想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然后根据下文关于肉馅饼的步骤做起来,相信你一定可以的。
2.案板上撒点薄面,把面团擀成面片,1cm左右。
3.把肉馅用勺子均匀的抹在面片上。
4.在肉馅上撒点芝麻末(这个可以省略,我是因为有做点心剩的料,就随手撒上了)。
5.肉末上面撒上小葱末;
6.从一个方向把饼皮卷成条形;
7.分割成适量的大小剂子。
8.两手按住剂子两头,拧成麻花,按压一下。
9.用擀面杖擀成饼状,厚度1cm左右。(我用的是饼铛,不能太厚)
10.饼铛里放适量的油,把饼烙熟即可。
肉馅饼的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
想必大家都吃过饺子吧,饺子有各种各样馅的,有猪肉大葱,牛肉大葱,还有韭菜鸡蛋等等,那么不知道大家知不知道肉馅的具体做法呢?相信一大部分人是知道的,但是很多人做出来的肉馅都不算太美味,一次好吃一次不好吃,那么有什么好的方法来制作肉馅呢?下面我们就来了解一下肉馅的做法大全吧。
大全:
(一)
1、拌肉馅:放姜末、盐、鸡精、酱油、一点点料酒,如果有那种现成的肉馅调料就更方便了,也可以加一些五香粉,总之看个人口味啦,没有什么特别的规定。
2、把拌好的肉馅分成小份,放在鸡蛋清上
3、上锅蒸,水开后大概15-20分钟足矣,视肉馅的量而定,一碗营养多汁的肉馅就完成了。
(二)
1、肉馅要先拌,感觉葱、姜剁的比较好吃,用擦菜器擦成末,味道差点儿。其中盐和酱油的用量依据后面加入菜馅后的总量而定,拌肉馅时可以先加入三分之二的盐和酱油。
2、有肉皮冻汁的话,可以使馅料汤汁饱满,味道更加鲜嫩爽滑,没有皮东汁,也没关系,可适量加之前挤出的菜汁或水,有肉汤也可以加肉汤,加滴边搅拌,直到成糊状后,再将菜馅倒入搅拌均匀即可。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去也可以。记住每次加水都要少,要分几次加,加水,搅拌,再加水,再搅。如此大概3-4次。搅至肉馅有弹性,用这样的饺子馅包成的饺子,吃时汤汁饱满,味鲜肉嫩。
3、拌好的肉馅放半个小时为好,叫煨。这时肉和作料融合在一起,比较好吃。
4、有朋友说,总是掌握不好馅料的咸淡,不是咸了,就是淡了。我一般都是,用筷子挑一点点拌好的肉馅,尝一尝,(虽然吃生肉很不卫生的说,浅尝辄止,然后去漱漱口,我想应该没有什么大碍吧~~~)如果感觉比平时的口味稍微咸一些,那就正好了,如果和平时的口味咸淡正好,那就再加点盐,饺子煮出来味道才合适。
以上内容为我们介绍了肉馅的做法大全,我们都应该了解一下新的肉馅的做法,通过掌握了这些新的做法,我么就可以做出更加美味的饺子,让更多的人享受到更多的美味,希望以上介绍的内容对大家有所帮助。
大家都喜欢吃草莓,尤其小孩子和广大女性,通常对草莓没有抵抗力,草莓吃起来味道非常香甜,而且营养非常丰富,比如富含维生素c和维生素a,另外富含纤维素和叶酸,草莓被人们称为水果皇后,其美容养颜价值非常高,草莓的吃法也非常多,除了可以直接吃之外,下面来学习做草莓馅饼。
草莓馅饼的做法大全:
简易草莓馅饼
材料
细白砂糖150克,水225毫升,草莓酱4汤匙,玉米粉4汤匙,新鲜切片草莓900克,易消化的馅饼底1个,直径23厘米
做法
1.将糖,水,草莓酱和玉米粉放到锅里煮沸一分钟。然后移开炉灶。
2.加上切片的草莓,混合均匀。然后将混好的草莓倒在馅饼底上。
3.让馅饼好好冷却。食用时上面挤上生奶油即可。
一个虽然要去坟墓相信烹饪草莓酱是一种犯罪,有时场合要求多一点一篮新鲜的水果和一团温柔的鲜奶油。这个让人印象深刻的馅饼是一个打火机,简单经典的法式糕点,旨在让水果光泽。
准备10-15分钟寒冷15分钟库克1小时集30分钟服务8
的糕点冷黄油110克筋面粉200克65克砂糖tsp细盐
填满的200毫升奶油含量过高2茶匙糖粉2茶匙这,味道(可选)厚的全脂牛奶200克酸奶约500g成熟的草莓4汤匙红醋栗树果冻或其他光滑果酱(可选)
1(不是投)糕点
可以用375g现成的甜酥皮糕点,但这是那么容易,它比市面上出售的很少的额外的努力。骰子黄油和把它放在食品加工机的面粉、糖和盐,混合和脉冲约一分钟,直到像潮湿的沙子。或者,把一切都在一个碗里,将黄油用指尖按摩。
Maida淡水河谷(Vale)说,一个地方,可以在迦施托克豪森和露露在同一个食堂队列。“相当三明治,”他说。走出工作室,四个音乐家似乎在时间旅行,精神上重新安排墙壁和回忆过去。这些时间领主乐于做,没有痛苦的Tardis起飞的声音,但是他们会幸福地告诉如何创建这种效果。工作室成员叫布莱恩霍奇森刮一架钢琴的弦——弯曲,最终他妈妈是前门的钥匙。
菠菜具有营养价值丰富、制作方法多样等优点,一直以来都是日常生活中人们餐桌上的重要的一位成员。菠菜不仅仅可以用来煲汤、炒菜、榨汁等等,还有各种各样的做法等着屏幕去发现去了解。今天,就来为大家介绍一下菠菜馅饼的做法大全,以下就是具体的操作步骤以及制作过程中的一些要注意的地方。
菠菜鸡蛋馅饼----馅饼的详细做法
食材
面粉 适量菠菜 适量鸡蛋 适量辣椒 适量盐 适量味精 适量花生油 适量方法/步骤
1.面粉加水和成团,醒10分钟。
2.菠菜摘洗干净。3控干水分,菠菜切成细段,干红辣椒切段(不喜欢辣椒也可不放)。
4.加盐.味精.花生油搅拌均匀。5把面团分成小剂子。
6.取一个小面团。
7.擀成圆形的薄皮,以同样的方法再擀一个。
8.把调味的菠菜放在面皮上,打上一个鸡蛋。
9.搅拌均匀。
10.把另一个面皮盖在上面。
11.用叉子压边。
12.把压好边的馅饼放入电饼铛3分钟。
13.馅饼就烙好了。
14.切成小块。
15.看的见的鸡蛋馅,好吃呀......
注意事项:
1.面团烙饼要和的软一些,烙出的饼才好吃。
2.面皮擀的稍薄点,馅饼才好吃。
3.没有电饼铛也可以用平锅烙,不过比较麻烦一些,必须小火勤翻,防止糊了。
以上就是今天的对于菠菜馅饼的做法大全的具体介绍,步骤看起来挺多的,希望各位有想法的朋友能够耐心的去阅读,在操作过程中也要多多尝试。菠菜其实有很多吃法的,希望各位朋友们能够慢慢去发现、去品味,将菠菜的营养价值充分发挥,制作创造出越来越多的美食。
发面馅饼一直被大多数人所喜爱,因为口感很棒,可以有菜又有肉,对于一些不爱吃菜的人来说,想要他们吃菜,发面馅饼不失为一个很棒的方法。吃货的福利到了,今天小编我为大家带来的是发面馅饼的两种做法,话不多说了,接下来就让我们一起来看看发面馅饼做法的具体步骤吧。
主料:面粉500g 包菜半个 猪肉馅400g 酵母3g 水320g
辅料:香油1茶匙 姜末 包子馅调料 胡椒粉 盐 生抽 葱
发面馅饼的做法步骤:
1. 酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。
2. 发面的时候调馅:肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,包子馅调料,姜末,然后要边按照一个方向搅拌边,可以加入少量的清水使馅子柔软多汁,最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用。
3. 发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子。取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮。
4. 像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁。
5. 室温饧发10分钟,饼上刷少许水,撒白芝麻。电饼铛里擦少许油,上下火,放入肉饼,盖盖烙至两面金黄即可。(我家小美女不喜欢油多的,我抹的油很少)
小贴士:
烙饼时面要软,烙的饼才好吃,所以和面时加水的量可适当多些,应该比饺子面还要软。
食材
主料:发酵粉2g 清水150ml面粉300ml
辅料:白菜猪肉包子馅 适量
步骤
1.温水化开发酵粉,加入面粉和成面团,发酵至两倍大。
2.将发酵好的面团,揉匀。
3.揪成合适大小的面剂。
4.擀成圆饼,包子皮。
5.包上馅料,用勺子背按压。
6.包成包子,这里就不用想着捏出多好看的褶子了,捏紧就好,千万别漏汤就行了!
7.反面按压,用手指慢慢压成圆饼。
8.平底锅烧热,放油,将油饼放入,小火慢煎。
9.小火,盖盖子,将两面煎成金黄色即可出锅。
以上就是小编我为大家带来的发面馅饼的两种做法,希望有兴趣的朋友可以任选一种或者两种做法都尝试一下。小编还想告诉大家面要活的软一些,这样才能保证成品口感不硬,肉馅可以提前炒一下,以防烙不熟。希望广大读者可以采纳。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《肉馅饼的做法大全有什么》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
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