啤酒红烧肉的具体做法
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。有效的饮食养生是如何实现的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《啤酒红烧肉的具体做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
相信大家对于啤酒红烧肉这道菜肴肯定不会太过于陌生的吧，啤酒红烧肉是我们常见的一道家常菜，啤酒红烧肉不但外形很好看而且还含有丰富的营养，经常吃啤酒红烧肉可以起到平衡营养和提高人体免疫力等功效，所以我们有必要学习一下啤酒红烧肉的做法，啤酒红烧肉的做法非常的简单，下文我们介绍一下啤酒红烧肉的具体做法。
1主料准备好
2五花肉洗净，切成自己喜欢的大小
3将五花肉用滚水焯一下，洗净浮沫后控干备用
4姜切片，蒜拍碎;桂皮用水冲洗一下，干辣椒切小段
5锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香
6随后放入五花肉翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒
7炒到五花肉变色至微焦后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色
8随后加入啤酒，没过肉就差不多了ys630.COM
9焖煮一会后转入沙煲，并放入一颗冰糖，大火烧开后小火煲一个钟
10一个钟后开大火，慢慢收汁，煮到汁浓稠就可以了
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是啤酒红烧肉了，我们知道啤酒红烧肉不但好看而且还非常好吃，常吃啤酒红烧肉有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了啤酒红烧肉的具体做法。
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肉是很多人最爱，肉的种类比较多，在对肉选择上，的可以根据自己的喜爱进行，那肉在制作方法上，也是比较多，不过对肉制作的时候，在食材搭配上，要合理进行，这样对吃的时候，利于人体营养吸收，肉含有的蛋白质、脂肪、能量比较多，因此吃的时候，也是要适量，那毛氏红烧肉的做法如何呢?
很多人对毛氏红烧肉的做法并不是很了解，这样的制作方法也是不错之选，在吃的时候，在对人体健康上，也是有着很好的帮助，不过要注意的是，这类佳肴吃的时候，都是要适量选择。
毛氏红烧肉的做法：
材料：五花肉切3cm的方块，鸡蛋4个，青菜几棵，葱，姜，八角，香叶，桂皮，干辣椒适量，盐，糖。
做法：
1.先将鸡蛋泡在冷水锅中几分钟，然后直接用冷水加盐煮鸡蛋。中小火把水烧开，转小火煮8分钟即可
2.煮好的鸡蛋放入冷水浸凉，剥皮备用
3.五花肉冷水入锅，锅中放姜片，葱段，大火烧开后转小火，煮15分钟
4.炸肉，炸之前用厨房纸将五花肉表面的水吸干，即使这样，炸的过程还是不断飞溅。油温67成热，炸到五花肉表面浅金黄色即可
5.锅中放少量油，炒糖色
6.糖色超好下五花肉炒匀
7.加料酒，老抽，豆豉翻炒一会儿，倒入砂锅中
8.砂锅中加开水没过肉，放姜，葱，八角，香叶，桂皮和干辣椒，大火烧开后转小火，加盖炖煮1个小时
9.1小时之后，放入水煮蛋，这时候加盐调味，加盖小火炖煮15-20分钟
10.最后如果汤汁很多，大火收一下，如果汤汁已经浓稠，可以直接关火
11.青菜只留菜心，对半切开
12.菜心开水烫一下过凉控水。摆盘时用菜心围边，卤蛋对开，和红烧肉摆放一起即可。
通过以上介绍，对毛氏红烧肉的做法也是有着很好的了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，对这样食物制作过程中，在火候上也是要掌握好，这样对吃的时候，才利于人体健康发展。
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示啤酒红烧肉的做法。
2.三层肉切块。
3.啤酒1罐、桂皮、八角、蒜、姜。
4.炒锅上火，油烧热，下入香料，蒜、姜炒出香味。
5.下入肉块翻炒1分钟。
6.淋上少许料酒。
7.调入生抽和老抽翻炒均匀。
8.倒入1罐子啤酒。水位若不够可加些清水。
9.大火烧开，转中小火40分钟。
10.烧得差不多时。调入盐和鸡粉。
11.大火收汁即可。
12.很下饭哦。
啤酒红烧肉的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
红烧肉是我们都很喜欢吃的一道家常菜，红烧肉使用到的食材非常的简单，五花肉和冰糖都是我们很容易在市场上购买到的食材，而且这些食材还非常的便宜。所以我们是可以自己在家里面自制出红烧肉来的。红烧肉的做法也很简单，我们只需要几个步骤就可以做出一道美味的红烧肉来，一起看看下文的详细介绍。
红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴。
1准备材料
2五花肉清洗干净，入锅中大火烧开焯水两分钟
3切成小块
4锅中放少许油，放入肉块煸炒，煸炒至水分蒸发，肉有少许金黄色
5加入冰糖翻炒后放姜片，翻炒一分钟
6沿锅边倒入黄酒去腥
7加水大火烧开，水开后放入红烧汁
8小火慢炖1个小时，最后大火收汁即可
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是红烧肉了，我们知道红烧肉不但卖相很好而且还含有丰富的营养，红烧肉的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了家常红烧肉的具体做法。
众所周知素红烧肉是一道美味的家常菜，可能有一些朋友会认为素红烧肉这道菜肴需要用到的食材是猪肉，其实这个观点是错误的，既然是素菜，那么我们使用到的食材当然不能是肉类了，素红烧肉使用到的食材其实是冬瓜，素红烧肉的做法不难，下文我们给大家介绍一下素红烧肉的具体做法。
1.冬瓜去皮去瓤
2.表面打上花刀改切成方块
3.表皮沾满酱油
4.锅中放油爆香八角
5.把沾满酱油的冬瓜，皮朝下放进锅里
6.小火把表皮炸至金黄
7.放入葱姜 糖 盐 酱油加入清水，水开后关小火焖至冬瓜软烂
8.香菜切寸断
9.焖至软烂的冬瓜成在盘中
10.剩下的汤汁芶薄欠
11.芡汁倒在装盘的冬瓜上
12.撒上香菜即可
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的家常菜，那就是素红烧肉了，我们知道素红烧肉不但好看而且还含有丰富的营养，常吃素红烧肉可以起到促进消化和减肥等效用，上文为我们详细介绍了素红烧肉的具体做法。
红烧肉这种食物我们在生活中是比较常见的，而且我们也都知道红烧肉的制作方法是比较困难，需要我们动手去学习它的制作方法。对于咸红烧肉这种食物，我们制作的时候要选择五花肉，而且我们要注意制作的方法，这样才能够保证制作出来的咸红烧肉的味道比较正宗，大家不妨来看看它的做法。
红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥、饕姐解谗。 买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。
肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量(俺用花生油)，油热后放肉入锅，炸! 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味(个人体验…………火不要太猛)，炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。
另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，(俺是放2匙，)不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。
熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水(有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬)，然后——上高压锅!(要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水)。
高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出。
关于文章介绍的咸红烧肉的做法，建议持家的朋友们可以尝试一下它的做法。对于咸红烧肉这种食物，我们学会它的制作方法，不仅可以为家人制作咸红烧肉，而且可以很好的展现我们的厨艺高超，所以大家还是需要多加练习的。
相信大家对于红烧肉这道菜肴肯定是非常熟悉的吧，红烧肉的看相很好，而且味道也是很香的，所以红烧肉受到了很多朋友的欢迎，在制作红烧肉的时候我们不能没有的一种调味料就是糖了，不过我们也知道糖吃太多容易影响到我们的身体健康，所以下文我们就来给大家介绍无糖红烧肉的做法。
红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴。
1.五花肉洗净，切成小块
2.料盒中放入十几个花椒粒和两个八角，切三片生姜
3.砂锅烧热水，倒入切好的五花肉
4.放入料盒
5.放入姜片
6.水开后撇去浮沫
7.加入适量老抽
8.加入适量生抽
9.加入适量盐
10.盖上锅盖，大火煮10分钟后转小火30分钟
11.非常软烂了
在上面的文章里面我们介绍了一道经典的菜肴，那就是红烧肉了，我们知道红烧肉不但好看而且味道也很好，常吃红烧肉可以起到补充能量和补血等功效，上文为我们详细介绍了无糖红烧肉的做法。
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好焦糖啤酒红烧肉。
2.12将整块五花肉下锅焯过开水后，切好备用。
3.21锅中上火下少量水，将冰糖加入一起煮至起泡泡。（中小火）
4.用小火将冰糖漫煮，这期间要用锅铲不停搅拌，直至棕红色为止成为焦糖。
5.将五花肉加入焦糖一起拌炒，使肉匀匀裹住焦糖，依次加入少量盐、姜片、葱段一起略炒。
6.加入整罐啤酒，刚好淹过肉面，盖紧烧开。
7.大火收汁，不停的拌炒至粘稠为止。
8.将炒好的肉装盘即可食用。瞧！颜色很漂亮！
介绍完焦糖啤酒红烧肉的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道啤酒土豆红烧肉,让家人吃得更健康。
2.1各种香料备好
3.2土豆削皮切块
4.12五花肉凉水下锅，倒入料酒，烧开后撇去浮沫
5.21焯过水的五花肉沥干水份
6.锅里倒少许油，将八角放进锅里煸出香味
7.再将五花肉倒入煸炒出油
8.再放适量老抽调色，同时将其他的香料放入
9.倒入啤酒没过五花肉
10.再把土豆倒进去混合，加适量的盐调味，用中小火烧上半个小时或40分钟
11.烧至肉熟，土豆绵软，啤酒收干时即可出锅
虽然啤酒土豆红烧肉这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍新式啤酒红烧肉的制作方法。
2.121各式香料，尤其是冰糖，专门去学校超市买的多晶冰糖，把它砸开费了我九牛二虎之力啊
3.212材料都准备好，洗净切好
4.在锅中烧适量开水，把肉倒进去煮出浮渣和血水
5.咯，就这样，把肉夹起来直接把水倒掉把锅从新洗干净
6.1秘诀就是就是鸡蛋，在尖头一处敲一小个口子，蛋清就能留出来啦（这是最开始不知道的时候专门请教麻麻的，不会的朋友可以参考）
7.2肉捞起来之后稍稍放凉，因为我用的肉比较瘦，为了让肉做出来口感更嫩要加一道工序
8.鸡蛋清浇在肉上，拌匀
9.再加入适量面粉，继续拌匀
10.1我先捡了一块最肥的肉放入锅中制油，
11.2弄好之后加入姜片，蒜，葱，酱油腌上一两个小时
12.等油热了先把姜蒜，花椒，茴香，辣椒倒进去爆香
13.爆香之后将腌好的肉放入锅中，并将腌肉的汁儿浇在上面
14.等之前的汁干的差不多，就开始加入啤酒，把八角桂皮等香料放入。啤酒要逐步逐步加，在此过程中放入冰糖，酱油，调入盐，辣椒。然后不停的煲
15.大概煲一个小时就差不多好啦，肉可以出锅啦
16.撒上葱花，摆上枸杞装饰
17.肉质非常鲜嫩，咸甜辣味混合，加上酒香和肉香，完全停不下口啊~~~
18.开吃吧~~嘟嘟味牌混合味烧肉
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的新式啤酒红烧肉扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
相信大家肯定都看过和吃过红烧肉吧，红烧肉是我们最为常见的一道菜肴了，红烧肉不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，常吃红烧肉还可以起到补充营养和补血等功效呢，很多朋友在品尝到美味的红烧肉时总是希望自己也可以在家里面自制出红烧肉来，其实红烧肉的做法并不复杂，下文我们就给大家介绍一下红烧肉的具体烧法。
1. 把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。
2. 炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香。
3. 接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。
4. 放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。
5. 加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮。
6. 待水开后撇去浮沫。
7. 盖锅盖，转小火慢炖两小时。
8. 掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。
小贴士
一定要注意三点：
一挑肉最关键，要选带皮的肋条五花肉，极品肋条肉肥瘦相间可近十层，也叫夹心肉，这种肉因层次多一定要切大块，这样成品才有卖相;
二是水要一次放足后小火慢炖，期间不要开锅盖。糖要用大块冰糖，冰糖味清甜透明度高，是烧出肉质酥
烂香糯、色泽红亮的关键;
三是收汁，待小火慢炖两小时后打开锅盖，转中火收汁待汤汁醇浓即大功告成。
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的菜肴，那就是红烧肉了，我们知道红烧肉不但好看而且还非常好吃，红烧肉的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出红烧肉来，上文为我们详细介绍了红烧肉的烧法。
红烧肉是喜爱肉食人群的首选，大家都知道红烧肉如果处理的很好是可以做到肥而不腻，满口留香的，但是很多地方对于红烧肉的做法都是不一样的，所以对于这样的情况大家是一定要懂得红烧肉的具体做法是什么，只有这样才能不失本味。那么，杭帮菜红烧肉做法具体是哪些?
材料：
带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许
作法：
1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块;
2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出;
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟;
4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅)，放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可。
小贴士：
1、制作红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟，最美味的就是皮和肥肉;
2、因为事先炒过的肉油被炒出来不少，所以做好的红烧肉一点都不腻味;
3、因为猪皮非常容易粘锅，所以炒肉的时候最好选用不粘锅;
4、我觉得用砂锅炖的菜很香，当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间，如果用高压锅焖肉，排气后转最小火大约15分钟即可。
杭帮菜红烧肉做法具体是哪些?大家都知道在制作红烧肉的时候对于食材的选择也是比较重要的，因为对于五花肉的选择如果不能兼顾到肥瘦均衡就可能造成在制作的过程中达不到原因的本味。
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