煲鸡汤的家常做法是什么
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“煲鸡汤的家常做法是什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸡汤每个家庭都会做吧，其实特别的简单，有些人特别的爱喝鸡汤，有些人不爱喝，这是根据个人的饮食习惯和喜好来定的呢，那么鸡汤都是怎么做呢，估计每个人的方法都是不一样的吧，那么下面我们就来一起来学习一下煲鸡汤的家常做法都是怎么做的，希望对您有帮助。
1、煲鸡汤要先去所有鸡皮、鸡翼尖、鸡尾及肥膏，才可煲出不肥腻的汤水。
2、煲鸡汤时，放入一小撮茶叶（最好是用纱布包扎）；或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香。
3、通常情况下，煲鸡汤,只要在锅内放足够的水,然后放下整只的鸡在里面就可以了.如你的锅小,可以切开两半.开中火,等水开始滚时,就把浮起的沫子捞起倒掉.然后关小火,可加上其它的汤料.煲二到三小时后加盐调味
炖鸡汤,就要切成几件,再放炖盅内.加上要用的其他汤料,加足水,最好离盖子一个食指节的水量.用普通锅隔水炖要四到五小时,用压力锅,上气后,一小时.出锅后加盐调味.
4、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。煲鸡汤的做法：煲鸡汤提前温水泡薏米，大约三四小时。
半只鸡，剁大块。我是让超市服务员给剁的，买的是柴鸡。
鸡洗净沥干水。
提前做一壶开水。
锅里少放油，稍微加热，放葱段、姜片炒香，下鸡块翻炒，趁着大火，浇两勺米酒（也可用黄酒替代），鸡块炒到变色。
倒入温水，水量一次给足。
把所有的东西倒入沙锅中。同时倒入薏米。此时不需要葱了，挑出最好。
大火烧开后，转小火慢炖。
炖一小时后，加入笋块。如果担心笋涩，可以实现用盐水煮几分钟，然后在凉盐水中泡泡。
再炖一小时甚至更长点都没关系。
上面这些就是煲鸡汤的家常做法了，在家里边吃饭都是比较实惠的，因为料比较足，而且可以根据自己的口味加入不同的料，既干净又有营养，其实鸡汤有很多的营养成分的，多喝鸡汤有美容的作用，对于身体虚弱的人群也是有一定的好处的，所以煲鸡汤的做法大家一定要学会哦。
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红枣煲鸡汤的制作方式非常简单，具体的制作程序有很多，下面介绍三种红枣煲鸡汤的具体制作方式。红枣煲鸡汤适合于身体虚弱的人吃，比如说大病刚好的人想要进补身体就可以吃这道菜。另外，鸡汤本身具有提升人体免疫力的作用，肌肉还含有优质蛋白，能滋润美白皮肤。
第一种做法：土鸡洗好 取出内脏 仔细摘下细毛。大红枣洗好备用。高压锅放入鸡 姜 加入适量的冷水盖上锅盖。排气上安全阀 大概10分钟左右就可以了。冷却的时候加入红枣 在煮5分钟即可。食用时候加盐。鸡不要煮时间太长 免得脱骨。
第二种做法：三黄鸡1只去毛和内脏，鸡冼净切大块，红枣数个，鸡冼净切大块，放进开水里过开水去浮末。取汤锅里面加清水，放进过好水的鸡肉。煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片。中火煮1小时。开盖撒上葱花，装碗中即成。
第三种做法：让鸡贩将整只鸡处理干净，拿回家后稍加处理就好。将整鸡洗净放入锅内煮开氽水去腥。红枣稍微用水浸泡下洗净备用，将砂煲内放入清水，把氽烫好的鸡和红枣放入，盖上盖子将火力调至高火，然后就不用管了，几个小时后汤就可以喝了。汤出锅前加少许食盐调味即可。
红枣煲鸡汤制作的时候有一些烹饪技巧需要掌握。首先红枣在使用之前应该去除表面的灰尘，用清水浸泡可以使得灰尘悬浮在表面，这样可彻底去除。另外，煲鸡汤之前，肌肉最好用滚水过一下，这样可以去除肌肉的腥味。最后，鸡汤做的时候调料尽量少放，这样可以保证原汁原味。
作为一个女人她是非常不容易的，所以男人们要学会平时多关爱她们，现在平时的生活当中大人们都非常注意保健，人们非常注意保养，大家平时知道水鱼煲鸡汤的做法吗，有些病人们需要很快的恢复好自己的身体恢复好能量，所以也有很多人会给他们做鸡汤喝，但是水鱼煲鸡汤的做法也有很多，许许多多的的做法都是不太一样的，但是味道还是那么的鲜美，可是还有一部分年轻的人们他们不会做鸡汤，下面我们来讲一下水鱼煲鸡汤的做法。
1.甲鱼去内脏，放入热水中浸泡，除去白黏膜并揭去背壳甲鱼肉切块；
甲鱼肉放入鸡汤内，加入黄酒、盐、白糖、葱、姜煮熟后即可食用【注意事项】
1.甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食；孕妇吃了会影响胎儿健康；另外痰食壅盛者慎食；
2.甲鱼肉的腥味较难除掉，可以在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦；
3.死甲、变质的甲鱼不能吃，煎煮过的鳖甲没有药用价值
【准备材料】
甲鱼750克，鸡汤750克，黄酒、食盐、白糖、葱、姜各适量
【做法详细介绍】
1.甲鱼去内脏，放入热水中浸泡，除去白黏膜并揭去背壳甲鱼肉切块；
2.甲鱼肉放入鸡汤内，加入黄酒、盐、白糖、葱、姜煮熟后即可食用
【注意事项】
1.甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食；孕妇吃了会影响胎儿健康；另外痰食壅盛者慎食；
2.甲鱼肉的腥味较难除掉，可以在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，将甲鱼胆汁加些水，涂抹于甲鱼全身；稍待片刻，用清水漂洗干净，甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦；
3.死甲、变质的甲鱼不能吃，煎煮过的鳖甲没有药用价值
上面说了水鱼煲鸡汤的做法，其实做几次没有我们想象中的那么困难，作为一个男人我们也要学会做这些食谱，要学会心疼自己的女人，让她们保养好自己的身体她们是非常的辛苦的，现在的年轻孩子们也希望你们赶快收藏它吧，它对你们以后的生活当中肯定会起到一个很大的作用的，希望我们这些人们可以多多的照顾好自己的身体，这么美味的食谱大家赶快行动吧好好的收藏它分享给身边的每一个人。
对于鲍鱼很多的人都知道，因为去到饭店的时候都会有关于鲍鱼的菜式。可能大家在饭店吃过鲍鱼煲鸡汤觉得口味不错想自己动手做的时候就会发现自己并不知道怎么做，很是苦恼。那么，下面一起了解下鲍鱼煲鸡汤的做法是什么?希望下面的内容对大家有所帮助。
1. 新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。
2. 用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。
3. 把鲍鱼肉和壳分离出来。
4. 分离出来的鲍鱼肉。
5. 鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。
6. 鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。
7. 土鸡洗净。
8. 将鸡切成小块。
9. 锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水。
10. 大火烧开(煮了一大锅，所以在院子里架了灶来烧，够农家味了吧?)
11. 转中小火煮60-90分钟，加盐调味即可。
小贴士
鲍鱼的营养丰富：
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;
4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;
5.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产。
营养价值
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
5.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
6.鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。
认真的看下上面内容介绍的关于鲍鱼煲鸡汤的做法是什么相信在自己想动手做来吃的时候问题就不大了，同时也给大家介绍了一下关于鲍鱼这个海鲜的内容，相信不论是什么时候还是有很大的帮助的，所以有必要好好看下。
大家都知道鸡汤的做法吗，其实鸡汤做法挺简单的，也因人而异吧，自己的口味不同，所以坐出来的味道也是不同的，现在正是板栗的季节，新鲜的都下来了，很多人也都在买回去吃，那么板栗出来炒着吃，其实做菜也是不错的哦，下面是板栗煲鸡汤的做法，一起来学吧。
原料：鸡腿300克、栗子100克、香葱2棵、生姜1小块、酱油1/2大匙、盐1小匙、糖1小匙、料酒1小匙、淀粉适量、清水适量。
做法：
1、先处理栗子吧，将买来的栗子放在阴凉、通风、干燥的地方摊开晾放几天，这样既有利于保存，也有利于剥皮。使用的时候取一些栗子洗净，用刀在每个栗子上割一个小口，取来小汤锅，注入适量清水烧开，加入少许盐，然后倒入栗子，盖上锅盖焖5分多钟（焖的时候是关火的），之后就可以剥皮了，一个个从汤锅里取着剥，不要全部拿出来或等到水凉了再剥，那样又会变得不好剥了，找到刚才我们用刀切的小口，非常容易剥开，完整的栗子肉就能轻轻松松的取出来了～剥出的栗子肉要放在清水里备用。
2、处理完栗子，再来处理鸡腿，将鸡腿洗净，切块，或者直接剔去骨头，取肉切块，将鸡肉块放在容器里，加入少许盐和清水拌匀，清水不必加太多，有一点就行，然后放进蒸锅蒸熟。蒸好后取出鸡块，蒸出的鸡汁留着备用。如果你是先剔的骨头，后切的鸡肉块，那蒸的时候可以将鸡骨放进去一起蒸～
3、现在就可以炒了，炒锅内加入油，烧热后下入姜片，鸡块，烹入料酒，快炒数下，然后加入栗子，再加入酱油，白糖，翻炒均匀后倒入鸡汁，如果觉得鸡汁不够多的话，还可以再加入少许开水，盖上锅盖用小火焖20-30分钟左右，最后用水淀粉勾薄芡，撒上香葱段就可以出锅了。
板栗煲鸡汤的做法大家都学会了吗，其实很简单的，放上自己喜欢吃的板栗，加上鸡肉，放入调料就可以炖了。当然鸡肉也是可以吃的，不仅汤好喝，而且鸡肉也是非常软的，特别的好处，很多人已经试过了哦，所以大家也来试试吧，保证你不会后悔的，要按照上面的做法哦。
椰子是近年来比较热门的水果食物之一，椰子的味道清甜浓香，很容易给人们流行清新美好的感觉，特别是椰子肉爽滑香甜，让人沉醉其中。椰子也是一种难得的烹饪食材，可以用椰肉制作各种汤品，下面就来看看椰子煲鸡汤做法怎么做的讲解吧。
椰子煲鸡汤的详细做法
1、家鸡清洗干净，姜备用。
2、椰子二个。
3、将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。
4、将椰子倒入碗内备用。
5、用小锤将椰子敲开
6、小心用刀将椰肉剥下来（自己找一个合适的工具都行）。
7、将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。
8、将椰肉洗净切成条备用。
9、用滤网将椰汁过滤备用。
10、锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。
11、将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。
12、倒入椰汁。
13、再加入适量的清水。
14、将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。
15、时间到，用盐调味即可。
注意事项
1、体内热盛、爱吃煎炸食物、口干舌燥的人不宜吃椰子。
2、取椰肉时有点麻烦，操作时注意安全，敲烂的椰子外壳硬而尖锐。
3、此汤不需加任何调味料，如果接受的话，盐都可以免了，味道非常鲜美。
4、炖汤煲汤千万切记用葱或味大的调味品调味，那样不但不能提香反尔破坏了汤的原味。
5、鸡不宜斩小块，那样煲出来的汤质不够漂亮而且肉会很差。
鸡汤是中国一道传统的滋补菜肴，广受大家喜爱，鸡汤主要是由水和一整只鸡熬制而成。鸡汤不仅味道鲜美，还具有提高人体免疫力，强身健体，美容养颜等等非常多的滋补功效，特别适合身体虚弱的人食用。那么今天就来教教大家营养美味鸡汤的做法大全。
制作方法
去油的方法：
1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的时候在小火炖的时候可以用 切片面包把伏在液面的油吸掉。
感觉不到油的办法：可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。
烧鸡汤很多讲究的：
阿胶红枣乌鸡汤
1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。
2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。
3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。
4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。
清炖乌鸡汤
作用：养肝、益气、补血、滋阴
清炖乌鸡汤
主料：乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块
调配料：料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙
制作过程：
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、 味精即可。
灵芝鸡汤
材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只
制作方法：
1、鸡去皮洗净，出水，备用。
2、陈皮浸软去果瓤。
3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。
特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内 锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
鸡汤是一种非常常见的食物，鸡汤可以起到很好的补气血、提高人体的免疫力，美容养颜的功效，鸡汤作为温补的食物，适合任何的人群。而且在古代的宫廷当中就已经有了对鸡汤的记载，选用上好的乌鸡来炖汤，是最好的选择，那么为了大家的身体健康，小编就为大家带来家常炖鸡汤做法是什么？
做法
制作食材鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量，葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量
制作流程
1、将整鸡切块，清洗干净备用;
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
4、葱切段、姜切片备用;
5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。
营养价值
这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
食用指南
热量：3111.7大卡
钾：6900毫克
磷：3525毫克
胆固醇：2650毫克
钠：1852.5毫克
维生素A：1600微克
镁：1000毫克
炖鸡汤的制作流程
1、将整鸡切块，清洗干净备用;
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
4、葱切段、姜切片备用;
5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;
6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;
7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可
以上就是家常炖鸡汤做法。鸡肉的做法是多种多样的，通常我们都喜欢加上香菇，枸杞，桂圆等等，因为这些食物，不仅是食物，更是中成药物，对身体有独特的疗效，而且没有任何的副作用，老少皆宜，是非常美味的健康营养补品，符合了衍生的标准。
提到米线这种食物，大家最先想到的是云南地区的过桥米线，另外还有基围虾酸汤米线、麻辣烫米线以及砂锅米线等等，今天推荐的是鸡汤米线，平时大家经常会炖鸡汤来吃，可以在鸡汤中加入一些米线，另外加入一些蔬菜，这样吃起来味道非常好，而且营养价值很高，下面是鸡汤米线的家常做法。
鸡汤米线的家常做法：
原料
主料
米线、鸡大腿、蘑菇、香菇、小葱、香菜
辅料
葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜
做法
1.米线泡4个小时，如果着急，可以用热水泡；鸡腿洗净斩成小块，用料酒生抽砂糖腌上；蘑菇撕开洗净；香菇泡发
2.锅中倒油，切葱姜蒜入锅，炒出香味后放入腌好的鸡腿块，翻炒至发白。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻。
3.倒入水，盖上锅盖开始炖鸡块。是炖了两个小时，准备要关火的时候开始煮米线。另起一锅，清水煮开，下米线。
4.捞出米线，可以用凉水过一下，浇上鸡汤汁，小葱香菜切好，开吃！
5.太香了！
鸡汤米线的做法
1.将豆皮切丝备用
2.青菜洗净
3.米线洗净备用
4.榨菜现买的
5.将米线豆皮青菜海带分次在锅里一起煮
6.开过煮两分钟即可
7.将米线及菜捞到碗里
8.另起锅将鸡汤烧开
9.讲鸡汤倒入米线碗里放少量盐及香菜即可，喜欢吃辣也可以放辣椒油
一碗让口水直流的鸡汤米线，究竟有什么秘诀？
先把炸好的薄豆腐切成小块；千张切成细条；海带煮熟；鹌鹑蛋煮熟。
做卤：热锅里放大半碗油，放入姜葱粒、花椒、麻椒、豆瓣酱翻炒一下。
然后加入切好的鸡丁和薄豆腐，翻炒几下，再加入盐（可多放），翻炒均匀后加入大碗水煮至沸腾即可。
辣椒、芥末、胡椒，用煮沸的油炸一下。
水沸腾之后放入米线、海带、千张和生菜，煮好捞起。
加入熬好的鸡汤、卤、花生仁、鹌鹑蛋、辣椒、花椒、芥末，就可以享用美味的鸡汤米线了！这就是让口水直流的鸡汤米线的秘诀哦。
乌鸡香菇汤，香菇是一种很百变的食材只要和另一种食材搭配就能煮出很美味的汤，汤滋补胃生活不是很规律的人可以选择汤来调养自己的身体，香菇汤可以加入自己喜欢的调料，香菇的营养就不用多说了，很多东西都会加入香菇的原因是因为香菇提味，会给人不一样的味道，这道乌鸡香菇汤是不是已经让大家心动了呢，那就赶快动手吧。
1.香菇、瘦肉，洗净、切片
2.热锅凉油、中火，香菇和肉片一块入锅翻炒。
3.炒的肉变色后加点盐。
4.注入开水，先大火烧开后中火烧制2分钟。
5.放入葱末。
6.关火，盛汤。一碗热乎乎又营养的汤就搞定。
香菇乌鸡汤
健康功效：
干香菇：补虚、健脾、化痰
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
乌鸡1只
干香菇
红枣6个
枸杞1小把
新鲜香菇6个
姜4片
盐少许
1.乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡pp，还有pp处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片
2.砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫
3.将切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡过的红枣和枸杞也一起加入
6.加盖大火煮开后用小火炖
7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖
9.乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可
如上所述希望给大家参考，这是一道很美味的汤，乌鸡有滋补的作用加入红枣还能起到补血的作用，希望大家喜欢这道汤，加入红枣有点甜味乌鸡是公认的滋补食物合适女性吃，大家忙于工作的时候多喝点这个汤对身体是有好处的，而且熬汤也不会耽误太多的时间。
俗话总是说不管什么好吃的东西营养都是在汤里面，其本身熬过汤之后的营养是比不上汤的，其实这也是十分有道理的。在生活中无疑养生汤是最符合人的体质的滋补汤了。那么我们经常为了家庭的饮食服务的家庭主妇应该怎么来煲汤呢?对于一些不是经常自己下厨的女性来说这的确是一道难题，那么现在就来一起看看。
1、枸杞猪肝汤
材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。
做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。
2、鲫鱼赤小豆汤
材料：花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。
做法：将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。
功效：有健脾、利水、消肿功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。
3、豆腐泥鳅汤
材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。
做法：豆腐漂洗净，切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。
功效：养肝的食物有很多种，富含蛋白质的食材是首选。豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。
小编介绍的以上几种养生汤是十分美味的，不管有没有时间，都建议每个人都可以学着做其中的一种或者几种，对自己的身体和家人的身体都是有好处的。比如我们的孝敬的子女，还可以煲汤来看望老人，现在上班时间紧，很多人回家看望父母的时间少，这也是可以增进感情的一种。
鲍鱼是一种很珍贵的海鲜类产品，对人的身体是很好的，营养价值相当的高。怀孕期间的孕妇和小宝宝是十分需要营养的，那么这个时候可以顿鲍鱼汤来喝啊，起到显著的滋补的功效。但是，事实上很多的人不会做鲍鱼汤，那么现在小编就来具体说说是怎么用鲍鱼来煲汤的吧。
鲍鱼汤属于家常菜谱，主要原料是鲍鱼和猪软骨；工艺是炖，制作简单。
鲍鱼汤的原料：鲍鱼、猪软骨
鲍鱼汤的配料：枸杞、洋参、姜片
鲍鱼汤的调料：盐
鲍鱼汤的做法：
1、把猪软骨来煲汤底，加些生姜片大火炖1个半小时，再放点盐；
2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳，内脏一定要清理好冲洗干净，擦干净备用；
3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中，大火炖20分钟即可。
温馨提示：
1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。
2、炖煮猪软骨的时候加水要注意加水充足。
3、更多鲍鱼的做法点击：鲍鱼的做法大全
吃出健康：
1、鲍鱼味咸性温，含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用，还能外治溃疡。
鲍鱼的营养价值是不容质疑的，其本身的营养高，也是其十分昂贵的原因。鲍鱼煲汤不尽温补滋润，还能促进身体各机能全面发展。对人的身体的好处十分的明显。建议老年人、孕妇和小孩子可以适当的吃一些。细心的女士还可以做来孝敬爸妈公公婆婆。
海参的味道是咸的，属于性温，海参对人体的心，脾，肾，肝都有益处的，对补血的效果也很好，像女人贫血的话可以经常吃点海参比较好，对于高血压的人在平时多吃点海参对身体是有好处的，海参煲汤容易被吸收，味道也比较鲜美，其做法也是比较简单的，海参煲汤怎么做才味道好呢？
1.煮海参
将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。
2.清洗
鲍鱼用小刀从边缘插入将内脏取出清洗干净，表面也用刷子刷洗过。
3.加调料
瘦肉洗净剁碎。加再加调料盐搅拌。
4.切海参
用坡刀将海参切成一字条，把大葱洗净切成三厘米的段。
5.煲汤
将油放入锅中烧热，投入葱、姜，待出葱香味后加入瘦肉海参鲍鱼，快速翻炒后，盛进陶瓷煲里加入开水200毫升，小火煨30分钟。
6.最后放调料
把炖好的鲍鱼海参汤加食盐调味即可食用。
7.注意
鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
海参与醋相克；不宜与甘草同服。海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较，前者的颜色往往较深。生活在海藻间者，常带有绿色，有时变成赤褐色或紫褐色。所以，颜色决定不出海参的好坏。“好的海参刺粗壮而挺拔，也就是俗称的短、粗、胖，而劣质海参的刺长、尖细。”，野生海参要3年以后才能长成，而只有达到3年以上的海参才会有粗壮的刺，才会具有丰富的营养价值。
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