很多的人喜欢吃年糕,年糕能够很好的保证人体的健康,因此喜欢吃年糕的人可以来学习一下年糕的制作的方法来进行制作,这样就可以吃到美味的炒年糕了,并且也能够保证好身体的健康,那么鸡蛋炒年糕该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题的看法吧。
1、鸡蛋炒年糕:原料有鸡蛋和年糕。1、把年糕切丁,小锅入水,烧开后加入年糕丁。
2、再次煮开后,关火,盖盖闷3~5分钟。(使年糕变软,但不糊。)
3、把年糕丁捞出沥干。
4、打蛋液,加入少许料酒和盐。
5、锅入油,鸡蛋炒熟炒碎出锅。
6、锅入少许油,放入年糕丁,加盐,翻炒一会。
7、最后加入鸡蛋碎和葱花,翻炒出香味即可。
蛋炒饭:主料:大米饭一碗,鸡蛋一个(为健康考虑)
配料:油、盐、葱花、花椒面等。
做法:先将鸡蛋一个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了。
关键:蛋炒饭的原料,要蒸好米饭后,放入冰箱保鲜室冷藏。如此炒出的蛋炒饭才能颗粒分明,属于上品。
菜 名: 韭菜炒蛋
主 料: 韭菜4两(约160克),大鸡蛋3只,生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙。
配 料: 调味料:鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。
做 法:
1、韭菜洗净切小粒,将生粉及水拌匀。
2、大碗内找散鸡蛋,下调味料及韭菜同生粉水拌匀。3、烧热白镬,加入三汤匙生油,待油滚后,倒入韭菜、蛋液,快炒至凝固,即可铲出上碟供食。
备 注: 将拌匀的生粉水加入蛋内,可避免炒韭菜时,出现过多的水分。 西红柿炒蛋:做法一材料:西红柿,鸡蛋
配料:植物油,盐。
注意:西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果喜欢吃炒年糕的人可以来学习上述的制作的方法来进行相应的制作,这样就能够很好的保证炒年糕的美味了,并且炒年糕也能够很适合小孩子来食用,因此喜欢吃年糕的人快来学习制作吧。
很多的人喜欢吃玉米鸡蛋饼,玉米鸡蛋饼的制作的方法其实是很简单的,喜欢吃玉米鸡蛋饼的人可以来尝试一下制作的方法来制作,这样就能够制作出来了,并且玉米鸡蛋饼在早上的时候吃一些能够很好的保证人体所需的营养物质的充足保证人体健康,那么玉米鸡蛋饼该如何制作呢?
主料:玉米粉 (40克) ,面粉 (10克), 鸡蛋 (3个)
调料:小葱 (3根) ,盐 (适量) ,胡椒粉 (少许)
步骤:
1、准备好所有的食材。
2、玉米粉面粉放入碗中,加入鸡蛋和葱花。
3、然后调入盐和胡椒粉搅拌均匀上劲。
4、平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼。
5、一面定型后再翻面。
6、继续煎至两面金黄饼熟即好,吃食切块。
1.将小米、黄豆淘洗干净。先把500克小米煮到七成熟时捞出,晾凉后与另500克生小米和黄豆一起上磨,加水 磨成米糊,盛到盆里使其稍微发酸。
2.煎饼鏊子烧热(火要缓而均匀),左手盛一勺米糊倒在鏊子中央,右手用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成画饼形,这时再把摊好的面糊用刀推勺后约用1分钟即熟。用刮刀顺边刮起煎饼的边缘,两手提边揭起,饼薄加纸,呈棕黄色,松软筋道,微酸甜香。
玉米鸡蛋饼的制作虽然简单,但是需要注意玉米制作的时候很容易出现焦糊的现象发生,因此并且鸡蛋和玉米在制作的时候下过的时间和火候要掌握好,这样才能够很好的保证玉米鸡蛋饼的美味,所以喜欢吃玉米鸡蛋饼的人可以来尝试一下。
很多的人喜欢吃莲菜,莲菜对我们的身体有很多的好处,因此很多的人喜欢吃莲菜,莲菜能够提供给我们人体所需要的维生素的物质,因此可以来尝试一下制作的方法来进行制作,尤其是炒莲菜比较简单,那么炒莲菜该如何来制作呢?那么下面就为大家来介绍一下这个问题吧。
素炒白花藕 主料: 莲藕 200克 配料: 青椒 50克 蒜苔 20克 调料: 植物油 50克 盐 3克 味精 1克 各适量 口感 清香嫩脆,咸鲜微甜。
制作方法
1.藕去藕节,削去粗皮,对剖成两半,切成厚2毫米的片,放在清水中浸泡,淘洗掉切口的淀粉;青椒去蒂、去籽,洗净,切成2厘米大小的菱形片;蒜苗去根洗净,切成3厘米长的段。 2.锅放在旺火上倒入菜油烧至七成热时,放入青椒片、藕片略炒,再下蒜苗段、精盐、味精炒匀,炒至全部原料断生即可装盘成菜。 姜丝炒鲜藕 主料: 莲藕 400克 调料: 姜 50克 大葱 20克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 各适量 口感 藕片洁白,清脆爽口,姜香味浓。 制作方法 1.鲜藕洗净去皮,切成薄片,用开水焯过;葱姜洗净,均切成细丝。
2.滑锅中加植物油烧热,加入葱姜丝炒出香味,加入藕片、盐煸炒,再加味精炒熟即成。 炒脆藕 主料: 莲藕 500克 配料: 子姜 20克 调料: 泡椒 15克 白砂糖 5克 盐 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 15克 各适量 口感 爽口甜脆,略带辛辣,待凉食用尤佳。
制作方法
1.莲藕切片,放入糖水中浸泡约10分钟,捞出控干;嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。
2.锅内放油烧热,放藕片快炒1至2分钟,加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下,放味精、盐,淋少许香油即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果喜欢吃莲菜的人可以来学习上述的炒莲菜的方法进行制作,这样能够制作出美味的炒莲菜,能够很好的保证身体的健康的问题,避免出现危险的情况发生,如果还有问题的人可以来咨询我进行了解。
很多的人喜欢吃白菜,白菜能够很好的保证人体的健康,尤其是能够很好的提供人体所需的维生素,能够保证好人体的健康,尤其是能够起到很好的美容养颜的功效,所以想要吃白菜的人可以学习一下制作,那么素炒白菜该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
菜系及功效:孕妇菜谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱
口味:椒麻味 工艺:生炒
素炒圆白菜的制作材料:
主料:圆白菜300克
调料:植物油30克,酱油10克,油皮5克,花椒1克,大葱3克
素炒圆白菜的特色:
清香脆嫩,鲜咸爽口。
教您素炒圆白菜怎么做,如何做素炒圆白菜才好吃
1. 将圆白菜洗净、沥干,切成2厘米宽的长条,再斜刀切成象眼块;
2. 将炒锅放在旺火上,加入植物油,烧热,放入花椒炸出香味,取出花椒不用;
3. 放入葱花,稍煸即放入圆白菜翻炒,加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
素炒白菜的制作材料:
主料:白菜100克
辅料:洋葱(白皮)100克
调料:植物油8克,大葱50克,酱油4克,淀粉(玉米)4克,盐3克,胡椒粉1克
素炒白菜的做法:
1. 将白菜洗净切碎;
2. 葱头洗净切碎;
3. 在炒锅内将植物油加热,推入葱花和葱头,软炸至透明;
4. 倒入白菜,加旺火,翻炒3~4分钟,撒上盐和胡椒粉;
5. 在另一个容器内将不和淀粉拌匀,然后倒在白菜上,不停地翻炒,至淀粉熟即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果喜欢吃白菜的人可以来学习一下上述的方法来制作,这样能够很好的保证白菜的美味,并且保证身体的健康,还有就是能够很好的提供给人体所需的维生素等营养的物质,如果还有问题可以咨询我了解。
很多的人喜欢吃素菜,并且一些信佛的人长期吃素菜,素菜能够很好的保证人体的健康,没有过于的脂肪对人体不好,因此喜欢吃素菜的人可以来学习一下制作的方法进行制作,这样能够很好的保证很好吃,那么青瓜炒木耳该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
黄瓜炒鸡蛋最佳吃的作法:锅里倒上一点油,待油 温有点温度的时候,直接把蛋打入锅中,用铲子铲碎,用这类方法炒出来的的蛋,蛋黄跟蛋清凝固的时候很是分明,吃起来也很是好吃,不象捣碎后的过油的蛋,吵完后盛起,锅中再放少许油,油热后放入黄瓜片,翻炒,加入一点葱,盐,鸡精,少许辣子,翻炒,最后放入炒好的鸡蛋,再翻炒,盖上锅盖,闷一会就可 以了,黄瓜不要闷的太烂,就如许很是简略。这是普通作法。要想做到最佳吃,最重要的是加芫荽+紫菜+食用木耳
这是预防和治疗糖尿病的佳肴。 素拌木耳 原材料:东北黑木耳20克、葱丝10克、胡萝卜丝30克、香菜段30克、蒜蓉10克。 调味料:盐4克、红油10克、味精2克、鸡精1克、香油15克、陈醋少许。
做法:
1、 黑木耳泡发洗净切小块;
2、 锅上火,加入清水烧沸,放入黑木耳,焯熟取出,晾凉;
3、 取一盘,放入黑木耳、葱丝、胡萝卜丝、香菜、蒜蓉,加入所有调味料拌匀即可。
特别提示: 黑木耳过水时,时间不能过长,并且,要冷却后再凉拌。 腐竹银芽黑木耳 原材料:腐竹150克、绿豆芽100克、黑木耳100克、姜10克。 调味料:花生油20克、香油6克、盐5克、味精2克、水淀粉15克、汤200毫升。
做法:
1、 腐竹泡发切成长段,姜去皮切末,绿豆芽择洗干净,黑木耳泡发洗净;
2、 锅中注水烧开,放入绿豆芽焯烫,捞出沥水;另起锅,加油烧热,放入姜末爆香,再放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下;
3、 加入豆芽汤、盐、味精,倒入腐竹,用小火烧3分钟,再转大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。 特别提示: 腐竹要用开水泡至无硬心才可以烹饪。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果喜欢吃素菜的人可以来学习上述的制作的方法进行制作,上述的菜肴能够很好的保证我们身体的健康,尤其是能够提供给我们人体所需的维生素等营养物质,因此喜欢吃的人快来学习制作吧。
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