韭菜鸡蛋馅的做法有哪些
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何进行饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的韭菜鸡蛋馅的做法有哪些，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
无论北方、南方，无论包子、饺子，馅料都是特别的重要的，人们在做包子、饺子的时候，也会特别的注意调制各种美味可口的馅料，如果说饺子、包子的美食，那么馅料就是包子、饺子的灵魂，没有馅料的包子、饺子就不能叫饺子、包子了。只能叫馒头哦。每个人都会有自己独特的口味，对馅料的要求也就有所不同，下面主要来介绍一种馅料——韭菜鸡蛋馅的做法。
用料
主料鸡蛋3个韭菜100克
辅料色拉油30克盐2克温水180克
韭菜鸡蛋馅饼的做法
1.面粉称好
2.加温水揉成光滑的面团醒20分钟
3.韭菜去杂质洗干净
4.切碎
5.鸡蛋打到碗中
6.加少量盐搅拌均匀
7.锅中放油将鸡蛋倒进去中火炒
8.边炒边将大块鸡蛋用锅铲切小块，炒好后乘起来备用
9.锅中重新放油，将韭菜和少量盐放进锅中快速炒几秒
10.鸡蛋倒进锅中翻炒均匀
11.醒好的面团分成4份，揉成团，取其中一份擀开
12.将馅料均匀铺在擀开的面皮上，边缘留2-3厘米不铺馅
13.再取一份面团擀开，盖在铺好馅料的面皮上，边缘捏紧，用不锈钢叉在边缘商印上花纹
14.电饼档预热馅饼档，刷油，将饼放进电饼档煎
15.电饼档开始冒大气时饼就已经煎好，取出切片即可
16.制作完成
烹饪技巧
1、韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻；
2、最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
馅料的美味不用多说，大家就可以知道，馅料的作用也是有着不可替代的地方，所以下面说到的韭菜鸡蛋馅的做法只是所以馅料里面小小的一种，仅仅给朋友们参考的作用。如果不喜欢韭菜鸡蛋馅的，可以根据自己喜欢的口味来选择，就按照上面的做法，肯定可以做出自己喜欢的馅料。
扩展阅读
香喷喷，热乎乎，无论在北方还是在南方，大家都喜欢吃的一种早餐品种，这就是包子了。只要你生长在中国，你肯定吃过包子，油条，豆浆等中国式早点。但是包子的种类也特别的多，最常见的就是肉包子，菜包子，馒头之类的，其实肉包子还包括羊肉包子，牛肉包子，猪肉包子等等等等。而菜包子也包括香菇包，白菜包等，这里就要是介绍韭菜鸡蛋馅包子的做法。
主料
韭菜 (一斤) 木耳 (三朵) 鸡蛋 (两个) 面粉 (两大碗)
调料
油条 (半根) 安琪发酵粉 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 香油 (适量) 十三香 (适量)
厨具
蒸锅
1和面，用温水把发酵粉沏开，倒在面粉里，和成面团，省二十分钟左右
2省面的空档，韭菜洗净控干水分切成碎段，木耳用开水发过切碎倒入韭菜馅中，鸡蛋剪熟倒入陷中，再切半根油条，原因是韭菜易出汤，油条用来吸汤，然后加入适量调料调匀
3面省好了，擀成大小均匀的面髻，放入陷包好即可
4蒸锅里防水烧开，开锅后，包子上屉开始蒸，开锅冒大气后，一直开二十分钟，关火，再等十分钟，香喷喷的大包子就出锅
各位朋友们，是不是发现韭菜鸡蛋馅包子的做法非常的简单呢？是的，很简单就可以做出美味的韭菜鸡蛋馅包子呢，只要你可以把面粉发酵好，确保面团发酵的很好，那你就可以开始尝试制作这个韭菜鸡蛋馅包子了，早餐喜欢吃包子的朋友们可以尝试一下哦。
今天给大家推荐的菜品是韭菜鸡蛋馅。韭菜有活血的功效，而有句土话说，多吃鸡蛋学习好。大家都知道，鸡蛋一直都是营养的代名词，蛋白质丰富，很多大人会在早上给孩子准备一个鸡蛋，而鸡蛋也是学校的营养早餐之一！每天早上一个鸡蛋，一杯牛奶，是大多数家庭的固定早餐。当鸡蛋搭配韭菜，绝对会让人食欲大振的！
用料:面粉，韭菜，鸡蛋，虾皮，食用油，盐，五香粉，鸡精，白糊椒粉，香油
做法
1、先加入适量热水和面，面还有点点硬时，再加入适量凉水继续和成比较软的面团，醒一会儿
2、把韭菜切成小细段放在小盆里备用，然后用油煎两个鸡蛋（鸡蛋放进热油里就开始用筷子不停搅拌），把鸡蛋碎也放进小盆里
3、抓些虾皮也放小盆里
4、放适量五香粉、鸡精、一点点白糊椒粉、再倒些食用油和香油拌匀，盐先不用放
5、把面团分成合适的几块，揉成小团擀成面皮儿，这时候在馅儿里加盐拌匀放在面皮儿
6、包成大饺子，要包紧哟，用小碗的碗边把大馅子多余的边切掉
7、在平底锅里加油，用中小火慢慢烙熟就行了（不用油干烙也可以）
8、两面都烙熟后，用筷子和铲子夹着烙中间的厚度
上面就是韭菜鸡蛋馅的做法，大家学会了吗？喜欢美食的朋友也可以尝试用韭菜炒鸡蛋，再配上一碗米饭，入口时鸡蛋里浸着满满的韭菜汁，还能拌饭，想着都流口水了。也可以将韭菜鸡蛋馅包在饺子里面，贫血的孩子多吃韭菜也可以减轻贫血状况！多吃鸡蛋，对记忆力也有非常大的帮助！
韭菜鸡蛋豆腐饺子，是不错的家常菜饺子，而且也受到很多人的欢迎，认为这个饺子的做法简单，口味比较不错，所以很多家庭都会在闲暇时间做一下韭菜鸡蛋豆腐饺子，为了你能做出来的口味更纯正，下面就详细介绍了韭菜鸡蛋豆腐饺子的做法有哪些?你可以具体了解一下。
韭菜鸡蛋豆腐饺子馅的做法
主料：韭菜、鸡蛋、木耳、豆腐、细粉条。
配料：姜末适量。
调料：盐、芝麻油、五香粉、味精。
做法：将木耳洗净泡入水中，15分钟后沥干水分捞出，切碎。
韭菜洗净后切成末，注意韭菜不要切得太碎，否则水分太多，影响饺子馅儿的成型。
细粉条用开水焯一下后捞出切碎。
将鸡蛋煎一下(注意煎鸡蛋的时候放少量的盐即可)，然后切碎。
将豆腐洗净后切碎。
将切碎的木耳、煎鸡蛋、韭菜、细粉条、豆腐和姜末一同倒入盆中，依次加入适量的盐、五香粉、芝麻油和味精，搅拌均匀即可。
韭菜鸡蛋饺子馅
主料韭菜,鸡蛋, 辅料 盐,味精,油,
制作步骤
1、先将韭菜洗净控干备用
2、将鸡蛋打入碗中搅匀，锅点火加植物油，
3、热后放入鸡蛋液，成型后可用铲刀直接将鸡蛋切成碎末，放凉待用;
4、将韭菜切沫，放入装有鸡蛋碎的容器中，加入盐、味精、油等调料，不放姜、蒜，搅拌后即可包了。
韭菜鸡蛋豆腐饺子的做法有哪些?以上就做了具体的介绍，但是在选择主料的时候，以及在进行制作步骤方面，要想做出来的韭菜鸡蛋豆腐饺子，口味更纯正，在选择主料，以及制作步骤方面，要根据以上的介绍进行操作，相对来说做出来的口味会更好。
韭菜鸡蛋猪肉馅的饺子，是平时吃饺子的时候很多人都有吃过的，而且它的具体制作方法其实和基本的饺子馅料制作都是一致的，主要在于馅料的不同，那么下面就来认识一下它的具体制作步骤。
一、制作方法：
韭菜 (适量) 、鸡蛋 (适量) 、肉馅 (适量) 、油 (适量) 、盐 (适量) 、酱油 (适量) 、姜 (适量)
方法：
1、肉馅放在大碗内，加和适量盐、酱油及姜末，放在一边入味。
2、将鸡蛋烹好，烹的过程中用筷子不停的搅拌，使烹好的鸡蛋很碎，就不用再到菜板上切了。
3、烹好的鸡蛋碎晾凉，倒入肉馅中，加入一点盐一同入味。
4、韭菜切碎备用。
5、把切好的韭菜倒入肉馅中，把馅料拌匀即可。
二、主料面粉500g鸡蛋150g
方法/步骤
1先和面，软硬适中，先放一边备着。
2准备好韭菜，洗好后，晾一会，把水过滤，然后切好备用
3廋肉切碎，加酱油等作料腌制一会
4做鸡蛋皮，做好切碎备用
5把鸡蛋廋肉和韭菜放一起调好，作料盐根据个人胃口调好，放着备用。
6把面切成一个个小球，方便擀面皮
7把小面团擀成圆形，就可以了
8把备用的饺子馅包进去就可以等着下锅啦
9适量的水烧开了把饺子放进去，熟了就可以吃啦。
饺子是中国北方广大老百姓餐桌上面最常见的一种面食，每逢过节过年的时候，一家人团聚，必定是要吃饺子的。饺子最开始出现在中国的历史上的东汉时期，所以说饺子在中国的饮食历史上面有着悠久的历史，地位不言而喻。每个人的口味不同，喜欢吃的各种饺子馅料也不一样，在这里就要和大家分享一些韭菜鸡蛋馅饺子的做法。
饺子皮：低筋面粉500克，清水260克
饺子馅：韭菜一大把，鸡蛋4个，盐少许
（馅料合计1206克，面团770克）
步骤
将面粉与水一起放入面包机。
馅料：
1.锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用。
2.韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好。
3.鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用，切记先不要放盐，擀好面皮再放盐调拌。
韭菜鸡蛋饺子馅的做法
包饺子：
1.将面团擀成稍细的长条状，然后左右滚动着切成同等大小的剂子。左右滚动着切为隔开剂子防粘连
2.在小面剂子上撒上干面粉，挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮
3.将饺子皮平摊在手心，放入适量的刚刚拌好的馅料
韭菜鸡蛋饺子馅的做法
4.将饺子皮卡在虎口处，让它自然形成对折形
5.用一折压一折的办法，从一侧开始捏饺子皮，而且折以后片为主，包成月牙形的饺子
6.饺子皮完全粘合后，要将最边缘部分反复的再捏个来回，这样再怎么煮它都不会开了。
煮饺子：
1.每个饺子包好后，要留有间距的依次排放在托盘里，托盘里事先撒上一层的干面粉，防粘
2.锅里放清水，开锅后放入饺子，加盖大火煮
3.等再次开锅即可关火，并快速的捞出，以保韭菜馅的鲜嫩
韭菜鸡蛋馅饺子是不是勾引起你享受美食的热情呢？在北方寒冷的冬季，一家人围着火炉，坐在餐桌上，吃着妈妈做的爱心饺子，是不是觉得这就是天底下最幸福的事情呢？是的，如果在大冷的冬天可以吃上家人做的热腾腾的饺子，给什么都不换这样的幸福哦。
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