红枣具有健脾益气、补血养神的功效,时期食用对气血不足有很大的帮助。而燕窝具有滋阴润肺,提高自身免疫力的功效。两者搭配,一起炖制,具有很大的养神效果,可谓是养生中的极品了。那么,红枣冰糖燕窝的做法是什么呢?让我们通过下文来了解一下吧。
主料;燕窝3-5克
辅料:红枣5粒,百合3片,冰糖水
功效:养颜润肺,清心安神
先将燕窝浸泡4-6小时,浸泡完毕洗净滤干。然后按照以下步骤炖制
1将清水加入炖锅至2/3处,用高火加热至沸腾。
2加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内,加入少许纯净水(盖过燕窝表面即可),放入炖锅中。
3把红枣和百合放入微波炉中打热2分钟即可,记得加入冰糖水。
4、锅中水沸腾时调为文火,待燕窝隔水蒸至5分钟左右,开盖加入适量纯净水,并轻微搅拌燕窝约40分钟即可.
5、燕窝在烹制过程中,须开盖加水1—2次,避免因为燕窝吸水膨胀,水分不足,影响燕窝的发率。
看了上文,你知道红枣冰糖燕窝的做法是什么了吗?红枣冰糖燕窝粥营养丰富,养生效果极佳。对经常咳嗽、哮喘、支气管炎的患者来说,经常食用,可以减少病变;也非常适合体质比较虚弱的老人食用。这么好的一道养生的粥,你怎么会不学呢?
我们知道红枣具有补血养神,补中益气;而百合具有润肺】止咳、开胃安神的作用;而燕窝更是保健食品中的佼佼者了,燕窝也具有美容养颜、提高免疫力、抗癌的功效。三者都可谓是保健食品中的极品。如果三者相互搭配,做成红枣百合燕窝粥,相信效果更佳。那么,今天就让我们学习一下红枣百合燕窝的做法吧!
红枣、百合、极品燕窝,相互搭配,相得益彰,让您进补的同时又能够养颜,是您一年四季养身的首选。
【功效】:
养颜、润肺、清心、安神
【食材】:
现炖燕窝、红枣(2颗)、新鲜百合
【器具】:
量杯、炖炉(电磁炉)、燕窝炖煮器、纯净水、砧板、水果刀、微波炉、玻璃碗、可加热的瓷碗
【炖煮流程】:
1、将陶瓷炖盅取出
2、往玻璃壶中倒入500ml的水(自来水)
3、打开玻璃盖,取出一包“现炖燕窝”,撕开包装袋,将燕窝倒入陶瓷炖盅内
4、用量杯量取适量的纯净水倒入陶瓷炖盅内(3克125ml纯净水、3.5克150ml纯净水)
5、将炖盅放入玻璃壶中,盖上玻璃盖
6、将玻璃壶放在炖炉上,按“开始”键启动炖炉,并选择“自动”键开始炖煮燕窝
7、将2颗红枣切成两半,去籽,再将百合切成细小片状;放入瓷碗中,加入适量的纯净水;放入微波炉内,用中高火微波5-6分钟即可
8、(20分钟后)用隔热手套将陶瓷炖盅取出,将炖煮好的燕窝倒入事先盛好红枣、百合的瓷/银炖盅内;“燕窝皇后”红枣百合燕窝就炖好了
看了上文,相信你已经知道红枣百合燕窝的做法是什么了吧!红枣百合燕窝粥是最佳的美容养颜的燕窝美食,其口味极赞,营养了得,真的非常适合食用哦!对于身体比较虚弱的人来说,经常食用能很大的改善自己的体质,可以提高自身免疫力,不再受疾病的困扰。
每个人都希望自己的身体棒棒的,这样可以以最佳的状态迎接工作和生活,不过有些人的身体天生就比较虚弱,要想变得强壮是必须常吃补品了。不少身体虚弱的人都会吃燕窝红枣,因为燕窝红枣是大家常吃的一种补品,可是很多人对燕窝红枣的做法并不是太了解,这些基本常识建议大家还是需要去了解一下的。
冰糖红枣炖燕窝的做法
1、燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时,期间换水1-2次,浸发后去除清洗杂质和细毛,然后将燕窝撕成细条,如果是燕角尽量撕开成一片一片的。
2、清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份。
3、将燕窝全部放入洗净的炖盅内,加入纯净水或凉白开浸过燕窝2厘米。
4、将炖盅放入汤锅内,锅里的水到炖盅的1/2处。
5、大火烧开转小火隔水炖30分钟,燕窝表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味,即为炖好的标准。
6、红枣冲洗净,放入锅内加入适量清水煮60分钟,调入冰糖融化成红枣冰糖水。
7、取适量红枣冰糖水与炖好的燕窝混合即可食用 。
烹饪技巧
1、用蒸馏水或者矿泉水泡燕窝更好, 尽量清简,保持原味,不要过于花哨。成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜;
2、红枣冰糖燕窝是秋季滋阴润燥的佳品,有补肺养阴、镇咳止血的功效,年老体弱之人服用此汤有益气强身之功用;
3、燕窝的营养功效是慢慢渗透并作用于人体的,食用燕窝也是讲究用量和周期的,既不可一日暴食,更不可隔三差五,贵在长期坚持。经常食用燕窝用于保养的人士,精神状态极好,让人难猜其真实年龄。
注意事项
传统中医认为,燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时,这时候吸收力最佳。 早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳,这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。
枸杞的吃法有很多种,不同的吃法有着不同的营养价值,今天为大家介绍一种枸杞和燕窝红枣一起吃的做法
枸杞燕窝红枣的需要的材料:燕窝20g、红枣20g、枸杞20g
枸杞燕窝红枣一起吃的功效:
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。 4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。 6、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。 7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。 8、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。 9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。 10、燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品.
平时人们经常会吃枸杞,在国内,宁夏的枸杞是最为有名的,也是人们最喜欢购买的,平时吃枸杞对身体有很多保健功效,比如枸杞里面含有枸杞多糖,这种营养可以抗衰老,还具有抗肿瘤的作用,今天介绍的美食是红枣枸杞燕窝,详细制作方法如下。
红枣枸杞燕窝的炖法:
1泡发燕窝2-4小时。秘方:泡发的时候不要去搅拌它,弄碎了不好吃。注意看燕窝表面有没有一层发灰或者特别发黄的颜色,如果有的话,代表燕窝发霉了,不能吃。
2、将燕窝过滤,去除杂质,并把它拉成一丝一丝的。秘方:真燕窝有股淡淡的蛋白香,漂白燕窝肥皂水洗燕窝会比较刺鼻,泡的时候可以闻一下,有些时候如果泡的水比较多闻不到的话,炖熟之后也可以闻一下。
3、把所有配料一起加入炖锅中,炖煮1-2小时。秘方:如果在起锅前10-15分钟下红枣,就不会酸,但是觉得主要是吃功效,而且炖久红枣比较入味。枸杞也是同样道理,如果不喜欢汤里有枸杞味,起锅后再放。
4、起锅啦,用个小火炉烧着,边看电视变吃。秘方:小口小口吃更易吸收哦。而且在冬天暖着吃,心情特别好~~
小窍门
枸杞用宁夏的比较好,红枣最好是金丝小枣。如果不想自己炖的,欢迎加微信amityakf,首次加可领取免费炖煮卡,享受超过24种的鲜炖燕窝哟。
用料
材料
用量
燕窝一盏
红枣、枸杞少许
冰糖适量
做法
1.燕窝泡发5个小时
2.准备好需要食材备用!
3.泡发的燕窝与红枣、枸杞一起放入炖盅,炖煮30~40分钟即可!
4.炖好后,加入适量冰糖就OK啦。
红枣枸杞炖燕窝的做法:
1.
轻轻の拿出一盏燕窝
2.
脱掉燕窝的薄膜外衣,放入碗里,倒入冷水/温水将其完全淹没。浸泡4-5小时,寒冷冬季增加2小时。
3.
中途换水1次,且用手将燕窝按其纹路撕开,这样更有利于泡开。
4.
按纹路撕开后继续浸泡,直到达到4-6小时,让燕窝充分喝饱水。
5.
燕窝经过充分浸泡后的样子,晶莹剔透且柔软。
6.
将事前准备好的枸杞,红枣拿出来待战。
7.
将燕窝装入双盖隔水炖盅,水量超过燕窝2㎝即可。然后放入枸杞,红枣。
8.
盖上炖盅盖?锅盖,开大火炖2-3分钟,再转文火炖35-45分钟。
9.
关火
10.
炖好后的红枣枸杞燕窝,色泽莹润,口感细腻爽滑。
燕窝丝其实是比较特色的一道美食,而且有着很悠久的文化历史,但是做法上是比较精工细作的,所以如果想要制作燕窝丝的话,那么对于各种制作方法以及细节的掌握都要注重。
1、方法
一、将边油洗净,去皮,同蜜桂花捶成油泥,瓜元、蜜樱桃分别切成碎粒。蜜枣去核,切成四十个待用。
二、将中等发酵后的发面加进白糖、碱,揉转,擀平抹上油泥,撒上樱桃、瓜元粒,二裹成圆筒,压平切成约二寸长的块子二十个,每个横过来切成若干筷子尖粗细的条子,每条向两端拉成三寸长,卷成燕窝形,结头在下,上部用手指按心窝,中间放蜜枣二颗,放于垫纸上,上蒸笼蒸熟即成
2、特点
特点是松泡散软,丝条均匀,香甜爽口,较之用到切的燕窝粑丝条更为均匀,美观。燕窝丝在形态,调味和口感上、已殊同于通常的面食花卷,已成为糕点中的新葩。她不仅用于宴席上的小吃,还成为群众喜爱的早点,并得到国内外宾客的称赞。
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