艾窝窝的做法是什么
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您对饮食养生是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《艾窝窝的做法是什么》，供您参考，希望能够帮助到大家。
对于喜欢吃糕点的朋友来说，有一道糕点是不容错过的，那就是艾窝窝，艾窝窝是一道由糯米制成的糕点，味道软糯，很是受大家的喜欢。很多朋友就想要自己在家做，那艾窝窝的做法是什么?这就成为了大家都想要知道的问题了，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。
艾窝窝的做法是什么?
主料:江米200克、面粉50克、豆沙馅50克
辅料：水180克、装饰樱桃或枸杞适量
艾窝窝的做法步骤:
1. 江米洗净，在水中浸泡2-6小时。
2. 把面粉放在微波炉里高火加热3分钟，加热后的面粉会结块变硬，需要用擀面杖把面块擀平、然后再过筛做熟面粉使用。
3. 将浸泡好的江米控水后再加上180克水放入蒸锅蒸30分钟，蒸成江米饭;江米饭蒸好取出，用勺子用力搅拌，使米的粘性充分发挥。
4. 在江米饭放在保鲜膜上防粘，用手按扁并来回折叠几次，使江米饭拌合成粘性好的江米面团。
5. 将江米面团搓成长条状，揪成20克左右一个的小剂子。
6. 把小剂子沾上熟面粉防粘，压扁后包入10克左右的豆沙馅馅，包裹收口朝下整成圆球状。
7. 樱桃或枸杞切成小块装饰在艾窝窝上做点缀。
小贴士：
1. 面粉用微波炉蒸熟和方便，也有用蒸锅蒸的，大概蒸15分钟左右，另外表面要覆盖屉布防止水蒸气进入面粉。
2. 江米也是糯米的一种，多为长粒的，用圆糯米也可以的。搅拌、折叠江米饭都是为了让江米面团变得很弹性，口感更有绵软。
3. 包裹豆沙馅时除了要粘熟面粉防粘，也要速度要快，馅料一次性放够，以免粘手。
4. 摆盘的时候，也要记得在盘子上提前撒好熟的面粉。
上文就是关于艾窝窝的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。对于用江米做的食物，并不是很好消化的，尤其是老人和孩子还是不要多吃的好。不过自己要是有时间的话，可以在家做，卫生又美味，很不错哦!
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二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做艾窝窝
2.12汤锅中加水烧沸，倒入作法1的长秈米及糯米滚烫一下，捞出沥干水分
3.21蒸锅中加水烧沸，蒸笼垫上纱布，将作法2倒入蒸笼以大火蒸约20分钟
4.将锅盖打开，取出蒸熟的糯米饭
5.取一搅拌机，趁热将蒸熟的糯米饭放入搅拌机内，打至看不见米粒，起出前加入1大匙沙拉油打匀
6.将作法5取出，倒在熟的黄豆粉上，再分成每个为20克小米团
7.将核桃及松子烤香，白芝麻炒香，和青丝、红丝、今枣碎以及糖一起全部拌匀为馅料
8.取一小米团在手掌上压扁，包入作法7的馅料，收口，整好形状即可
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着艾窝窝的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
都说人有怀旧情节这一点都不错，就拿日常的食物来说，现代社会的人们也包括一些年轻人就特别喜欢吃窝窝头。要知道，窝窝头可是上世纪旧社会的食物，而且还只是大户人家才能吃到。如今，窝窝头的做法变得非常多，例如槐花窝窝头，就非常不错。下面就来看看槐花窝窝头的做法是什么?
槐花窝窝头
原料：槐花、面粉、食盐
做法：
1、首先把槐花摘洗干净，凉水泡上两小时，控干水，根据自己口味放入适量盐;
2、把面粉放入槐花中，搅拌成软硬适中的面团;
3、放置10分左右，然后再分成一个个小面球，做成窝窝头;
4、上锅蒸20分钟后，稍等片刻出锅，清香劲道美味的槐花窝窝头做好了。
据了解，槐花具有清热、凉血、止血、降压的功效，可以说是好处多多，但要注意的是，在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人就最好不要食用啦。
营养成分
富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。
食用指南
1.玉米面最好用细面,面中不能有颗粒;
2.和面时宜用热水,最好不要用冷水;
主要功效
窝窝头多是用玉米面或杂合面做成，含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生;产生饱腹感，对肥胖病人进食有利，可作为减肥食品。
玉米窝窝头的口感非常的好，而且玉米属于粗粮，对于促进肠胃消化，缓解溃疡都有很好的效果，有比较好的养胃的作用，玉米窝窝头的做法也不难，下面我们就来了解一下玉米窝窝头的做法。
准备白面面粉半斤，准备玉米面面粉一百克，准备适量的酵母，准备温水。
先把酵母用温水化开，然后用温水来和面，先用筷子搅合，搅和差不多的时候，然后用手揉成面团，要揉三光，也就是说盆光手光面光就可以了。然后把面团用湿布盖好，放到比较温暖的地方，开始醒面，能够醒到1.5倍左右，夏天的时候醒面需要一个小时，冬天则需要2到4个小时左右的时间。
醒好的面团取出来，然后现在面板上撒上一些干粉，然后把面团放在面板上面，在反复的揉面，让里面的空气排出，最后搓成长条形，再用刀切成每个为30到40克左右的面团，小剂子备用。
再把面团剂子搓圆，然后手上多沾点儿生粉，用大拇指在面团的中间搓一个小窝窝头的形状，里面戳成一个空洞，要注意戳动的时候厚薄要均匀一些，戳的孔也不要太大，做好以后就可以上蒸笼蒸了，把窝头放到蒸架上，盖上盖子，大火蒸十分钟，然后再焖五分钟，这样玉米窝头就做好了。
在和面的时候水不能加得过多，玉米窝头的营养价值很高，尤其富含膳食纤维，这属于一种粗粮，对于促进消化，促进身体免疫力都能发挥比较好的作用，尤其是对于一些肛肠疾病患者来说，适当的吃一些也有很好的预防功效。
很多人都了解红薯的营养价值很高，其实红薯叶的营养同样非常不错，红薯叶富有多种营养价值，是绿叶菜当中营养价值比较靠前的，千万不要把红薯叶当作废物扔掉，这简直是暴敛天物！红薯叶的做法有很多，下面向大家介绍红薯叶窝窝头的做法。
准备一斤左右的面粉，准备适量的红薯叶，准备一个鸡蛋，少量的盐和花生油。先把红薯叶摘掉老叶，清洗干净，把红薯叶切碎，稍微放一点盐腌制一会儿。大约腌制20分钟，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
这时再把面粉倒入里面，活成面团，活成面团以后，再做成15个小剂子，把每个剂子团成团，然后用拇指在面团的中间挖出一个小洞，把周围边缘捏薄，要保持好的形状不要捏碎。
蒸锅放入适量的冷水，放入红薯叶窝窝头，大水烧开，中火再蒸15分钟左右，这样红薯叶窝窝头就做好了。
红薯叶的营养价值非常的高，里面富含黄酮类的化合物，这是一种能够促进激素分泌的化合物，尤其是对于刚刚生产的母亲来说，能够促进乳汁的分泌，有很好的催乳的作用，适当的吃能够提高身体的免疫力，另外红薯叶还有防癌抗癌的效果。
适当吃一些红薯叶，还有预防贫血的效果，红薯叶里面含有的铁质元素比较丰富，有很好的补气血的作用，能够促进新陈代谢，对于青少年来说适当的吃一些红薯叶也有好处，尤其在预防视力方面的作用比较明显。
我们都知道，现代社会乃是讲究健康养生的社会，所以任何食物都要以这个目标为准。即便是最简单的窝窝头，也是要经过一定加工将其变成一种养生食物。据营养学家介绍，玉米粉加入窝窝头中，做成的玉米窝窝头营养就非常丰富，那么，正宗玉米窝窝头的做法是什么?
玉米窝窝头是一种古老的传统面食，主要材料有玉米粉、糯米粉等，辅料有白糖、热水等。玉米窝窝头玉米香味浓郁，甜香软糯，过去是穷苦人家的食品。
玉米窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。多食用有助于调理胃肠，改善消化功能，是现代人群首选健康食品之一。
做法一
面皮原料：玉米粉500克，白面粉50克。
馅子原料：羊肉若干，洋葱少许，剁成饺馅状，加入清油、姜粉、花椒粉、盐拌匀。
制作方法：
1.将玉米面、白面粉用热水和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，在窝窝内加入拌好的馅子，撮窝窝的上边缘，逐渐团成圆团，上笼蒸熟即成。
2.如果觉得干吃很噎人，可以做一道窝窝头汤。方法如下;
A.西红柿炝锅后加入清水烧开;
B.放入虾皮和紫菜及少量绿菜叶;
C.调入盐、鸡精即可出锅。
做法二
1.加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。
2.加温牛奶然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。
3.揉成面团揉成面团，盖起静置10分钟。
4.揉成长条把面团揉成长条。
5.将长条切成大小差不多的小剂子。
6.团成丸子将所有的面团依次团成丸子。
7.戳个小洞取一个，用食指从中间戳个洞。
8.成窝窝头把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。
9.依次做好将所有的面团依次做好。
10.最好只要将窝窝头放入蒸锅蒸至水开后再蒸10分钟就可以了。
莜面你知道是什么呢?其实它就是莜麦被清洗干净之后，在经过一段时间的晾干，随后再炒熟加工制作成的一种食物，属于一种粗粮。在日常生活中，莜面的吃法还是非常多的，比如常见的莜面饺饺等等。今天小编就来给大家分享莜面窝窝的具体吃法，希望能够满足大家的口味。
莜面窝窝
莜面窝窝，也称莜面栲姥姥，这是莜面的一种传统吃法。这种饭是集宁人民的主要家常面食，当地人民自豪地说“集宁三件宝，莜面、山药、大皮袄”。莜面推窝窝，吃起来简单，做起来不易。推莜面窝窝的技术较难掌握，没有经过一定时间的锻炼，是很难做好的。发把式双手操作，动作协调，迅速，一推一卷一立即毕，给人一种特技美的享受。首先，必须用刚熬开的水，将面和成三光式的面团，尔后，用手在磨研极细腻的石岸上一点一点把手推成猫耳似的薄面片，用食指卷成小捅儿，再一个挨一个有序排列在笼中，看上去就像放大了的蜂窝，最后上锅蒸10-15分钟熟后，即可食用。
吃时一般都要蘸酸菜汤，要想美食，可以另选配葱花蘑菇汤和蒸羊肉汤。莜面窝窝用羊肉汤蘸着吃，那是再香不过了，筋而光滑的窝窝，拌之以几块羊肉细嚼慢咽，香而不腻，荤而不膻，会使人食欲大增，饱而不舍。
莜面鱼鱼
莜面鱼鱼，分两种鱼鱼，吃法也特别多，可以烩莜面鱼鱼，也可以蒸莜面鱼鱼。和面，要边倒水边搅拌，使莜面呈雪花状，待稍凉，即可用手和成面团，稍微饧一会儿也可以不饧，搓好的莜面鱼鱼，放在篦子上，蒸锅加水，大火烧开，将搓好的莜面鱼鱼放在沸水锅上蒸3、5分钟即熟，然后就可以自由发挥，或者烩着吃，或者泡腌菜汤。
在宁武人的饮食文里，用低廉易得的食材进行的口味转化，是一个充满趣味的烹饪主题。莜面鱼鱼就是内蒙人进行味觉转化最具代表的美食之一。如今在千里之外的大都市，莜面鱼鱼也赢得了一席之地。
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于粘窝窝的做法。
2.1把黄米面倒入面盆，再把加工好的枣肉放入，翻搅均匀。用烧开的水烫面（这样蒸出来的窝窝才能粘）。尽力把枣肉揉进面里（或用筷子搅），一定要和匀，要让枣和面你中有我，我中有你，这样口感才好。
3.2然后把小枣洗干净，控去水分。用刀背用力拍几下，使枣核与枣肉分离后，把枣核取出。
4.稍微晾一会儿，不然很难成型。用手团成一个个的小窝窝。我做的个头比较小，因为这种面特性很粘，又不经过发酵，不容易熟。
5.把小窝窝摆放在屉上，要有一定的间隔，不能放得太挤。盖上锅盖，开始蒸，看到有大团蒸气冒出后开始记时。
6.大约五十分钟后….出锅啦，枣和米的香味儿扑面而来，香中有甜，甜中有香，入口软且糯，正是想象中的味道…
虽然粘窝窝这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
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