飘香鱼的做法大全
天下只有养生之道，没有长生之药。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“飘香鱼的做法大全”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
随着生活质量的提高，人们对于吃这方面的问题也开始了注重，再也不像以前那样，过着得过且过的日子了，现在下厨也是讲究技巧和方法了，厨具也是越来越先进了，所以说人们会做的东西也是越来越多了，那么，对于飘香鱼怎么做呢？下面小编就给大家介绍一下，希望能够帮助到大家。
主料；黑鱼1条、黄豆芽、香菜。
辅料；郫县辣椒、干辣椒、辣椒碎、葱姜蒜、盐、辣椒、鸡精、辣妹子辣椒酱、花椒、胡椒粉。
黑鱼的营养价值：
1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；
2.适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；
3.黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
飘香鱼的做法
1、将黑鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。去头去尾。
2、将鱼从中间劈开。去掉鱼骨。
3、再将鱼骨剁成块备用。
4、再轻轻片下鱼腹上的鱼骨。
5、斜刀，把鱼肉片成鱼片。
6、片好的鱼片加入盐胡椒粉和料酒腌制20分钟。
7、准备好辣椒辣椒碎花椒葱姜蒜，郫县辣酱和辣妹子辣椒酱1；1混合。
8、黄豆芽洗净后沥干水分。
9、锅中注入油，下入干辣椒炒香变色后捞出备用。
10、下入黄豆芽爆炒至断生。
11、倒入大碗中垫底。
12、重新起锅，注入油，下入葱姜蒜炒香。加入搅拌好的辣酱。小火炒出红油。
13、下入鱼骨煸炒至变色。
14、倒入开水，大火烧开，转中火烧至5分钟。
15、把鱼骨捞入碗中。
16、再将鱼片滑入锅中。鱼片煮变色以后关火。加入鸡精调味。
17、把鱼和汤一起倒入豆芽垫底的大碗中。把炒香的辣椒放在鱼片上面。
18、另起锅，注入油【油量要大一些】下入辣椒碎和花椒，煸炒出香味。将热油浇在大碗中，撒上香菜即可。
以上就是有关于飘香鱼的做法步骤的一些介绍，相信大家已经迫不及待地想按照上面得步骤来尝试一下了吧！只要肯学习，学会也是很容易的事情。更多的做法可随时咨询小编，小编将继续为大家诚心奉献。
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向大家介绍五香鱼罐头的做法。鱼肉味道鲜美众所周知，而且“鲜”字，也是以鱼为部首，可见鱼之鲜美。古人云“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。鱼不仅营养丰富，而且美味可口。下面向大家介绍五香鱼罐头的做法。
主料：青鱼三斤(做一次时间较长，有点烦，所以一次做了很多，剩下的放进冰箱里)
注：青鱼是一种海鱼，本身含油大，刺多味美，最适合做茄汁拉。
配料：番茄沙司(没有用番茄酱一袋也成，不过没有这个味道好)、西红柿二个，葱姜蒜(不能太少，鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。
做法：青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。
点火炒锅放上，用姜片擦锅(防鱼粘锅)，放油，烧热后放入大料、花椒烹出香味，放入青鱼段，葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多，防止糊锅)、西红柿、番茄沙司 (一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿，再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。开锅后，调好口味，连鱼带汤倒入高压锅里，盖锅盖、盖阀，大火放气二三分钟后改小火，焖半个小时，中间会闻到香味飘出来(儿子说是螃蟹的味道，西西)。等高压锅冷却不再放气后，打开锅盖，一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了，连刺都酥透了，美味又营养，很适合给小朋友吃，剩下的鱼汤也很美味哦，儿子用它来拌饭，蘸馒头吃。
要点：
一、啤酒一定要足，嫌少再加点也成，要没过鱼，不然的话，高压锅工作时间长，会糊锅，而且上面的鱼刺没酥。
二、时间一定有半个小时，有几次我着急，时间没够半个小时，结果刺没酥，吃起来不过瘾。
三、盐一定要适量，不要太多，不然会咸，影响健康。
做法:
1.河鱼十多条（我不知道名字）、阳江豆豉小半碗、水适量（喜欢辣的加些辣椒味道会更好哦）。
2.鱼去内脏去鳞洗净（我把鱼头切了，实在太难弄了，之前都是叫人弄好的）。
3.鱼沥干后放入加热的油中炸至酥脆。
4.都是洗净放入锅内在加入水煮沸后放入炸好的鱼焖十分钟左右，大火收汁即可。
以上便是向大家介绍的五香鱼罐头的做法。。鱼肉具有极高的营养价值，是一种非常好的食品，并且对于高血脂高血压的人群也可以食用。多吃鱼肉会使人们的身体健壮，寿命增长。希望以上对五香鱼罐头做法的介绍对大家有所帮助。
最近很多人都跑来问我，听说五香鱼块很好吃，那该怎么做呢？需要准备哪些佐料呢？赶紧说说这五香鱼块怎么做吧，看在大家这么着急的份上，小编就给大家讲解一下有关于五香鱼块应该怎么做，希望能够帮助到大家。
五香鱼块的健康功效：
草鱼：平肝熄风、和胃、温中。
花椒：温中、止泻、止痛。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
五香鱼块的食材用料：
草鱼一条（约1000g），花椒1小勺,碗汁，大料一颗,碗汁儿，蒜2-3瓣,碗汁儿，姜2-3片,碗汁儿，大葱2段,碗汁儿，白胡椒粉1/4小勺,碗汁儿，十三香1/4小勺,碗汁儿，糖30g,碗汁儿，盐3-4g,碗汁儿，酱油30ml,碗汁儿，生抽15ml,碗汁儿，醋30ml,碗汁儿，黄酒50ml,碗汁儿，蚝油1大勺,碗汁儿，香油10ml,碗汁儿，干辣椒4-5根,碗汁儿，清水30ml,碗汁儿，盐2-3g,腌鱼料，黄酒20ml,腌鱼料，白胡椒粉一小撮,腌鱼料，玉米淀粉适量。
五香鱼块的做法：
1.碗汁儿所有材料混合，倒入锅中烧开后晾凉备用。
2.草鱼去掉鱼头，改刀切成约1.5cm厚的大块，加入腌鱼料腌制半个小时。
3.将腌好的鱼块表面拍少许玉米淀粉。
4.锅内热油，油温6成热时下入鱼块炸至金黄。
5.炸好的鱼块捞出后趁热快速放入凉的碗汁儿内，正反面浸泡各1-2分钟后捞出。
6.蘸好碗汁儿的鱼块依次码放在保鲜盒内，放入冰箱冷藏一晚后取出食用即可。
小贴士：
1、碗汁中的调料可以根据个人的口味适当添加或者删减。
2、鱼块炸制的时间可以稍长一点，炸的透一些后在浸泡碗汁儿的时候能更好的吸收。
3、碗汁儿烧开后一定要晾凉后再使用，如果能放入冰箱冷藏一下就更好了。
4、鱼块炸好蘸碗汁是最好用个广口大碗，如果浸泡不到记得要快速翻面浸泡。
以上就是小编给大家介绍的五香鱼块的做法的介绍内容，大家是否明白了呢？想要尝试的朋友们赶紧动手吧，说不定做出来的味道很美味，很好吃，相信自己可以的。
现在香鱼的做法有很多种。根据平常人们不同的饮食习惯去进行。香鱼是一种十分常见的鱼，也可以经常看到它出现在平常的餐桌上。香鱼味道十分鲜美，是不少人爱吃的鱼。作为鱼类的一种，香鱼也是十分平常的，并且在处理起来难度也不大，大家平常可以做一下香烤香鱼等等的做法。
那么你最热衷的香鱼做法是哪一种呢，今天我们和大家一起分享一款香鱼的做法，平时有时间的时候也可以尝试一下，香酥香鱼是十分美味的。做法也不难。
主料：
香鱼150公克，胡椒盐适量，盐1/2小匙 米酒1大匙，葱段10公克 姜片5公克，地瓜粉适量
香酥香鱼的做法步骤
1. 香鱼洗净，加入腌料腌约10分钟备用。
2. 将作法1的香鱼均匀沾裹上地瓜粉备用。
3. 热锅倒入烧多的油，放入香鱼炸至表面金黄酥脆。
4. 将香鱼起锅撒上胡椒盐即可。
知道了香酥香鱼的做法之后，给平常香鱼的做法增添了一道美味。这种香鱼做法也十分简单，还有其他更多的香鱼做法，食客们可以根据自己的爱好去进行对香鱼的烹饪。
丁香鱼是一种口感十分鲜甜的鱼类，这种鱼在没有经过加工制作之前的腥味还是比较重的，但是在经过人们的各种烹饪方法之后，丁香鱼成为了口感非常好的佐餐下酒料之一。丁香鱼如果不加入过多的辣椒，也适合给儿童食用，所以家庭主妇们也可以制作这道美食给儿童食用。
丁香鱼所富含的营养物质也是十分多的，那么丁香鱼都有些什么做法，可以让我们在日常的食用中将这种鱼类做出各种美味，今天和大家介绍一款丁香鱼的做法，平时可以参考;
椒盐丁香鱼
材料
新鲜丁香鱼200克，葱100克，香菜50克，蒜末30克，红辣椒2根，太白粉1/2碗，椒盐粉1大匙
做法
1.丁香鱼洗净沥干，红辣椒洗净、切细，葱及香菜洗净、切小段，备用。
2.热一锅油至约180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黄色，捞起沥干。
3.另热锅倒入少许油，放入葱、红辣椒及香菜，以大火略为翻炒后加入丁香鱼继续快炒，一面翻炒一面撒下椒盐粉炒匀即可。
椒盐丁香鱼的做法十分简单，所有的家庭主妇们都可以自行在家里制作椒盐丁香鱼，所以赶快行动起来，将这道菜添加到日常的饮食中去，相信也是不少大人小孩们的最爱。
排骨是非常好的食材，以排骨为原料做成的各种美食深受人们的喜爱，比较典型的一种就是飘香排骨。飘香排骨的做法有很多，像糖醋排骨、香炸蒜香排骨、煮排骨等，如果喜欢的话可以学习几种做法，这样平时就可以享有这道美味了。下面咱们就来看看飘香排骨的做法。
香炸蒜香排骨
净猪排1000克。配料：蒜姜葱片。调料：八角6粒，花椒粒少许，五香粉10克，料酒、盐、味精适量，吉士粉10克(一种粤菜调料，农贸市场可买到，如无此粉，可用奶粉代替(将猪排剁成块，把配料调料拌匀，撒在排骨上，腌渍30分钟，油温5成热时下腌好的排骨(以油没过排骨为准)，至8成热时，将火力关小3分钟，再将油温升高，排骨炸成枣红色时捞出装盘，盘中可点缀一些彩色虾片和绿色菜叶，即可上桌。
糖醋排骨
主料：剁块的排骨(放入冰箱内冻约1小时，易剁碎)
配料：糖，醋，酱油，芝麻适量
第一步：炒锅内放入水，烧开，倒入排骨氽一遍，目的是去血沫。
夹出排骨。
第二步：重新在炒锅内放入两小碗水，倒入排骨，加入糖，醋，酱 油，用中火烧开，呈沸腾状态，之间需翻炒，一直把水烧干，现油。倒入芝麻炒香。即可装盘。
粉蒸排骨
【所属菜系】 川菜
【特点】 咸辣鲜香，排骨粑软。
【原料】
排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。
【制作过程】
1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。 2.在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。
纸包排骨
用料：排骨500克，食用玻璃纸12张(20cm)见方。
调料：酱油1汤匙，味精1茶匙，胡椒粉0.5茶匙，白糖0.5汤匙，葱末2茶匙，姜末2茶匙，料酒3茶匙，五香粉0.5茶匙，花生油1000克，精盐2.5茶匙。
制作：
排骨剁成约2cm长、1cm宽的长方块，放入酱油、精盐、味精、胡
椒粉、白糖、葱末、姜末、料酒、五香粉，腌制入味。
将腌制好的排骨包成12包，先下入旺油锅中炸制，后改用温火炸熟，
炸时需反复翻动。炸熟装盘。
煮排骨
材料:
1. 肉排2 磅切成5 公分长块
调味料:每一份调味品以1/2 cup 量杯为1 份
1 份酒,2 份醋,3 份糖,4 份酱油,5 份水
做法:
1. 先将肉排川烫去血去腥洗净后再将所有调味料及肉排一起煮,煮沸后转小火再煮
约20 分
2. 待肉烂时,再开大火将酱汁娆成绸状,注意要不时搅拌以免烧焦
3. 可先烫些青菜(如上海白菜,豆苖或菠菜)铺盘,再将肉排及汁淋在上方即可
p.s.试验者的话:调味料的份量配2 磅肉排太多,可以将调味料依比例减一半
p.s.以前材料所煮的时间,请依个人口味来调整
豆腐是一种非常健康的食物，豆腐的吃法各种各样，像豆腐花，凉拌豆腐，红烧豆腐，麻辣豆腐等等，还可以制作飘香豆腐，是特别容易被身体吸收消化的一种食物，味道又很好，能够补充身体所需要的各种营养物质，所以大家在生活中就应该适当的吃一些豆腐，下面就给大家介绍一下飘香豆腐的做法。
飘香豆腐是什么
飘香豆腐就是用嫩的豆腐和猪肉末等原材料制作而成的一道菜品，味道是非常鲜美的，营养价值又非常高。
飘香豆腐的做法
制作飘香豆腐需要准备一些猪肉末，一些嫩豆腐，还需要一些葱花，蒜蓉以及辣椒酱，黄豆酱，锅里面加油，等油还没有热的时候就把蒜蓉放下去炒出香味，然后再加肉末，用小火炒熟加一些辣椒酱，黄豆酱，砂糖，然后再加入适量的清水，用小火煮十分钟左右，一直煮到汤汁浓稠，然后豆腐切成薄片摆在盘子里面，中间空出一个洞，把水烧开放入豆腐蒸两分钟左右，然后取出来多余的水分倒掉，把炒好的肉末酱倒在豆腐上面，再撒上一些葱花就可以吃了。
制作飘香豆腐还可以准备一些内脂豆腐，猪肉末，少许水淀粉，高汤，大蒜，生姜，大葱，生抽，料酒，郫县豆瓣酱，盐以及油，把内脂豆腐切成薄厚差不多的片状，然后摆放在盘子中，放到锅里面蒸煮两分钟的时间，锅里面加油，把郫县豆瓣酱放下去翻炒，炒出红油以后加入猪肉末，然后再加入生抽，料酒，大蒜，生姜，大葱，再加入一些高汤炖煮两分钟，最后用一些水淀粉勾芡，锅里面的酱汁倒在豆腐上，这样就可以吃了，味道非常的不错。
飘香豆腐的窍门
制作飘香豆腐的窍门就是在摆放的时候一定要小心，因为特别容易断，需要摆放的密集一些，郫县豆瓣酱本身就会有一些咸味，所以就不需要再放盐，豆腐蒸好以后盘子里面会有一些水，一定要把这些水倒掉，否则就会让酱汁的味道变得没有那么浓，如果喜欢吃口感好的飘香豆腐，那么最好能够用黄豆酱来代替豆瓣酱，这样口感就能够变得更好。
豆腐不能和什么一起吃
豆腐不能和蜂蜜一起吃，这两种食物搭配在一起吃就容易导致腹泻的情况出现，豆腐是寒性的食物，可以达到清热作用，里面还含有非常丰富的矿物质，植物蛋白以及有机酸，里面还含有多种酶类物质，一起吃的话就会对身体健康造成不利的影响，容易导致拉肚子以及腹部疼痛的症状出现。
豆腐不能和羊肉搭配在一起吃，如果把豆腐和羊肉搭配在一起吃，就容易出现脚气疾病，还容易出现黄疸，羊肉是热性食物，而豆腐是寒性食物，吃完以后对身体健康是非常不利的。
豆腐不能和鸡蛋搭配在一起吃，会出现消化不良的情况出现，因为豆腐里面含有胰蛋白酶，会对蛋白的消化吸收造成影响，豆腐不能和南瓜搭配在一起吃，因为豆腐里面含有非常丰富的钙质，南瓜里面又含有非常丰富的维生素c，搭配在一起吃就容易造成不良的症状出现。
豆腐不能和竹笋搭配在一起吃，容易产生结石，因为豆腐里面含有硫酸钙，而竹笋里面又含有草酸，会形成草酸钙，影响到身体的吸收，容易造成结石症，豆腐不能和小葱菠菜搭配在一起吃，因为菠菜小葱里面含有草酸，和豆腐里面的钙质相互结合就容易形成草酸钙，会导致结石情况发生。
豆腐的热量高吗
每100克豆腐里面含有84大卡的热量，相对来说热量还是不怎么高的，吃一些豆腐能够调理内分泌问题，所以女性应该适当的多吃一些。
吃豆腐的好处
适当的吃一些豆腐可以达到补充营养作用，里面含有很多脂溶性维生素，矿物质，又含有很多钙质，蛋白质，不管是什么年龄阶段的人，都应该适当的吃一些豆腐，还可以预防高胆固醇问题出现，因为豆腐里面不含有胆固醇，是一种非常健康的食物。
降低血压，豆腐里面含有非常丰富的镁元素，能够让血管扩张，也可以让血管的紧张度提高，所以适当的吃一些豆腐就能够达到辅助降低血压的作用。
有益大脑健康，豆腐里面含有非常丰富的卵磷脂，能够让脑细胞的代谢变得更加正常，也可以让大脑的活性提高，让记忆力智力增强，吃豆腐还可以减少咀嚼能力，如果牙口不是很好，那么吃一些豆腐就是不错的选择，不需要用太大的力气拒绝，又能够满足营养需求。
孕妇可以吃飘香豆腐吗
孕妇适当的吃一些飘香豆腐是可以的，但不能吃得太多，因为毕竟飘香豆腐里面含有非常多的调味腌料，吃得太多对健康非常不利，孕妇想要吃豆腐的话就应该使用比较健康的制作方法，这样才能够消除身体疲劳的感觉，才能满足身体营养需求。
上面给大家介绍的就是飘香豆腐的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，飘香豆腐的制作方法非常简单，里面又含有很多营养物质，但是大家也应该注意豆腐虽然很好，但一定不能总是吃，应该注意营养的均衡搭配，饮食也应该注意均衡，这样才能够让身体更加健康，有痛风，肠胃不好，肾功能不好的人不能吃太多豆腐，想要吃的话应该咨询一下医生，避免让身体变得更加不舒服。
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于飘香卤味的做法。
2.12五花肉洗净切成适量的厚度。
3.21小红葱，姜，蒜去外皮舂成茸。
4.青葱切成段。
5.砂锅中放少许油爆香（3）料。
6.放入五花肉炒至变色。
7.调下五香粉，酱油，冰糖，八角翻炒片刻。
8.倒下遮过肉面1,2寸的水，鹌鹑蛋和青葱段也放下，盖锅盖大火煮滚转小火焖至肉熟汁变浓稠即可。。
9.1锅2吃=卤鹌鹑蛋 卤肉
虽然飘香卤味的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关飘香锅贴的做法。
2.2准备好材料。木耳、香菇提前泡发好，泡香菇水不要倒掉。肉末让店家用绞肉机打成肉末，饺子皮买现成的
3.1切好的木耳、香菇、洋葱用盐、味极鲜，老抽、胡椒粉搅拌均匀
4.2葱姜切成末放入泡香菇的水中，将葱姜尽量捏成茸，让葱姜的香味渗入香菇水中
5.1将搅拌好的肉末和木耳、香菇、洋葱混合在一起搅拌均匀成馅料
6.2肉末用盐、味极鲜，老抽、胡椒粉搅拌均匀后，分次加入香菇葱姜汁，把肉末搅拌成粘稠状
7.饺子皮中间放上馅料
8.饺子皮两边对接，捏紧，两端不封口成锅贴
9.煎锅涂上一层食用油，将锅贴码放整齐，中火先煎一会，让锅贴底部定型
10.用泡香菇的水沿着边慢慢加入煎锅中，盖上盖子，大火烧开转中小火焖至水干，饺子底部至金黄色即可装盘
看完飘香锅贴的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下飘香皮蛋的做法。
2.212准备原料
3.锅内放油，下青椒翻炒
4.加入一勺盐，之后不再加盐啦
5.加入小红椒，怕辣的小红椒可以不加
6.炒熟后出锅备用
7.洋葱、大葱下锅爆香然后下皮蛋，翻炒
8.然后倒入辣椒翻炒，加入酱青少许
9.出锅啦
10.完成图
11.开吃吧！
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完飘香皮蛋的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
蒜香鱼是做鱼的一种方法，它的本质和其他的鱼种都是一样的，它含有丰富的蛋白质。对于一些怕长胖的群体来说多食用一些鱼类的食物，既能够补充能量而且还不会摄取脂肪。鱼类的食物相对于其他的食物来说脂肪含量是很低的，每种不同的鱼都拥有着自己独特的营养价值。
我们需要去食用不同种类的食物的原因，是因为每种食物的营养价值都是不一样的，而我们身体的所需要的营养成分是很多的，所以食用更多有营养的食物是很有益的。不过前提就是先要了解它具有什么样的价值和做法很关键，那蒜香鱼的做法是什么呢?
鲜活鲤鱼1条(约500克),大蒜50克,花椒10克,蚝油10克,精盐、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡精、味精各适量,特制蒜香粉,注;100克,色拉油1500克(约耗75克),洋葱丝、香菜节各50克
做法：
1、鲤鱼去鳞抠鳃，从背部开刀后取出内脏，在鱼身两侧各剞数刀;花椒用温水浸泡后，同大蒜一起在砧板上用刀铡成椒麻蒜香泥。然后将鲤鱼纳盆，再加入椒麻蒜香泥、蚝油、精盐、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡精、味精等拌匀，腌渍约1小时。
2、炒锅上火，注入色拉油烧至三四成热，将腌渍好的鲤鱼下入锅中，浸炸约3分钟后，用手轻触鱼身，视稍微发硬时捞出，待油温升至六七成热，再下锅复炸至金黄酥脆时，捞出，改刀成条，装入垫有洋葱丝和香菜节的大盘中。
3、净锅上火，直接下入特制蒜香粉炒香，起锅盖在盘中鱼身上，即成。
注：特制蒜香粉的制法：
原料：大蒜500克 面包糠200克 腰果100克 咖喱粉50克 白芝麻50克 白糖50克 精盐20克 味精5克 鸡精10克 孜然粉50克 辣椒粉50克
制法：大蒜剁成细茸，经放入清水中浸泡后，滤水再下入四五成热的油锅中，炸至色呈金黄时捞出;面包糠炸至酥香;腰果炸酥后剁成末;白芝麻入锅炒香;最后将所有原料混合均匀，即成。
上面介绍了蒜香鱼的做法，它的主要材料是大蒜和鲤鱼，它不仅可以吸收鱼的营养还可以吸收蒜头可我们带来的好处。食用蒜头可以有效的帮助我们起到杀菌的作用。还可以增加我们的食欲，所以正确的掌握它的做法是食用的唯一途径。还可以根据自己的喜好加入一些调味料。
鱼是我们现代生活中十分常见的一种食物，也是大家都非常喜欢吃的，香鱼是鱼的一种，香鱼有着独特的口感和鲜美的肉质，是大家都非常喜爱的一种鱼类，但是对于香鱼该怎么做，大家都不是很了解，下面针对香鱼该怎么做，我们一起来了解一下。
香鱼是大家都非常喜欢吃的一种鱼，因为它肉质鲜嫩，吃起来美味可口，是很多人餐桌上的必备菜，那么香鱼究竟该怎么做呢，很多人都想知道，下面一起来了解一下。
香鱼堡
材料
汉堡面包1个，蛋1颗，鳕鱼肉1块，胡椒盐适量，白酒适量，低筋面粉适量，面包粉适量，炸油适量，起司片1片，塔塔酱适量
做法
1.蛋打散成蛋液备用。
2.鳕鱼肉洗净，沥干水分，用刀整型成四方，撒上胡椒盐、白酒略腌3分钟后，沾裹上低筋面粉、面包粉、作法1的蛋液备用。
3.热锅，倒入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2的鳕鱼肉炸至表面呈金黄色，捞起沥干油脂，即为鱼排备用。
4.汉堡面包横切，放入烤箱以120℃烤30秒至热，取出后依序放上起司片、鱼排，淋上塔塔酱，最后盖上上层汉堡面包即可。
飘香鱼
材料
鲤鱼(鲈鱼、桂鱼，肉质厚的鱼都可以)，葱姜蒜，芡粉，糖，醋，酱油，辣椒油
做法
1、鱼破开两半，烧一锅开水，将鱼放进去，关小火，盖上盖子煮6-7分钟，取出装盘。
2、芡粉、酱油、姜蒜、辣椒油、醋、糖、水搅匀成调料汁。
3、锅烧油，倒入拌好的调料汁，不停的在锅里搅拌，变得很粘稠后放红油搅拌一下，挖一勺淋到鱼上，洒葱即可。
食家飘香鱼
材料
草鱼800克，白菜芯200克，魔芋100克。调料干辣椒200克，花椒20克，盐、味精各6克，鸡蛋30克，白酒10克，十三香7克，郫县豆瓣40克，汤池老酱汁8克，色拉油1000克，白芝麻10克。
做法
1、将草鱼宰杀，去鳞、头、尾、内脏，沿中骨将鱼肉片下。
2、将片下的鱼肉斜刀片成厚1厘米的大片;鱼头剁成重5克的块，和鱼肉一起加入盐、味精、鸡蛋、白酒、十三香腌渍20分钟。
3、白菜芯洗净，放入沸水中大火煮3分钟至熟，再放入特制铸铁锅中;郫县豆瓣放入烧至七成热的色拉油中小火煸炒出香，放入魔芋与汤池老酱汁小火烧15分钟至熟，取出魔芋和烧魔芋的汤汁一起放入铸铁锅内。
4、色拉油烧至七成热，将腌好的鱼头放入油中小火炸3分钟至熟放入铸铁锅中，再用烧至五成热的色拉油小火将腌好的鱼片滑熟放入铁锅中;将干辣椒、花椒用烧至八成热的色拉油炒香后连同油一起浇入铁锅内，撒上白芝麻。
5、上桌后点燃底座中的酒精，待铁锅烧沸即可食用。
小诀窍
特点
鱼肉香辣鲜嫩，营养搭配合理。
注：汤池老酱汁口味微辣，豆香浓郁，口味上有点儿像郫县豆瓣，只是辣味逊色了很多。
通过上面文章的介绍，相信大家对于香鱼的做法有了一定的了解，香鱼是大家都非常喜欢吃的一种肉类，对于人体的健康也有一定的帮助，因此大家在日常生活中不妨多吃一些这种食物，如果本文对您有帮助的话，那就赶紧收藏起来吧。
在我们日常生活中，养生有一个原则，就是尽量选择吃鱼类，因为鱼类含有人体需要的多种氨基酸，而且鱼类含有的脂肪比较少，有利于我们的减肥，鱼的吃饭很多，我们可以煮汤，可以煎鱼，可以炒鱼，弄成鱼煲，如果要论最新鲜的吃饭，当然是生吃，那么我们要了解香鱼生吃的做法。
香鱼生吃的做法其实并不难，任何鱼生吃都是做成鱼生的做法，当然配料也是非常重要的，只要将鱼肉弄成鱼片，放在冰块上面，然后配料可以选择芥末或者用吃鱼生的制作方法，我们就能生吃香鱼了。
香鱼体狭长而侧扁，头小而吻尖，口大眼小。背缘苍黑，两侧及腹部为白色。尾分叉，无硬棘，背鳍后有一小脂鳍。鲜活时各鳍淡黄色，腹鳍的上方有一处黄色色斑。香鱼吻端下弯，形成钩吻。下颌前端各有一突起，两突起之间成明显的凹陷。上下颔各有一行宽扁细牙，能活动，着生于皮上。犁骨无牙，颚骨和舌上具牙。全身除头部外均备有细小圆鳞。具脂鳍，体长可达30厘米左右。
香鱼体狭长而侧扁，头小而吻尖，口大眼小。身体呈青黄色，背缘苍黑，两侧及腹部为白色，背有细小鳞片，尾分叉，无硬棘，背鳍后有一小脂鳍，鲜活时各鳍淡黄色，腹鳍的上方有一处黄色色斑。香鱼吻端下弯，形成钩吻。下颌前端各有一突起，两突起之间成明显的凹陷。上下颔各有一行宽扁细牙，能活动，着生于皮上。犁骨无牙，颚骨和舌上具牙。全身除头部外均备有细小圆鳞。具脂鳍，体长可达30厘米左右。
在日本香鱼又名鲇鱼。因为此鱼具有“占领地盘”的本领。野生的香鱼，所占地盘范围约一平方米左右，加上活动的范围不过2-3米。香鱼常栖息在水浅、质瘦、温低的通海溪涧中，刮食石上苔藓为生。
食性
香鱼的食性和其它植物食性鱼类相似，在苗种阶段为动物食性，随着个体发育而转为植物食性兼杂食性。仔鱼孵出4-5天后开始摄食，体长在4厘米左右时摄食枝角类和桡足类及其它小型甲壳类，一直持续到溯河洄游。在游进河川行程中，摄食器官发生演变，摄食逐步改为低等藻类。
上文我们介绍了什么是香鱼，香鱼的吃法有很多种，我们可以煮汤，可以煎鱼，但是我们发现生吃也是不错的选择，看了上文关于香鱼生吃的做法后，相信大家可以自己去尝试尝试。
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道飘香茄子,让家人吃得更健康。
2.茄子洗净后切成块，加盐腌制10分钟
3.鸡胸肉，洋葱，葱白一起剁碎
4.剁好的肉泥加麻油，糖，少许盐搅拌均匀
5.腌好的茄子沥去水分，放平底锅内煎至焦黄后盛出备用
6.鸡肉团成圆子放平底锅内小火煎成两面焦黄
7.煎好的鸡肉团拨到锅边，中间加入2勺黄豆酱小火炒一下
8.加入适量清水烧开
9.倒入茄子翻炒均匀，加盖焖2分钟
10.最后大火收汁即可
11.成品
飘香茄子介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《飘香鱼的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
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