大家平时只会用西红柿炒鸡蛋或是用地瓜炒鸡蛋,味道都是很不错的,而且不管是西红柿还是丝瓜,都具有丰富的营养价值,也能起到美容护肤的作用,殊不知这三种食材也是可以一起来搭配食用的,而且味道会更好哦,那么丝瓜西红柿炒蛋怎么做?我们一起来看一下。
材料:丝瓜1根 西红柿1个 鸡蛋2个
辅料:葱1根
调料:油2茶匙 盐少许 胡椒
做法:
1、丝瓜去皮、洗净切滚刀块;西红柿洗净切桔瓣;鸡蛋加盐打散
2、锅中油烧热,将鸡蛋滑散
3、锅中余油炒西红柿,用锅铲压出汁
4、倒入丝瓜,加盐、胡椒翻炒均匀
5、倒入鸡蛋,加点水,汤水煮开调味即可
营养价值:
丝瓜:丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。
西红柿:据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
鸡蛋:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
通过上面的介绍,大家对丝瓜西红柿炒蛋怎么做也都心中有数了,其实生活中很多的美味都是可以自己动手来做的,掌握基本的烹饪技巧和方法,根据具体的步骤就可以做出营养又美味的菜肴来,希望对大家有所帮助。
西红柿炒丝瓜作为一种常见的菜品,营养价值丰富,含有大量的维生素和微量元素,受到很多人的欢迎和喜爱。而且吃起来味道酸甜可口,再加上丝瓜的嫩滑口感,常出现在家家户户的饭桌上。接下来就给大家详细介绍西红柿炒丝瓜的具体好吃做法,以便你们能够尝试在家制作。
首先,挑选丝瓜。选择购买丝瓜时,应该选用表皮细嫩的,这样的丝瓜较为新鲜,若是挑选的丝瓜比较老的话,里面的籽会很多,吃起来的口感不好。而且,在购买时,可以用手掂量下丝瓜,若是感觉比较有弹性的,则可以选择购买,但若是硬的,可能吃起来比较苦。
然后,准备食材。西红柿在挑选时也应该注意不要选择太硬的,以免味道过酸,会盖住丝瓜的清香。可以根据自身的喜欢加入其他的配菜,或者相应加入一些肉类食材,毕竟西红柿炒丝瓜这道菜比较清淡。或者可以加鸡蛋炒制,美味可口。
最后,制作烹饪。把西红柿洗净后切块,将丝瓜去皮洗净后切滚刀块,或者也可以切成比较厚的丝状。根据自己的口味,准备葱末或者是姜末,将其放在热油中爆香,接着先放入丝瓜,翻炒变软后,放入西红柿,尽可能地把西红柿弄碎出汁。放盐搅拌后即可盛出。
以上就是关于美味酸甜的西红柿炒丝瓜的具体做法,方法简单,食材常见。适量地食用还能够有效补充人体所需营养物质,而且整道菜的热量低,对女性朋友来讲,可以起到美容减肥的效果。也适合男女老少食用,快快来尝试制作吧!
西红柿鸡蛋汤是大家经常可以喝到了一种汤,而且很多人都比较喜欢喝这种汤的,这就是一道非常家常的菜肴,并没有那么的特殊,但其实西红柿鸡蛋汤里面还可以加入一种辅料的,那就是丝瓜的,如果是加入丝瓜的话就可以很好的提升汤里面的营养物质,而且还有一定清热解毒的功效,特别的适合在夏天里面去食用的,不会让人们出现中暑的情况,并且制作工艺也不是很复杂。
做法一
1丝瓜去皮、洗净切滚刀块;西红柿洗净切桔瓣;鸡蛋加盐打散
2锅中油烧热,将鸡蛋滑散
3锅中余油炒西红柿,用锅铲压出汁
4倒入丝瓜,加盐、胡椒翻炒均匀
5倒入鸡蛋,加点水;汤水煮开调味即可
小窍门:
1、丝瓜不宜生吃。
2、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
做法二
原料
丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱花等。
1.将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。
2.将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。
3.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
4.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。
那么这道菜肴最好还是用猛火来进行翻炒的,这样的话才可以很好的将这3种食材里面的营养物质保存好,而且丝瓜千万不能够生吃的,所以最好还是要煮得熟透,这样吃起来的话对于身体才是有好处的,而且尽量的不要放一些味道太过重的调料,要不然的话就没有办法很好的保留这道菜原本的鲜美。
其实丝瓜不光是可以去做菜吃的,而且丝瓜也是可以美容养颜的,很多人都会用丝瓜做面膜,这大部分都是女性朋友们才会去做的一件事情,但是对于绝大多数的人们丝瓜还是用来炖汤喝的一种绝佳的食材,味道比较好喝的就是丝瓜西红柿鸡蛋汤的,因为本身西红柿鸡蛋汤是比较酸的,对一些不喜欢吃酸味的人们就是比较的难以去接受,这个时候就可以加入一些丝瓜来中和里面的味道。
做法一
1原料图。番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用。
2丝瓜去皮切滚刀块,木耳切丝,番茄切块,蒜切末,蛋打散。
3锅内油热入蒜炒香。
4入丝瓜稍炒。
5入木耳稍炒。
6入番茄炒,加适量盐、蚝油。
7加水没过食材。
8水开后,煮至丝瓜熟,番茄出味,挑去番茄皮。快速以划圈方式倒入蛋液。
9迅速搅拌几下,关火。有着漂亮蛋花的汤就出锅啦。
做法二
1.丝瓜洗净,切薄片
2.鸡蛋打散
3.番茄洗净,切块
4.锅里放水烧开
5.放入丝瓜
6.放入番茄,煮2分钟
7.放入小青菜,烧开淋入鸡蛋即可
不过在做丝瓜西红柿鸡蛋汤的时候,一定要注意西红柿和鸡蛋不能够提前就放入的,如果是提前放入的话就很可能出现煮烂的情况,这样的话就会直接影响到这道菜肴的口感,所以鸡蛋一定是最后放入的一种食材,而且尽量的将鸡蛋淋在这道菜肴上面,最后搅拌几次就可以出锅,不需要太大的火候。
对美眉们来说,还是需要多吃一些美容养护且滋补身体的食物,这样才能让自己的身体更健康,肌肤也会变的更加的水嫩白皙有弹性,其实除了用一些护肤品来保养肌肤外,同时饮食也能达到不错的效果,合理膳食还是很重要的,那么丝瓜木耳西红柿炒蛋怎么做?
材料:鸡蛋两个,丝瓜一根,木耳,西红柿
做法:
1.鸡蛋两个打散加盐,丝瓜一根去皮切片,泡好的木耳切丝,西红柿切丁。
2.鸡蛋热油炒出,油锅放葱花炒香,放西红柿丁,丝瓜片、木耳炒,加少许水焖一下,然后放鸡蛋一起炒,加糖、盐即可出锅。
营养价值分析:
丝瓜:丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。
西红柿:据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
木耳:木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。木耳中的多糖体能分解肿瘤,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用,所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成,预防脑血管疾病发生。
通过上面的介绍,大家对丝瓜木耳西红柿炒蛋怎么做也都很清楚了,事实上丝瓜是具有美容功效的,不仅能够补水,还能美白,对改善肌肤有不错的效果,而且木耳能够清肺排毒,也能从身体内部入手来改善肌肤状态。
丝瓜是很多人最爱,丝瓜含有的营养元素比较多,吃的时候对身体有很好帮助,丝瓜制作有很多不错方法,常见就是凉拌,这样制作方法比较简单,吃的时候也很容易消化,对身体没有影响,那炒丝瓜怎么做呢,对此也是很多人不太清楚的,炒丝瓜也不是很复杂的,下面就详细介绍下。
炒丝瓜怎么做:
做法一
材料
丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许
做法
1.丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;
2.锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;
3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
做法二
材料
主料:丝瓜250克,
调料:大葱10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,盐2克,植物油15克
做法
1.丝瓜去皮洗净,切成薄片;
2.油烧至九成热时,加入姜丝、葱爆香后,放入枸杞粒炒匀,放入丝瓜、精盐翻炒;
3.至丝瓜熟时,加入味精稍炒即成。
做法三
材料
丝瓜,枸杞,姜,葱,盐,鸡精
做法
1.丝瓜去皮,切滚刀块;姜切丝,葱切葱花;枸杞用水略泡
2.锅内放油,油热后放姜丝炒香
3.放入丝瓜,并加入100ml清水,焖炒至丝瓜软熟
4.加入枸杞子,加盐和鸡精翻炒匀,即可盛出
在对炒丝瓜怎么做认识后,制作炒丝瓜的时候,都是可以根据以上方式进行,但是对丝瓜炒的时候,火候上都是要掌握好,掌握不好火候的话,制作出来的丝瓜口感都是会改变的,这点制作丝瓜的时候要注意的。
想必大家都听说过一道菜鸡肝炒丝瓜吧。不仅营养丰富而且味道鲜美,很适合老人和小孩食用。鸡肝中含有丰富的营养价值,是补血食物的最佳选择。丝瓜能保养皮肤,补水美白,很适合现在的年轻人食用,再把这两道菜组合在一起,则更胜一筹。鸡肝炒丝瓜怎么做?下面我们来了解下它的做法是怎样的。
烹制材料:材料:丝瓜200克;鸡肝200克;胡萝卜50克;生姜1小块;淀粉适量;调料:食25香油1小匙;料酒1小匙;胡椒粉少许;精盐1小匙;白糖1/2小匙;味精1/2小匙;
方法:1.丝瓜洗净去皮去籽,切片; 2.鸡肝洗净切薄片,胡萝卜洗净切片,生姜洗净去皮切片; 3.用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟; 4.把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水; 5.往锅里放油,烧热,下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻,加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。
营养:鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
以上就是搜集的资料了,大家应该对鸡肝炒丝瓜怎么做这个问题有所了解了吧。这道菜也十分适于夏天食用,清热解毒。对于老人和孩子来说这道菜也是必不可少的,也对于那些热衷于美味佳肴的人来说也是十分重要的,赶快来动手制作一份鸡肝炒丝瓜吧。
夏天正是丝瓜上市的时候, 丝瓜对于我们来说并不陌生,我们可以经常吃到美味的丝瓜,丝瓜的做法也是多种样,可以凉拌、烹炒还可以做成汤,丝瓜的营养成份也非常的丰富,主要含有:脂肪、碳水化合物、维生素C、钙等元素,经常食用对我们的身体有一定的好处。
中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。
丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血,帮助产妇下乳,但多食也会引起滑肠腹泻,久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。
下面就给大家说一说炒丝瓜鸡蛋怎么做。
主料:丝瓜500g 鸡蛋3个 辅料:油、盐、葱花、白糖、鸡精少许、香油适量
步骤1.准备好所有的食材。
步骤2.丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。
步骤3.鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀。
步骤4.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
步骤5.底油爆香葱花。
步骤6.倒入丝瓜翻炒。
步骤7.加少许盐和糖,在加少许凉水翻炒均匀。
步骤8.倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。
步骤9.加少许的鸡精。
步骤10.淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士:炒丝瓜不要用铁锅,会变色发黑。
在此提示大家一下,丝瓜的种类有很多种,食用的时候一定都要把皮去掉,因为皮在炒的时候很不容易熟,影响我们的口感,丝瓜皮不要过早的去掉,在所有材料都准备好后去皮就可以了。
从中医的角度讲,丝瓜属于凉性食物,因为丝瓜有着清热解毒、止血、消肿的作用,从整体来说丝瓜的口感比较温和,比较容易被大众接受,营养方面也是比较全面的,一般人群都可以经常食用,可以起到养生保健的作用,要提醒大家的是,因为丝瓜属于凉性食物,脾胃不好的人群建议少食用。
丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。
辅料:盐(3克) 味精(2克) 料酒(10克) 猪油(炼制)(40克) 大葱(5克) 姜(3克)
制作工艺
1. 将嫩丝瓜去皮、去瓤,洗净,切薄片;
2. 鲜红辣椒去蒂、去籽,洗净,切成菱形片;将葱切段、姜切
3. 锅放旺火上,下入猪油,油热时将葱段、姜丝、鲜红辣椒片一起炝锅,炸出香味,下入丝瓜片翻炒片刻,即放入盐、料酒、味精和高汤少许,将菜翻炒均匀,出锅盛盘食用。
在此提醒大家一下,在炒丝瓜的时候,首先要看丝瓜是否嫩,如果是刚采摘下来的,个头比较小,表皮比较鲜嫩的丝瓜,可以不用削皮,但是一般我们在市场上买的丝瓜都是长的比较成熟的,所以皮就会比较硬,如果不削掉,会影响我们的口感。
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