北方人爱吃面这是大家都知道的,儿在北方是有很多好吃的面的,像烩面,担担面,种类非常的多,而且也都非常的好吃!而今天我们为大家介绍了也是一种面,次面就是芝士伊面,不知道大家有没有吃过呢?真的非常的好吃哦,大家快来看看芝士伊面做法是什么吧!
先煮面:
1 水煮开,然后加盐,一般200G面加2匙盐
2 面入锅,用筷子搅拌,以防止面粘连
3 根据包装袋上注明的烧煮时间煮,时间差不多的时候尝一下,看看是否是自己喜欢的硬度
4 捞面,沥干水,如果有橄榄油可以加入拌一下(可惜我忘了买,等后来用的时候用一点点粘了),备用。
炒配料
1 黄油入锅溶开(感觉用平底锅好些,可惜家里没有)
2 将烟熏火腿切成小片入锅煎制(我买的是雨润的,6块多一包,一包有八片,三片就够了)
3 加入青椒、洋葱、蘑菇,炒制
4 装盘备用 .
做白汁
1 黄油入锅溶开(开小火,防止面粉加入时焦掉)
2 加入面粉(我建议少放点面粉,不然最后做出来的汁会太稠,我就是犯了这个错误的),用打蛋器不停搅拌,直至面粉 颗粒完全消失。
3 慢慢加入牛奶,煮至有些稠粘。
4将刚才煮好的意面加入白汁,搅拌均匀.
5 加入刚才炒好的配料,继续搅拌.
6 加入事先切好的芝士粒
7 加盐、胡椒粉
8 待芝士粒溶解后即可装盘.
芝士伊面不仅做法简单,而且非常的好吃!况且上文已经为大家介绍了美味的芝士伊面做法是什么了,真的非常简单,很容易就学会,学会之后了家人,做一道美味的芝士伊面,相信你的家人们也会非常的开心,非常的喜欢吃的。
芝士是一种做法多样的物质,芝士可以直接就着面包吃,可以拌沙拉,可以制作披萨,也可以用于烹饪菜肴。例如牛油芝士焗龙虾(芝士牛油焗龙虾),芝士在这道菜里起到至关重要的作用,如果没有芝士,这道菜就失去了意义。下面就来分享一下牛油芝士焗龙虾(芝士牛油焗龙虾)的做法。
一、食材
主料:波士顿龙虾1/2只 口蘑100g 洋葱1/4个 大蒜1瓣 ;
辅料;白葡萄酒50ml 白胡椒粉1茶勺 盐1.5g 黄油20g 淡奶油200ml 芝士丝80g。
1.先上一张整只的波士顿大龙虾。
2.龙虾虾背用剪刀从中间剪开。
3.然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
4.慢慢的掰开两半,把虾线挑出来扔掉。
5.两边有腮,这是不能吃的,把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。
6.回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟,期间换了几次水。
7.将龙虾放在蒸屉上。
8.做一锅水,水开以后放到锅上蒸10分钟。
9.蒜切末。
10.口蘑洗净,横竖各切一刀。
11.洋葱切丁。
12.锅中放入黄油,以小火将黄油烧热后,放入洋葱丁、蒜末翻炒。
13.放入口蘑,以中火炒出水分。
14.放入白葡萄酒。
15.待酒精挥发后,倒入淡奶油。
16.并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠。
17.盛出即成奶油蘑菇汁。
18.将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上,在龙虾上铺满奶油蘑菇汁。
19.撒上马苏里拉奶酪丝。
20.放入烤箱,180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。
二、小贴士:
尽量不要选用气味较重的蘑菇,这样会遮盖住奶油的香味。
龙虾是一种昂贵的海鲜,龙虾有着丰富的蛋白质和多种微量元素,龙虾里面含有的脂肪非常少,龙虾的肉吃起来相当的鲜嫩,所以龙虾是我们餐桌上面的美味,非常受到人们的欢迎,龙虾的做法也是非常多的,龙虾有很好的药用价值,常吃龙虾能止咳和化痰。
龙虾的做法也是很多的,我们要找到合适的龙虾做法,要不这么贵的食材如果采用不好的做法那就是一种浪费,龙虾的一种经典做法就是我们下文要介绍的芝士焗龙虾。
龙虾(学名:palinuridae)是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20厘米~40厘米之间,重0.5公斤上下,无螯,是虾类中最大的一类。最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎。体呈粗圆筒状,背腹稍平扁,头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,具封闭的鳃室。主要分布于热带海域,是名贵海产品。中国已发现8种,以淡水龙虾产量较大。
材料
马苏里拉芝士,洋葱,龙虾,白葡萄酒,胡椒,干罗勒,黄油,盐
步骤
1,龙虾去壳取出来
2,加入白葡萄酒,盐,胡椒腌制1小时
3,烤盆下面加水预热
4,锅里面放油,烧热,加入龙虾微炸,小心油溅出来
5,半颗洋葱切丁
6,龙虾捞出来
7,锅里放黄油,小火融化
8,加入洋葱炒出香味
9,加入龙虾炒匀
10,捞出来放到烤盆里面撒上芝士400华氏度烤到表面微焦即可
上文我们介绍了什么是龙虾,我们知道龙虾是海里面的珍品,龙虾有非常高的营养价值和食用价值,常吃龙虾能够起到止咳化痰的功效,龙虾的做法非常多,上文介绍了芝士焗龙虾的具体做法,大家可以参考一下后在家也做出龙虾大餐。
每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好芝士焗龙虾这道菜吧。
2.将龙虾头和爪与龙虾身分开。
3.准备好所有的食材:龙虾身一只,芝士一片配料:胡椒粒少许,蒜蓉少许,面包糠少许龙虾腌料:盐,酒,姜汁
4.将龙虾身用厨用剪刀剪开,然后用腌料腌制片刻。
5.将芝士,蒜蓉和面包糠胡椒粒分别放入半熟的龙虾上再放入烤箱烤至芝士溶了。(之前已经把龙虾先放入烤箱烤至龙虾六成熟)
6.烤好的热乎乎的“芝士焗龙虾”味道很鲜美,龙虾肉刚刚焗熟,爽口弹牙,蒜蓉的焦香蓉入奶香的芝士,嗯,吃一口香醇满溢口中。
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完芝士焗龙虾的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
芝士龙虾大家都吃过吧,肯定是很想念的,因为龙虾是很好的大补食物,多吃龙虾有助于身体的康健,但是吃龙虾也是需要分人的,如果有的人对龙虾过敏还是需要注意的,爱吃芝士龙虾就需要了解一下它的做法步骤,那么有什么做法,怎么样来做更加的美味好吃呢?
主料虾300g 辅料白酒适量黄油适量parsley适量芝士碎适量蒜粉适量姜粉适量
步骤
1.把虾去壳开边,放在铺了锡纸的烤盘上
2.在虾上撒上蒜粉,姜粉、白酒和黄油
3.在入烤箱前撒上芝士碎
4.烤箱预热220度。放入烤箱大约10分钟左右,我是看着虾变红了,芝士也化了就拿出来,撒上parsley碎,应龙虾的功效与作用
1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
该算是外国香菜。
大家都爱吃芝士龙虾,学会一定的做法步骤是很重要的,尤其是可以利用上面的一些做法来做的话,说不定能够做出让大家都感到好吃的芝士龙虾来,因为是属于西餐,所以就需要掌握一定的烧烤知识,这样才能够做出美味的芝士龙虾。
龙虾可以有很多种做法,最常见的莫过于麻辣小龙虾,人们在做龙虾的时候一定要先把龙虾处理干净才能吃。然而不同的龙虾味道不相同,放的调料自然也不一样。比如正宗的芝士焗龙虾就是一道味道非常好的菜,但是一定要掌握他的具体步骤才能做的好吃。下面教大家正宗芝士焗龙虾的做法。
方法一:
蒜蓉芝士焗龙虾的做法步骤
1. 放水里养一会龙虾
2. 筷子从屁股上的眼插进去把龙虾的尿放出来,然后把头掰下来,把里面的内脏取出不要。
3. 用剪刀把龙虾尾剪开,把肉剥离尾部外壳,只有尾部相连。
4. 准备好材料
5. 小火放入黄油,不要大火哦不然一下黄油就变色了
6. 放入蒜末炒香
7. 放入淡奶油和paprika,放入盐调味,翻炒片刻,如果觉得稀放点面粉
8. 把酱汁填入龙虾
9. 上面撒上综合芝士碎或者把芝士片切碎放上去
10. 烤箱预热至350华氏度180摄氏度,烤20-25分钟,至芝士金黄色即可
11. 出炉后撒上欧芹末可以吃了。
方法二:
主料龙虾1只 辅料:马苏里拉奶酪、适量大蒜、适量黑胡椒粉、
少许黄油、少许洋葱、适量白葡萄酒少许
步骤:
1龙虾刷洗干净,沥净水份;
2沿中线剪开背部和腹部,去除鳃和沙线;
3放在铺了锡纸的烤盘上;
4入预热好的烤箱中层,上下火150度烤8分钟左右,烤到半熟。温度和时间要根据龙虾个头酌情增减;
5切蒜蓉和洋葱碎,锅中小火融化黄油,爆香蒜蓉和洋葱碎,加少许白葡萄酒炒匀;
6浇在龙虾上,在表面均匀地铺上马苏里拉奶酪碎;
7入烤箱中层,上下火180度10分钟左右,表面洒少许黑胡椒粉和香菜碎即可。
注意事项:
1、龙虾千万不能用刀把虾头和虾身切开,只能用扭的方式,不然就会把龙虾的精华都流失掉了;
2、龙虾下锅白灼前,可以用竹签从虾尾插入,使龙虾不会收缩影响美观;
3、白灼的水一定要沸腾的,可以使龙虾色泽更加鲜艳;
4、白灼龙虾的水可以留作龙虾汤的原汤;
5、制作牛油汁的时候一定要小火慢慢熬煮,不然牛油就会被煮焦,影响香味;
6、煮虾的时间一定要控制好,在水里煮的越短,意味着在牛油汁下就可以煮的更加久更加入味;
芝士淋面蛋糕的主要材料还是蛋糕跟奶油,芝士淋面蛋糕是可以有很多的颜色的,比如说蓝色,再比如说红色都是可以的,芝士淋面蛋糕我们不仅仅可以在一些蛋糕店可以买到,我们自己在家同样也是可以动手制作的,它的做法其实也没有多麻烦,那么芝士淋面蛋糕的做法是什么?
食材:4寸蛋糕胚1个、蓝色色素1滴、蛋白糖适量、淡奶油200g、细砂糖16g
装饰材料:奶油奶酪15g、奶油22.5g、糖粉4g
步骤:1、先将蛋糕胚一分为二
2、淡奶油和细砂糖倒入盆子内,奶油最好提前冷藏24小时以上,会更容易打发
3、用电动打蛋器中高速搅打至8分发即可,状态如图
4、将一个蛋糕胚放在转台上,在上面抹上适量的奶油,此时如果你喜欢水果夹心的蛋糕,也可以放点水果上去。
5、盖上另一片蛋糕胚,盖上的时候稍微压一下
6、然后将剩余的奶油装进裱花袋,在挤在蛋糕的四周和表面
7、然后用刮刀抹平即可,如图,抹好的蛋糕送入冰箱冷藏定型
8、取15克奶油奶酪加入糖粉,隔热水搅拌至顺滑为止
9、加入奶油,继续混合,混合到顺滑为止(看不到小颗粒)重点:记得留一点做之后的蓝色淋面
10、等芝士淋面凉了后,剩余的淋面液加入一滴蓝色色素,混合均匀
11、放上自己做的蛋白糖,大功告成!
芝士淋面(不含吉利丁,超详细讲解)的做法
准备好材料,奶油奶酪我用的铁塔,比较软,细腻,室温放置一段时间完全可以用硅胶刮刀压光滑。不建议安佳的,比较硬,颗粒也比较多
刚从冰箱拿出来的奶酪,隔温水软化,同时用硅胶刮刀压拌,一定要压到没有颗粒,非常细腻的状态
倒入糖粉,继续压拌,拌匀即可
倒入奶油,继续压拌,要两者融合,现在是两种密度的东西,所以需要点耐心
拌一会就会出现很多颗粒,这是正常的,继续压拌就好了,如果想要调色,这个时候就可以放色素了,等光滑了再放色素,拌一会就会分离了,分离就救不回来了哈。
不停压拌会让奶油打发,所以两者融合过程中,会发现越来越稠,同时也会更顺滑
完全融合,没有颗粒就OK啦,不过这个时候会比较稠,直接淋面会没有低落感
再来隔温水调节下状态,一定是温水,大概40-50度的水,太热的水一下就变稀了,那样是挂不住的(后面会教大家如何救调节稀了的芝士淋面)
淋面之前先用刮刀在蛋糕边滴一些芝士糊,看看状态,有低落感,又可以挂的住就OK(图片左边那一条),滴落有成坨状态(图片右边那一条)那就是稠了,可以隔温水再处理下。
淋面倒到蛋糕中间,大概留1/3不要倒完,装入裱花袋内
用抹刀抹平芝士淋面,因为芝士比较稠,要让芝士超过蛋糕平面一些
把裱花袋里装的芝士糊挤在蛋糕边,做出长短不一的滴落感
这种状态的芝士糊,做淋面有流动性,但是又有厚度,蛋糕边缘不会漏边,而且之后是不会再滴下去了的,可以放冰箱冷藏一会再拿出来装饰。
芝士培根意大利面是一道非常经典的意大利面的做法,芝士培根意大利面需要用到的食材是意大利面以及芝士片和培根,我们也可以加入一些食用菌例如杏鲍菇,还有加入牛奶来使味道更好。芝士培根意大利面的做法非常简单,我们下文一起看看芝士培根意大利面的做法。
芝士培根意大利面的做法有很多种,我们可以学会芝士培根意大利面做法的期中一两种,在休闲的假期我们可以在家做出这道芝士培根意大利面来作为主食。
芝士培根意大利面的做法
1、杏鲍菇切成片
2、培根切成小片
3、煎锅里加少许油,烧至7成热
4、倒入杏鲍菇煸炒至变软
5、倒入培根一起翻炒
6、加入适量的黑胡椒粉进行调味,然后再讲炒好的捞出备用
7、煎锅里倒入30克的油,倒入面粉
8、用铲子,不停的顺时针慢慢转动,把面粉和油炒匀
9、加入芝士片
10、倒入500ml牛奶,搅拌均匀
11、加入适量的披萨草和罗勒
12、倒入前面煸炒好的培根和杏鲍菇
13、加适量的盐和味精进行调味,酱就好了
14、取一煮锅,加适量的水,煮沸,加少许盐
15、下意大利面煮10分钟左右
16、捞出沥干水分
17、和酱料一起搅拌均匀即可食用
上文我们介绍了一道经典的意大利面芝士培根意大利面,我们知道芝士培根意大利面的做法简易,我们完全有能力自己在家中自制芝士培根意大利面,芝士培根意大利面需要用的食材也容易买到,上文介绍了芝士培根意大利面的详细做法,我们可以参考教程后自己在家自制。
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