较容易保证面身的完整,也能更均匀的入味;鱼露味道稍咸,所以建议最后在加盐,以免味重; 炒面作为主食,不能过于油腻,可以搭配肉类、蔬菜,这样健康一些; 椰子粉、柠檬汁的添加不仅能缓解油腻,还能使菜带有异国风味。如果使用椰浆,请酌请减量,尽量减少剩余汤汁,保证面条充满弹性;调味料可以根据自己的喜好添加,也可以使用咖喱粉、番茄酱等等,都是不错的选择。
在对泰式海鲜炒饭做法认识后,制作泰式海鲜炒饭的时候,完全可以根据以上制作步骤进行,不过对这类炒饭制作时间上,每次都是不要过多进行,制作太多的话,吃不完也是很容易坏掉的,这点制作泰式海鲜炒饭一定要注意的。
现在有很多人忽视了自身的健康,平日里也不注重吃的,只是随便在外面买点吃的,其实,想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难,比如泰式凤梨炒饭的做法简单,还是特别美味的一道菜肴,值得推荐。
2、准备米饭以外的食材!
3、将牛肉、凤梨切片;洋葱、大蒜、香菜切碎;红辣椒切成圈备用!
4、平底锅放油烧热放入牛肉大火翻炒两分钟!放入盐胡椒调味!
5、盛盘备用!
6、平底锅放油烧热,放入大蒜洋葱碎炒香!再放入红辣椒炒片刻;
7、再放入米饭炒匀!
8、再放入咖喱粉和菠萝翻炒均匀!
9、再放入炒好的牛肉搅拌均匀!
10、最后放入香菜,关火搅拌均匀即可!
11、盛盘即可食用!
饭店吃饭是方便,但食物卫生与否我们并不知情,自己做饭放心点,不妨可以学一下泰式凤梨炒饭的做法。
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下泰式菠萝虾球的做法。
2.12虾仁解冻后在背上开一刀
3.21虾仁放碗里加姜葱,调入一点盐和白酒抓匀去腥入味,再撒些生粉抓匀腌制十分钟
4.菠萝对半切开,取半个菠萝挖出果肉,菠萝肉切成小片,壳来做盅
5.甜辣酱、番茄沙司、白糖、水淀粉和成芡汁备用
6.起油锅放姜葱爆香,入虾仁划炒几下
7.倒入芡汁拌匀
8.再倒入菠萝片拌匀
9.最后放上葱花,装入菠萝盅即可
仔细看完关于泰式菠萝虾球的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
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