花生煲猪脚汤的做法是什么
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供花生煲猪脚汤的做法是什么，希望能为您提供更多的参考。
如今的人们都十分的讲究养生和保养，尤其是对于女人来说，都喜欢延缓衰老，让时间的脚步慢一点。都说多吃含胶原蛋白多的食物美容养颜，尤其是猪脚，很多人就想到了花生煲猪脚汤。那花生煲猪脚汤的做法是什么?这也是大家都想了解的，下面就为大家简单的介绍一下。
花生煲猪脚汤的做法是什么?
食材：猪脚 1对(600g)、带皮花生 300g、盐 1茶匙(5g)、冰糖 2汤匙(30g)、酱油 1汤匙(15ml)、蚝油 1汤匙(15ml)、番茄酱 2茶匙(10ml)、大葱段 3段、去皮大蒜 4瓣、老姜片 5片、
步骤/方法：
1、将刷洗干净的整猪脚从中间纵向劈开，再横向切成均匀的大块，注意要从骨节缝隙间下刀。花生提前泡在加了盐(1茶匙，5g)的水中3小时。
2、接通电气锅的电源，将猪脚块放入一锅凉水中，加热至水沸腾约煮10分钟，猪脚中的血沫完全渗出，捞出沥干水分。
3、将内锅刷洗干净，放入冰糖，倒入少量水(1汤匙，15ml)，当锅中温度逐渐升高后冰糖融化成金黄色糖浆，注意随时搅动，避免烧焦。
4、将汆烫沥干的猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色。
5、加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片，调入酱油、蚝油和番茄酱，加2碗温水，盖上锅盖，旋紧。加热至锅内沸腾、放气管喷出蒸汽，定时8分钟后自动断电，提起限压放气阀快速排气。
6、打开锅盖，将锅底的猪脚块翻上来，再盖上锅盖，依同样方法再加热8分钟后断电。
7、待锅中压力自然减缓，可以安全打开锅盖后，即可盛出食用。
上文就是关于花生煲猪脚汤的做法是什么的介绍，现在朋友们应该有一定的了解了吧。这道汤是很不错的滋补汤品，十分适合女性朋友。不过对于女性朋友来说，适当的进补是不错的，要是经常这么吃，也不是什么好事情，过度的补身体是容易发胖的。
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每次周末回家的时候就可以闻到妈妈炖猪脚香喷喷的味道，不仅闻起来香而且吃起来也别的有味道。这次上学的时候我给我的室友们带了一些，都夸我妈妈做的好吃。忽然一个人说，她说她妈妈做的更好吃，邀请我下周去她家去吃她妈妈做的猪脚煲花生。那一去，果真被震惊到了，真的很好吃，比单纯的炖猪脚多了一种独特的味道。我特地问了阿姨是怎么做的，下面我就跟大家分享一下：
【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。
【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。
制作流程
1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。
2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。
3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。
烹饪技巧
1．猪脚有分前脚和后脚的。前脚叫猪手，是比较有肉的，价格也相对贵一点。我通常都选购猪手。
2．卤的时候，水不要加太多了，刚没过猪脚的位置即可。煮的时间也不宜过长，用筷子插入猪皮就可以了。
3．做这道菜，只用生抽调味，不用加老抽，猪脚的色是用糖色上的。否则做出来的色泽就会太深了。
4．不喜欢吃花椒的人，可以先炒花椒，等到油里有花椒的味了，就把花椒捡出来。如果混在猪脚里就会吃。
真的很美味哦。但是，阿姨跟我讲，女孩子还是少吃点比较的好，因为这里的花生被油炸了一下，它给我们的热量要比平常多。所以还是尽量的少吃。
花生莲藕猪脚汤，是生活中一种常见的汤。因为独特的功效，所以受到了很多人的欢迎，现在的人也越来越注重养生，都从日常的生活习惯，从日常的饮食习惯入手，那么花生莲藕猪脚汤，就是一道非常健康的美食。那么下面我们就来详细的了解一下，花生莲藕猪脚汤的具体做法是什么？
材料:
莲藕：4节(约500克)，猪脚：1只(约500克)，章鱼干：一只(约60克)，姜：3片，红枣：4粒，花生：一大把(约30克)，水：8碗。
做法:
1. 猪脚斩件(最好请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的刀不够大不够快)，去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷河(用冷水冲泡一下);
2. 章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条;花生洗净泡在水里;红枣洗净拍扁去核;
3. 莲藕洗净，稍拍扁，切块;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
莲藕花生猪蹄汤的做法步骤
1. 莲藕去皮，洗净切成块。
2. 猪蹄去毛，切成小块(一般买的时候就请店家切成块了)。
3. 将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。盖上汤锅盖，大火煮开。
4. 煮开后，用汤勺把浮沫撇去。
5. 盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。
小贴士
小贴士：
1、不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉，喝起来就不会感觉油腻了。
2、习惯煲汤肉类焯水的筒子们，可以把猪蹄放开水里焯一下水，再用夹子把猪蹄的毛夹掉。
3、煮猪蹄时，加一小勺醋，不仅能使骨头中的胶质分解出钙和磷，提高其营养价值，而且猪蹄中的蛋白质也便于人体吸收。
以上就是花生莲藕猪脚汤的做法，在这里小编要给大家做一些提醒，在做的过程当中，可以选用高压锅来做，这样对温度有很好的控制，需要用文火慢炖，不要采用急火，水不要放太多，莲藕不要切的太大，炖的时候时间不要过长，恰到好处就可以了。
随着天气逐渐的变冷，秋天的步伐慢慢来临，我们需要解决的首要问题就是干燥。具有养生意识的人肯定都知道，莲藕是当令滋补佳品之一，这种我们生活中常见的食材，做法的多样化，我们完全可以选择一种加以利用，像猪脚花生莲藕汤就是很不错的选择。那么，猪脚花生莲藕汤的做法是什么?下面咱们就来详细看看步骤。
原料:猪蹄1个,莲藕500克,花生50克。
调味料：盐适量。
莲藕花生猪蹄汤
莲藕花生猪蹄汤的做法:
1、莲藕去皮，洗净切成块。
2、猪蹄去毛，切成小块(一般买的时候就请店家切成块了)。
3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。
4、盖上汤锅盖，大火煮开。
5、煮开后，用汤勺把浮沫撇去。
6、盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。
莲藕花生猪蹄汤
特别提示:
1、不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉，喝起来就不会感觉油腻了。
2、习惯煲汤肉类焯水的筒子们，可以把猪蹄放开水里焯一下水，再用夹子把猪蹄的毛夹掉。
3、煮猪蹄时，加一小勺醋，不仅能使骨头中的胶质分解出钙和磷，提高其营养价值，而且猪蹄中的蛋白质也便于人体吸收。
花生的营养价值
花生的营养价值：花生含有赖氨酸、谷氨酸、卵磷脂、脑磷脂、儿茶素等十几种对人体有益物质，可使儿童智力提高，促进细胞发育，有增强大脑的记忆功能，并且有效地防止人体过早衰老，具有抗老化作用。花生油中含有大量的亚油酸，
莲藕营养：
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
有关猪脚花生莲藕汤的做法是什么的介绍，大家应该清楚了吧。猪脚花生莲藕汤的做法并不是很难，跟所有的煲汤过程基本相同。但是在，这道汤的食材中所含的营养物质是非常丰富的，从上面的介绍我们就可以看出端倪。因此，非常强烈的建议大家一定要学会这道汤的做法。
猪蹄是我们都很熟悉的食材，生活中很多人喜欢吃猪蹄，猪蹄嫩滑多汁，味道鲜美。而且，猪蹄含有大量的胶原蛋白，可以起到美容养颜和抗衰老的作用。相信平时很多人通常会在家里做猪蹄，但基本上做饭都是是一样的，所以你怎么吃猪蹄呢?下面来教大家煲猪脚的做法。
做法
1新鲜的猪脚，最好是前脚，因为前脚比后腿肉多，猪手嘛。
2把猪脚收拾干净，用夹子把细毛夹掉，最好再用刀子把表皮刮一遍，因为猪皮比较脏，如果洗不干净，会有异味。然后斩块备用。
3生姜切片，蒜拍碎。
4把猪脚放进砂锅里(当然，高压锅也行，不过我都用砂锅)，放进生姜、蒜、酒、红糖、醋、酱油搅拌均匀腌半个小时再上火煲,煲大概1个小时左右便成。
5煲好了，看，垂涎欲滴吧?!
6再加上两杯自酿葡萄酒，超级享受!
小贴士
不要放盐和水，因为醋、酱油和红糖已含有的盐份。另外酱油和醋已够水份，可以不用再另外加水了，这样煲出来的猪脚原汁原味。(另：大火烧开后再转小火。煲时间的长短可根据个人口味适调，喜欢吃烂一点的可以煲久点)
猪脚不仅富含胶原蛋白，能够起到美容养颜的作用，还能有助于促进身体发育，缓解骨质疏松，总之它的营养价值是很高的，尤其是将其煲成汤来饮用，对身体虚弱的人们完全可以起到调理及滋补的作用，味道也是很不错的，那么还能猪脚煲做法是什么?
原料：
1、 醋：要选用海天或者致美斋的，质量好，有保证。海天的偏甜，豉美斋的酸一点。建议两者都用，这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦
2、 姜：最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，
出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。然后盛出。
3、 鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳。
4、 猪脚：去毛，切块, 飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，这次不用放油了，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。
做法：
1、 将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
2、 一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡
一个月。确保醋要盖过内容。
3、 想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味(如果醋太酸就加点红糖或者海天醋，太甜就再加点豉美斋醋)。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦~~~内容好吃得不得了，汁可以捞饭或者捞面~~
相信大家从上文的介绍中对猪脚煲做法是什么也都很清楚了，平时很多富含营养的食物都是可以多吃一些的，而且猪脚的做法有很多，除了可以用于煲汤，还能红烧，还能蒸炒，总之大家可以选择自己喜欢的口味来做，绝对可以让你大饱口福。
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