大果子的做法大全
“活动有方，五脏自和。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“大果子的做法大全”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
其实大果子相信大家在平时的生活中应该是不算是非常熟悉的，甚至是非常陌生的一种食物的，不过它是一个地方的特有的特产的，非常的好吃的，下面我们就一起来了解一下大果子的做法大全。
主要做法：
食材
200G 面粉 一个 鸡蛋 4g 泡大粉 少量 盐.
步骤/方法
200g面粉+一个鸡蛋+4g泡大粉+少量盐,和的软一些,放置一夜
面擀成半cm厚的面饼,切出3cm左右的长条,其实随心所欲好了
中间用筷子压一道印
下油锅炸。.来回翻转。
注意事项
炸的时候注意油温不要太高,来回翻动,我这个有点火大了!
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下大果子的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，那么自己在生活中的时候就可以学着制作一下这方面的食物的，这样的话就可以品尝自己的手艺。
ys630.COm精选阅读
很多农村过年的时候都会做炸果子吃，这是一种农村比较常见的小吃，城市里面虽然也有卖，但是味道可能并不是特别的正宗。有很多农村出来的人，在城市生活以后，会非常的想念以前家里面过年的味道，想要吃炸果子。对于这些人群来说，不妨自己学习一下炸果子的做法，在家里面自己做，说不定能够找回当年的味道。下面就来给人们介绍炸小果子的做法大全。
准备食材：将面粉、牛奶、鸡蛋、黑芝麻准备好。
步骤：
1将白糖、牛奶混入蛋液，将芝麻直接撒在面粉上
2将混合好的蛋液加入面粉中，开始和面，和好的面团盖上保鲜膜，”醒“半个小时。醒后的面团做出来的果子，比较酥脆可口
3醒好的面团，置于面板上，用大擀面杖擀成薄饼
4将大面饼切成细细的长条。擀面杖当尺子，一条一条的切开
5将细条摞起来，切成小段，直接在小段的中间划上三道
6拿起两片，拿一头向中间卷起，从中间的刀缝处穿过去。一个果子便做好了
7如果担心一摞，不好切，那就两个面片摞在一起切。只是这样有点麻烦，但好处是不怕中间有切段的
8将所有的面片都做成果子。不用担心边角料，一会儿也进锅炸
9锅中到足够的油，加热。注，要等过热之后再下入果子。我的油没有热好，放进果子后，起了很多泡沫，拍照都不清楚了。只要果子浮上油面，就基本熟了。只剩下上色了，一面上色之后，翻面，等两面全部上色后，用笊篱捞出
10最后炸边角料，因为边角料薄，炸的时间更短，单独炸，容易控制，美味的果子就做好了！
糖油果子是成都的一种小吃深受人们的喜爱，做法很简单也很好吃，现在和大家分享想要吃不需要去到成都在家就能做，今天和大家分享这道美食的做法，喜欢吃甜的人不要错过这道美食。糖油果子外形远远的很想鹅蛋，糖油果子香甜可口以糯米为原料很好吃，在成都的庙会上随处可见，一根竹签串起五六个咬上一口粘粘的。
1.将汤圆粉用温开水调和。(以可以成型为准]
2.搓成汤圆一般大小的圆坨坨。并且放在干净的湿布上面。(一定要湿布，不然会粘在上面的)
3.锅里放入油和糖。比例为5:3。
4..小火，耐心的搅拌。直到糖化了。(火不能大，油温不能高。不然糖会熬苦的)
5.陆续放入之前做好的汤圆，不停地翻炒。让每一个汤圆都裹上糖。(同时也是要一直小火)
6.等到每个汤圆都充分裹上糖，并且外层已经起了一层脆脆的东西就可以起锅了。(多的油不要，)再撒上一层芝麻。
二、 糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右。每串约一元钱。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味道
如上所述这道糖油果子真是很棒呢，推荐给大家喜欢的人一定不要错过，糖油果子的做法很简单，糯米和红糖是这道美食的主料，这道美食一千多年就有了，很多古人都喜欢吃这道美食，做好之后撒上芝麻既有营养又好吃，要小心火和油的比例，刚开始做的时候或许不会那么美味要很成功的掌控火候。
煎饼果子是一种大家都不陌生的食物，起源于北方的这种食物，近年来已经普及到了全国各地，在各种早餐店以及夜宵摊中，总少不了煎饼果子的存在。当然，由于地区不同，以及制作煎饼果子的目的不同，其做法也是有很多种的。下面就为大家详细介绍煎饼果子的家庭版制作方法、小摊版制作方法以及山东版制作方法。
一、家庭版制作方法
1、
香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。
2、
两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。
3、
锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。
4、
用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。
5、
立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。
6、
打入一只到两只鸡蛋。
7、
用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。
8、
在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。
9、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。
11、摊好的饼任然置于锅上(铁板)。
12、分别刷上甜面酱、辣椒酱。
13、放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开
14、用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，撒少许芝麻
16、定型，出锅。
二、小摊版制作过程
1.将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。
2.用一个T字形的小铲子将面糊均匀的摊呈圆形。
4.用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。
5.问顾客要葱花否，要的话取葱花三克，均匀洒在面饼上。
6.用铲子将面饼翻过来。
7.用小刷子抹上甜面酱。
8.问顾客要辣酱否，酌量添加。
9.视乎顾客要求，取馃子两片或油条两根，切断或折叠，放在面饼中央。
10.将面饼四周叠起，包好，放入塑料袋内。
三、山东版
原料:玉米、面粉适量，鸡蛋一只，土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、粉丝、茄子片、大白菜、土豆片。
制作:1.鸡蛋，玉米面，面粉，加水适量，搅拌成稀面糊。
2.平底锅加几滴油
3.小火倒入1/3面糊迅速摇匀成圆形撒上葱花候，趁表面未干翻转再烙。
4.火调大。涂抹辣酱，撒上葱花，放上土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、粉丝、茄子片、大白菜、土豆片，慢慢卷起，即可。
在我国各地的早点中，几乎都有油条、豆浆的搭配。油条又叫大果子，是深受大众喜爱的油炸食品。因为这种面食膨松、柔软，入口还很有咬头。其实，我们在家里也可以做出美味的炸大果子，而且自己家的油、自己家的面绝对保真，里面还不加矾，是名副其实的绿色食品。下面，让我们来学一学放心油条的做法。
炸油条的做法
1.做油条的材料：普通面粉250克(半斤)，清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用)，盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用。
2.将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵。
3.发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来。
4.再将10克食用油和面团放在一起揉匀。
5.继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟。
6.将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里，揣均匀。
7.再揉成面团，盖上容器发酵到两倍大。
8.取出来用手掌按压出来里面的空气，油面团就做好了。
9.用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长(中指的长度，因为家里的锅小，太长了放不下)的长方形。
10.平底锅里倒入半锅油，中火加热。手上沾油，将面团切成两指宽一段。
11.一段摞在一段上面。
12.筷子上沾点油，从中间压下去，做成油条胚。
13.等到油七成热时，将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制。等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制，等油条基本定型了就要勤翻动，防止它一面炸糊了一面还没熟。等到油条通体变成金黄色且膨胀很大就可以捞出来沥油享用啦!小心烫嘴哦。
以上，是家庭自制的绿色、放心油条做法。其实只要把几个关键环节做好，就可以说是一马平川、无障碍了。小编建议您，一年四季无论春夏秋冬，一家上下，无论男女老少，一定会对您做的放心油条给予高度评价。而且，即使吃不了，在下一顿里，我们还可以烩着吃，吃法有很多哦！
果子是我们在生活中常常吃到的油条，但是有不少人都不知道该怎么制作果子。为更好的制作出完美的果子，针对性的进行相关操作的了解是很有必要的。首先我们要了解果子的制作材料。除了这些外，正确的操作也是很关键的。果子的做法我们要好好的了解一下。那么到底煎饼果子果子的做法是什么?
一、材料：
食材
筋面500克
精盐1茶匙
食粉、发酵粉、臭粉各1/3茶匙
清水适量
二、步骤/方法
1、筋面与发酵粉和匀，在桌上开个窝，将精盐、食粉、臭粉、清水放在窝里合成软面团，把面团搓至起筋，用半干的湿布盖着。
2、15分钟后，在揉搓3分钟，又用半干湿布盖好，静置放在桌上等30分钟。
3、将面团搓成长方形，厚度1.3厘米，横切成9厘米宽的片件，竖切成2厘米宽的条。
4、将两条切好的面团叠在一起，用刀背轻压，用手提着面团两端拉长1/3，放在一般。
5、将油倒入锅内，六成左右的温度时候将拉长的面团放置锅中炸至两边金黄色，沥去油，即可食用了。
了解了以上果子的做法以后，相信大家都是能按照做法做出好吃的果子的。生活中有许多的食物都是很好吃的，虽然我们常常能买到这些食物的，但是要是自己会做的话，那就更好了。因此我们就要多多了解这些美食的具体做法。最后也希望大家都能在生活中多多享用美食!
油炸大果子也是我们在平时的时候吃的炸油条，是一种美味的早餐，不过在平时吃的时候我们主要是在外面的小吃当中会吃到，有好多的朋友也会说外面的油炸大果子使用的油不好，吃了后会对身体有影响，不过我们可以在家里做，那么怎样做炸大果子？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
食材：
主料：
白面400g
辅料：
油适量
做法和步骤：
1.小苏打3克。
2.白面里面放小苏打，用水和成面团。
3.用保鲜膜包好，放20分自然醒。
4.再搓成长条形，包好，放到冰箱中冷藏8小时。
5.取出，擀成片，厚约1厘米。
6.切成条，宽约2厘米。
7.每两根摞在一起。
8.用筷子再压一下。
9.放到油锅中炸
10.飘起即可。
11.美食吧。
通过上述的介绍，我们知道了油炸大果子的做法有什么了，在做的时候我们需要注意方法的技巧，面在刚要入锅的时候我们要我们要用手拉一下，另外在油炸的时候要注意火候，而且还要注意炸的时间，太长了容易出现糊的情况。
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的油果子，赶快来学一下吧！
2.2将水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中，加入温水和均后，反复揉至成团。
3.油锅加热到五成左右，把火关小点。然后把搓好的丸子在面粉里稍滚一下，轻轻地拍掉干面粉，放入油锅内（这样丸子就不会粘在一起了）。
4.丸子放到油面的三分之二左右就行了。用筷子轻轻地拨一拨锅底中心的丸子，丸子自然会浮起来。
5.丸子全部都浮起来后，稍加大点火，并用捞的背面轻轻地朝一个向方转动，使丸子受热均匀。（这时很关键，火不能大，要不停地转使之受热均匀，不然丸子会破裂，还会溅油）
6.炸至金黄色，捞起，大功告成啦。赶紧把火关至最小，继续下一锅。
看完我的介绍，相信你对油果子的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
在我们的身边有没有存在喜欢吃煎饼果子的朋友呢?如果你们喜欢吃煎饼果子，那你们在平时是通过什么方法来得到煎饼果子的。你们想不想自己也能够做出一份煎饼果子呢?如果想要尝试做煎饼果子，建议你们进来了解一下文章介绍的煎饼果子的做法，有助于你们更好的了解煎饼果子。
煎饼果子是一种比较常见的食品，它的味道是比较香的，吃起来别有一番滋味啊。那么对于想要吃煎饼果子的你们，应该要知道煎饼果子的做法，这样就可以解决我们买煎饼果子的困难问题了。
煎饼果子是天津传统食品，从小吃到大，楞没吃腻。 在外地也吃过几次，那味道真是不敢恭维，看来还是家乡的好吃。 煎饼果子顾名思义，是由煎饼和果子组成，煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是油条啦，卷在煎饼里，那是非常美味滴，当然单独吃配上一碗豆浆也别有一番风味 这次幸好有妈妈帮忙，不然后果不堪设想。想得简单，其实真正实践，难度还是蛮大滴，主要困难就是沾锅，用不粘锅竟然也沾，浪费了好多面糊和鸡蛋，最后还是妈妈帮忙解围。
1. 普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。
2. 鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。
3. 材料A混合。
4. 搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时(下楼买果子喽~)。
5. 舀两勺面糊倒入平底锅中,(锅中事先倒入油哦),用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。
6. 撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。
7. 翻面抹上酱，撒芝麻。
8. 把果子放中间卷起来(我做的煎饼小，可果子长，所以就用了半根果子)。
为了帮助更多的朋友了解煎饼果子的做法，文章详细的介绍了煎饼果子的使用材料和制作过程，相信只要大家按照文章介绍的步骤来制作，做出来的煎饼果子肯定符合我们的口味。同时，我们还应该注意煎饼果子烹饪的温度，这样才能保证做出来的煎饼果子具有脆的口感。
蒙古果子是一种蒙古族比较经地道的特色食物，因为有着酥脆可口的口感，而受到很多人的欢迎。蒙古果子与当地的热奶茶等食物一起食用的话，味道更好，更具有蒙古族的风味。蒙古果子的做法并不难，但是也是需要掌握一定的技巧的。下面就为大家介绍蒙古果子的做法以及注意事项。
一、蒙古果子简介
蒙古果子吃起来酥脆可口，口味酸甜，是把小麦面粉加了糖、鸡蛋、酸奶或牛奶和了奶油或牛油做成的，再用胡麻油或动物油炸熟方可食用。蒙古果子形状各异，色泽金黄，味道醇香，直接吃满口酥香，泡入热奶茶吃更佳美味。
在喝奶茶时吃的主食有蒙古果子、酸奶饼和黄油饼，这其中蒙古果子是最香的。蒙古族的果子拧成麻花状，同样为油炸食品，但比麻花松软很多，入口松软绵甜。
传统的果子长的一个可以有十几厘米，小的也可以只有手指大小，做成什么样完全是随性而定，正如草原上的蒙古人，生活的随性而洒脱。
二、蒙古果子的做法
1、把面粉倒在盆内，加上白糖和鸡蛋，牛奶温热到30度左右，倒入碗内加上安琪酵母使其化开，全部倒入盆内，拿筷子搅拌上劲，直到成团，勺子就用平时吃饭的就够了，白糖稍微冒尖就行。
2、揉成面团，千万记得分量，面肉的不能太硬，要不到时候炸出来就很硬了。然后加上猪油或者黄油，一勺子就够了，是为了能使炸出来的果子更加松软和香甜。
3、记得加上猪油吼在面案上撒一层面粉再揉，肯定像下图这样粘的面板上和手上都是，不要气馁，揉 个 5 分钟就好了，实在受不了就那铲子或者刀铲起来再在面案上撒点面粉揉下就好。
4、揉好之后放到面板上扣个盆也行，或者装到盆里盖上盖子放到温暖处发酵一小时，基本就发好了。
5、然后把发酵好的面团擀开，记得在擀之前在面案上薄薄的刷一层油 ，防止粘黏到面板上，在成小正方形备用。
6、下油锅炸至金黄就好了，但是一定要记得在放锅之前稍微拉抻一下，要不炸出来的果子会很厚重的，而且切记戴手套，别为了吃烫到手。
三、注意事项
千万记得不要放水，只用牛奶。
面不是太发好的话，也可以当饼一样的烙着吃。
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好蔬菜果子。
2.根据自己喜好，加入时令蔬菜。荸荠清热，适合干燥的秋冬。
3.将荸荠切成颗粒，调入面粉中。
4.胡萝卜，莴笋切丝，调入面粉中。
5.蔬菜调入面粉后，根据稀稠程度，适当加水或者面粉。用勺子舀成球状。
6.油热后，下锅炸。炸时开小火，不容易糊。至金黄可起锅。
7.加入小妞喜欢的番茄酱。成品。
看完小编对于蔬菜果子的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
有人说，一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系，的确，自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起，可以让家庭气氛更好，创意煎饼果子的做法非常简单，还能间接让一家人更好地生活在一起。
2、.将剩余的面放入鸡蛋一个 搅拌成面粉汤,粘稠度适中,放一小撮盐,不要多放于一旁,（醒一下）
3、将面团切成数段,用擀面杖擀薄,用刀划几刀口,放于热油锅中炸
4、面饼炸变色捞出 放于盘中
5、搅拌面粉汤, 锅中刷油加热一分钟左右,倒入一勺面粉汤,竹蜻蜓打转摊开
6、待锅中面饼差不多熟后,翻锅打入鸡蛋
7、摊开鸡蛋,铺平鸡蛋 面饼鸡蛋铺平后翻锅
8、翻锅后刷酱 撒孜然粉,撒葱花 香菜 放入薄脆 将火腿肠 刷油放锅中煎热切开 放入薄脆上 放入生菜 卷上煎饼 出锅装盘
9、享受美食美刻
看到做法介绍之后，是不是觉得简单又易学呢？在忙碌之余，制作一道创意煎饼果子，不仅可以缓解你饥饿疲惫感，还能够促进身体健康。
外面饭店的饭菜虽然味道还不错，但是其中添加的一些调味料却并不那么健康，所以只要条件允许，自己在家做饭还是比较值得提倡的，黑煎饼果子的做法简单，且吃起来又很美味，是一道很受人们欢迎的菜肴。
2、准备食材
3、平底锅预热，倒入一层薄油晃匀
4、把面糊倒进锅中，晃匀
5、中小火煎至松动，饼在锅里能自由滑动，在煎一分钟后翻面煎两分钟即可
6、翻过来是这样的
7、打上鸡蛋煎熟，然后卷上油条火腿肠
8、卷成卷
9、用刀切成小块摆盘，或者用隔油纸包起来直接拿着吃
10、放上点辣酱或者其他自己喜欢的口味酱，美味营养健康的早餐就这样做好了
竞争激烈，很多人疲于应付，无暇自己做饭，黑煎饼果子的做法其实很简单，工作再忙也能好好享受这一美味佳肴。
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好小鸡烧果子的方法。
2.拌匀
3.倒入过筛的低粉和泡打粉拌匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟
4.把面团分成约25克/个，豆沙35克/个。(我没称，直接分成8份。）
5.把面团压扁，放入豆沙馅
6.包好馅
7.用手捏出小鸡的形象
8.排放在烤盘里
9.放入预热了340F/170C度的烤箱，烤20分钟
10.拿出放凉
11.黑巧克力融化，用牙签点上眼睛和翅膀即可
介绍完小鸡烧果子的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《大果子的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
饮食养生
运动养生
