做菜是一门学问的,现在人们吃饭都讲究了,因此在蔬菜配料上都是下功夫的。因为人们开始注重养生了,现在我们只想吃到健康的养生的食材。其实花蛤炒丝瓜是不错的一道菜,从营养搭配上来看,值得大家品尝的。那么花蛤炒丝瓜怎么做啊?下面我给大家介绍一种这道菜的做法。
这道菜它是有一定的功效的,平时注意多吃一些这道菜一定会对身体有好处的。
健康功效:丝瓜:解毒、凉血、清热化痰。
食材用料:丝瓜1根相克食物花蛤半斤相克食物。
青椒、红椒少许姜丝、蒜末少许、香菜末少许。
菜谱做法:
1.花蛤买回来先放盐水里浸泡一段时间(去沙土);丝瓜去皮滚着切块。
2.油锅热后,放姜丝、蒜末煸油,倒入花蛤爆炒一会儿。
3.待花蛤微开口后,倒入丝瓜,加少许盐、水继续翻炒。
4.待花蛤口张开、丝瓜软透,加青椒、红椒炒几下出锅。
菜谱小贴士:
1、炒丝瓜时间太长容易变黑,所以可以放后面入锅。也可以先把丝瓜炒至大半熟后起锅,再炒花蛤快好的时候,倒入丝瓜一起翻炒出锅。
2、花蛤炒时间过长口感会变老,而花蛤打开的时间又长短不一,所以如果不怕麻烦的话,在花蛤打开的瞬间,可以先把张嘴的花蛤挑到盘中,这样花蛤的鲜美可以最大限度的保留哦。
3、花蛤本身有些咸味,根据自己的口味,适量加盐。
以上所描述的这些内容是花蛤炒丝瓜怎么做啊问题的一些方法和步骤,希望大家有时间看到这些后,可以学会做花蛤炒丝瓜这道菜。的确是一道比较有营养的菜肴,平时多吃不会上火的,体内不上火就不容易生病了,吃菜的同时又维护了身体健康。
西红柿和丝瓜都是很常见的食材,很多朋友喜欢把这两种食材搭配在一起炒来吃,关于西红柿炒丝瓜的做法是比较多的,那么西红柿炒丝瓜怎么做呢?西红柿炒丝瓜的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种西红柿炒丝瓜的做法,下面请看详细的介绍。
西红柿炒丝瓜的做法一
材料:西红柿1个,小丝瓜1条,蒜1瓣,葱少许,盐,鸡粉,蕃茄酱,糖各适量。
做法:
1、西红柿洗净放入沸水中烫几秒冷水冲凉去皮切成滚刀块;丝瓜去皮切成滚刀块;蒜切蒜片
2、锅中放油烧热后,放入蒜片炒香后加入西红柿翻炒,并加入适量蕃茄酱翻炒几下,加入少许糖调节酸甜的口感,略炒至西红柿软烂加入丝瓜块一起翻炒至熟即可。
西红柿炒丝瓜的做法二
材料:西红柿1个,丝瓜1根,油适量,盐适量,大蒜1瓣。
材料:
1、材料备好。
2、丝瓜处理好之后赶紧泡在盐水里面。不然盐水会变黑的。
3、西红柿切斜刀。大蒜拍碎待用。
4、坐锅烧热下油(油温控制在五成热)。
5、放丝瓜下去中火翻炒1分钟。
6、接着加入西红柿一起翻炒至熟。
7、最后熟透了才加盐。
西红柿炒丝瓜的做法三
材料:丝瓜300g,西红柿100g,青椒30g,油适量,盐适量,葱花适量,糖适量,鸡精适量。
做法:
1、准备村料:将青椒和西红柿洗净备用,丝瓜削皮洗净。
2、将西红柿切块,青椒切块,丝瓜切成薄片。
3、准备葱花适量。
4、油锅预热,倒入葱花爆出香味。
5、倒入切好的西红柿,炒出红油。
6、然后放入丝瓜煸炒,大约1分钟,放入糖和盐,再翻炒均匀即可。
7、放入鸡精翻炒几分钟即可(期间不要放水。丝瓜和西红柿出的水已经够用了。)
以上就是关于西红柿炒丝瓜怎么做的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对这三种西红柿炒丝瓜的做法已经非常清楚了。上面介绍的这三种西红柿炒丝瓜的做法,不仅制作简单,味道还很不错的哦!大家如果对制作西红柿炒丝瓜感兴趣的话, 不妨参考下上面介绍的相关做法来尝试着做一下哦!
想必大家都听说过一道菜鸡肝炒丝瓜吧。不仅营养丰富而且味道鲜美,很适合老人和小孩食用。鸡肝中含有丰富的营养价值,是补血食物的最佳选择。丝瓜能保养皮肤,补水美白,很适合现在的年轻人食用,再把这两道菜组合在一起,则更胜一筹。鸡肝炒丝瓜怎么做?下面我们来了解下它的做法是怎样的。
烹制材料:材料:丝瓜200克;鸡肝200克;胡萝卜50克;生姜1小块;淀粉适量;调料:食25香油1小匙;料酒1小匙;胡椒粉少许;精盐1小匙;白糖1/2小匙;味精1/2小匙;
方法:1.丝瓜洗净去皮去籽,切片; 2.鸡肝洗净切薄片,胡萝卜洗净切片,生姜洗净去皮切片; 3.用少许盐、料酒、水、淀粉将鸡肝腌5分钟; 4.把鸡肝放入沸水中烫至八成熟时捞起沥水; 5.往锅里放油,烧热,下入姜、丝瓜、胡萝卜片翻炒片刻,加入鸡肝、胡椒粉、盐、糖、味精炒透,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。
营养:鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
以上就是搜集的资料了,大家应该对鸡肝炒丝瓜怎么做这个问题有所了解了吧。这道菜也十分适于夏天食用,清热解毒。对于老人和孩子来说这道菜也是必不可少的,也对于那些热衷于美味佳肴的人来说也是十分重要的,赶快来动手制作一份鸡肝炒丝瓜吧。
夏天正是丝瓜上市的时候, 丝瓜对于我们来说并不陌生,我们可以经常吃到美味的丝瓜,丝瓜的做法也是多种样,可以凉拌、烹炒还可以做成汤,丝瓜的营养成份也非常的丰富,主要含有:脂肪、碳水化合物、维生素C、钙等元素,经常食用对我们的身体有一定的好处。
中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。
丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血,帮助产妇下乳,但多食也会引起滑肠腹泻,久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。
下面就给大家说一说炒丝瓜鸡蛋怎么做。
主料:丝瓜500g 鸡蛋3个 辅料:油、盐、葱花、白糖、鸡精少许、香油适量
步骤1.准备好所有的食材。
步骤2.丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻。
步骤3.鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀。
步骤4.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
步骤5.底油爆香葱花。
步骤6.倒入丝瓜翻炒。
步骤7.加少许盐和糖,在加少许凉水翻炒均匀。
步骤8.倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀。
步骤9.加少许的鸡精。
步骤10.淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士:炒丝瓜不要用铁锅,会变色发黑。
在此提示大家一下,丝瓜的种类有很多种,食用的时候一定都要把皮去掉,因为皮在炒的时候很不容易熟,影响我们的口感,丝瓜皮不要过早的去掉,在所有材料都准备好后去皮就可以了。
从中医的角度讲,丝瓜属于凉性食物,因为丝瓜有着清热解毒、止血、消肿的作用,从整体来说丝瓜的口感比较温和,比较容易被大众接受,营养方面也是比较全面的,一般人群都可以经常食用,可以起到养生保健的作用,要提醒大家的是,因为丝瓜属于凉性食物,脾胃不好的人群建议少食用。
丝瓜中含有丰富的多种营养元素,其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C最多,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。
辅料:盐(3克) 味精(2克) 料酒(10克) 猪油(炼制)(40克) 大葱(5克) 姜(3克)
制作工艺
1. 将嫩丝瓜去皮、去瓤,洗净,切薄片;
2. 鲜红辣椒去蒂、去籽,洗净,切成菱形片;将葱切段、姜切
3. 锅放旺火上,下入猪油,油热时将葱段、姜丝、鲜红辣椒片一起炝锅,炸出香味,下入丝瓜片翻炒片刻,即放入盐、料酒、味精和高汤少许,将菜翻炒均匀,出锅盛盘食用。
在此提醒大家一下,在炒丝瓜的时候,首先要看丝瓜是否嫩,如果是刚采摘下来的,个头比较小,表皮比较鲜嫩的丝瓜,可以不用削皮,但是一般我们在市场上买的丝瓜都是长的比较成熟的,所以皮就会比较硬,如果不削掉,会影响我们的口感。
提起火腿,相信每个人无不钟爱,无论是拿起直接吃还是炸着吃,亦或是炒着吃,那美味简直都是让人留恋不忘的。而丝瓜也是一道在餐桌上比较受欢迎的菜品。如果有这么一个火腿炒丝瓜,在味觉上也更能达到大家所喜欢的效果。今天为大家介绍的就是火腿炒丝瓜怎么做好吃。
方法一
1.带棱的丝瓜要削去皮。
2.火腿肠切片。
3.丝瓜切成大块。
4.油热放入葱花。
5.接着放入火腿肠炒一下。
6.然后放入丝瓜。
7.放入盐,酱油。
8.当丝瓜变软的时候,可以出锅了。
方法二
1.将丝瓜洗净去皮,切成滚刀块
2.火腿肠滚刀切小块。姜切丝,蒜切片
3.锅里油5成热时放姜和蒜爆香
4.加丝瓜煸炒
5.丝瓜熟透时放入火腿块和少许盐调味,翻炒几下后加鸡精炒均匀即可
以上方法便是火腿炒丝瓜怎么做好吃。吃惯了那么多其他炒火腿,炒丝瓜的做法,是不是也想尝试一下其他不同的吃法呢,现在有两者搭配,喜爱火腿和丝瓜的朋友们大可以突破一下,让它成为你餐桌上存在的一道佳肴,相信味道一定不会让你失望。
很多人在平时的时候一定都有吃过清炒丝瓜这一道美食,在做的时候首先需要准备的就是一些新鲜的食材,比较常见的就是算食言,还有丝瓜等等去皮洗干净,从中间分开,然后放在锅中,用水烫一遍清炒即可。
做法一
食材:
丝瓜(1根)、盐(1小勺)、蒜米(1小半)、火麻油(1小勺)
步骤:
1.将丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切条备用
2.起锅。倒入亦舒堂火麻油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,翻炒
3.炒至丝瓜心完全变软,加入食盐调味即可出锅
小诀窍
对于想更好的抗衰老、美白皮肤的建议,切好丝瓜后,先用水泡着,这样能够让丝瓜不变色,然后用亦舒堂火麻油来抄,能够更好地保留丝瓜的维生素不被破坏,而且抗衰老、美白效果事半功倍。火麻油含有大量延缓衰老的维生素E、源自世界长寿乡巴马,是当地长寿老人的日常食用油,当地称之为"长寿麻"或"不老油"。
做法二
配料
油、盐、黑胡椒粉、鸡精、香油、葱花
步骤
1、丝瓜去皮切成长段。
2、起油锅,烧至八成热,葱花炝锅,下丝瓜略炒,加鸡精和黑胡椒粉,翻炒至丝瓜断生,放盐快速翻炒一下,淋香油既成,装盘。
小贴士:
1、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
2、 丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
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