健康食谱家常菜有哪些？
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，要作生活的主人，我们必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“健康食谱家常菜有哪些？”，但愿对您的养生带来帮助。
大家都想让自己的身体不断的健康，有个健康身体我们也不能离开营养的饮食，在生活中掌握一些健康饮食的具体做法，在家里就可以好好的让身体吸收营养。接下来小编为大家详细介绍几道健康美味的家常菜的做法，赶快来了解一下吧！
西瓜皮丁粥
制作材料： 主料：粳米100克,西瓜皮50克 调料：盐2克
做法： 1. 将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤，冲洗干净，切成细丁； 2. 将西瓜丁用盐稍腌； 3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 4. 取锅放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸； 5. 再改用小火煮约45分钟，以盐调味，即可盛起食用。
炒丝瓜
制作材料： 主料：丝瓜250克 调料：大葱10克,姜5克,味精2克,盐2克,植物油15克
做法： 1. 丝瓜去皮洗净，切成薄片； 2. 油烧至九成热时，入葱煸香，放入丝瓜、姜、精盐翻炒； 3. 至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。 素炒空心菜
制作材料： 主料：空心菜500克 调料：盐5克,味精3克,大葱4克,料酒5克,大豆油50克
做法： 1. 将葱洗净切成末待用； 2. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分； 3. 炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒； 4. 再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。 制作要诀： 蕹菜即是空心菜；炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。
海米烧冬瓜
制作材料： 主料：冬瓜250克 辅料：虾米50克 调料：植物油40克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)15克 做法： 1. 将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片； 2. 海米泡发洗净； 3. 将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油； 4. 炒锅放鸡汤250克，加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻； 5. 下入冬瓜，烧焖5分钟； 6. 勾芡，淋明油少许即成。
黄瓜熘肉片
制作材料： 主料：黄瓜100克,猪肉(瘦)100克 辅料：玉兰片50克 调料：鸡蛋清20克,植物油100克,盐3克,味精1克,淀粉(豌豆)15克,大葱5克,青蒜5克,姜3克,料酒5克
做法： 1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；葱、姜去皮洗净，均切成丝；青蒜择洗干净切成丝，备用；将瘦猪肉切成薄片；玉兰片用开水烫一下；黄瓜切成片。 2.将猪肉片用鸡蛋清、水淀粉大半份浆好；高汤、葱丝、青蒜、姜末、味精、盐、料酒，用剩余的水淀粉兑成芡汁。 3.将锅放在火上，加入植物油，烧成四五成热时，把猪肉片放油中滑熟后，捞出沥净油。锅内留底油，把肉片入锅内，再将玉兰片、黄瓜放入，共同翻炒几下，对入芡汁，芡熟、搅匀，出锅装盘即可。 制作要诀： 注意滑肉片要用旺火温油，下锅后立即捞出。
通过上面的介绍，大家对这几种菜肴的具体做法都掌握清楚了，这些菜非常的健康很适合我们在夏天来吃，对身体的保健以及结束都有很好的作用。所以大家学会了制作方法，赶快回家去尝试一下吧！
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我们都想做出美味的家常菜，因为家常菜不但包含着浓浓的亲情味道关键是还健康卫生，很多朋友都想自己动手做家常菜，但是因为不知道做法是怎样的，所以一直做不出健康美味的家常菜，这里针对大家关注的家常菜制作问题我们就为大家讲讲，希望接下来的内容对大家有帮助作用。
家常菜的制作方法是怎样的，怎样才可以做出美味可口的家常菜供家人食用呢，这里针对大家关注的家常菜制作问题我们就为大家讲讲，希望接下来的文章内容对大家有积极的帮助作用。
印象中妈妈的味道就是家常菜的味道，这里针对大家关注的家常菜做法就以油泼扯面为例子为大家讲讲。山西的油泼扯面很是有名，尝试后才能真正地体会到其中魅力。将热油浇在香料上的那一刻，“刺啦”一声后随之而来的是混合了香葱和辣椒香的香味，吃起来面条筋道弹牙，就像富有生命力。
材料：面粉260g，温水150g，盐3g，香葱，大蒜，辣椒粉，生抽，香醋，花生油。
做法：
1.面粉加一勺盐，一点点的加入温水活成面絮，多揉一会儿揉成光滑、柔软的面团，然后盖上湿毛巾醒半小时。面团可以活的稍微软一些，扯面的时面团延展性更好。
2.将醒好得面团均分为若干份，在盘子和小份面团上刷上食用油防粘连，盖上保鲜膜继续醒1小时以上。
3.1小时后面团将变得非常的柔软，将面团擀薄，用筷子面皮中间按一下。
4.双手分别抓住面皮两头，顺着筷子印记的方向将面皮一点点的拉长，拉长后的面皮中间可能会比两头厚，所以感觉两头厚度适中后要将中间在稍微拉伸一下，最后从筷子印的位置将拉长的面皮撕开。如果面皮比较宽也可以多撕一次。
5.开一锅水，在等待水开得时间，将香葱、大蒜切末，辣椒打成粉备用。
6.水开后下扯好得面条，开盖煮2分钟左右，将面条捞出，撒上葱蒜末、辣椒粉。
7.另起锅烧一大勺花生油烧至8成热，将烧热的花生油以划圈的方式浇在香葱、蒜、辣椒粉上。
8.再根据自己口味洗好调入适量生抽、香醋，拌匀后即可食用。
家常菜的做法是怎样的吗，相信大家一听说家常菜就会立马想到妈妈的味道，现在的家常菜五花八门，究竟怎样的家常菜才是最值得大家学会的呢，相信这还要看大家的喜好了，只要能根据实际情况选择，做出美味可口的家常菜的话，大家做出的家常菜就是最好的，就是值得认可的。
家常菜指的是家庭制作中常用的食用的菜肴，家常菜是各个地方的菜系都是不一样的，主要是用于日常中经常用的蔬菜进行制作，常见的家常菜有红烧肉，还有一些老鸭冬瓜块的汤八宝粥红豆海带汤等等这些常见的家常菜，红烧肉的是家常菜的主要菜系之一，下面我们介绍一下红烧肉的制作方法和烹饪技巧，希望对你有所帮助。
红烧肉肥而不腻，而且入口即化，在制作过程中，红烧肉的美味简直是不可言喻的，是中华美食中的一道经典名菜，红烧肉颜色红亮诱人肥而不腻入口酥软即化，对于红烧肉的价值有红烧肉的营养价值也是非常高的。
做法一
红烧肉的做法流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮5分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。
流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。
流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，酱油分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。
做法二
1.将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。
2.锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1--1.5小时即成。
做法三
材料：五花肉，红糖，大料，味精，葱，姜，蒜。
红烧肉做法：
1.先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。
2.在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。
以上是红烧肉制作方法，红烧肉属于润肠胃气，解热毒的功效，产后补血也可以吃一些红烧肉，但是红烧肉呢，在膳食平衡但一定可以搭配一些其他的蔬菜及新颖时尚的搭配，红烧肉在烹饪之前的一定不要用热水清洗，可以用凉水进行清洗这样的口味也会非常的好，红烧肉对于一些不足头晕的贫血的人，可以多吃。
宝宝在成长过程当中身体的营养是非常重要的，充足的营养可以促进宝宝发育，同时也可以提高身体抵抗力，而4岁的宝宝更需要注意营养的吸收，平时可以给孩子食用一些蛋白质食物，也可以制作一些肉米饭，或者是丸子汤，蔬菜汤等食物，注意荤素搭配均衡，平时也需要多吃一些水果。
4岁宝宝食谱
1、黑椒土豆南瓜腊肠饭
材料：腊肠80克、马铃薯丁60克、南瓜100克、洋葱50克、调和油适量、食盐适量。腊肠、洋葱切丁，南瓜和土豆去皮切丁。锅里热油，油热后，放进洋葱丁，炒香，加入腊肠丁，煸炒出腊肠油和洋葱油，盛出备用。留下锅里的油倒入土豆翻炒，土豆变色后倒入南瓜拌炒，待南瓜变软倒入适量白开水没过它们。小火炖煮5分钟，将米饭倒入搅拌，撒上黑胡椒粉和食盐，焖煮3分钟。当水分焖干后，关火，将所有材料盛出，土豆饭晾凉后，拌入之前盛出的腊肠和洋葱酥，将米饭做成饭团即可。
2、鸡蛋虾饺
材料：鸡蛋两只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面。
鸡蛋散、搅匀;小白菜用清水洗净，用开水烫下，切碎;将虾仁剁碎成末。铁锅倒少量油，将油煎成高温，倒入鸡蛋翻炒成金黄色，关火、出锅。用碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起，加入适量食盐和花椒面再搅拌，做成饺子馅;面粉加水，揉成面团，用擀面杖擀成面皮;面皮加入馅包成饺子，下水煮熟即可。
3、鱼子酱花瓣饭团
材料：米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、
鱼子酱、盐、色拉油。锅里放少许油，放入虾皮翻炒。胡萝卜切丁。等虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻。然后将熟豌豆、炒好的虾皮、胡萝卜丁一起放入米饭中。再加少量的盐，将所有原料翻拌均匀。取一个梅花压模，将米饭填入其中压成梅花饭团。最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用。
红烧豆腐：美味到无敌的家常菜
食物原料：
北豆腐300克，大葱适量，食用油适量，盐适量，红烧酱油适量，水淀粉适量，鸡香适量，油精适量，糖适量
制作方法：
1、把豆腐切成小块。
2、煎锅注油烧热，把豆腐放入煎锅，煎至金黄。
3、把煎好的豆腐推在一边下入葱段煸香。
4、加入 酱油 糖 轻轻煸炒均匀。
5、加入水和盐烧开，转小火盖盖盖子焖至汤汁浓缩豆腐炖出蜂窝。
6、芶入薄芡，加入鸡精调味，出锅前淋入香油即可。
营养经：
豆腐本身还有很高的蛋白质和铁质，可以补充素食者缺乏的营养素。豆腐在人体内的消化率极高。因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一。豆腐有抗氧化的功效。
潮汕菜是一种非常好吃的菜肴，深得诸多人的喜爱。生活中潮汕食谱家常菜的做法有很多，其中潮汕咸甜黄豆、潮汕生腌血蚌、潮汕腌咸梅等尤其常见，诱人的口感，想想就给人一种垂涎三尺的感觉，其做法并不复杂，只要掌握住比例和火候自己在家做也一样好吃。
一、潮汕咸甜黄豆的做法
原料：
黄豆250克，清水、食用油、红糖、盐各适量。
做法步骤：
1、黄豆放在清水中浸泡数小时，泡至黄豆充分膨胀后捞出来。夏季可以放在冰箱冷藏室浸泡，冬季放在室内浸泡就可以了。
2、泡好的黄豆冲洗干净放在锅里，加清水、食用油、盐和红糖大火煮开，改小火把黄豆煮熟后再大火收汁，出锅。
二、潮汕生腌血蚌的做法
原料：
血蚌1000克，独蒜4个，鲜辣椒4个，陈醋2汤匙，生抽4汤匙，芫荽适量。
准备工作：
1、将血蚌彻底清洗干净后，放入大碗，倒入刚刚烧开的沸水烫数十秒钟，把水倒掉，留下血蚌待用。
2、独蒜剁成蓉，鲜辣椒和芫荽切末。
做法步骤：
1、准备好的蒜蓉和鲜辣椒末放在血蚌上，再将陈醋和生抽放一起调成味汁。
2、把味汁浇在血蚌上面，再加入芫荽末充分拌匀，蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏室。
3、冷藏1小时左右即可取出血蚌，剥开食用。
三、潮汕腌咸梅的做法
原料：青竹梅3斤，细盐1斤，40度左右的白酒1小茶杯，白糖半汤勺。
准备工作：青竹梅洗净后除去果柄，放在通风处晾干水汽。
做法步骤：
1、晾干水汽的青竹梅放在干净的大盆里，加细盐拌匀后腌两天左右，在此期间要记得多翻动几次，能让青竹梅腌的均匀而且不容易坏。
2、经过两天时间的腌制，青竹梅会渗出很多水，果色变黄，梅子的体积也缩小到原来的1/3左右，且果皮上出现很多绉褶，此时就可以装瓶了。
3、将青竹梅装入瓶子里，腌出的汁水也倒入瓶子里，最上面再撒上白糖，然后均匀地倒入白酒，封口。
4、放在阴凉处腌制2个月左右至梅肉软烂即成。
在我们不同的地域和省区都有本地特色的菜肴，在历史的长河中形成了粤菜、川菜、徽菜、沪菜等，但是在众多菜系中川菜是很多喜欢吃辣人群的最爱。很多人想吃川菜时都是去川菜馆，其实川菜是很好烹饪的，今天小编就教大家几种家常川菜的做法，有兴趣的朋友可以来观看一下哦!
【菜名】 辣子鸡丁
【所属菜系】 川菜
【特点】 微甜，味鲜香，为四川传统菜之一。
【原料】
笋鸡200克，青笋100克。泡辣椒25克。调料
大油60克，酱油、料酒各20克，味精3克，盐3克，白糖15克，湿淀粉20克，醋5克，葱、姜、蒜共50克，汤少许。
【制作过程】
(1) 笋鸡肉切成1厘米见方的丁，用少许盐、酱油，料酒拌匀，用湿淀粉浆好，再拌上点油。
(2) 青笋切成丁。姜和蒜均切成片。把泡辣椒剁碎待用。再用汤、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、湿淀粉、味精对面带甜味的汁。
(3) 用旺火把炒勺热放入大油，油热后投入...
【菜名】 东坡肘子
【所属菜系】 川菜
【特点】 汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘烂软适口，原汁原味，香气四溢
【原料】
猪肘子，雪山大豆，葱节，绍酒，姜，川盐
【制作过程】
猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，放入垫有猪骨的砂锅内，下入煮肉原汤，一次加足，放葱节，姜，绍酒在旺火上烧开;雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严，移微火上煨炖约
3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止，吃时放川盐连汤带豆舀入碗中上席，蘸以酱油味汁食之。
其实只要你用心，你也可以烹饪出美味又好吃的家常川菜，而且小编提出的川菜的做法都是生活中很常见的食物，如果你也喜欢的话可以收藏小编推荐的做法哦!不过小编需要提醒你的是，川菜虽然吃着比较可口，但是过于辛辣，不要经常食用。
家常菜是人们最喜欢吃的食物，因为这是我们从小吃到大的最熟悉的味道，而随着人们生活质量的不断提高，越来越多的人能够享受到美味的佳肴，而且还有许多的新菜品不断的丰富着我们家常菜菜谱，让我们的生活更加的滋润，那么，最新家常菜有哪些呢？下面就给大家重点介绍一下吧。
补血菜：木耳鸡蛋炒鸡丁的做法步骤
1. 准备：鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。
2. 干木耳用温水泡发去杂质，洗净，切丝备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 蒜头去皮，洗净，切碎备用。
5. 做法：小火烧至锅内无水分（有水容易崩油），锅内倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒，鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了，这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即使9成熟都没关系。
6. 锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。7. 倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。
8. 倒入炒鸡蛋翻炒2分钟，倒入1汤勺水（或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤），盖盖中火焖2分钟。
9. 放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分（基本上这时都没什么水了）出锅。
以上是最新家常菜木耳炒鸡蛋的做法讲解了，木耳炒鸡蛋严格上来说算不上最新家常菜，这只是一道具有创新意义的菜品，对于人们的美食体验有许多的贡献，而且营养味道都是上等，能够被人们称之为最经典的菜肴之一。
在我们的生活中每年都要经历不同的季节那么随着季节的变化，我们保养身体的方法也是不一样的。在饮食上根据季节挑选，适合自己身体以及季节变化的一些食物对身体的健康更好。今天小编就为大家详细的来介绍几种，适合春天吃的菜，赶快来了解一下吧！
护脑：菠菜
对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可导致大脑缺血，而因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？专家研究认为，菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。 护眼：红薯
维生素A素有“护眼小卫士”之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。
护发：海带
说起护发的食物，可能你知道得很多，例如，能令头发乌黑的黑芝麻；能令毛发生长的生姜；或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗？它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
护肺：番茄
英国的最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。
护腿：香蕉
含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的“美腿高手”是芹菜，它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。
护心：深海鱼
德国专家曾发布过这样一组实验证明：坚持每日吃鱼50克，可减少40%心脏病的发生，尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸，被俗称为“好脂肪”，它们能担当天然抗凝血剂的帮手，可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率，从而保护心脏。
护肾：黑豆
自古黑豆就被誉为“肾之谷”，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。
通过上面的介绍，大家现在对这几种，常见菜的营养以及它对身体的好处都了解得非常清楚了。那么特别是在春天来临之时，我们在家里常备这些营养的食物，对身体的健康会起到更好的作用。
家常菜就是我平常最常吃的一种下饭菜，对于我们的生活来说家常菜是非常的美味的，是一种最简单的但却是我们最喜欢的味道，家常菜的种类非常多，随着经济的发展，不同地区之间的饮食文化传统不断的交流，人们能够吃到一些比较有特色的家常菜，下面就来看看凉拌家常菜有哪些吧。喜欢吃家常菜的人士可以了解一下。
1、拌葱头
原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱 精盐五钱 香油三分
制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。
特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。
2、拌绿豆芽
原料: 绿豆芽二斤 黄瓜二两 精盐五钱 葱丝二钱 姜丝二钱 醋五钱 香油一钱
制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点: 新鲜味美，富有营养。
从上述的介绍来看，凉拌家常菜是比较多的，而上述介绍的只是比较有代表性的两种，希望人们能够了解一下，家常菜在我们的生活中具有重要的地位，人们可以从家常菜里面享受到家的味道，因此，学习一下家常菜的做法也是非常值得推荐的。
生活中常见的菜肴种类很多，因此对菜制作上，都是可以根据自己的喜爱进行，这样在吃的时候，也是会很喜欢，那家常菜有哪些呢，常见的家常菜种类也是比较多，从蔬菜到肉类，它也是有着很多种类，所以对家常菜选择上，都是可以根据自己口味进行选择，使得吃时候很喜欢。
那家常菜有哪些呢，下面就详细的介绍下，使得对这些家常菜都是有着一些了解，这些菜在含有的营养元素上，也是比较丰富，含有的蛋白质、维生素、脂肪也是人体所需。
家常菜有哪些：
咖喱烧豆腐——特别简单的家常菜
材料：嫩豆腐2块，香菇几朵，红椒末少许，香葱1根，姜蒜各少许，咖喱(微辣)1块
做法：
1、豆腐和香菇分别洗净，切成丁。
2、锅中加入适量油，放入姜葱蒜丝煸出香味。
3、加入豆腐，用锅铲背轻轻推动着稍煎片刻。
4、加入香菇丁。
5、加入一块咖喱，轻轻翻炒至融化。
6、加入刚刚没过豆腐的水量，盖上盖子煮3分钟左右。
7、待汤汁浓稠时，撒入少许红椒末和葱花，拌匀即可关火。
家常菜----尖椒炒干豆腐
材料：尖椒，干豆腐，胡萝卜，五香粉，精盐，油，味精
做法：
1、将尖椒去蒂去籽，清洗干净，切成小片装入盘中待用。
2、将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。
3、胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。
4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。
5、倒入干豆腐片翻炒均匀，加入少许清水，稍微炖一会儿。
6、加入精盐、五香粉翻炒均匀。
7、倒入尖椒片翻炒均匀。
8、最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。
通过以上介绍，对家常菜有哪些呢，也是有着很好认识，因此对这样菜肴在制作上，都是可以选择以上的方法，不过要注意的是，在对这样菜吃的时候，也是要适量最佳，这样对身体营养吸收，才会有很好的帮助作用。
减肥药注意饮食的调控，因为很多时候之所以导致肥胖，就是过多的摄入热量造成的，所以现在在生活当中，大家就需要注意，关注自己的日常饮食，那么下面要为大家介绍的是，可以起到很好的减肥效果的家常菜，可以给我们带来美味的享受，又可以更好的帮助自己辅助减肥。
（一）香椿绿鸟鸡蛋 把香椿叶芽儿切碎，加点盐腌一下，和鸡蛋一起炒，是一道家常的野菜。现在食物保鲜技术提高了，平时也能吃到爽口美味的香椿，再加上在内蒙古草原天然状态下生长的绿鸟鸡下的蛋一起炒，鸡蛋的绵软和香椿的清香交缠在一起，十分清爽。 美腿指针：蛋里含有丰富的维生素A和维生素B2，维生素A给你双腿滑嫩嫩的肌肤，维生素B2则可消除腿部脂肪。 减肥食谱家常菜做法二：
（二）西芹百合酿千里 西芹百合是女人们最爱的菜之一，常常看了半天菜牌，最后还是点了这道菜。做法也很简单，把百合一瓣瓣掰下洗净，和切了段的西芹一起放入油烧至七分热的锅中略炒，加点盐调味就可以了。 西芹脆，百合酥，略带点苦味，清凉爽口，南方人通常这么吃。内蒙古人还会加上煮好的羊眼，俗称“千里”，既起点装饰效果，据说还有明目的功效。 西芹含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，补充笔直双腿所需的钙质。西芹对心脏不错，又有充沛的钾，可预防下半身浮肿的现象。
以上就是可以起到辅助减肥效果的家常菜内容介绍之后，现在大家应该知道，在日常饮食当中应该注意哪些饮食，以及减肥方法了吧！很多时候我们注重这些减肥方法的使用，关注自己的日常饮食，才可以得到最好而且最快速的减肥效果，减少各种不利的影响。
在生活中美味的湘菜可是被很多朋友说喜欢，虽然大家比较喜欢吃湘菜，可是却不知道该如何去做。今天小编就为大家详细的来介绍几种，家常湘菜的具体做法赶快来了解一下吧！
农家小炒肉
主料：五花肉100g；瘦肉200g；
辅料：大青椒100g；鸡精8g；酱油12g；植物油50g；十三香3g；盐4g
做法：
1、将五花肉、瘦肉切片，大青椒拍后剁块，蒜切片；
2、锅置旺火，倒入植物油，放五花肉炸熟；
3、加入青椒、蒜片煸炒；
4、加入瘦肉片、酱油、鸡精、盐、十三香，翻炒至熟后装盘即可。
干锅土豆片
主料：五花肉80g；植物油40g；土豆400g
辅料：干辣椒20g；盐3g；孜然粉3g；蚝油13g；鸡精2g；香油3g；豆瓣酱12g；辣妹子15g
做法：
1、将土豆去皮洗净，切成1厘米厚的片，煮熟；
2、五花肉切片，蒜切片，葱切0.5厘米段，干辣椒切2厘米段；
3、锅置旺火，倒入植物油，放入五花肉，煮熟的土豆片，放入干辣椒、辣妹子、耗油、豆瓣酱、盐煸炒；
4、放入鸡精、孜然粉，翻炒后装入干锅，淋香油，撒上葱花即可。
一品茄子
主料：茄子400g；植物油180g；瘦肉20g；大红椒8g；香菇8g
辅料：生粉5g；香葱3g；蒸鱼豉油8g；耗油10g；蒜米4g；盐2g；鸡精6g；白糖2g；生姜3g；香油2g
做法：
1、将茄子绿茎剪整齐洗净，从茎头下3厘米处竖着切四刀，瘦肉切末，青红椒切米，生姜、蒜米、香葱切末；
2、锅置旺火倒入植物油烧热，放入切好的茄子炸熟；
3、将锅烧热，倒入植物油，放肉末、生姜、葱、茄子煸炒，放入耗油、蒸鱼豉油、鸡精、少许盐翻炒；
4、先将茄子捞出摆好，再捞出肉末淋上茄子表面，撒上香葱即可。
巴掌牛肉
主料：五花牛肉800g；青红椒各10g；牛油10g；香菜15g；
辅料：三五30g；胡椒粉3g；阿香婆25g；鸡精8g；辣妹子25g；盐5g；干椒壳30g
做法：
1、将买回的新鲜五花牛肉切8厘米长5厘米宽的片，蒜去皮，姜切片，青红椒切4厘米长的筒，香菜洗净；
2、锅置旺火，倒入牛油，放三五片生姜，放入牛肉片一起煸炒；
3、放入干椒壳、辣妹子、阿香婆，加水转小火焖25分钟左右；
4、挑出干椒壳，将牛肉放入烧热的锅，放入青红椒、鸡精、味精、盐、胡椒粉，翻炒后装入干锅，撒上香菜即可。
香酥湘排
主料：排骨500g；植物油150g
辅料：香辣酥300g；料酒18g；鸡精6g；生粉20g；鸡蛋1个；盐5g；酱油8g
做法：
1、将排骨剁3厘米长块，放入盆中，加料酒、盐、酱油、生粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟；
2、锅置旺火，倒入植物油，油温80度左右，放入腌制好的排骨，扎熟捞出沥干；
3、锅烧热，倒入炸好的排骨，加香辣酥、鸡精、香葱，煸炒后装入盘中即可。
通过上面详细的介绍大家现在对于这几种，好吃美味的湘菜的具体做法都了解得很清楚了吧！其实湘菜的制作方法也非常的简单，我们只要准备好食材，按照这些步骤去做同样可以做出和饭店里一样好吃的各种湘菜。
生活中各个地方的饮食可能都受到大家的喜欢，l鲁菜大家并不陌生，在生活中也有很多的朋友比较喜欢吃鲁菜。今天小编就为大家详细的来介绍一下，五大经典鲁菜的具体做法喜欢吃的朋友快来了解一下吧！
五大经典鲁菜
德州扒鸡：
“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”，是山东德州的传统风味菜肴。它最初是由德州德顺斋创制。在清朝光绪年间，该店用重1斤左右的壮嫩鸡，先经油炸至金黄色，然后加口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香和饴糖等调料精制而成。成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美，不久便闻名全国。
红烧大虾：
“红烧大虾”是山东胶东风味名菜。据郝懿行《海错》一书中记载，渤海“海中有虾，长尺许，大如小儿臂，渔者网得之，两两而合，日干或腌渍，货之谓对虾”。对虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间。对虾以其肉厚、味鲜、色美、营养丰富而驰名中外。
九转大肠：
“九转大肠”是山东济南的传统名菜。在清光绪年间，济南九华林酒楼店主，把猪大肠（直肠）经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，首先制成了香肥可口的“红烧大肠”，赢得顾客的欢迎，逐渐闻名于市。后来在制作方法上又有所改进，即将洗净大肠入开水锅中煮熟后，先入油锅中炸，然后再加调料和香料烹制，使“红烧大肠”的味道更为鲜美。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。
坛子肉：
“坛子肉”是济南名菜，始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店，大约在一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人瓷坛中慢火煨煮而成，色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，人们食后，感到非常适口，该菜由此著名。因肉用瓷坛炖成，故名“坛子肉”。
四喜丸子：
四喜丸子其实最为普通，不过是猪肥、瘦肉、冬菇等材料拌在一起做成的肉丸子，吃起来感觉也并不像菜名那样让人喜悦，不过这道菜倒是讨了名称的好，因象征着中国人最为重视的“久旱逢甘露，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时”四件喜事而成了鲁菜中的一大名菜。
通过上面的介绍我想大家现在对于鲁菜，有了更进一步的了解和认识。在生活中如果你比较喜欢吃，也可以尝试着自己在家里来做一做，更加营养美味哦！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《健康食谱家常菜有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生家常菜食谱”专题。
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