冬季天气寒冷身体不适应则容易导致感冒,但是打针吃药那个难受啊,而金桔就能治疗感冒咳嗽等病症,而如今越来越多的人喜欢吃金桔,金桔的吃法有很多,金桔蜂蜜茶就是非常营养的吃法,接下来和小编了解如何制作金桔蜂蜜茶吧。
金桔,别名金柑、金枣,果实含丰富的甘类,具有理气、止咳、化痰、消食、解酒的功效,可改善胸闷郁结、心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食积胀满、酒伤干渴。
蜂蜜金橘茶的做法步骤
1. 把金橘放在淡盐水中浸泡一个小时以上,然后清洗干净表皮。
2. 金橘对半切开,用小叉子逐个挖出籽。
3. 放入料理机,打成金橘泥(不要太碎,保持点小颗粒感)。
4. 打好的金橘泥和冰糖一起倒入锅中,开中火煮至冰糖完全融化。再转小火边煮边搅,约20分钟后,金橘泥开始慢慢变得有些浓稠,颜色变深。
5. 这时把半个柠檬挤汁进去。
6. 继续边煮边搅,直到锅内金橘泥呈浓稠状,锅底有大泡泡噗噗的翻起,关火。
7. 放凉至40度左右(不烫手),加入200g蜂蜜拌匀后,装入密封的瓶子中,入冰箱保存。每次兜取一勺,用温开水冲开即可饮用。
小贴士
1. 金橘因为是连皮吃的,所以一定要把表皮彻底清洗干净,我是用淡盐水浸泡一个小时,再逐个洗刷干净。也可以用淘米水来浸泡。
2. 金橘打成泥的时候,不要打的太细腻,稍微保持点小颗粒感,会更好。
3. 做这个,金橘泥在锅中煮的时间全程大约30分钟左右。根据自家火候和金橘的量来调整时间。
4. 冰糖和蜂蜜的量仅供参考,如果你不喜欢吃甜的,那么建议减少蜂蜜的量,但是冰糖的量不建议大量减少,因为冰糖在这里也起着让金橘泥在煮的过程中变粘稠的作用。
怎么样,金桔据说有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做,金桔蜂蜜茶中的金桔腌制的年头越长越好。只需要在感冒咳嗽,咽喉不适的时候,就泡一杯金桔蜂蜜茶,一定可以缓解症状,这也算是民间偏方了吧。
说到茶是很多人喜爱选择,春季喝茶对预防上火有很好帮助,茶的种类较多,在对茶选择上,可以根据自己喜爱进行,常见的茶就是龙井茶,这样的茶是男性最爱,女性比较喜爱选择茉莉花茶,这样的茶对改善女性身体有很好帮助,那?金桔柠檬茶也是不错之选,在制作上也是比较简单。
金桔柠檬茶的做法:
材料:金桔8颗、柠檬半颗、果糖适量、话梅2颗
做法
1、金桔5颗榨汁、3颗用刀划5-6道刀痕
2、杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅,冲入1/4杯开水拌匀,再放入冰块、金桔搅拌均匀即可。
金桔柠檬茶顾名思义就是金桔与柠檬一起冲泡的茶,金桔,它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效,对支气管炎有较显著的疗效作用。
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1.维生素B2.烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。
金桔柠檬茶做法虽简单,但金桔柠檬茶的功效却不容忽视,金桔柠檬茶令人心神清爽,唇齿留香,是不可多得的饮品。
对?金桔柠檬茶的做法认识后,在制作?金桔柠檬茶的时候,需要注意对?金桔、柠檬选择要以新鲜为主,这样制作出来的茶香气才会更加浓郁,喝的时候对人体各方面改善,才会有很好的帮助,这点制作?金桔柠檬茶的时候也是要注意的。
金桔饼是一种由金色小桔子做的一种饼,这个小桔子黄灿灿的,那么做出来 饼也是黄灿灿的,看起来很舒服,有些人想要学会这个金桔饼的做法,因为金桔饼在市场上面价格比较贵,有些人不想买,想自己随时在家里面自己做,制作这个金桔饼的方法有很多,那么下面我们来看看制作这个金桔饼到底有哪些方法和步骤。
金桔饼 做法一
材料:
金枣500g,盐1/2匙茶匙(金枣重量的0.5%,约2.5g),
细砂糖150g,麦芽糖100g,清水3大匙
表面沾糖:细砂糖适量
步骤:
1.金枣洗干净,用纸巾擦干
2.用小刀在金枣身上画5-6条深线,放入盆中
3.将盐洒上混合均匀放置过夜出酸水
4.将腌出来的酸水倒掉
4.细砂糖份量放入盆中
5.整个盆子放到秤上,加入100g的麦芽糖,再将清水加入
6.放到炉上,使用微火熬煮,不时用搅拌均匀到麦芽糖全部融化
7.将金枣加入混合均匀继续小火熬煮
8.中间不时翻搅均匀
9.大约小火煮8-10分钟一直感觉到金枣有些半透明的感觉就可以关火
10.盖上盖子静置到隔天
11.用滤勺将浸泡好的蜜金枣尽量沥干取出
(剩下的汤汁可以泡茶喝)
12.每一个蜜金枣用手压扁成花形,表面沾上一层细砂糖
13.整齐排放在铁网架上
14.放入已经预热到80度c的烤箱中烘烤3-4小时干燥
(若有充足阳光可以用晒干的)
15.取出放凉后再度在表面沾上一层细砂糖
16.直接将沾满糖的金桔饼放入冰箱中自然干燥1-2天就完成
17.放密封罐中放冰箱保存
金橘饼做法二
用料:鲜金橘2500克,白糖2000克,食盐100克,眀矾50克。
制作步骤
1、金橘洗净,用小刀在上面划破几道口,放入食用盐,眀矾配置的水溶液中过夜。
2、捞出沥干,用水浸泡片刻,挤出核捏扁。
3、再用清水浸泡2次,每次2小时,使盐辣味消失。
4、选一合适容器,放一层金橘撒一层白糖,用糖量约1500克,放置5日后倒入锅中。
5、再加白糖500克,装入瓷罐备用。
以上就是这个金桔饼的制作方法,如果自己了解的话,那么不妨在家里面学一学,如果自己学会了,那么随时就可以做来自己吃,这个金桔饼小孩还特别喜欢吃,那么自己学会了过后也可以随时的做给小孩吃,金桔饼也是一种开胃的食物,里面用到的化学物品几乎是没有,所以可以放心的食用。
盐焗鸽子是粤菜中的代表菜品,餐馆的盐焗鸽子肉嫩味美,是餐桌上必有的迎接客人的菜品之一。那么我们自己在家中能做好一道美味的盐焗鸽子吗?虽然这道菜看似做法讲究暗藏玄机,其实做起来并没有你想象中的那么难,只要按照盐焗鸽子的做法详解,你也能成为大厨。
盐焗鸽子的特色:特点:制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味极佳。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。
主料:乳鸽两只,
辅料:姜片葱段,生抽,老抽,油适量
做法:
1:乳鸽买回来洗干净,晾干水;备用
2:把盐焗粉均匀的涂在乳鸽上,加生抽,老抽腌1小时以上入味;
3:在电饭煲里涂上一层油(一点就好),把姜片,葱段放进腌好的乳鸽肚子里,再把乳鸽放进电饭锅里,按下开关,中途帮鸽子变换一下姿势......等开关跳起,乳鸽就可以出锅啦!
4.把鸽子取出,揭去纱纸,剥下鸽子皮(待用),将鸽子肉撕成块,骨头拆散,加入味汁拌匀,然后装盘(骨在底下,肉在中间,皮盖在上面),拼摆成鸽子的形状,香菜放在鸽子的两边即成。食时佐以沙姜油盐调味汁。
样子颜色没外面买的好,不过味道还是不错的.
通过以上对于盐焗鸽子的做法详解,你是不是也有信心自己完成一道盐焗鸽子了呢?这款菜品虽然用料少,做法简单,但味道却是人间极品哟。赶快准备,明天就为自己或自己的家人准备一款盐焗鸽子,给大家一个美味的惊喜。
我们都知道,雪梨对咳嗽有一定的好处,特别是雪梨炖冰糖,对于喉咙不舒服的人都很不错,尤其是对于那些当老师的,歌星的,学历炖冰糖吃了更好,当然在平时,我们也可以喝上一碗,在夏日也是有清热解暑的作用的,没食欲的时候不妨喝上一碗,也还是很不错的哦。
不过我们今天要说的不是雪梨,而是和雪梨有着同等功效的金吉,你们不要看金吉小小的,其实它的功效还是蛮大的呢,它含有人体必须的丰富的维生素,尤其是维生素C更加多哦。
金桔吃了有什么好处
[俗名]金橘饼、夏橘、金枣、金弹、寿星柑。
[性味]性温,味甘辛。
[功效]理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。
[宜食]
适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。
[忌食]
脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。有些人适合而有些人不适合吃金桔,要看情况来区分。
金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽
金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。
其药用方法有:治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。
治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁,加糖服用。
胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心,用金桔与党参煎汤代茶饮,则能安胎。
注意事项
适量吃很好吃,多吃了又会酸了,大家控制好量。
看完上述的内容后,我们就可以大致的了解金吉的作用了,其实金吉不仅仅是含有丰富的维生素,其实金吉生津解渴的功效,炎炎夏日里,吃上几颗还是不错的哦,还有金吉的皮是可以吃的,虽然可能不是特别好吃,但是别剥掉了啊。
在当今社会随着现代人的生活越来越好,对于生活质量的要求也在提高,特别是在饮食方面,人们越来越讲究,一种食品除了注重美味之外,更加会注重食品的保健作用。像金桔,在日常生活中,水果是必不可少的,可以用来作为礼物送人,也可以用来招待客人,味道酸甜清香之外,还对健康很有好处!
说了这么多金桔形式上的好处,那么金桔又是什么样的一种水果泥?金桔,又叫金枣,除了皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜之外,吃金桔又有哪些好处呢?接下来就来详细了解一下金桔吧!
中医认为,金橘性温,味辛、甘、酸,入肝、肺、脾、胃经,有化痰止咳,理气消食、疏肝解郁的功效。主治气郁不舒,胸胁胀痛,食滞纳呆,咳嗽咯痰等病症。
《本草纲目》云:"下气快膈,止渴解酒,辟臭。"《随息居饮食谱》亦云:"醒脾,辟秽,化痰,消食。"临床单用或与它药配伍治疗疾病,取得了较好的疗效,现介绍几款验方如下。
1.治呕吐:橘皮9克,生姜6克,水煎服。
2.治痢疾:金橘50克,龙眼肉15克,冰糖15克,水煎服。
3.治肋间神经痛:橘络、当归、红花各3克,加黄酒与水合煎。
4.治咽炎:金橘适量水煎代茶饮,或用橘叶泡茶饮。
5.治感冒:金橘5枚烤焦用开水冲服;亦可用金橘5枚拍破,同生姜用沸水浸泡饮服;还可取鲜橘皮30克,加水及白糖适量,水煎口服。
6.治肺热咳嗽:与白萝卜绞汁口服。
7.治肺寒咳嗽:金橘5枚拍破,同生姜用沸水浸泡饮服。
8.治乳腺炎:橘皮30克,连翘、柴胡各10克,银花5克,甘草5克,水煎服。
9.治疝气、睾丸肿痛:金橘核15克,微炒,黄酒煎服,并用橘核适量,研末,酒调,敷患处。
虽然金桔有这么多的好处,但是还是要注意不能一次性吃太多,食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。另外,脾弱气虚者不宜多食,而糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者也是不应该吃金桔的。
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