虾仁饺子馅做法大全是什么
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“虾仁饺子馅做法大全是什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
在北方很多人都爱吃饺子，逢年过节要吃饺子，就连平时的时候也有很多人特别爱吃饺子，但在南方就很少吃饺子，我就是南方人，所以不太会去包饺子，所以，我也想改善一下我们家庭的伙食，就搜集了很多饺子馅儿的做法，那么，下面我们就来，教给大家虾仁饺子馅做法大全。
韭菜虾仁饺子馅
主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈！这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比啊~~~~~~~
虾仁鸡蛋馅：
肉馅500g，虾仁200g，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。
做法：
1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟。
2、肉馅加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。
注意：
虾仁不要切碎或者切泥，不然拌到馅里会失去大半虾仁的鲜美。除非你想做鱼丸虾丸那种QQ口感的馅料，那么搅拌的时候一定要摔打3-5分钟，才会有Q的口感。而虾仁如果切段的话，蛋清腌一下口感会很脆。如果没有虾仁的话，加入适量的小虾米也很好吃
软炸虾仁
配料 蛋清3个、面粉50克、生粉100克、花椒盐20克
配料(4张) 盐2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少许
制作过程
（1）虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。
调料(7张)
（2）盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。
（3）勺内加花生油烧至150度时，将虾仁拌成糊，带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落，使虾仁粒粒散开捞出，等油温上升到180-200度时，把虾仁下入促油，迅速捞出装盘，上席带椒盐。
上面收集的这些就是虾仁饺子馅做法大全了。希望这些方法可以帮助很多，不会坐下的人们，这样的话，采取上面的方法就可以去做出很美味的饺子馅儿了，大家不妨可以试一试家有很多的蛋白质和营养物质可以让人体更好的吸收和利用，多吃虾人对人的身体是有好处的，所以，大家都一起来试一试虾仁饺子怎么做吧
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饺子是大家都很熟悉的一种面食，特别是北方人，逢年过节家家户户都会自己包饺子。但是对于南方人而言，包饺子就不是那么经常见到的事情，其实包饺子是很简单的，而且饺子的口味很多，可以根据自己的口味来调制自己的饺子馅，那么素馅饺子到底应该怎么做呢？下面我们就来介绍一些素馅饺子的做法。
白菜饺
主料：面粉
辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油
烹制方法：
1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；
2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；
3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。
特点：造型美观，鲜香软嫩。
素蒸饺
主料：面粉
辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、料酒、香油
烹制方法：
1、将面粉加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；
2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇
碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀；
3、将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。
西瓜皮饺子馅
饺子馅料：
西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。
制作方法：
1.西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料；
2.最后加入虾仁（不用太多），这样西瓜皮饺子馅就做好了。
文章中介绍了一些素馅饺子的具体的做法，喜欢吃素馅饺子的朋友是可以按照文章中介绍的步骤和原材料的准备来进行尝试的。包饺子的包法有很多，可以选择最简单，自己最熟悉的一种包法进行尝试。学会包饺子是很好的一项技能。
饺子是很多人都喜欢吃的一种食物，尤其是对于像小便一样的北方的人来说，几乎每天都需要吃一点饺子，否则就会感觉没什么胃口，饺子的馅料做法也是有比较多讲究的，小编最喜欢吃的就是用马蹄做的饺子，但是相信很多人都不知道这种饺子馅应该要怎么做?今天小编就来教大家一下马蹄饺子馅料的做法。
主料：荸荠200克。羊肉(肥瘦)500克。
辅料：羊肉(肥瘦)500克，韭黄200克，蘑菇(鲜蘑)20克，虾米10克。
调料：酱油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜面酱15克，味精2克，料酒20克，香油2克，盐4克。
做法
1. 虾米洗净，切碎;
2. 荸荠洗净，拍碎;
3. 羊肉洗净，切小丁;
4. 蘑菇洗净，沥干，切末;
5. 韭黄洗净，沥干，切末;
6. 将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合;
7. 加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了;
8. 将馅心包入饺子皮，包成饺子;
9. 将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。
适用人群：
准备怀孕的男女
健康提示：
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
看完了之后，相信大家都已经学会了马蹄饺子馅的做法，其实这种饺子馅的营养价值也是比较丰富的，而且里面加入了一些羊肉，尤其是对于冬天的季节来说，吃羊肉不仅可以让人体热量增加，而且可以有抵御寒冷的效果，对身体的滋补效果是比较好的。
土豆在我们的生活中占据了相当重要的位置，几乎人人都是吃着土豆长大的，可见土豆已经成为我们餐桌上的主力食物了，然而土豆的烹饪方法只有红烧吗？这当然不是了，因为土豆的做法是非常多的，绝不止是红烧等等，随着人们生活水平的提高，土豆烹饪方法不断创新，下面就来看看土豆饺子馅做法大全介绍吧。
土豆饺子是由土豆、面粉、牛肉等食材制作而成的一道美食。土豆、牛肉切小丁。
制作原料
土豆（300克）、面粉（60克）、牛肉（50克）、猪肉（50克）、豆腐（50克）、豆芽（50克）、辣白菜（50克）、葱（10克）、蒜（5克）、酱油（5克）、盐（2克）、味精（1克）、胡椒面（0.1克）
制作过程
1、土豆洗净后放入蒸锅中蒸，蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝
2、将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁成肉末，放入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒面腌，最后放入锅中炒。将黄豆芽收拾干净后，用水烫一下，挤干水切成细丝。辣白菜用凉水泡出咸味后，切成丝。豆腐挤干水后弄碎。
3、将炒出的牛肉和猪肉、黄豆芽丝和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅
4、在土豆年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直径5—6厘米、重15克的片。放入饺子馅后做成半月模样，将饺子放入热水中煮熟后盛到盘中。
土豆饺子馅做法大全就是以上的介绍啦，希望有兴趣的人士可以在家里面学习制作一下这种美味的食物，土豆是我们家喻户晓的一种食材，是在任何地方都能够买到的，所以，在食材方面是没有任何问题的，大家不妨试一下这种土豆菜肴的新式做法。
饺子馅儿有很多，蔬菜饺子馅儿是一种非常不错的做法，多吃一些蔬菜对我们自身来说是有百利而无一害的，现在很多孩子都出现了挑食的情况，把蔬菜做成饺子馅儿也是一种非常不错的选择，可以有效地全方面的补充我们孩子体内所需营养，普及一下蔬菜饺子馅做法大全方法吧。
材料：韭菜 、虾仁 、猪肉馅 、葱白段 2、3个、生姜片 2、3片、花椒粒 10来颗、盐 适量、食用油 适量、五香粉 一勺、味精 一勺
做法：
1、韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分
2、切碎
3、准备虾仁一小碗
4、去掉虾皮和虾线，剁碎
5、将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里
6、坐锅热油，将葱白段和生姜片、花椒粒放进去，小火煸炒出香味，关火
7、炼制好的葱油放凉后，倒在韭菜上面
8、先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水，再根据自家口味调入适量盐、五香粉和味精，将所有食材搅拌均匀
9、香喷喷的饺子馅就拌好了
10、包之前再稍微搅拌下
11、饺子皮买的现成的(也可以自己揉面、擀皮，我家老妈就喜欢用加了鸡蛋的面做成饺子皮，她总是嫌外面卖的皮不够筋道)取适量拌好的馅料放在饺子皮中央
12、将饺子皮对折，先将中间捏在一起
13、再将左边对折捏在一起
14、同样的方法捏右边
15、两只手大拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上
蔬菜饺子馅做法大全方法并不是很困难，大家都可以尝试着去做一做，饺子也是中国一项非常不错的传统，可以帮助我们在领略美味的同时就能达到平衡膳食的效果，可以达到一举两得的效果，大家赶快去学习做一做吧。
好吃不过饺子，饺子作为逢年过节必不可少的美食，饺子馅也是各种各样。有人爱吃荠菜，也有吃韭菜馅觉得香，有人却觉得臭。冬瓜是夏末、秋初成熟，为当节气最为鲜嫩的蔬菜之一。今天小编给大家介绍冬瓜饺子馅的做法，喜爱吃冬瓜的朋友们，可以来试试啦。
食材
主料：冬瓜1个，猪肉250g，小麦面粉1500g
辅料：
油适量，盐适量，花椒面适量，香油适量，豆瓣酱适量，酱油适量，大葱250g，姜50g
步骤：
1.提前和好面，醒上。
2.冬瓜一个。
3.去皮，去瓤，葱只选葱白部分，姜，一块洗干净控水。
4.油先熟好，熟油，入酱油，豆瓣酱都搅匀再煮开，晾凉。
5.选有肥有瘦的肉，和葱，姜一块剁碎。剁时适当放点植物油，酱油。
6.剁好的肉馅先放入熟好的油中。搅匀。
7.冬瓜用擦丝器擦完再剁，剁时放适量的盐，杀一下汤汁。
8.用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份，挤好后也放入油锅里。
9.放自已压的花椒面，香油，搅匀。
10.揉面切剂，压皮，开始包。包前放盐入馅中，搅和匀。
11.左手拿皮，入馅后，中间捏一下，然后先包右边，倒手包左边，一个饺子算完成。
12.煮熟的饺子。配上蒜汁吃，很香的啊。
营养价值：面粉主要提供碳水化合物和少量无机盐及维生素;冬瓜主要提供水分、纤维素和水溶性维生素;猪肉馅心主要提供动物蛋白质、脂肪和脂溶性维生素。适宜和醋搭配食用，风味尤佳。适合一起食用的菜品有：奶类、蛋类、豆制品类、绿色叶菜类和水产类。
以上就是冬瓜饺子馅的做法了，关于饺子馅，大多数做瓜馅的居多，如果家里有吃不完的冬瓜，怕放久会坏，不如做馅包成饺子。要是有剩下吃不完的饺子，还可以冷藏起来，第二天油锅里一炸，炸得焦黄，也非常好吃。
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