在我们的生活中有很多营养丰富的食材,大家只要懂得了好的加工方法,那么就可以做出美味的菜肴。海带和豆腐这两种食材大家并不陌生将这两种放在一起加工可以制作出美味的海带炖豆腐,我就给大家介绍一下具体的方法吧!
海带炖豆腐,是一道日常食用菜,可以减肥,并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。补中益气,另具有软坚散结,清热利水,降压平喘的功效。
主要食材海带
口味咸鲜味
调料:盐,大葱,姜,植物油
菜品名称:海带炖豆腐
功效:接触电离辐射人员食谱,高血压食谱,高脂血症食谱,冠心病食谱,大骨节病食谱
口味:咸鲜味
工艺:清炖
材料
主料:豆腐(北)200克,海带(鲜)100克[1]
调料:盐3克,大葱5克,姜5克,植物油15克
做法:
先将海带用温水泡发,洗净切成菱形片,豆腐切成大块,放入锅内加水煮沸,捞出晾凉,切成小方丁。炒锅加油烧热,放入姜末、葱花煸香,再放入豆腐、海带。加水适量,烧沸后改用小火。加盐,大约30分钟即成。
营养价值
该美食日常食用,可以减肥,并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的
辅助食疗。补中益气,另具有软坚散结,清热利水,降压平喘的功效。
此菜具有软散坚结,清热利水,降脂降坟,益中和气,生津润燥,清热解毒的作用。适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病。
上面小编为您介绍的海带炖豆腐的方法你都学会了吗?海带的营养都非常的丰富将这两种食材放在一起对比的身体营养吸收更好,所以大家按照这些方法赶快去尝试做一做吧!
猪蹄炖海带是一道家常汤品,做法简单营养丰富,加入海带后整道汤变的汤鲜味美,令人垂涎欲滴,猪蹄的做法有很多,味道也很滑弹爽口,猪蹄其中富含大量的胶原蛋白,经常食用猪蹄可以延缓衰老美容养颜的功效,对皮肤非常好。
原料:
海带、猪蹄。
配料:食油、料酒、酱油、盐、葱。
做法:
1、海带和猪蹄分别切片,焯水洗净备用
2、锅底加油放葱花爆香。加入料酒、酱油爆香后放入海带猪蹄和适量水烧制。
3、烧至汤汁收浓后就可以出锅。
特点:
猪蹄软嫩易于咀嚼,海带在其中又起到调节口感的作用,还有浓郁的汤汁同样不容错过。
营养分析:
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
食疗作用:
性平,味甘咸;具有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能。
猪肉炖海带,不管男女老少都适合吃的一道汤菜。海带物美价廉,含有丰富的钙、铁、磷等元素,对身体的生长发育有很大的作用,尤其是青少年儿童,海带含有的钙元素能促进骨骼和牙齿的生长,营养价值高,非常酥香可口的一道汤菜。
做法1
主料:五花肉50g,海带300g
方法/步骤
1海带多冲洗几遍,洗净切大块备用。
2先将五花肉切片状。
3锅加热,倒入花生油,再加入五花肉。
4加入八角、葱姜片翻炒几下,老抽和生抽翻炒匀。
5最后倒入海带搅拌均匀,加入适量的盐.大火烧开后,再转中火炖20分钟。
6加入适量的清水,大火烧开后,再转中火炖20分钟。
7最后大火收汁即可出锅,也可以点缀些香菜装盘。
注意事项
1、海带本身就有咸味,若觉得味道不够咸,可以再加少许盐。
2、海带切大片,太滑。
做法2
主料:猪五花肉适量,海带适量
方法/步骤
五花肉炖熟,炖肉过程不再赘述。炖海带前,要适量加入葱姜和辣椒,调口味,
其余调料,炖肉时已经加入。
取海带适量,内陆不比沿海,海带必须冰箱保存。切丝。
加入肉里,一起炖。
必须炖开锅,小火继续炖。加适量盐,这主要是调口味的。
让海带充分吸收炖肉的滋味。
慢炖5分钟左右,就好了。
出锅,装盆。这就是享誉北方的”猪肉炖海带“。
土豆和茄子这两种蔬菜是大家都非常熟悉不过的蔬菜了,每家都吃,而且每个季节几乎都可以买到,而且价格不高,适合平常人家,那么怎么做成了很多家庭所烦恼的事情,下面交大家土豆炖茄子的做法是什么?
家常茄子炖土豆的制作
材料:主料:茄子,500克,土豆(黄皮)200克
辅料:辣椒(青,尖)20克
调料:黄酱20克,盐4克,花椒粉4克,大葱8克,姜7克,大蒜(白皮)6克,大豆油15克,香菜8克
做法:
1.将茄子去蒂,洗净,切成滚刀块;
2.土豆去皮洗净,切成滚刀块;
3.香菜洗净,切成细末;
4.尖椒去蒂、洗净,切成细末;
5.将锅置于旺火上,放入豆油烧热,用葱段、姜片、蒜片炸锅,放入茄子块、土豆块,加入高汤(400克)、大酱、精盐、花椒粉;
6.翻拌均匀后,盖上锅盖烧开,转入小火保持开状,10分钟后再翻拌一次原料,以便入味均匀;
7.继续用小火保持开状,炖20分钟左右,见汤汁已少且黏稠时,放入味精、香菜末和尖椒末,出锅即可。
土豆炖茄子的做法是什么?这两种蔬菜大家都不陌生,但是总是吃一种烹调的菜肴会腻的,所以今天学习的这道土豆炖茄子,可以改善您的味蕾。而且还非常的有营养,爱吃土豆茄子的人们不妨都来试试吧。
南瓜炖土豆是比较家常的做法,具有味道甜香的特点。土豆会充分的吸收南瓜的甜味香味,南瓜会吸收土豆的软烂的特点,南瓜和土豆在一起炖,能够提升人的食欲,另外营养价值也很好,是比较不错的减肥餐,有很好的减肥功效!
南瓜炖土豆的方法比较简单,首先准备适量的土豆,准备适量的南瓜,辅料有虾米、盐、鸡精、胡椒粉等。先把土豆去皮,清洗干净,切成小块儿,然后再把南瓜清洗干净,去除里面的南瓜子,把南瓜切成小块儿。
锅中放入稍多一点的油,把南瓜和土豆放到锅中翻炒至金黄色,然后再加入适量的水,放入盐和鸡精,放入少量的胡椒粉,最后加入开水,刚好没过土豆南瓜就可以,然后大火烧开,中火烧至汤快干的时候就可以了。
南瓜炖土豆的营养价值很高,首先南瓜和土豆里面的热量都比较低,但是却富含多种维生素和微量元素,是比较理想的减肥食品,南瓜和土豆当中都富含膳食纤维,能够促进消化的能力提高,另外对于习惯性便秘,有很好的预防和治疗的作用。
适当的吃一些南瓜炖土豆,能够改善神疲乏力的症状,对于慢性胃炎也有很好的调养的效果,另外有不错的降糖降脂的功效!南瓜具有抗衰老的功效,还有一定的美容养颜的作用。在防治糖尿病高血压等慢性疾病方面,能够取得不错的功效。
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