西红柿鸡蛋馅饺子的家常做法
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免关于饮食养生的误区呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“西红柿鸡蛋馅饺子的家常做法”，希望能为您提供更多的参考。
喜欢吃西红柿鸡蛋的人肯定也很喜欢西红柿鸡蛋饺子，用西红柿和鸡蛋包出来的饺子看见就觉得很美味，酸酸的味道非常能增加食欲。西红柿中的含有丰富的营养物质，特别是西红柿中的茄红素对身体非常的有好处。下面是西红柿鸡蛋馅饺子的具体做法。
一、材料：
西红柿：800克;饺子皮：1000克; 鸡蛋: 8个; 色拉油：50克; 食盐：8克; 白糖：8克;
二、具体步骤：
1.鸡蛋打散在碗中
2.搅拌均匀
3.锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用
4.西红柿将头部切两刀，成十字形
5.在开水中烫一下，取出
6.西红柿皮就很好去除
7.去皮后的西红柿切开，去掉内瓤
8.切成丁，但不要太小
9.鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒
10.这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的
11.将馅料加入糖和盐搅拌均匀
12.饺子皮记得比面条的稍软些
13.包入馅料
14.包好
15.如果包的过程中，西红柿还在渗水，可以用一个网筛将西红柿放在上面。下面再放个容器，包的时候就不会出水拉
16.锅中水烧开，倒入饺子
17.水开后，再淋一次水
18.再次水开，饺子浮起就可以捞出食用了。
西红柿鸡蛋馅的饺子味道比较鲜美，带着一点酸，不同人群都可以食用。大家可以根据自己的喜好添加东西，不过不能太多，不然味道就会很怪。喜欢吃辣的朋友可以加上一碟辣椒蘸着吃，喜欢吃醋的朋友可以准备一碟醋，这样吃起来的味道更加鲜美，会提高人的食欲。
Ys630.com相关知识
饺子是北方人最爱的饮食了，因为各地的饮食差异，所以口味也是不同的，饺子馅的做法也是五花八门的，一般都是肉馅和素馅组成的，大家吃过西红柿馅的饺子吗，相信大家很少吃过，下面是西红柿鸡蛋馅饺子的做法是什么？
健康功效：
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
西红柿三个 相克食物 鸡蛋四个 相克食物
糖一小勺 相克食物 盐
油少许
菜谱做法：
1.将西红柿，鸡蛋准备好。
2.西红柿表面划十字花刀。
3.放入开水中烫10分钟后捞出。
4.将皮剥去。
5.用勺子挖去里面的瓤，但瓤不能扔，一会还要用。
6.将西红柿果肉切成小粒。不要切得太小。
7.挖出的瓤，放一小勺糖，可以中和西红杭的酸。
8.用勺子将西红柿瓤弄成小块。
9.将西红柿瓤和鸡蛋搅拌均匀，加适当的盐调味。
10.锅内倒油，烧热。
11.将鸡蛋液倒入锅中，中火煎熟。
12.煎熟的鸡蛋用铲子铲成小块，盛出放凉。
13.将放凉的鸡蛋这之前切好的西红柿果肉丁拌在一起。
14.饧好的面。
15.将面团揉成长条，用刀切大小均等的剂子。
16.用手掌将剂子压扁。
17.擀成中间略厚的饺子皮。
18.将适量的馅料放在饺子皮中央，将饺子皮捏在一起即可。
19.包好的饺子。
20.水烧开后下饺子。水再次烧开后加一点点凉水，待水再次烧开且饺子漂起即可。
21.煮好的饺子捞出控水，盛在饺子盘中，即可食用。
西红柿鸡蛋馅饺子的做法是什么？相信很多家庭都只是听说过而没有去尝试过吧，大家看了这些制作的过程不如动手起来吧，其实非常的简单，而且也不需要很多的调料，但是味道确实不错哦，来试试吧。
西红柿鸡蛋饺子可能是各式各样的饺子种类中比较简单的一种。尽管西红柿鸡蛋饺子的做法非常的简单，但是因为它酸甜可口的味道，受到了许多人的欢迎。我们都知道鸡蛋含有丰富的维生素和氨基酸。在我们的生活中，鸡蛋一向是认为体虚者的滋补品。西红柿颜色鲜艳，维生素c的含量也是非常的高。当鸡蛋和西红柿两种颜色搭配在一起，就会让我们在这酷夏感受到了食物的魅力。今天我们就来和大家分享一下如何制作好吃美味的西红柿鸡蛋饺子。
西红柿鸡蛋饺子的做法：
材料：西红柿一个，鸡蛋两个，葱适量，盐3克，糖2克，植物油少量（以上的材料可以包20个饺子）
制作方法：
1，把西红柿切成两半，然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。
2，我们将去掉瓤的西红柿切成小粒（为了保证口感，不要切得太碎），然后放入糖拌匀。这个步骤是为了用糖让西红柿脱水。同时放糖能够中和一下西红柿的酸，少量的糖还有提鲜的作用。
3，将两个鸡蛋打到碗里，把我们之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中，然后我们把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中，这里要注意，西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。
4，在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀，这个步骤是因为油能够包裹住西红柿本身味道的同时，还能让西红柿不出水。
5，取炒锅，放入少量的油，油热后放入葱花炒香，然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。
6，将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀，调入盐，我们的馅就做好了。
7，和面。不要太硬，俗话说“软面饺子硬面条”，水里少放一点盐。
8，揉面。尽量揉久一点，面不会因为揉的时间长而太干，干是因为水放的不够。
9，醒面。揉好的面放在案板上或面盆里用干净的湿毛巾盖上，放20分钟左右。
10，揪剂。把醒好的面揉搓成直径2公分左右的长条（如果是蒸饺要更粗一些），然后用左手持面的上端，右手紧贴左手，用拇指和食指的跟部夹住面，长度是自己拇指的宽度，用力平行揪下，注意不要向上。如掌握不好，可用刀切。
11，擀皮。将剂子按扁，不断旋转着把面剂擀成大小、薄厚适当的圆片，最好是外面薄中间稍厚一些。
12，剩下的就是包啦。西红柿水分大，一定要捏好，不然要破口的。
13，煮的时候一定要水大开后下锅，水里放少许盐。下锅后要不断用手勺的背部轻轻推动，以防沾锅。待饺子都浮起后，盖上锅盖，再次开后，开盖，大开后加少许冷水，开后再加冷水，再开后就可以出锅享受美食了。
以上就是西红柿鸡蛋饺子的具体做法。我们都知道西红柿的口味比较的酸甜，当西红柿和鸡蛋搭配在一起的时候，更加能够把鸡蛋和西红柿的味道发挥出来，增加人们的食欲。在我们的生活中许多人都不知道怎么样去擀饺子皮，这不要紧，在市场上或者超市里都有已经擀好的饺子皮，大家不妨在周末的时候自己试试吧。
饺子馅的种类比较多，在对饺子制作前，需要对饺子馅选择好，这样在吃的时候，对身体才不会有影响，茄子馅饺子是很多人喜爱的选择，吃这类饺子对身体没有任何损害，不过在对茄子馅饺子的做法上，是很多人不熟悉的，下面就详细的介绍下茄子馅饺子制作方式，使得可以知道该如何制作。
茄子馅饺子的做法：
材料：猪绞肉100克、茄子500可、姜末10克、葱花10克、鲜辣椒末、蒜泥15克、调味料:糖50克、醋70CC、豆瓣酱25克、酱油、味精、盐、胡椒粉、生粉、红椒油各少许、饺子面粉。
做法:1、茄子先去皮切丁。
2、茄子以油稍炸后捞出。
3、少许油煸炒豆瓣酱，再加入猪绞肉煸炒。
4、加入茄丁、汤和调味料，稍煮一下。
5、把醋加进4料。
6、加葱花搅拌，再以生粉勾芡，最后浇上红椒油，推匀起锅冷却。
7、活饺子面粉，要用温水活，做皮。
8、包饺子
9下锅。
1,将茄子洗净去皮,先切成薄片,再切成细丝,然后再切成小叮.
2,炒锅加油用温火将茄子叮炒熟至发粘.
3,将炒好的茄叮亮凉放到拌好的肉馅中顺时针搅拌,这样鲜美可口的茄子馅就算完成啦.而且茄子馅作起来比其它馅还省时省力,有感兴趣的朋友不妨一试.
1茄子猪肉馅这用新鲜茄子,去皮,剁细,在剁的时候最好加点盐,因为茄子的水分较多,这样可以更容易挤出水分(挤出的汗留作和面),水分挤到8分干加绞好的肉馅,加葱姜末、盐、味精、加热后的油、胡椒粉、香油、酱油、一点料酒(喜欢花椒的可以放点花椒)等,朝一个方向搅拌均匀,馅就调好了.
在对茄子馅饺子的做法认识后，制作茄子馅饺子的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对茄子馅饺子制作数量上，每次都是不能过多进行，这样的饺子隔夜后在吃，饺子的味道会改变，吃的时候不会很好吃。
饺子的馅料各种各样，完全可以自己动手制作，因为我们都知道每个人的饮食口味是各不相同的，喜欢的食物也不一样，所以了解了饺子的基本制作方法之后，里面的馅料可以自己选择。
一、材料：
西红柿一个，鸡蛋两个，葱适量，盐3克，糖2克，植物油少量（以上的材料可以包20个饺子）
二、调馅方法
1，把西红柿切成两半，然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。
2，我们将去掉瓤的西红柿切成小粒（为了保证口感，不要切得太碎），然后放入糖拌匀。这个步骤是为了用糖让西红柿脱水。同时放糖能够中和一下西红柿的酸，少量的糖还有提鲜的作用。
3，将两个鸡蛋打到碗里，把我们之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中，然后我们把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中，这里要注意，西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。
4，在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀，这个步骤是因为油能够包裹住西红柿本身味道的同时，还能让西红柿不出水。
5，取炒锅，放入少量的油，油热后放入葱花炒香，然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。
6，将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀，调入盐，我们的馅就做好了。
饺子是很多人喜爱的选择，饺子种类较多，在吃饺子的时候，都是可以根据自身喜爱进行，不过吃饺子的时候，也是要注意，每种饺子吃的时候，需要适量进行，这样吃的时候，对身体才不会有损害，那玉米馅饺子是不错之选，营养价值很高，对玉米馅饺子的做法如何呢?
玉米馅饺子的做法：
材料： 猪肉、松仁，用温水洗净再泡五分钟。 玉米粒，要用清水煮熟。
做法：
1.和面：
玉米面，要最细的那种，和白面的比例是2：3。玉米面粗糙，不黏合，皮难擀，难捏严，所以我在里面加了面粉。(超市也有卖现成的玉米面饺子粉的)用凉水和面，水要一点一点加，用筷子搅拌。玉米面不吃水，水一定不要加多了。面揉成团后盖上湿布静置1个小时。
2.和馅。
猪肉洗净切片，加葱姜末一起剁碎。放在盆里，加熟油、盐，按一个方向搅拌上劲，中间要一点点加进半杯水。
肉搅拌好了，把玉米粒、松仁，鸡精一起倒进肉馅里再一起搅拌均匀。
.包饺子。
擀皮时要轻点，因为这种玉米面的皮筋道不足，别扯坏了。包的方法随便，只要不露馅就是好饺子。
4.煮饺子。
锅内添半锅水，开锅后放进适量的饺子，用笤篱轻轻搅动，不让饺子粘锅。盖上锅盖，等水开后加点凉水，再开再加，一共加三次。看到饺子都鼓鼓的、浮在上面了，就好了。
在对玉米馅饺子的做法认识后，制作玉米馅饺子的时候，都是可以根据以上方法进行，但是需要注意的是，在对玉米馅饺子制作数量上，一定要适量进行，这样饺子很难保存，而且隔夜后的玉米馅饺子在吃，味道也是会改变的。
相信大家对于青椒肯定是不会陌生的吧，青椒是我们常见的一种食材，青椒不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，青椒里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃青椒是可以起到促进消化和预防便秘等好处，青椒的做法有多种，我们不但可以采用青椒来炒肉而且还可以采用青椒来做成饺子。
青椒馅饺子的做法：
1.先将面粉和清水盐和成不软不硬的面团，盖上饧着，然后开始准备馅料
2.将小香葱切葱花，生姜切细末
3.将大青椒去蒂和籽放入沸水中烫1分钟捞出过凉水捞出，轻轻挤去水分切碎
4.玉米粒如果不是甜玉米或熟玉米粒要用水煮熟再用
5.虾仁切小段
6.将肉馅放入容器中加生抽花椒粉盐料酒顺着一个方向搅打上劲，再放适量清水将清水搅打进肉馅里，清水的量要根据青椒的水分决定，打好的肉馅成滋润粘稠状
7.放入虾仁、玉米粒、青椒、葱花、姜末色拉油香油搅拌均匀，馅料就拌好了
8.饧好的面团搓成条，切剂子，然后擀成厚薄合适的圆皮
9.将馅料放入圆皮中包成皮薄馅大的饺子
10.锅里放宽水烧开，然后将包好的饺子放入，用勺子的背面推搅匀然后盖上锅盖
11.锅开后倒一大碗清水然后再烧开，再重复一次，饺子都浮到水面上来，鼓起即可捞出
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是青椒了，我们知道青椒不但好看而且还非常好吃，青椒含有丰富的营养，常吃青椒可以起到一定的保健功效，上文为我们详细介绍了青椒馅饺子的家常做法。
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