肉皮炒黄豆的做法是什么
在日常生活中 ， 很多人都知道肉皮里面含有丰富的胶原蛋白，食用肉皮可以使我们的皮肤变好，细腻滑嫩，并且肉皮的营养价值是很高的。黄豆大家也很熟悉，它的营养价值我想大家也都知道是很高的。那么2种有营养价值的放在一起做成一道菜会是什么样呢？我想大家都很期待。下面我就给大家讲解一下肉皮炒黄豆的做法。
肉皮炒黄豆的做法是什么
主料：黄豆 肉皮
辅料：食盐 鸡精 八角 干辣椒 胡萝卜 桂皮
1.肉皮焯水洗净，黄豆提前一天晚上泡发好，2者放入砂锅中，加水、八角桂皮、1小勺盐，炖2个小时至软熟。
2. 煮好的黄豆捞出沥干水分，肉皮沥干水分切成细条，胡萝卜切丁，青椒切丝。
3.干辣椒掰成小段，葱姜蒜切片。
4.锅里放稍微多一点的油，小火将干辣椒炒香，放入葱姜蒜炒出香味。
5.倒入胡萝卜丁翻炒一会儿。
6.倒入黄豆和肉皮翻炒均匀。
7.调入盐、鸡精，洒上青椒丝，翻炒均匀就可以出锅了。
黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍。肉皮也是含有丰富的胶原蛋白。所以肉皮炒黄豆真的是一道不可错过的菜品。
以上就是我给大家介绍的肉皮炒黄豆的做法。希望能帮助到大家，这道菜经常会出现在我们的餐桌上 ，也属于一道特色菜肴，吃起来不仅美味还健康。受到很多人的喜爱，不仅中年人喜欢吃，就连小孩大部分都很喜欢食用。所以不用根据这道菜来选择合适人群啦。
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人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下酱肉皮炒黄豆的做法。
2.12锅开后，撇去浮沫，焯3分钟左右即可捞出
3.21将肉皮捞出后，晾到不烫手，趁热把多余的油脂用刀削下来，去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻（如果猪皮上还残留有猪毛的话，用镊子拔掉，或者拿猪皮在火上烤一下都可以去掉）
4.处理好的猪皮，切成条状
5.黄豆放入锅内，加入足量的凉水。放入香葱结1个，2片姜，干辣椒2个，八角1个，香叶1片，再放入适量老抽，开大火煮。加入一些调料可去除黄豆的豆腥味，同时加入老抽也给黄豆入个底味。煮5分钟，这时候黄豆充分入味了，也达到七八分熟了
6.12黄豆煮好捞出来，放入切好的肉皮。肉皮煮5分钟左右，可以再次去除肉皮的腥味，同时也给肉皮上色码味
7.21肉皮呈酱红色就可以捞出来了
8.锅中放少许底油，油烧热，放入葱姜蒜末炝锅
9.倒入少许老抽，这样可以把酱油的香味炒出来，还可以防止倒入肉皮的时候粘锅
10.肉皮倒进去，翻炒
11.炒香后，黄豆倒进去
12.加入一小碗水入锅内，使猪皮和黄豆的香味更好的融合在一起，小火慢慢收汁
13.放入适量盐进行调味，量的多少依据自己的口味而定
14.红尖椒洗净，切段。汤汁快收完的时候放进去翻炒几下，关火。这样吃起来有微微的辣味，口感更丰富，喜欢吃辣味的可以多放些辣椒进去
15.撒入少许香菜末，即可装盘上桌
虽然酱肉皮炒黄豆的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
很多人在平时经常会吃一些肉，也分五花肉，还有瘦肉，但是很少有人会吃肉皮，只有在做红烧肉的时候才会带着，其实肉皮也是可以用来做一些美食的，比较常见的就是猪肉皮炒黄豆，还需要准备的是尖椒和葱姜蒜丝，炒出来的黄豆味道会重一些，这样吃起来不会太油腻。
材料
原料：猪肉皮250克、泡发好的黄豆400克
佐料：红尖椒1个、葱姜蒜末适量、香菜适量
调料：香葱结2个、干红辣椒4个、生姜4片、香叶2片、八角2个、花椒少许、盐、料酒、老抽各适量
做法
1、肉皮凉水下锅，放入1个香葱结，2片姜，八角1个，2个干辣椒，香叶1片，花椒少许，再倒入少许料酒去肉腥味，开大火烧开。
2、锅开后，撇去浮沫，焯3分钟左右即可捞出。
3、将肉皮捞出后，晾到不烫手，趁热把多余的油脂用刀削下来，去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道不油腻。
4、处理好的猪皮，切成条状。
5、黄豆放入锅内，加入足量的凉水。放入香葱结一个， 2片姜，干辣椒2个，八角1个，香叶1片，再放入适量老抽，开大火煮。加入一些调料可去除黄豆的豆腥味，同时加入老抽也给黄豆入个底味。煮5分钟，这时候黄豆充分入味了，也达到七八分熟了。
6、黄豆煮好捞出来，放入切好的肉皮。肉皮煮5分钟左右，可以再次去除肉皮的腥味，同时也给肉皮上色码味。
7、肉皮呈酱红色就可以捞出来了。
8、锅中放少许底油，油烧热，放入葱姜蒜末炝锅。
9、倒入少许老抽，这样可以把酱油的香味炒出来，还可以防止倒入肉皮的时候粘锅。
10、肉皮倒进去，翻炒。
11、炒香后，黄豆倒进去。
12、加入一小碗水入锅内，使猪皮和黄豆的香味更好的融合在一起，小火慢慢收汁。
13、放入适量盐进行调味，量的多少依据自己的口味而定。
14、红尖椒洗净，切段。汤汁快收完的时候放进去翻炒几下，关火。这样吃起来有微微的辣味，口感更丰富，喜欢吃辣味的可以多放些辣椒进去。
15、撒入少许香菜末，即可装盘上桌。
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下黄豆芽炒肉皮的做法。
2.将泡好的豆芽控干水分备用。
3.肉皮放入锅中加入一勺料酒煮熟后捞出，晾凉备用。（炒肉皮还要加作料，所以用白水煮即可）
4.将干辣椒剪成段，切好葱花姜片。
5.将肉皮切成长一寸半宽5毫米左右的细条。
6.锅内放油，烧至六成热时下葱姜爆香。
7.将肉皮入锅翻炒。
8.放入干辣椒翻炒均匀。（如不食辣可以不放，稍稍放些辣椒可以去肉皮的腥味）
9.放入黄豆芽，加入两勺生抽翻炒均匀。
10.加入适量的盐，不停翻炒，直到豆芽炒熟。
11.加少许鸡精调味后出锅。
健康营养的食物从烹饪开始，那么今天小编给大家分享的黄豆芽炒肉皮您一定学会了吧，那就亲自去实践一下，让美食呈现在您家的餐桌上吧。
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关黄豆肉皮冻的做法吧。
2.2准备好所有食材。
3.1肉皮洗净用开水煮上2分钟。
4.2把黄豆泡发备用。
5.12把肉皮上的油脂去除干净备用。
6.21肉皮切成小丁。
7.1大火煮上5分钟出香。
8.2汤锅中加入适量的清水，放入调味料。
9.然后倒入肉皮。
10.加盖大火煮开关小火烧煮20分钟。
11.1再倒入黄豆。
12.2然后把调味料全部捞出不要。
13.加入生抽。
14.加入老抽。
15.再加适量的糖。
16.加盖继续中火煮至。
17.黄豆面软加入盐。
18.加入鸡精调味。
19.然后把皮冻汤倒入一个平底容器中。
20.室温放置2-3个小时，结成肉皮冻吃的时候切块即好。
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道黄豆肉皮冻，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习黄豆海带烧肉皮的做法吧！
2.21锅热后，放人橄榄油，再放姜丝
3.倒入准备好的肉皮，改小火，翻炒肉皮，慢慢扁出肉皮中的油，放入少许醋，除腥味
4.放入黄豆，翻炒，1-2分钟
5.加入海带，改大火，翻炒，加适量料酒，再翻炒后，放入盐和生抽，拌匀后，烧3-5分钟
6.放入剁椒、蒜和葱，翻炒1-2分钟
7.最后放韭菜，白芝麻，拌匀即可装盘
8.成品
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知黄豆海带烧肉皮全部做法的你，可以真正改变自己了。
在生活中，我们常常见到黄豆芽这种蔬菜。有不少人为了自身的健康，也会在自己家里发黄豆芽这种蔬菜。平时我们的工作学习都是比较忙的，就想学习一些比较好做的菜肴。炒黄豆芽就是一道比较好做的菜。由于这道菜简单易做，营养也是比较丰富的，因此受到不少人的喜爱。下文我们就来介绍一下这一菜肴的做法吧。
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.17毫克，维生素B20.11毫克，烟酸0.8毫克，维生素C20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。
一、食材
主料：黄豆芽500g
辅料;葱适量、蒜适量、辣椒适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、杭椒适量
二、步骤
1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
2.把黄豆芽洗干净。
3.杭椒切成丝。
4.锅烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5.倒入黄豆芽炒一炒，铲子不停的炒到熟。
6.放入杭椒。
7.炒一炒，放盐、胡椒粉拌匀出锅。
小贴士
炒黄豆芽时见干要少量多次的加水。豆芽本身很鲜，不要放味精。
炒黄豆芽的步骤是比较简单易学的，因此我们在了解了以上内容以后，再亲手操作一下，相信很快就会学会的。生活中有很多的垃圾食品，我们在吃东西的时候，还是尽量避免吃这些东西的，以便产生身体上一些不必要的伤害。同时可以学习一些简单的菜肴，在家亲自做给爱的人吃。
在生活中，我们总是担心自己的营养跟不上，担心自己吃不太好。对于很多人来说，他们都是想吃一些自己做的菜肴的。但是问题的重点是他们都不太会做这些菜肴。为了做出更好的菜肴，我们需要了解一下制作菜肴的方法。菠菜和黄豆是很多人喜爱的菜，大家都是想让人们把这两样菜做在一起。常见的做法就是菠菜炒黄豆。下面我们就来看看这道菜的做法吧。
大豆(学名：Glycine max (L.) Merr)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹，被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形，纸质;总状花序短的少花，长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形，被糙伏毛;小苞片披针形，被伏贴的刚毛;花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛;种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
一、食材
主料：菠菜200g、黄豆1包
辅料：油适量、盐适量、糖适量、醋适量、香油适量
二、步骤
1.新鲜的菠菜用水洗净。
2.放在开水里焯下。
3.放在案子上稍稍的切下刀。
4.放在一只大碗里，再上面倒入焖黄豆。
5.加入盐和糖香醋和生抽一起拌均就可以出盘了。
小贴士
菠菜一定要先焯水再吃，这样去草酸对身体有好处。
菠菜炒黄豆这道菜的做法是很简单的，也适合在炎炎夏日里吃。有不少人都觉得菠菜炒黄豆的口感是很清爽的，也很下饭。在生活中我们要多多学习一些比较简单的菜肴，这样我们就能吃到可口的饭菜，也不至于太麻烦了。最后也希望大家都能在未来的日子里都有一个好胃口!
黄豆芽炒肉皮，不管是黄豆芽还是肉皮，看似平常，但是两者对人体的帮助效果却很好。逢年过节的时候，有的家里就喜欢将肉皮煮好，放在寒冬之下冷冻，几天过后，一道美味菜肴就出世了。当然，小编今天侧重的是黄豆芽“炒”肉皮的操作过程，不是“冻”肉皮哦。
猪肉的皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
原料：
猪皮两块黄豆适量干红椒适量生抽两勺盐适量鸡精适量葱适量姜适量
做法：
1.将黄豆泡入清水中，泡至发芽。(微微露出芽即可)
2.将泡好的豆芽控干水分备用。
3.肉皮放入锅中加入一勺料酒煮熟后捞出，晾凉备用。(炒肉皮还要加作料，所以用白水煮即可)
4.将干辣椒剪成段，切好葱花姜片。
5.将肉皮切成长一寸半宽5毫米左右的细条。
6.锅内放油，烧至六成热时下葱姜爆香。
7.将肉皮入锅翻炒。
8.放入干辣椒翻炒均匀。(如不食辣可以不放，稍稍放些辣椒可以去肉皮的腥味)
9.放入黄豆芽。
10.加入两勺生抽翻炒均匀。
11.加入适量的盐，不停翻炒肉皮，直到豆芽炒熟。
12.加少许鸡精调味后出锅。
肉皮可以让你的皮肤变得细嫩光滑，这一点是不是吸引了诸多女性的眼球呢？黄豆芽的好处小编就不多说了。总而言之，这道“黄豆芽炒肉片”味道不仅美味，还对人体有很大的帮助，每个人都可以尝试。
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好肉皮炒芹菜。
2.1泡透水的肉皮，凉水入锅，水开后按照每250克肉皮；1/2茶匙碱面的比例放入碱面
3.2无论是鲜肉皮还是冷冻过的肉皮，都要视情况泡水2-6小时，充分泡软，泡透，让肉皮吸足水分
4.1小火盖盖煮5分钟
5.2大火煮开
6.1肉皮煮软后，用一个废弃的刮脸刀去毛就很容易了
7.2煮好的肉皮立即放入凉水中，便于油脂的去除
8.1将处理好的肉皮切丝
9.2用菜刀，将肉皮内侧的油脂可以刮干净
10.1加入盐2克；鸡精2克；白酒1茶匙；花椒10粒；八角2个；葱姜少许
11.2肉皮开水入锅，放入250克肉皮
12.1锅中放油，爆香葱姜末
13.2小火煮20分钟。捞出备用
14.放入香干。注意：香干一定要小火煸足1分钟，煸到香干表面焦焦的，香干才好吃
15.香干炒焦后，放入芹菜
16.依次加入1茶匙酱油；1茶匙蚝油；然后要炒匀
17.最后加入肉皮丝
18.再依次调入1克胡椒粉；2克盐；2克糖；2克鸡精；补充少许清水，炒制片刻
19.炒制片刻之后，撒入红椒丝
20.勾一个薄芡汁即可出锅
今天小编可是把多年珍藏的肉皮炒芹菜介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道香炒肉皮的做法
2.1煮好的肉皮切丝
3.2锅中放新水加葱段姜片大料香叶盐，放入处理好的肉皮煮二十分钟。
4.1调碗汁：生抽一匙，老抽半匙，料酒半匙，糖少许，鸡精少许，加淀粉少许调成芡汁
5.2葱白切丝（量要多些），姜切丝，干辣椒，香菜梗备用
6.锅中放一手勺油，先放姜丝干辣椒炒香，再放葱丝
7.葱丝炒香马上放入肉皮略翻炒迅速调入芡汁
8.调入芡汁快速翻炒后出锅装盘，再撒适量葱丝，香菜梗
9.拌匀，浓香咸鲜营养。
介绍完香炒肉皮的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
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