大米粥在日常饮食当中应该是经常会喝到的,而且我们都知道,其实大米具有补中益气健脾养胃的效果,还可以帮助我们补品清肺,所以其实这些食物对于身体健康,以及滋补保健都是很好的。
一、食材准备
大米、水;可选适量
制作步骤
1、依据人数和饭量将大米放入小锅,加入清水,米铺平,水面超过米面3公分左右;大米和水的比例是1:3.
2、大火煮沸,可以加盖,要经常开盖,否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米量而定);
3、待水沸后,转入小火,火苗长在1公分以内,可以加盖,也可以开盖,加盖时需有人看守,需偶尔开盖,防止米汤溢出,10分钟左右品尝是否煮熟;
4、煮熟后,关火。
二、营养价值
大米是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
红豆大米粥是目前人们在生活中最喜欢吃的一款粥饮,由于红豆有着化湿补脾和解毒消暑的功效,而大米对于脾胃的滋养和血脉的通畅都是有着很好的作用的,因此,红豆大米粥这款食材就集红豆和大米的功效于一身,而对人们的身体健康十分有帮助。那么,红豆大米粥的做法有哪些?
红豆,又称海红豆,中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,归肺、心、脾经,有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。外敷则可将其研磨成末,涂在皮肤上,可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻,头面游风,花斑癣等。
营养学认为,红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。另外,红豆皮中含有丰富的膳食纤维,进食红豆时不要去皮,可获得较多的膳食纤维,进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆还是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。
大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液, 因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,中医养生效果更好。
做法:
1、红豆洗净,事先浸泡一天。
2、大米淘洗干净。
3、锅中放水,先煮红豆,因为红豆不容易熟。
4、待红豆基本煮熟后,加入大米一起煮。
5、小火慢慢地煮啊煮……
6、煮到红豆开花,大米开花,加入糖,搅拌均匀就成了!
对于红豆大米粥的具体的做法讲述,上文已经为大家详细的作了介绍,对于想要吃红豆大米粥的人来讲,其在生活中如果能够掌握做红豆大米粥的方法,显然其制作出来的红豆大米粥,在食品的安全性和营养性都要比购买来的高的多。
小米大米其实都是人们在平时经常被作为主食的食物,二者虽然只有一字之差,但是在营养价值上却是有着很大的差别的,由于这两种食材都是人们生活中必备的,因此,接下来为大家讲述的便是关于小米和大米粥的熬制方法,下面就让小编给大家介绍一下。
小米在我国大家都知道是温补的食材,所以一般是女同志生了孩子要喝的,再就是一般胃不好时也是希望喝点小米粥,这样会舒服很多。小米的营养很丰富。又很易于消化。营养还易于吸收。
小米本身就是温补的,铁棍山药也是一道很补的食材,我就把它们煮到了一起,让这碗粥更加补气健脾胃。
小米粥:
食材:小米,铁棍山药
辅料:枸杞子
小米粥怎么做
1、取适量小米放到锅中,因为是免洗的所以直接用就行。
2、铁棍山药洗干净
3、把山药去皮,这种山药去皮时一定注意,山药的粘液不要碰到有汗毛的地方,那样会很痒的。
4、把山药切成块用水泡起来
5、锅中加入适量的水
6、把山药放入锅中
7、开煮吧,看煮的沫沫是白的说明这个米很干净
8、准备点枸杞子当粥煮好时放上就行了。
9、粥经过40多分钟就煮好了,很香
10、一碗山药小米粥就成功了,大补呀。
这粥煮出来不但香,而且还很粘。色泽很好,配上白白的山药是又补气还健脾胃。再点缀上枸杞很好看。
红枣花生大米粥:
原料:红枣,花生仁,大米,冰糖。
红枣花生大米粥的做法
1.将红枣与花生米洗净,置净水中浸泡四小时左右。
2.将红枣与花生连浸泡的水一起入烫煲中,大火煮开小火煲至四十分钟左右。
3.加入洗净的大米继续熬至大米熟烂,因为大米是后放的,所以下锅后要搅动几次,以免粘底。
4.出锅前加入适量冰糖或不加随意。
特别提示:这些,都是最常见的食材,并且做法简单,随手可得,适合居家常用。
小米大米粥的做法有哪些?其实,小米粥和大米粥的熬制方式在理论上是没有什么大的差别的,但是,二者在熬制而成的口感上却是完全不一样的,因此,在熬制小米粥和大米粥的时候,具体的熬制方法,大家可参考上文所述内容。
大家应该都比较喜欢喝大米粥吧,大米粥营养丰富是现在社会餐桌上最好的食物,很多年轻的朋友想喝大米粥但是又不知道要怎样做,这里针对大家关注的大米粥做法问题我们就专门为大家讲讲,希望接下来的文章内容能有效解决大家的疑惑,做出自己喜欢喝的大米粥,尽情享受生活。
大米粥要怎样做才可以够香够好喝呢,这里针对大家关注的问题就专门为大家讲讲,希望我们在接下来的内容能有效解决大家的困惑,做出美味可口的大米粥,尽情享受属于自己的幸福生活。
大米粥是中国经常食用的家常饭,特别是早餐。大米性味甘平,有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。食材准备大米、水,制作步骤:
1、依据人数和饭量将大米放入小锅,加入清水,米铺平,水面超过米面3公分左右;大米和水的比例是1:3.
2、大火煮沸,可以加盖,要经常开盖,否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米量而定);
3、待水沸后,转入小火,火苗长在1公分以内,可以加盖,也可以开盖,加盖时需有人看守,需偶尔开盖,防止米汤溢出,10分钟左右品尝是否煮熟;
4、煮熟后,关火。
营养又美味的大米粥是现在社会上营养健身的一款美味营养品,是众多中国人民所密切喜欢的,我们希望上面关于大米粥做法的内容能有效解决大家的困惑,摆脱不会做大米粥的困扰,在接下来的生活中能尽情享受美食的待遇,免受不会做粥的困扰,以更积极的状态来享受生活。
粥是中国南北方重要主食的常见做法之一,粥在做法和用料方面也多种多样,这里我们重点推荐南方一种有名的银耳红枣大米粥,特别对于女性朋友来说,对补气血和美容都能有一定的功效,建议在干燥的季节能多食用,以下对他的营养功效和做法作个介绍。
功效和做法:
1、银耳营养丰富具有润肠、益胃、补气、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。红枣有补气、补血、美容养颜等功效。这款粥老少皆宜,所以我会经常煮着来吃,既美容又养颜。
2、银耳里面含有大量的碳水化合物,丰富的蛋白质,脂肪,以及维生素和钙镁铁等微量元素,这些物质能很好的提供人体必需的营养成分所需,促进身体的健康发育。
3、银耳大米粥能够帮助人体滋阴,调节人体阴阳平衡,促进身体的内分泌系统的稳定,还能够润肺,对肺部的生理功能更好的进行改善,清理肺部的垃圾有很好的效果。
4、选取五克的银耳、干红枣数量进行加水侵泡,然后和一百克的大米共煮成粥,等熟了后加入二十五克的蜂蜜,每天服用两次。这样可以很好的养胃,增进人的胃口,调节胃的生理功能。
从以上我们可以知道银耳红枣大米粥除了能养胃润肠、提神嫩肤,还能补气血,对于维持和促进内分泌系统的稳定有平衡作用,特别在干燥天气能起到润肺和清理肺部垃圾的功效,另外,在熬制的时候银耳要用温水泡发,口感会更佳。
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