如果家里面有糖尿病患者的话,那么家属肯定听过医生说过,建议患者在家里应该多吃一些西葫芦,因为这种食物对治疗糖尿病有非常大的帮助。而西葫芦是生活中多见的蔬菜,看起来非常普通,但是营养非常丰富,还可以帮助治愈很多病症。香菇炒西葫芦的做法是什么呢?
香菇炒西葫芦
主料
香菇8朵、西葫芦1个
辅料
辣椒1个、蒜末适量
调料
食用油适量、盐适量、鸡精适量
详细步骤
1、准备好原料。
2、西葫芦刨开成4瓣,去掉瓤,切成片,香菇切成条,辣椒切片。
3、锅中倒油烧热,炸香蒜末,倒入西葫芦翻炒。
4、翻炒片刻后倒入香菇和辣椒片继续翻炒。
5、炒至蔬菜和香菇软时,加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
西葫芦的基本介绍
西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,原产北美洲南部,今广泛栽培。西葫芦在河南很多地方有栽培,例如平顶山,周口,濮阳,安阳,可以叫做松瓜;在东北,常被称为角瓜。
果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱,过去西葫芦一般要在5、6月份才能上市,近年来不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前四季都有上市。
西葫芦的功效与作用
1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
西葫芦当中含水量相当高,最高可达到百分之九十五,而且热量非常低,特别适合减肥人士食用。不但可以为身体补充大量的维生素以及铁等等营养元素,还可以补充钾等等微量元素。不但可以用来帮助治疗糖尿病,还可以用来治疗痛风。
西葫芦,是日常的生活当中比较有营养价值的一种蔬菜,它们的味道清香可口,而且没有任何的油腻感,西葫芦的做法,有很多种,比如说煲汤,炒菜,用西葫芦做出来的食品,那也是五花八门,接下来我们来了解一下,西葫芦炒虾仁。
材料
虾:250克;
西葫芦: 1个; 枸杞子: 50克;
色拉油:适量; 料酒:少许; 白砂糖:适量; 食盐:适量; 鸡精:少许;
西葫芦炒虾仁的做法
1
图1-2虾去壳洗净,用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用,西葫芦洗净取缔,再直的切开一分为四,取其中一块用刀去掉中间的籽
2
图3-4把去掉籽的西葫芦翻面,用斜刀把西葫芦切成薄片,取干净的锅烧开水关火,放入西葫芦片烫一下即可捞起备用
3
图5-6取干净的锅烧热倒入少许色拉油,烧至油温五层热,倒入腌制好的虾仁翻炒断生
4
图7-8把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生,再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀
5
图9-10干枸杞子提前用温水泡软,沥干水份后加入锅内翻炒匀,即可关火起锅装盘
文章当中了解到了西葫芦炒虾仁,味道非常的好在生活当中,虾仁本身还有营养价值成分非常的高,而且得非常适合儿童和老年朋友来使用,花不了多长时间就可以做一道美味的蔬菜。
西葫芦在我们生活中是一种比较常见的食材,这种美味的食材也深受人们的喜爱。人们经常会选食这种食物,同时不同的人喜欢用不同的烹制手法来制作这道佳肴。炒西葫芦有很多的方法,在这里简单的向大家介绍两种。虽说简单,但是也是非常美味的。大家可要认真学习呦!
【素炒西葫芦】
准备:西葫芦、西红柿
配料:盐、白糖、鸡精、食用油
做法:1.西葫芦切片和西红柿切块备用 2.锅中倒入适量食用油,葱花爆香后,放入西葫芦翻炒,待其变软再将西红柿倒入,一起炒,直到松软 3.出锅前放盐和少许鸡精即可
注:1.如果用小圣婴果搭配西葫芦来炒,味道同样好
2.若觉得不够酸,可以在油热后先放一些番茄沙司
特点:口感鲜嫩,略带酸甜
鸡蛋炒西葫芦~
原料:西葫芦一个,鸡蛋三个。盐少许,海鲜酱油少许。
过程: 1.西葫芦切片,鸡蛋搅匀。
2.锅中倒入油,煎鸡蛋。等到鸡蛋成型,捞出来,放到旁边待用。
3.倒入西葫芦开炒。等西葫芦炒蔫一些,倒入海鲜酱油少许加鲜,放入鸡蛋开炒。炒制两分钟,出锅
单单是看这些介绍,有没有觉得闻到一股香味从厨房飘出来呢?赶快走进去看看是不是自己买的西葫芦熟了?如果还没有的话,你可以把它们清洗一下,在厨房中大展身手,做出一道美味来!
西葫芦是比较常见的一种蔬菜,西葫芦的营养价值很高,富含维生素c,富含葡萄糖等营养物质,另外西葫芦的含钙量也很高,具有很好的补钙的功效,适当吃一些西葫芦,具有清热利尿的效果,有润肺止咳的功效,西葫芦的做法有很多,比较常见的就是西葫芦炒肉,我们来了解一下。
准备大小适中的西葫芦一个,准备猪肉一量,准备适量的油和酱油,准备少量的盐和辣椒粉。
把西葫芦清洗干净,然后切成薄片。把猪肉洗干净以后也切成片。锅中放入适量的植物油,然后把肉放到锅中炒熟。肉变色的时候加入西葫芦片,继续大火翻炒。西葫芦片比较容易熟,所以炒一到两分钟就软了,这时候放入辣椒粉。
继续翻炒均匀,可以稍微加一点点水,这样口感会更好,然后放盐,放入酱油,再翻炒数下。盛盘,就可以吃了。西葫芦本身比较爱熟,另外本身比较爱出水,所以炒的时间不要过长,另外,在出锅的时候再放盐,避免出水过多。
西葫芦炒肉的做法非常的简单,适当的吃一些对身体有很好的调理功效,尤其是西葫芦里面富含膳食纤维,有很好的促进消化的作用,对于老年人来说适当的吃一些能够预防便秘,另外西葫芦还是辅助治疗腹胀水肿的一种常见的饮食,对于慢性肾炎以及肝硬化腹水等患者来说,适当的吃一些有有很好的调理的功效。
鸡蛋大家都吃过无论,是用鸡蛋来做煎鸡蛋,荷包蛋,煮鸡蛋,吃法所谓是种类繁多,而且呢鸡蛋还可以做出鸡蛋汤,鸡蛋花,味道也是非常的好,特别是很多的儿童可以来多吃一些鸡蛋,对于身体发育有着帮助,接下来我们来介绍鸡蛋炒西葫芦的做法。
原料
主料:西葫芦200克鸡蛋150克
调料:盐 4克味精2克大葱10克植物油30克 各适量
制作方法
西葫芦炒鸡蛋
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀;
2.炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用;
3.锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味;
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
营养价值
西葫芦炒鸡蛋
1. 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
2. 西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
关于鸡蛋的做法有很多种鸡蛋当中,含有的蛋白质非常的高,鸡蛋也属于一种胆固醇比较高的食物,在生活当中身体虚弱的朋友们,大家可以来一起尝试一下,我们介绍了鸡蛋炒西葫芦的做法。
西葫芦就是大家熟知的菜瓜,是一种比较常见的蔬菜,西葫芦里面含有丰富的蛋白质,另外所含的维生素和矿物质对人体健康非常好,值得一提的是,这种蔬菜的含钠量非常低,吃西葫芦可以除烦止渴,能够消肿散结,下面介绍炒西葫芦吃的做法。
第一、素炒西葫芦做法方法一:
原料:小西葫芦两个,葱姜丝,干辣椒,盐,味精
做法:
1.干辣椒切碎
2.葱姜切丝
3.西葫芦切片备用
4.锅内热油放入葱姜干辣椒爆香
5.倒入西葫芦翻炒
6.翻炒西葫芦稍变软加入适量盐
7.加味精调味
8.翻炒均匀即可出锅
第二、方法二:
原料:西葫芦2个,青辣椒2-3个,麻椒适量,酱油,盐
1、麻椒放入碗内
2、油烧开,倒入装麻椒的碗内
3、西葫芦、青辣椒改刀备用
4、油烧热将西葫芦倒入锅内翻炒至半透明,倒入酱油
5、放入青辣椒翻炒,加盐
6、淋入炸好的麻椒油,关火,翻炒,即可出锅
第三、清炒西葫芦
材料
西葫芦一根,蒜末,盐,鸡精
做法
1.西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为做的时候皮是不刮掉的,所以多泡会儿),用刷子洗干净,切成丝.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉
2.起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精就可以出锅了
第四、鸡蛋炒西葫芦
材料
鸡蛋,西葫芦,色拉油,盐,胡椒粉,味精
做法
1、将西葫芦洗净,刨开,切成薄片,再把鸡蛋打入碗内搅匀。
2、炒锅加适量色拉油烧至八成熟,倒入鸡蛋炒成块,盛出。
3、锅内另加油烧热,放西葫芦下锅煸炒,快炒熟时倒入鸡蛋块,加盐、胡椒粉、味精调味,再翻炒片刻即可盛出。
第五、剁椒培根炒西葫芦
材料
西葫芦(zucchini)两根、培根2-3条、蒜2颗、剁椒1勺、盐、香醋、白糖少许。
做法
1、西葫芦洗净切片;培根切片;蒜切末。
2、热锅中不用放油,直接放入培根片,煸香煸出油至培根金黄色。
3、倒入蒜末爆香后,倒入西葫芦片翻炒。
4、加入盐、剁椒、白糖翻炒熟,起锅前滴上几滴香醋即可。
新鲜的西葫芦富含有维生素C、钙等营养素,食疗具有多种功效,比如消肿、利尿、清热解毒、养颜美容等,因此受到多人的喜爱。那么,如何炒西葫芦才好吃呢?其实,西葫芦可以与多种食物搭配来炒,常见的主要有素炒西葫芦、西葫芦炒蛋、西葫芦炒肉、西红柿炒西葫芦等。
一般而言,西葫芦适宜一般的人群食用,但也最适宜肥胖者食用,因为多吃西葫芦还可以达到减肥瘦身的效果。那么,如何炒西葫芦呢?现在就主要给您介绍西葫芦炒肉片和素炒西葫芦的做法。
西葫芦食物别名:茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜 ,三月瓜。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,可发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
西葫芦炒肉片
原料:里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。
做法:
1、里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、西葫芦切薄片;
3、蒜切碎;
4、锅中油热后,放入里脊肉片炒散,翻炒均匀至变色,盛出备用;
5、锅中热油,放入蒜末炒香,放入西葫芦片,翻炒均匀加少许高汤或清水炒软;
6、将肉片倒入锅中,煸炒入味后,加盐和鸡精调味即可。
素炒西葫芦
主料:西葫芦适量 鸡蛋适量
辅料:葱适量 姜少许 蒜少许 鸡精少许 盐少许 花椒适量
素炒西葫芦的做法步骤
1. 西葫芦切片备用、鸡蛋按炒鸡蛋的方法炒至七分熟取出备用
2. 锅中油烧热后放花椒、爆出香味后将花椒粒剔除
3. 放入葱沫、姜丝、蒜片,爆香后倒入西葫芦翻炒
4. 西葫芦变色后倒入鸡蛋,加鸡精、盐翻炒几十秒后出锅
如何炒西葫芦呢?只要你基本了解了素炒西葫芦和西葫芦炒肉片的做法,那就掌握了炒西葫芦的烹饪技巧,从而可以根据自己的个人爱好,选择多种食物与西葫芦搭配来炒。西葫芦虽好吃,但它属于凉性食品,所以但建议脾胃虚寒的人要少吃。
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