萝卜炖肉的做法大全
萝卜具有很高的营养价值，含有多种我们人体所需的营养物质，是我们平时餐桌上常见的蔬菜之一。我们都知道，我们每天的饮食都离不开肉类，所以啊，今天小编就专门与大家分享几个关于萝卜炖肉的做法。萝卜炖肉不仅做法简单，而且成本也不高，大家不妨可以做来尝一尝。
做法一：
材料
猪肉，白萝卜，生抽，八角，老抽，姜片，白糖，葱花
做法
1.猪肉和白萝卜洗净切块备用。
2.猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。
3.转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可。
小诀窍
白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，预防感冒的作用。 但白萝卜不适合脾胃虚弱者;还有，在服用参类滋补药时忌食白萝卜，否则会影响疗效。
做法二：
材料
主料：白萝卜500克，牛肉(瘦)500克，调料：料酒25克，盐10克，大葱15克，姜15克
做法
1.将牛肉、萝卜块待用;
2.将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用;
3.沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂;
4.加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。
小诀窍
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
做法三：
材料
五花肉，蒜末、洋葱各适量， 土豆(切块)，胡萝卜(切块)，油、盐、酱清、胡椒粉、黑酱油、白糖、水各适量
做法
1、五花肉切薄片，加入适量盐、酱清、胡椒粉搅拌均匀。
2、热油锅，加入预先处理好的五花肉和洋葱(适量)翻炒。
3、然后放入土豆(切块)，胡萝卜(切块)兜炒。
4、放入适量盐、酱清、胡椒粉、黑酱油、白糖、水，焖煮至軟即可。
小诀窍
热腾特的白饭可以配上半颗水煮蛋、紫菜和少许白芝麻。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于萝卜炖肉的三种做法，大家可以看一看。萝卜炖肉是很不错的一道家常菜，做法简单，大家不妨在空闲的时间做来与家人或者朋友一起品尝，做的时候要看小窍门哦，小编相信大家会喜欢的。
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美食不仅可以让我们眼前一亮，也可以让我们以饱口腹之欲，所以很多人都热爱美食。大家追逐着美食，与此同时美食食谱也倍受欢迎。今天，小编就一边追逐着美食胡萝卜炖肉，一边为大家带来胡萝卜炖肉的做法。胡萝卜和肉都是很多人喜爱的食物，两种食物在一起会碰撞出什么样的火花呢?让我们一起去看看吧。
一、食材
主料：胡萝卜50g五花肉150g
辅料：酱油适量 葱花适量 姜片适量 大料适量 糖适量 清水适量
步骤：
1.五花肉洗净后用水抄一下。
2.将抄好的五花肉切成细条放入阿迪锅。
3.加入胡萝卜丁、白糖、姜片、大料、葱花。
4.加入适量酱油。
5.加入适量清水，以能没过肉为宜。
6.放入阿迪锅中按肉类档即可。
小贴士：五花肉先用水抄一下去除油沫可以便于切而且吃起来更好吃。
二、主料： 红萝卜2根 猪肉200g
辅料：蒜苗2根 盐少许 料酒少许 鸡精少许 生抽少许 香油少许 葱适量 蒜适量 姜适量
红萝卜炖肉的做法步骤
1. 猪肉切丁 用料酒 香油 生抽 腌20分钟
2. 葱姜蒜切好
3. 胡萝卜切丁
4. 下锅炒肉 变色后放入葱姜蒜
5. 放胡萝卜继续炒 然后放盐和生抽
6. 换砂锅 加水开始炖 大火滚后 换小火 一直炖到肉熟烂再换大火收汁
7. 最后放蒜苗 鸡精少许 出锅喽
三、原料：胡萝卜1根、精选五花肉250克、枸杞少许、葱段2根、蒜、姜、大料、桂皮少许，酱油、黄酒、精盐少许。
做法：把胡萝卜洗净切成块状，然后把五花肉洗净切成小条状。差不多后就把五花肉放碗中加适量酱油、黄酒腌制5分钟后就可放瓦罐中开始炖了，同时加入蒜瓣、姜块、葱段、大料、桂皮文火炖15分钟后再下胡萝卜块、枸杞继续炖1个半小时。注意在炖的过程中水不要加得太多，稍微盖过就可以;火候不可太大。1个半小时后你就能闻到炖肉的香味了，这道菜也就制作完成了。
以上就是小编我为大家带来的美食食谱——胡萝卜炖肉的做法 ，希望大家可以从中得到帮助。胡萝卜炖肉是一道大家很喜欢的家常菜，大家不妨可以学一学，其实很容易的，平时在家里可以做给自己或家人吃，因为其实它的营养价值还是蛮高的。希望上面的介绍能够对大家有所帮助。++
白萝卜一直是我们在平时生活当中经常会食用的一种蔬菜，它可以帮助我们生津止咳，利尿通便，对我们的身体健康是可以带来很大的功效的，而白萝卜炖肉其实在日常生活当中我们最经常吃的一道食物，那么你知道白萝卜炖肉的具体制作方法有哪些吗？看看下面的介绍吧！
很多的食材它们虽然普通，但是如果可以做到科学健康食用的话，那么对我们的身体是可以带来很大的保健功效的，所以说在日常生活当中的一些食材搭配问题，大家也需要重视。
原料配单； 牛肉250克、白萝卜250克、香菇50克、盐2克、鸡粉2克、白胡椒粉1克、香叶2片、葱段25克、姜片15克、绍兴黄酒15克、清水2500ml。
制作方法；
1、用凉水把牛肉下锅煮开，变色后捞出；
2、把牛肉放入事先煮开的开水锅中，大火再次催开，改小火；
3、放入香叶、葱段和姜片，再倒入少许花雕酒，用小火煨炖两小时，汤似开不开为最好，切不可火大，否则汤汁会浑浊；
4、焖炖两小时后，取出葱姜香叶不要，倒入白萝卜和香菇；
5、倒入萝卜香菇后，仍用小火慢炖1小时；
6、最后，用盐、鸡粉调味，稍事煮两三分钟；
7、出锅前，在汤中撒上少许白胡椒粉即可出锅，前后用3小时制作完成。 此汤特点；色泽清亮、汤味鲜香、牛肉酥烂、萝卜绵软，汤鲜味美，营养丰富。
了解了白萝卜炖肉的做法之后，那么如果你对这道美食非常感兴趣，自己在家就可以完全自己动手制作, 相信自己动手制作出来的这道美食，同样可以更好的为你提供身体所需要的营养物质，保证我们的一个身体健康。
很多人都喜欢吃肉，但是自己做的话有时候不好掌握，做出来的菜有很大的腥味，小炖肉选择的是常见的五花肉，但是做出来的味道却是很香的，色泽鲜艳的五花肉会散发着浓郁的肉香，吃起来也是嚼劲十足，滋味很好，对于这么好吃的一道菜，我们一定要为大家详细的介绍一下它的做法。
方法一：
用料：主料五花肉500g
调料：食盐5g酱油50g葱5g姜3g八角3g料酒10g腐乳(红)20g白砂糖3g
1. 将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；
2. 坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出；
3. 坐锅，先下糖，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐（豆腐乳），放盐、下葱、姜、大料，见开后打开，旺火烧开，移微火炖烂，连汁盛碗即成。
补充：切肉时确保3分瘦2分肥，最好带皮。
方法二：
原料：带皮五花肉一斤，酱油二两，大料三瓣，葱二段，姜二片，酱豆腐一钱，盐四分，白糖二钱，清油一钱，料酒三钱。
做法
1.把肉放一点油在锅里煎成金黄色，注意油不要放多，因为肥肉也会出油的
2.锅里放一点油，加白糖炒成糖色。注意加白糖时油不要太热，否则容易糊。但是糖开始化开时转大一些的火
3.把肉均匀的裹上糖色
4.好色的肉放到锅里，加温水，注意一定要温水哦，水刚好没过肉就行
5.加酱油少许，大葱，姜，黄酒，大料两瓣，桂皮一条(不喜欢香料味的可以少放)，辣椒，如果糖色用的糖多，就不用放糖了，如果糖的量较少再放些糖
6.先把以上大火煮开，然后改小火慢慢炖，我一般都炖一个半小时左右。用筷子试着扎一扎，看煮烂了就可以出锅了。让炖肉味道好，一定要多放黄酒，葱，姜也要多放。色泽则完全靠糖色的好坏来决定了
上面的这些介绍就是我们平时比较常见的小炖肉，可以看出来，想要把肉做成功是和多方面的因素有关系的，大家需要控制好火候和调理，美味的食物都是需要长时间去尝试的，大家赶紧收藏起来，自己在家尝试做一道小炖肉吧。
芸豆炖肉是一道非常美味的菜，通过炖煮之后的芸豆完全吸收了肉中的鲜美滋味，而肉里也有芸豆的清香，可以解去肉中的油腻，芸豆中富含着大量的淀粉，同时也有不少的蛋白质和纤维素，非常适合老年人吃，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于芸豆炖肉的做法吧。
做法一
材料：豆角，五花肉，盐，酱油，蒜末
做法：
1.把芸豆两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，芸豆是喜油的菜，遇油则软。
2.先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下芸豆。
3.炒芸豆这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的芸豆颜色好看，而且没有生味。
4.加盐和酱油，少添些水，把芸豆炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。
做法二
材料：土豆，豆角，肉，蒜瓣5个，葱1节，姜1节，八角三只，干辣椒3只，花椒10粒，老抽3汤勺，糖，黄酒3汤勺，盐，鸡精适量
做法：
1.豆角去老筋，掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。
2.锅内入油，放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香。
3.放入肉煸炒至发白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿。
4.倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火 烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。
上面的这些内容就是关于芸豆炖肉的做法的介绍了，大家在做饭之前一定要注意食材的选择，新鲜的芸豆搭配上肥瘦适中的五花肉，做出来的菜味道鲜嫩，香味十足，当然，任何一道菜的制作过程都是需要有耐心的，大家赶紧收藏起来吧。
酸菜在生活中很常见，经常用来拌饭吃，酸菜做菜会起到一定的调味作用，东北酸菜炖肉是一道家常菜，做法很多，也挺简单，一般肉是选取五花肉，有兴趣的也可以在食物中加粉丝，这样更丰富。
1.五花肉洗净，切薄片，备用。酸菜洗净，切丝，用热水烫一下，去除部分酸味，用手攥干。蒜用刀拍扁即可，粉丝拿开水泡软，备用。开火，热锅凉油，油热后，放入拍扁的蒜，加入十三香，煸出蒜香后，放入五花肉炒出油，这个很重要，五花肉吃着是否油腻全靠这一步。放入攥干的酸菜，大火猛炒，酸菜微干时，淋上少许酱油调色，再次翻炒，酸菜均匀着色后，倒水，要没过酸菜。水开后，加盐、鸡精调味。大火再次烧开，加入泡好的粉丝，煮成透明的颜色即可关火享受美食啦！
2.将酸菜切成细条，用水浸泡，把猪肉切成片，自己冻的冻豆腐，大加水先把大骨头和肉放入锅中，在放入葱，姜，蒜，八角（十三香）。把酸菜从水中捞出沥水，放入锅中，加入冻豆腐，盖锅盖大火烧开转小火炖40分钟，到时间后开盖加盐加味精，出锅。
3.五花肉放凉水中加八角，桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片。粉条煮熟，捞出过以下凉水备用（我用的红薯粉条），酸菜攥干水份备用切好的丝，成棵的话要切丝）。锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟，加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可！
白萝卜是我们非常熟悉的蔬菜之一，白萝卜不但非常好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用，经常吃白萝卜不但可以提高我们人体的免疫力而且还有很好的美容功效，白萝卜在抗癌防癌上面也是功效显著，所以我们一定要善于利用白萝卜来为我们的健康服务才行，下文给大家介绍一下白萝卜炖肉的做法。
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析，白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。
1.猪肉和白萝卜洗净切块备用。
2.猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。
3.转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可
白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，预防感冒的作用。 但白萝卜不适合脾胃虚弱者;还有，在服用参类滋补药时忌食白萝卜，否则会影响疗效。
在上面的文章里面我们介绍了什么是白萝卜，我们知道白萝卜是常见的一种蔬菜，经常吃白萝卜有利于我们的身体健康，上文为我们介绍了白萝卜炖肉的做法，相信大家都已经掌握了吧。
众所周知，胡萝卜中所含有的胡萝卜素，对于眼睛的保护是有重要的作用的，而常吃胡萝卜，不仅能够治疗咳嗽和消化不良等病症，还能够帮助人们有效的抵御癌症疾病，因此，胡萝卜是人们在家居餐饮中不可或缺的一种食材，而胡萝卜炖肉又是最常采用的方法，那么，胡萝卜炖肉的做法有哪些?
胡萝卜有健脾化滞、润燥明日、降压强心、抗炎、抗过敏之功效，可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。移胡萝卜、中所含的叶酸有抗癌作用。
胡萝卜中所含木质素有提高机体抗癌免疫力和消灭癌细胞的作用。现代医学多以胡萝卜作为细菌性痢疾、神经官能症、高血压病的辅助食疗品和用以预防食道癌、肺癌的发生。长期吸烟的人，经常食用胡萝卜对肺部有保健作用。
一、胡萝卜炖肉
主料：瘦肉、胡萝卜各200克。
调味料：葱段、姜片、精盐、味精、肉汤、植物油各适量。
胡萝卜炖肉的做法
1.肉、胡萝卜、洗净，切片。
2.锅中加植物油烧熟，放入葱段、姜片爆锅，加入肉片，炒至色白，加肉汤。胡萝卜片炖熟，加盐、味精即可。
特色介绍：营养丰富、味道浓郁。
二、胡萝卜炖羊肉
原料:羊肉500克，胡萝卜400克，熟猪油75克，八角5个，葱段30克，姜片15克，酱油40克，料酒15克，盐4克，汤(或水)500克，味精5克，米醋10克，香菜末少许。
胡萝卜炖羊肉的做法
把羊肉去筋、洗净，切成2.5厘米大小的块，放入冷水中浸泡1小时，放入沸水锅内焯一下，捞出、控净水。
将胡萝卜去根、皮，直刀切成滚刀块，也放在冷水里泡半小时。
锅置火上，放入熟猪油烧热，放入八角、葱段、姜片炝锅，炸出香味，放入羊肉块、酱油、料酒、盐、汤，烧沸后，用小火炖至羊肉七成熟后，放入胡萝卜块、味精、米醋，继续炖烂后，撒上香菜末，装盘上桌即可。
特别提示:鲜香味醇，营养丰富。汤(或水)要一次加足(以至少能没过羊肉为宜)，中途不要加水。
功效：可治疗夜盲、营养不良、食欲不振、咳嗽等病症.有降低血压的作用.
以上两种方法便是教给大家的做胡萝卜炖肉的方式，在日常做胡萝卜炖肉的时候，其实方法的选择对于最后的口感是有一定的影响作用的，因此，想要做胡萝卜炖肉的人，其在选择烹饪的方法时就可以按照自己的口味来进行选择并进行制作。
萝卜干炖肉是一道家常菜，我们不能每天都是上餐馆吃大鱼大肉的，或者每天都是吃一些补品，其实最好的补品来源于生活，只要我们善于利用好一些简单的食材，善于做出养生的家常菜，那么一道清淡可口的家常菜看起来一点都不华丽，但是家常菜却可以发挥更加好的功效和作用。
萝卜干炖肉采用了最为普通的食材就是萝卜干加上一些肥肉，萝卜干炖肉的做法也非常简单，只需要几个步骤我们就能做出这道炖汤，萝卜干炖肉外观非常好看而且味道也很好，所以非常适合我们。
原料：萝卜干250克、猪肉200克(肥瘦三七开)、八角1个、红辣椒6个、葱姜适量
调料：食用油、生抽、料酒、味精
做法：
1、萝卜干洗净，用清水反复搓洗，洗去表面盐分，洗至萝卜干变软，挤干水分备用;
2、起油锅，油热后，下入猪肉丁大火煸炒;
3、肥肉煸出油后，下入八角、红椒段、姜丝、葱段爆香;
4、烹入料酒和生抽继续翻炒片刻;
5、下入洗好的萝卜干大火翻炒2分钟;
6、添加刚刚没过萝卜干的热水，大火烧开后，转中火炖制;
7、汤汁收尽出清油时，调入味精出锅即可。
上文我们介绍了一道家常菜萝卜干炖肉，萝卜干炖肉的做法非常简单，只需要几个步骤就能完成，而萝卜干炖肉的食材也容易买到，上文也给出了萝卜干炖肉的详细做法的教程，相信大家看后懂得如何自己在家做出萝卜干炖肉。
土豆在我们的生活中占据了重要的地位，这种食物是我们能够吃到的最普通的却是最有营养的一种食物，所以，我们很有必要将这种食物的做法进行更加广阔的研究，土豆的做法比较多，因为每个人的口味都不一样，造成了对食物不同烹饪方法，下面就来看看土豆炖肉的做法大全有哪些的介绍吧。
做法一：
1、将五花肉洗净切块；
2、起油锅放，2匙油，油热了放一匙糖； 味香色美3、糖化了油面上起泡泡了就放肉，开始炒；
4、肉变色后放2段葱，几片姜，八角大料，一点点胡椒粉，酱油（要是老抽就放2匙，生抽4匙）；
5、加完料后翻炒几下，放2大碗水炖；
6、半小时后，将切成小块的土豆放入红烧肉的锅中在放点剁椒和盐炖；
7、约20分钟后，用筷子戳一下，试试肉熟否；
做法二：
1.油
2.在油有五成热时放入糖炒化（颜色变成红色冒泡即可）
3.放入切好的肉块翻炒至上色
4.放入葱段，姜片，蒜瓣，花椒、大料、辣椒继续翻炒出香味
5.倒入热开水以刚刚没过肉块为宜（一定要加入热水否则会影响口感）
小火慢炖三时分钟
6.放盐，如果肉上色不均匀的话加入适量酱油
7.放入切好去皮的土豆块，再加入热开水
8.放料酒或白酒都可以
土豆就是一种无国界的世界性食物，由于全世界的热爱使得土豆在我们的生活中大量的存在着，越来越多的土豆可以让人们创造更多的土豆烹饪方法，而以上介绍的土豆炖肉的做法大全是比较流行的一种，我们可以学习制作这种美味的菜肴菜填饱自己的胃。
小编相信，现在很多人在做饭的时候，都会用到高压锅，毕竟高压锅可以炖东西，可以缩短我们的做饭时间。今天呢，小编主要是想和大家分享两个高压锅炖肉的做法，分别是高压锅炖猪肉和高压锅鸡肉炖鸭酱，这是很美味的两道家常菜，做法也很简单。大家不妨可以做来尝一尝。
高压锅炖猪肉
原料： 猪排骨 500 克 ，藕 750 克 ，姜 7 克 ，精盐 5 克 ，胡椒面 5 克 。
制作：
1. 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米 长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。
2. 高压锅(我用的是福库的)内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。
操作关键： 下入猪排骨等料后，用中火;气阀冒气只用 10 分钟即可将锅端离火口。
特点： 此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。是秋冬季时令常用汤菜佳品。
高压锅鸡肉炖鸭酱
材料：橄榄油15毫升，整鸡1362克，切成块，盐和胡椒适量，辣粉1克，干墨角兰0.3克，白葡萄酒60毫升，鸡汤60毫升，鸭酱：，杏子酱80克，白醋30毫升，捣碎的新鲜姜末3克，蜂蜜30毫升
做法
1.将高压锅盖子打开，将橄榄油用中高火烧热。然后加入鸡肉各边煎黄，越均匀越好。将鸡肉取出高压锅，用盐，胡椒，辣粉和干墨角兰入味。将高压锅里的脂肪沥掉，然后混入葡萄酒和鸡汤。将粘在锅底的多余失食物刮掉。
2.将鸡肉放回高压锅，用中高火烧。盖上盖子高压8分钟或直到鸡肉变嫩，然后在开盖前减压，鸡肉内部的温度应该为82度。
3.把鸡肉放到盘中，把杏子酱，醋，姜末和蜂蜜放到锅里煮沸，不加盖直到酱汁变稠，大约10分钟。然后舀到鸡肉上即可。
以上呢，就是小编今天要为大家分享的关于高压锅炖猪肉和高压锅鸡肉炖鸭酱的做法，大家可以看一看。高压锅炖猪肉和高压锅鸡肉炖鸭酱是很受欢迎的两种家常菜，大家不妨可以在有空的时候做来与家人或者朋友一起品尝，小编相信大家都会喜欢的。
炖肉的做法有很多，特别是爱吃肉的人，如果提到炖肉就会特别是有感觉，都特别想吃吧，炖肉真的是很有诱惑力的，特别是男性朋友。提到炖肉都会流口水，大家在平时应该都吃过各种炖肉吧，土豆炖肉，粉条炖肉，尤其是东北白菜粉条炖肉是很出名的哦，今天我就来学习炖肉的做法。
炖肉大家都是不是爱吃呢，尤其是东北人，都很爱吃肉吧，对于北方的汉子来说，每一顿都能够吃上肉，才是真正的生活啊，不能离开肉啊，今天我们就给大家分享一下炖肉的做法，是很简单的哦。
土豆炖肉
不必高压锅，炒锅即可，制作简单，容易上手，初学者的美味佳肴。
材料
五花肉300克(肉块大概切成2cm×2cm×1cm)，土豆300克切块(大小是口感随意)，葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克
做法
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
2、食用油下锅，白糖炒色(红糖也可以)，若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克(不要嫌多，尽量一次加完)，盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。
粉条炖肉
材料
红苕粉或者(白苣芋粉)150克，这种粉不容易断，也好吃。五花肉500克、娃娃菜250克、八角、桂皮、花椒、老抽、料酒、盐、味精
做法
1、五花肉洗净切块、白菜洗净切条，粉条用开水泡软待用。
2、把五花肉放进高压锅里，再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣椒2根、老抽少许、料酒和水盖过肉1厘米左右，压个25分钟。
3、白菜内加点盐腌制，热油锅加入白菜炒香后，把高压锅揭开盖，把白菜和粉条一起炖香即可，(不能盖盖子哈，)几分钟就可以了，起锅加味精。
炖猪肉
材料
主料：肥瘦猪肉500克，
调料：酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克
做法
1.选猪五花肉切成八分的方块;
2.葱块成段，姜切成片;
3.先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
炖肉的做法有很多，今天我们介绍的这几种炖肉的做法，大家是不是都已经学会了呢，如果平时想吃炖肉了，就可以按照我们上面介绍的去做了，炖肉选猪肉是很好的，如果是炖牛肉的话，那味道就会更美了，牛肉的营养也是很丰富的。
身体累的时候需要补充营养成分用以提振精神，而这时喝一点土豆胡萝卜炖肉汤能够有效补充精力，这道汤品的营养价值较高，综合了萝卜和土豆的维生素加上肉类的蛋白质能够帮助恢复疲劳的身体，而土豆胡萝卜炖肉的做法有哪些呢？
做法一：
1、五花肉切薄片，加入适量盐、酱清、胡椒粉搅拌均匀。
2、热油锅，加入预先处理好的五花肉和洋葱（适量）翻炒。
3、然后放入土豆（切块），胡萝卜（切块）兜炒。
4、放入适量盐、酱清、胡椒粉、黑酱油、白糖、水，焖煮至軟即可。
做法二：
1、先烧一锅开水，将洗净的肉骨头和几片姜片放入煮一滚去血水。然后捞出肉骨头用冷水洗去血沫。
2、从新装一锅冷水，将肉骨头和姜片放入，大火烧开，然后中火炖1小时左右至肉变软，汤稍微变白。
3、将白萝卜洗净去皮，滚刀切块，放入骨头汤中，再烧15-20分钟至萝卜变软即可。
4、吃的时候汤中可以加点盐。四川吃法还要弄个红油碟子（酱油，油辣子）来沾萝卜。
做法三：
1.五花肉切块，萝卜切大块，青葱略拍切长段。
2.以一大匙油将肉略煎炒至表面略热盛入炖锅中，下[酱料]，加水至平淹肉面，放上葱段，再铺上萝卜块。
3.开火煮至沸腾。加盖改小火炖卤30-40分钟，开锅翻匀即可。
春天到了，细菌也开始活跃，抵抗力差的人群很容易就会感染流感，那么在这个初春季节，如果提高抵抗力，远离疾病呢?今天小编给大家推荐一种食材——胡萝卜，大家肯定都吃过，也是经常吃的，下面这款胡萝卜炖肉大家可以学习一下。很简单的，相信你一学就会。
胡萝卜中含丰富的胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等维生素，这些对于人体的健康有很大的帮助，可以和药物进行相比，另外胡萝卜的做法有很多，今天小编给大家推荐的这款食谱大家可以学习一下。
胡萝卜炖肉
食材准备
胡萝卜2个，羊肉适量，淮山药适量，生姜、蜜枣适量。
制作方法
1、将羊肉清洗干净，切块备用;将其他材料清洗干净放在盘中备用;
2、准备好锅，放入油，葱花爆香，加入羊肉爆炒，将清洗干净的胡萝卜放入一起炒，最后将蜜枣、淮山药以及生姜放入锅中;
3、加入适量清水，大火煮沸，大火煮沸后，文火煮2小时调味佐膳。
食用功效
辅助气血不足、头晕眼花、视物昏花。
胡萝卜的功效
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，让细胞壁出现破裂，这样葫芦波才会被吸收，根据专家的推荐，每天食用两个胡萝卜可以有效降低胆固醇，每天吃三个胡萝卜能预防心脏病和肿瘤。
以上就是今天小编为大家介绍的关于胡萝卜的内容，通过上文的介绍，大家对于胡萝卜是不是了解很多的，上述给大家推荐的这款胡萝卜炖肉你学会了吗?很简单对不对，赶紧在这个初春季节做给你的家人食用吧，另外保持健康的生活习惯以及卫生健康也是远离疾病很重要的因素!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《萝卜炖肉的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
