辣椒炒黄瓜的做法
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的辣椒炒黄瓜的做法，希望能为您提供更多的参考。
黄瓜是夏季常见蔬菜，在夏季的时候，吃黄瓜对减肥上有很好帮助，黄瓜的热量低，含有的水分、维生素较多，吃黄瓜对身体没有任何负担，而且黄瓜制作方法比较多，炒黄瓜是不错之选，这样制作方法简单，对辣椒炒黄瓜的做法如何呢，这样制作黄瓜也不是很复杂，下面就详细介绍下。
辣椒炒黄瓜：
材料
主料：黄瓜150克，瘦猪肉150克，
辅料：蚕豆淀粉3克，
调料：酱油5克，姜1克，盐1克，黄酒5克，味精2克，黄酱7克，香油15克，小葱1克，猪油20克
做法
1.将嫩黄瓜洗净，选用尾端籽少的部分切成0.66厘米见方的丁;
2.将黄瓜丁用精盐拌匀，腌出黄瓜的水分，滗出不要;
3.猪瘦肉也切成0.66厘米见方的丁;
4.将熟猪油倒入炒锅内，置于旺火上烧热，放入肉丁煸炒;
5.待肉丁内的水分出来，锅内响声加大时，把锅移到微火上;
6.到肉的水分已尽，响声变小时，再端到旺火上炒3至4分钟，直到肉的颜色由深变浅，随即加入葱末、姜末和黄酱炒2至3分钟;
7.待酱味浸到肉中后，放入黄瓜丁、黄酒、酱油、味精略炒;
8.用调稀的湿淀粉勾芡，再淋上芝麻油，翻炒几下即成。
在对辣椒炒黄瓜的做法认识后，制作辣椒炒黄瓜的时候，对黄瓜的放入数量要注意，黄瓜不能放入太多，否则吃不完，剩下的黄瓜水分会流失，这样吃的时候，对身体是没有任何帮助作用的，这点制作辣椒炒黄瓜的时候要知道的。
Ys630.com相关知识
夏天来临了，炎热的天气总是会让我们感到特别的没有食欲，反而更喜欢吃一些生冷的食物，或者是一些可以开胃的小咸菜，不要小看咸菜，黄瓜辣椒咸菜已经变成了家喻户晓的一种咸菜，对于解热具有特殊的功效，下面我们就了解一下黄瓜辣椒咸菜的做法是什么。
健康功效：
黄瓜：利水、清热、解毒
酱油：升压、补血、护齿
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
辣椒2斤黄瓜1大个
姜适量蒜1头
酱油250克白糖3勺
盐适量拉油适量
菜谱做法：
1.把辣椒处理一下，去掉头，切两半
2.把所有辣椒都处理好后，放在通风处晾一天
3.把辣椒处理一下，去掉头，切两半
4.黄瓜切片，用盐煞一下
5.姜和蒜切片
6.锅中倒入色拉油，烧热
7.倒入酱油和白糖烧开
8.关火后，把所有材料倒入锅中，搅拌均匀
9.晾凉后装入保鲜盒，用保鲜膜封上，盖盖儿密封1天就可以了
以上就是对于黄瓜辣椒咸菜的详细介绍，黄瓜是我们日常生活中，最为常见的一种蔬菜，可以生着吃，黄瓜中含有特殊的水分和黄瓜汁。辣椒具有去热的功效。但是很多人不知道黄瓜辣椒咸菜的做法，希望以上的信息能够对您有所帮助。
在日常生活中，由于生活节奏的变快，很多人在做饭的时候，都有了更高的追求。比如说做菜花费的时间很短并且做出的菜还得美味可口。所以一些简单易做并且好吃的家常菜就非常受到人们的欢迎。今天我们就来学习一道做法简单并且耗费时间很短的速成菜——黄瓜辣椒炒鸡蛋。接下来我们就来看看吧。
做法一：
主料：青椒适量、黄瓜适量、鸡蛋适量
方法步骤：
1取鸡蛋打入碗里。
2鸡蛋搅匀。
3青椒洗净去籽切成两半，再切成下面大小的块。
4黄瓜洗净切成菱形片。
5黄瓜片和青椒块放一起。
6起锅放油，等油热下鸡蛋。
7一点点把鸡蛋煎成块。
8把鸡蛋块取出放一个碗里。
9重新起锅下油。
10下青椒和黄瓜大火煸炒。
11加入十三香、酱油。
12等青椒和黄瓜炒到软时加入鸡蛋块继续炒，同时调入适量盐。装盘即可。
做法二：
1鸡蛋打入碗中，倒入少许盐和少许料酒，搅拌均匀。
2黄瓜洗净，用擦板将黄瓜擦成丝，黄瓜籽不要。
3将黄瓜丝放入碗中，加入少许盐搅拌均匀，略微腌制一会儿。
4红辣椒洗净去根去筋，先切成条再切成小丁，放入鸡蛋中搅拌均匀。
5将鸡蛋和红辣椒倒入，腌制好的黄瓜丝碗中，搅拌一下，加入少许的胡椒粉搅拌均匀。
6平锅中放入少许食用油，晃动平锅使食用油平铺锅中，将鸡蛋倒入锅中，用筷子将鸡蛋打散，待鸡蛋变成金黄色，倒入盘中即可食用。
注意事项：依个人喜好清水和白酒均可替代料酒，使鸡蛋软嫩好吃。
通过上边的介绍我们知道了黄瓜辣椒炒鸡蛋的家常做法，这道菜做起来简单易做，并且不花费很长时间，所以对于上班族来说，这道菜真的是一款很不错的下饭菜。如果喜欢吃辣的话，还可以把辣椒再多放些，更能提高人们的食欲。
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道辣椒炒蛏子,让家人吃得更健康。
2.蛏子泡放清水中加放食盐，让其吐尽体内的泥沙后刷子把壳子蛋干净备用...
3.将香葱清洗干净切成葱花...
4.生姜切成碎丁粒状...
5.红椒切成较小的丁粒状...
6.锅中倒入适量的食用油加热，倒入生姜粒爆香...
7.放入蛏子炒四到五分钟，加入适量的食盐，炒蛏子的时间不宜过短...炒蛏子时火不要放的太大
8.蛏子快出锅前加入香葱和红椒翻炒...
9.红椒入锅后炒翻几下即可出锅装盘了...
看了以上小编为您介绍的这道辣椒炒蛏子的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
非常相信大家都吃过，而且非常的做法有很多种，在很多的地区大家的主打菜就是肥肠，那么在接下来的这篇文章当中我来介绍一道，适合爱吃辣椒的朋友们来使用的，肥肠炒辣椒香香辣辣的肥肠大家快来一起了解一下。
食材明细
主料: 卤味大肠250g
配料: 辣椒2根
辅料: 生抽适量 糖适量 油适量
制作步骤
1.青红辣椒个一根，卤味大肠。买时候已经帮忙切好了。
2.辣椒切小圈。
3.热锅少油放猪大肠煸香。
4.煸至卤味干焦。
5.放入辣椒，生抽，糖翻炒至辣椒软身即可。
6.猪大肠煸干时有点嚼头。
主料：猪大肠500g，干辣椒100g(根据个人口味适当调整)，花椒20g(根据个人口味适当调整)，
辅料：姜片，蒜片少许，料酒，盐，酱油，糖，鸡精适量
做法
1、将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠；
2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用(图1)；
3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用
4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用
5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可
上面的文章我们了解到了肥肠炒辣椒的做法，生活当中喜爱吃非常的朋友们，大家不妨来尝试制作这一道非常简单，而且过程也并不会太复杂的，肥肠炒辣椒。
非常假期生活当中，很多年轻朋友们非常的喜爱，而且猪肥肠不仅仅是好吃，而且也不会长胖，那么在下面的这篇文章当中，我们就来介绍一道，辣椒炒肥肠的做法，其实生活当中关于辣椒的吃法有很多种，我们来一起了解一下。
食材明细
主料: 卤味大肠250g
配料: 辣椒2根
辅料: 生抽适量 糖适量 油适量
制作步骤
1.青红辣椒个一根，卤味大肠。买时候已经帮忙切好了。
2.辣椒切小圈。
3.热锅少油放猪大肠煸香。
4.煸至卤味干焦。
5.放入辣椒，生抽，糖翻炒至辣椒软身即可。
6.猪大肠煸干时有点嚼头。
做法：
编辑
做法一：
1、将生肥肠清洗干净，飞水后放入开水锅中加入葱段、姜片、及少许花椒、绍酒继续煮；
2、大肠煮软后切成小块，辣椒剪成小段待用；3、炒锅上火，待油热六成后放入蒜片，葱姜丝，炒出香味后加入肥肠段，煸至大肠没有水分后盛出；
4、炒锅重新上火，油热后放入辣椒段，花椒、麻椒，中火炒至变色后倒入大肠，加入绍酒、酱油、白糖及盐巴继续翻炒，至调料为肥肠所吸收，辣椒变色即可。
注意：清洗猪肠时先用盐巴、醋、干面粉反复揉搓，洗去肠子上的粘液，然后把肠口小的一头用细绳扎紧，然后放在水里，一边往里灌水，一边翻肠头，把肠内壁翻出来，清除肠壁上的污物。
做法二：
口味: 麻辣鲜香
主料: 猪大肠500g
辅料: 干辣椒100g，花椒20g，姜片、蒜片少许
调料: 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
烹饪方法(做法)
1、将猪大肠洗净；
顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠。
2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用；
3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用；
4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用；
5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可。
上面的文章我们了解到了，辣椒炒肥肠的做法，都非常搭配上辣椒炒制而成，并不会让人觉得吃起来过于油腻，而且非常的爽口，再加上非常的q弹，让人觉得非常的喜爱。
我们都知道虾仁含有丰富的营养价值，而且还有很好的补钙功效，但是虾仁的吃法也是多种多样的，其中辣椒炒虾仁儿就是很好的一道下饭菜，而且也有比较丰富的营养价值，那么他的做法是怎样的呢，这也是很多人都想要了解的，下面我们一起学习一下辣椒炒虾仁的做法。
辣椒炒虾仁的做法
主料
虾 青椒
辅料
蛋清适量 盐适量
生粉适量 鸡精适量
料酒适量
青椒炒虾仁的做法步骤
1. 活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟,冰过的虾拿出来剥虾仁更容易,去虾头,剥虾 壳,开背去虾肠.
2. 剥好的虾用蛋清,少许盐,生粉,料酒上浆.
3. 青椒洗净切小块.
4. 烧热锅,放油,热锅冷油下虾仁,把虾仁划撒,稍稍变色起锅.
5. 用刚才划虾仁剩下的油煸炒青椒,然后放划过油的虾仁一起快速翻炒几下,调入盐,鸡精,勾个薄芡出锅.
小贴士
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症
青椒的营养价值
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
上面就是对辣椒炒虾仁的做法介绍，通过了解之后我们知道辣椒炒虾仁的做法是非常的简单，只要我们能够按照他的操作步骤进行制作，就可以把它做得特别的美味，但是值得注意的是如果有皮肤过敏或者皮肤疾病的朋友尽量避免吃辣椒和虾仁，这样会使皮肤病变的严重。
猪肚是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，他虽然闻起来臭臭的，但是吃起来却是非常的美味，而且特别有嚼劲儿，如果我们能够合理地搭配好猪肚，做出来也是一道特别美味的食物，其中猪肚炒辣椒就是很多人都喜欢的一种吃法，而且也是很好的一道下饭菜，而且她搭配辣椒做出来营养价值也特别丰富，那么猪肚炒辣椒的做法是怎样的呢，下面一起了解一下。
青椒的营养价值
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
猪肚炒辣椒的做法
原料：
肉青椒200克，猪肚250克，黑木耳20克，玉兰片30克，青蒜50克，姜末15克，葱花10克，味精1克，精盐1.5克，食用油40克，湿淀粉25克。
做法：
1、先将黑木耳水泡发；肉青椒去蒂、籽，斜切成2厘米宽的片；
2、猪肚入沸水锅煮至八成熟捞起沥水，切薄片；
3、青蒜去根，切3厘米长段。热油锅人姜煸炒出香后，投猪肚片、木耳、青椒、蒜段稍翻炒，入葱、姜、味精、盐，并人玉兰片与少量高汤，汤沸后湿淀粉勾芡即可。
功效：
温中散寒，开胃消食，祛风除湿。主治脘腹冷痛、呕吐、食欲减退、风湿、腰痛、冻疮、疥癣等。
食物相克：
辣椒辛温，多食易使人内火旺盛，可产生口干、咳嗽、咽痛、胃黏膜充血、肠蠕动增剧、腹泻呕吐、便秘等，而致腹部不适，故阴虚火旺热盛、咳嗽、各种出血症候、口舌生疮、疖痈、目赤肿痛者及口腔炎、咽喉炎、胃溃疡、大便干结、肺结核、高血压、结膜炎、痔疮、肛裂患者和职业演员、教师等均应少食。
上面就是对猪肚炒辣椒的做法的介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，只要我们能够按照他的操作步骤进行制作，在家里可以把它制作的特别成功，而且我们在家里制作的美食更能保证它的卫生和干净，也能够很好的增加我们生活的乐趣。
腐竹是很多人都吃过的食物，而且腐竹的做法有很多，不仅可以和各种的菜系进行搭配，并且还可以单独进行爆炒，无论选择何种方式，只要是我们喜欢的就好，那么腐竹炒辣椒的做法是什么呢？它只要是以腐竹为主料，然后再添加一些辣椒即可，接下来让我们一起来了解一下吧。
青椒炒腐竹是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。把腐竹洗净切小段，香菇洗净切片，青椒洗净切丁。炒锅注油烧热，下入葱花、姜片爆锅，放入腐竹、香菇、青椒翻炒数下。加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤，炒至变软变色，淋上香油，出锅即可。
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3-5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
美食原料：
水发腐竹、青椒各250克，水发香菇100克，葱花、姜片、盐、酱油、料酒、味精、花生油、香油各适量。
做法：
1、将腐竹洗净切小段，香菇洗净切片，青椒洗净切丁。
2、炒锅注油烧热，下入葱花、姜片爆锅，放入腐竹、香菇、青椒翻炒数下。
3、加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤，炒至变软变色，淋上香油，出锅即可。
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐[1] 。
腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。
以上从各个方面介绍了腐竹炒辣椒的做法，虽然腐竹炒辣椒比较美味，但是辣椒并不是每个人都可以进行食用，因此如果你非常喜欢吃腐竹炒辣椒，最好是搞清楚自己是否适合吃该种食物，避免因为自己的贪嘴而造成不必要的后果出现。
相信很多吃货的兴趣就是寻找好吃又独特的东西，最好就是又便宜啦，不过我们对于辣椒牛肉都是非常的熟悉，喜欢的人恨不得能天天吃牛肉，但是做牛肉是非常的讲究的，做的不好就会又老又硬的，那么的失败大家肯定不会把筷子伸到哪里去的啦，今天我们就来看看辣椒炒牛肉是要怎么做的，我们一起来学习一下吧。
主料折叠牛肉、青辣椒、芹菜
辅料折叠红辣椒、生姜、油、盐、酱油
做法一折叠1.牛里脊切片，用料酒、姜片、蛋清、蚝油，摔揉2分钟，腌制30分钟。
2.青红杭椒切圈，姜蒜切米待用
3.坐锅起大油，油温6成热，下腌制好的牛肉片滑炒2分钟，捞出沥油待用
4.锅内留少许油，下姜蒜，中火炒香
5.下牛肉酱，炒出红油
6.下青红杭椒圈，加味素、盐，转大火爆炒2分钟
7.下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分钟，起锅即可
做法二折叠1.将牛肉切片撒上盐腌制10分钟左右
2.将青辣椒切丝，芹菜切段，生姜切丝备用
3.将锅烧热倒油爆姜丝和红辣椒，然后放入腌制好的牛肉炒至微微变色，加入适量酱油
4.然后放入青辣椒翻炒几下后再放入芹菜
5.将辣椒及芹菜炒至七分熟加适量盐及其它调料后出锅
根据以上的做法，爱吃的人是不是很心动，恨不得现在就在厨房大显身手啦，那就赶紧的去买食材，其实最好吃的东西就是自己用心做的食物，把美味的辣椒炒牛肉给家人吃，那是安慰自己也是安慰家人的做法，希望大家能吃出爱的味道。
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的辣椒炒肉片。
2.1肉先用水煮熟。
3.2肉先用水煮熟。
4.1锅烧热先把辣椒炒熟|（炒时放少许油和盐）
5.2肉切片、蒜切粒、辣椒切斜丝备用（这次肉没煮透哦）
6.1再热锅下少许油，把肥点的肉先在锅了炸油出来就不会这么肥了。
7.2炒好后铲起来备用。
8.炒香后下切好的肉片翻炒至熟
9.炒香后下切好的肉片翻炒至熟
10.炒二三分钟熟后下之前备用的辣椒。
11.辣椒下锅后，倒少许料酒、生抽沿锅边洒一圈，去去腥，提提香味。加少许盐就可以出锅了。（微辣微辣的吃起来很下饭哦！）
为大家介绍的辣椒炒肉片的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！
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