消化不良是一件非常难受的事情,因为消化不良的话就无法更好的,吸收食物当中的营养,对我们的健康自然不利,可是有什么样的方法,可以有效地解决消化不良问题吗?或者是否是一定要吃药物才可以达到最好的治疗效果呢?下面为大家解答以及推荐一下,可以治疗消化不良的水果。
(1)菠萝:吃得过饱的时候,吃点菠萝能起到助消化的作用,还可以缓解便秘。 菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素,以及钙、磷、铁、胡萝卜素等。
(2)香蕉:促进排便。
(3)味道偏酸甜的,如山楂、草莓等。
(4)萝卜糕可以帮助消化 。白萝卜也可以说是有益消化的代表性食物。因为含有丰富的淀粉酶,而有助于碳水化合物、蛋白质及脂肪的消化。多吃白萝卜泥或萝卜糕,能够改善胃不舒服,消化不良的毛病。口腔内容易发炎的人也应多吃。
(5)另外,除了水果,乳酸饮料、酸奶等也有助于消化的噢!人们习惯于在饭后吃水果,以为这样可以帮助食物中的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质的消化吸收。
前不勺,一些营养学家认为,饭后吃水果,日久会导致消化功能紊乱。因为食物进入胃内需经过1-2小时消化后才能慢慢被排出,而水果极易被吸收,不需在胃中久留,它是单糖类食物,如在胃中停留时间过长,易引起腹胀、腹泻或便秘等症。营养学家认为,饭前一小时吃水果最好。这样,可以使人体免疫功能保持正常。
这些水果我们在生活当中很容易吃的到,但是不是所有人都能够了解到它的保健功效,所以在生活当中自然就容易忽略了,这些水果本身的营养价值,可是现在了解了这些内容之后,就希望大家在生活当中,都能够注重这些水果的选择,帮助自己治疗消化不良。
香蕉在生活中是一个很常见的水果,很多人都说香蕉是热带水果,其实香蕉在北方也是很常吃的,并且香蕉的种类也是很多的,有芝麻蕉、芭蕉等等,这些香蕉都各有各的特点,那么香蕉有什么作用呢?
养胃促消化:香蕉是高纤维,碳水化合物,有助于调节你的消化系统。这意味着,吃香蕉有助于提高整体的消化,利于排便,防止便秘。不仅如此,而且香蕉也有抗酸作用,这有助于防止溃疡和损伤你的肠道。
强化骨骼:你可能从来没有听说过一个叫益生元低聚果糖,但香蕉实际上是它的一个重要来源。低聚果糖有可能使我们的身体更容易吸收营养。这意味着,吃香蕉会帮助你的身体吸收钙,从而为您提供骨骼更强壮。
改善肾功能:香蕉(以及许多根茎类蔬菜)具有高度的抗氧化酚类化合物,这有助于保护肾脏,同时也减少肾结石的风险。
补充能量:香蕉含有丰富的碳水化合物,非常适合身体运动后对能量的摄入。降低血压:香蕉富含丰富的钾以及低量的钠,高钾与低钠的食物是预防高血压的完美结合。它已经被许多研究和实际上应用所证明。
香蕉能防治胃溃疡据现代科学试验结果表明,食用青香蕉有刺激胃黏膜细胞生长的作用,使胃壁得到保护,进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。另外,一些胃病病人需服用保泰松来治疗胃溃疡,但服用此药后往往会诱发胃溃疡出血。因此,在服药后适量吃些香蕉,就可以起到保护胃的作用。这是因为香蕉中含有的一种化学物质能刺激胃黏膜细胞生长繁殖,产生更多的黏液来维持胃黏膜屏障的厚度,使溃疡面不受胃酸的侵蚀。
香蕉的作用是很多的,基本上可以说香蕉就是一个很好的治疗便秘的水果,可能苹果是来养胃的,香蕉在生活中无处不在的角色,让香蕉的地位瞬间的提升,很多人喜欢吃香蕉,不仅仅因为口感更因为其营养价值。
豆腐这种食物是生活当中比较常见的,而且豆腐的制作方法非常简单,就算不自己制作,也可以在任何的商店或者超市买得到。新鲜的豆腐买回家之后可以制作很多美味的食物,煎炒溜炸真的是样样精通。豆腐其实也是分为很多种类的,主要就是生产工艺的不同。那么,豆腐种类都有哪些?
分类
豆腐因凝固剂的不同主要分为三类:
一是以盐卤为凝固剂制得的,多见于北方地区,称为北豆腐,含水量少,含水量在85%~88%,较硬;
二是以石膏粉为凝固剂,多见于南方,称为南豆腐,含水量较北豆腐多,可达90%左右,松软;
三是以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂,称为内酯豆腐。这是一种新型的凝固剂,较传统制备方法提高了出品率和产品质量,减少了环境污染。
制作工艺
豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水,磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次,在榨完第一次后将袋口打开,放入清水,收好袋口后再榨一次。
生豆浆榨好后,放入锅内煮沸,边煮边撇去上面浮着的泡沫。煮的温度保持在90~100℃之间,并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤点卤和石膏点卤两种。盐卤的主要成分是氯化镁,石膏的主要成分是硫酸钙。
这里主要介绍石膏点卤的方法:先将焙烧好的石膏碾成粉末,加水调成石膏浆,倒入刚从锅内舀出的豆浆里,并用勺子轻轻搅匀。不久之后,豆浆就会凝结成豆腐花,在豆腐花凝结后约15分钟内,用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里。盛满后,用包布将豆腐花包起,盖上木板,压10~20分钟,即成水豆腐。在南方也有直接用生石膏加水磨浆,点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。只是需要掌握好分量——需要豆腐老些则添加的石膏浆多些。若要制豆腐干,则须将豆腐花舀进木托盆里,用布包好,盖上木板,在板上堆上石头。压尽水分,即成豆腐干。
胃病种类都有哪些
1、胃病种类都有哪些
胃病包括:慢性浅表性胃炎,萎缩性胃炎,慢性糜烂性胃炎,慢性肥厚性胃炎,胆汁反流性胃炎,反流性食管炎,胃溃疡,十二指肠溃疡,十二指肠炎,十二指肠壅积症,化脓性胃炎,胃下垂,贲门失驰缓症,上消化道出血等。
2、胃病癌变的前兆
胃部如果出现问题的时候有些轻微的疼痛但是时间却并不是特别长久的时候是比较正常的,但是如果疼痛感如果增加而且一直持续很久这个时候就要注意是不是胃病癌症化了。
当然胃病的人因为肠胃吸收不好,所以身体也是不好的,特别是比较的消瘦,但是如果在实用高营养食物后,会出现疼痛及腹泻加剧,伴随恶性、呕吐这些症状的时候表示胃癌产生了。
最主要的是如果胃病不断地恶化,如果是胃癌产生了这个时候胃部对于药物的吸收也是越来越小,所以就会导致病情的不断恶化,而且心窝附近出现包块,并逐渐增大,伴随按压性疼痛。
3、哪些胃病患者不能用做胃镜
虽然胃镜检查胃病非常好,但是不是每个人都适合的,患有心和肺的相关疾病的人、患有老年疾病如糖尿病、高血压比较严重的人,很容易出血的人都要注意,如果一定要做胃镜,要在询问医生,不能忽视。
推荐胃病患者多吃的食物
1、红薯
红薯能够补脾益气,正气养胃,化食去积,很多人都知道吃完红薯会放屁,其实这正是胃肠蠕动的效果。
2、包心菜
包心菜中含有大量的维生素C,具有止痛以及促进溃疡愈合的作用,含有的维生素U具有保护胃黏膜的作用,对于胃火以及胃溃疡具有很好的预防与治疗效果。
3、苹果
苹果能健脾补气,对胃口也比较好,并且能够生津润燥,能够调节肠胃功能预防便秘,比较适合于脾虚食少,胃阴亏虚,阴虚胃痛等。
4、木瓜
木瓜具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃,舒筋活洛的功效。木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾胃消食之效。
5、胡萝卜
胡萝卜具有小人参的称呼,胡萝卜含有的胡萝卜素能够转化为维生素A,能够明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病,胡萝卜与肉一起炖,具有护肝养胃的疗效。
6、牛奶
牛奶不仅仅含有大量的营养物质,还具有食疗的效果,一般认为牛奶能够治疗阴虚胃痛、津亏便秘,近代以来一直用于治疗消化性溃疡病以及习惯性便秘。
哪些水果胃病患者吃不得
很多肠胃不好的人在饮食的时候需要特别注意,一不小心,有些食物会加重肠胃负担,造成健康隐患。
1、猕猴桃通便但“烧心”
猕猴桃可以通便,富含维生素C,被称为“水果之王”,猕猴桃属寒性,过食损伤脾胃的阳气,会产生腹痛、腹泻等症状。
另外,猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分,会增加胃酸、加重胃的负担,产生腹痛、泛酸、烧心等症状,天气寒冷时症状还会加重。在目前这样寒冷的季节里,胃病(脾胃阳虚)患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。
2、鲜枣好吃但枣皮扎胃
枣有天然“维生素丸”之称,鲜枣不宜吃太多,否则会伤肠胃。这是因为大枣的膳食纤维含量很高,一次大量摄入会刺激肠胃,造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中,而大枣的枣皮薄而坚硬,边缘很锋利,如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡,会加重疼痛和不适。
对于大部分的朋友来说,馒头是再熟悉不过的食物了,而且人们认为馒头普遍都是由面粉制作而成的,并没有什么种类区分。实际上,馒头也是有很多种类的,不仅可以依据口味来区分,也可以依据原料来进行区分,但最终吃馒头的目的都是比较统一的。那么馒头的种类到底都有哪些?
主食馒头
以小麦面粉为主要原料,是中国主要的日常主食之一。根据风味、口感不同可分为以下几种。(1)北方硬面馒头是中国北方的一些地区,如山东、山西、河北等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。(2)软性北方馒头在中国中原地带,如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。(3)南方软面馒头是中国南方人习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食,而以馒头和面条为辅助主食,南方软面馒头颜色较北方馒头白,而且大多带有添加的风味,如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。
杂粮馒头
随着生活水平的提高,人们开始重视主食的保健性能。目前营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。杂粮有一定的保健作用,比如高粱有促进肠胃蠕动防止便秘的作用,荞麦有降血压、降血脂作用,加上特别的风味口感,杂粮窝头很受消费者青睐。常见的有玉米面、高粱面、红薯面、小米面、荞麦面等为主要原料或在小麦粉中添加一定比例的此类杂粮生产的馒头产品。
营养强化馒头
营养强化主要有强化蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等。由于主食安全性和成本方面的原因,大多强化添加料由天然农产品加工而来,包括植物蛋白产品、果蔬产品、肉类及其副产品和谷物加工的副产品等,比如加入达到蛋白粉强化蛋白质和赖氨酸,加入骨粉强化钙、磷等矿物质,加入胡萝卜增加维生素A,加入处理后的麸皮增加膳食纤维等。
点心馒头
以特制小麦面粉为主要原料,比如雪花粉、强筋粉、糕点粉等,适当添加辅料,生产出组织柔软、风味独特的馒头。比如奶油馒头、巧克力馒头、开花馒头、水果馒头等。该类馒头一般个体较小,其风味和口感可以与烘焙发酵面食相媲美,作为点心而消费量较少,是很受儿童欢迎的品种,也是宴席面点品种。
红叶馒头
是日本广岛县严岛(宫岛)地区的特色食品。那里店铺的特色是店与店之间的屋檐连成一排。红叶馒头也可以与绿茶和咖啡一起配搭。像用面粉,蛋,糖形成了类似蛋糕一样的质地包豆馅皮,制作仿照了广岛县县树鸟爪槭的树叶形状。
最近很多人都出现了消化不良的情况,消化不良情况可能是由于我们自身肠胃存在着疾病,很多人都没有养成经常吃早餐的好习惯,不吃早餐就可能会导致我们自身出现肠胃疾病,进而可能会使我们出现无法消化食物的问题,简述一下吃什么水果可以促消化。
1.柠檬促进肠蠕动:维生素C含量很多,具有促进肠蠕动的功能。
2.香蕉促进胃肠蠕动:大量粗纤维可促进胃肠道蠕动,帮助消化,防止大便干结。
3.苹果刺激肠蠕动:苹果中含纤维素,可刺激肠蠕动,加速排便,有通便作。
4.菠萝:吃得过饱的时候,吃点菠萝能起到助消化的作用,还可以缓解便秘。 菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素,以及钙、磷、铁、胡萝卜素等。
5.猕猴桃清除体内垃圾:含有较多膳食纤维和蛋白质分解酵素,可快速清除体内堆积的有害代谢产物。
6.山楂消肉食积滞:山楂含山楂酸等多种有机酸,并含解脂酶,入胃后能增强酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇转化。
7.葡萄柚促消化:葡萄柚中的酸性物质可帮助消化液增加,促进消化功能,营养也易被吸收。
多吃一些山楂可以帮助我们达到一个促进消化的效果,山楂可以分泌一些酸性物质帮助我们缓解自身出现的肠胃疾病,也可以多吃一些橘子,橘子中富含了很多的维生素c,对于改善我们自身的肠道消化系统也具有很大的帮助。
我同寝室的姐妹都在用美容美白的水果,我以前只知道水果是用来吃的,最近就经常看见她买回来一些水果做面膜,我觉得好奇就向她打听是怎么回事,她告诉我现在都是自己在用一些水果来做面膜。自己用水果做面膜即经济又实惠,而且不添加任何的化学用品,现在我就和大家说说哪些水果能做面膜。
苹果营养丰富,是一种广泛使用的天然美容品,被许多爱美人士奉为美容圣品。苹果中含有0.3%的蛋白质,0.4%的脂肪,0.9%的粗纤维和各种矿物质、芳香醇类等。其所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用,维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着,常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。另外,苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅,有祛痘作用。
猕猴桃又名奇异果,平均每斤猕猴桃的维他命C含量高达95.7毫克,号称水果之王。其所含的维他命C和维他命E不仅能美丽肌肤,而且具有抗氧化作用,在有效增白皮肤,消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力
西红柿营养丰富且热量低,许多模特都靠食用西红柿来保持身材。它丰富的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的pH值。对于皮肤黑且粗糙的人,可以将番茄捣汁后涂于脸上,停留约15分钟后用清水洗净,对去除面部死皮大有帮助。西红柿也是富含维他命C的蔬菜,在西红柿汁内混合少许蜂蜜擦于面部,10多分钟后清洗干净,天天坚持可以祛斑美白。
草莓属浆果,含糖量高达6%-10%,并含多种果酸、维他命及矿物质等,可增强皮肤弹性,具有增白和滋润保湿的功效。另外,草莓比较适合于油性皮肤,具有去油、洁肤的作用,将草莓挤汁可作为美容品敷面。
上面我介绍的这几种就是美容美白的水果,在这里我只是简单的介绍了几种,还有好多的水果都是可以来做面膜的。而且所达到的效果都是不同的,用水果做面膜效果不是特别的快,是一点一点的先改变皮肤的变化,虽然我们用眼睛看不见,但是只要坚持住一定会看到效果的。
我们都知道披萨是从国外流传到国内的一种食物,现在不论在哪里,总之有洋快餐的地方都可以吃到美味的披萨。甚至很多人都学会了制作披萨的方法,在家自己就可以制作,美味而且还十分经济实惠。披萨的种类是比较多的,不同的国家有着不同的做法。那么,意大利披萨种类都有哪些?
种类及品味
真正好的比萨饼,是将面团用手擀,甩成薄薄的圆饼,按照食客的口味,加上不同的料,如蘑菇,洋葱,青椒,火腿,香肠,蔬菜,腌制的小鱼,等等,分红底和白底两种,所谓红底,就是饼底涂了一层番茄酱,白底则不涂。但有一样东西无论如何不可少,就是一种名叫‘MOZARELLA’的奶酪,白白的像嫩豆腐,平时浸在水里以保持新鲜,吃时切片,可拌沙拉,或夹在面包里吃。最好的MOZARELLA奶酪产于意大利南方,水牛奶做的,又Q有香,实在是上等的佳味。比萨饼里最有名和最受欢迎的一种叫“MARCHERITA”,是以一位意大利皇后命名的,白饼底加番茄酱和MOZARELLA奶酪,再摆上两片新鲜的罗勒叶,什么配料都不加,非常简单,地位有点象我们的阳春面。还有一种更加简单,就是白饼底刷上一点点的橄榄油,撒上一点盐和迷迭香叶子,香脆可口,可以当面包吃。
“Margherita”(玛格丽特)意为雏菊,相传是一位女王的名字。这款大概是最经典,应该也是最普通、最便宜的披萨了,配料非常单纯,只有番茄、罗勒叶、奶酪三种。
看名字就知道这款比萨来自于意大利的那不勒斯(Napoli),配料除了番茄和奶酪,还加了凤尾鱼和牛至。
QuattroFormaggi是由四种芝士做成的比萨,奶香四溢!完美的诠释了什么叫做“芝士就是力量”。
比起上面几种pizza,Capricciosa更加丰富了,它的顶料有番茄、奶酪、烤火腿、蘑菇、朝鲜蓟、橄榄和一种叫做wurstel的火腿肉类。
这款披萨的顶料是由番茄、芝士、金枪鱼、意大利白豆和洋葱组成的,白豆的口感很软,配上洋葱特有的辣味,与金枪鱼的鲜味相辅相成。
除了以上非常有代表性的意式比萨之外,细分下来的意式比萨大约还有十几种,但万变不离其宗,意式比萨最核心的部分还是它薄脆有又韧性的饼底了。
如果体内的湿气过于旺盛,不但会影响到胃肠道的蠕动,而且也容易引起其他的疾病出现,所以很多体内湿气比较旺盛的人,为了尽快的去除自己体内的湿气,就想了解一下去湿气的汤都有哪些种类?为了你能尽快的了解,就来看看下面的去湿气汤的介绍。
脾虚湿困时,应健脾去湿,把多余的水分排出体外(利尿)或者减少、清除引起身体免疫反应的物质,而温补脾胃是解除湿困的最好途径。温补脾可食用健脾的食物如鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、莲子、茨实、猪肚、鸭子等;祛湿食物有赤小豆、薏米,莴笋,扁豆,冬瓜等。潮湿往往与“寒”一起来,要注意保暖,不要受凉,也不要吃太寒凉的食物。
那么夏季防止湿热侵袭怎么办?可用食疗方法,温补脾胃是解除湿困的最好途径。什么汤去湿气?下面为您推荐了几款去湿气的养生汤。
(1) 白鲫鱼煲汤
用油将鱼两面煎黄,用开水猛火煲汤,煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克,稍滚三分钟。鲫鱼性甘平,补而不燥,健脾去湿,而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃甚好。
(2) 田艾煲鲫鱼
田艾30克,鲫鱼250克,生姜10克,煲汤饮用。此方不仅健脾去湿,还可以预防蚕豆病。
(3)赤小豆绿豆薏米汤
赤小豆30克,薏苡仁30克,绿豆20克,熬汤,加糖适量,饮汤。
(4)鹌鹑去湿汤
鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片,煲汤饮用。适合清热去湿,润肺化痰。
(5)白茅根车前草猪肉汤
白茅根20克,车前草20克,猪肉250克,熬汤,饮汤吃肉。
(6)健脾祛湿汤
淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黄草10克,猪胰300克,煲汤饮用。适合脾胃差者饮用。
(7)和中化湿汤
木棉花30克,鸡蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陈皮或砂仁12克,煲汤饮用。适合湿热脾虚者饮用。
(8)清热去湿汤
土伏苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,煲汤饮用。适合去骨火,去湿,清热毒。
(9)草龟去湿汤
草龟500克,猪肉200 克,新鲜土伏苓250克,红枣6个,煲汤饮用。 有清热去湿及解毒功能。
(10)土茯苓薏米猪肉汤
薏苡仁30克,土茯苓30克,猪肉250克,熬汤,饮汤吃肉。有清热去湿功效。
(11)横月利去湿汤
猪横月利250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片,煲汤饮用。该汤不但清热去湿,去肝热,对糖尿病人还有食疗功效。
去湿气汤的种类很多,以上就做了详细的介绍,所以体内湿气比较旺盛的人,为了你的身体健康,也为了你尽快的祛除体内的湿气,可以对以上介绍的去十湿气汤全面的了解,通过了解,可以尝试着制作去湿气汤,让自己通过喝汤,去除自己体内的湿气。
补肾壮阳成了现在很关键的一个事情,因为男性的疲劳,身体的劳累,长时间不注意休息,就会导致肾阳虚。肾阳虚对一个男性来说危害性很大,很有可能影响到正常的夫妻之间性生活感情,严重的会导致男性引起阳痿早泄,出现肾虚,体质酸软,身体无力。这些症状都可以通过食用水果的方法来改善,关于壮阳补肾的水果,首先要了解一下有哪些种类。
月饼是很多人喜爱吃的,月饼的种类有很多,在对月饼选择上可以根据自己喜欢的进行,常见就是五仁和枣泥月饼,这样的月饼受到很多人欢迎,吃的是对身体也没有任何影响,不过在购买月饼前,也需要对月饼进行更多认识,使得在购买的时候,都知道该如何选择最佳。
月饼的种类:
广式月饼流传最广
如果说月饼是让人怀念的家乡味道,那么广式月饼应该是最多人怀念的月饼了。虽然起源于广州,但广式月饼已流行于全国各地,在广东、江西、上海等地都有生产,形成了地不分南北,人不分老幼,举国上下皆食广式月饼的潮流,成为目前最大的一类月饼。甚至旅居海外的华侨、留学生等,近至日本、东南亚,远至澳洲、美国,都以广式月饼为中秋赏月必备之佳品。广式月饼的特点是皮薄、馅大,通常皮馅比例为1:4,皮馅的油含量高于其他类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出,传统广式月饼按馅料不同可分为果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等,20世纪90年代后又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。
京式月饼 宫廷遗风制作方法
老北京月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比例适中,一般皮馅比例为2:3,以馅的特殊风味为主,口感松脆,主要产品有上好仁真的蛋黄茶油月饼、北京稻香村的自来红月饼等。京式月饼最大的特色是宫廷风格,做工考究,制作程序之复杂居中国四大月饼体系之首。选料程序也相当复杂,以月饼所用枣料为例,必须选用指定月份的密云小枣,其核小、肉甜、汁蜜,然后经过筛选挑选出规格一致的小枣,再经过去核、去皮、去渣、粗制、精致、定级、分选等工序。
滇式月饼火腿飘香
滇式月饼又称云腿月饼,使用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等位馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻。
苏式月饼小巧精致
苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,宋朝诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月,中有酥和怡"说的就是苏式月饼。苏式月饼的特点是"酥",它的馅被压得紧紧的,用牙轻轻一嗑就酥散了,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其他类月饼。而鲜肉月饼应该是苏式月饼中的佼佼者,也可以说是近几年月饼家族中的独行者和新宠。
在对月饼的种类认识后,购买月饼的时候,都是可以按照以上方法进行购买,不过要注意的是,这些不同的月饼,在制作方式和使用材料上,都是有一些区别的,因此购买前,都是可以对它们进行详细了解,使得吃的时候可以放心选择。
咖啡是我们平时生活中必不可少的东西,咖啡是很受广大年轻人的爱好,特别是经常加班熬夜的人,对咖啡是特别的钟爱,一般情况下,咖啡厅的咖啡的种类也是非常的,而且不同的咖啡饮用的方法以及冲泡的方式和喝咖啡的杯子都是不同的,那咖啡都有什么种类呢?下面介绍咖啡都有什么种类。
Espresso 意式浓缩
Espresso意大利语,是快速的意思。相比意大利传统摩卡壶煮咖啡,确实快了很多。这里要说的有点纯科普了,数据要多一些。
九个大气压,不同于所有咖啡冲煮方式,意式咖啡机(Espresso
Machine)采用高压萃取,目的是为了催出咖啡内部更多的精华分子,但大家不也不用担心咖啡因会被过多的压出来,因为时间短。
萃取时间20-30秒,原则上不超过三十秒,时间长了味道就会焦苦,毕竟冲煮透的水温高达90度,遇到浅烘的豆子甚至要93度的水温。
水经过咖啡粉,落到杯子里,温度大概是65-70度,不用担心烫到嘴。
很多人其实并不大了解Espresso的量,有时候会因为它的价格是菜单里最便宜的而点。一份Esp的量是20-30ml,也就是一杯底,没有其他任何东西了。也许只有重口味的咖啡老饕会来一杯Esp,一口闷掉。
另外有一点一定要强调,就是咖啡粉只能萃取一次,然后必须倒掉。现在好很多,以前会有黑心店家一个粉饼萃取多次,绝对是行业耻辱。
顺便一提,现在越来越多的店推出SOE,全称是single original
espresso,就是用单一产地的咖啡豆制作Espresso,价格会高一些,大多烘焙度要浅一些,口味自然会淡一些,但会有其他风味和酸香,肯定会打破一般人对咖啡的固有看法,有探索精神的朋友可以一试。
Americano 美式咖啡
简而言之,美式就是用热水稀释过的 Espresso。即使经过稀释,Espresso 的味道和香气也丝毫不减。做法是先将180-200ml
的热水注入杯中,再将两份 Espresso 倒入杯中。
Caffe Latte 拿铁
拿铁,咖啡馆点单率最高的品种,Latte已经广为大家熟知。但不知道大家有没有留意,在英文菜单里,拿铁总会写为“Caffe
Latte”(coffee、caffe均可),因为“Latte”在意大利语中是牛奶的意思,如果在意大利咖啡馆说点一杯Latte,拿上来的只会是一杯纯牛奶。
而拿铁在意大利和美国又是两种截然不同的风格:在意大利,用一份Espresso加120ml左右的牛奶;在美国,则是两份Espresso加220ml左右的牛奶,而且有拉花,在发源地意大利反而不大注重拉花。
国内,基本上走的都是美国路线,都是双份浓缩的大杯拿铁。虽然说,最重要的是味道,但是如果有拉花的话,视觉上也是一种享受,不是会更好吗?
Cappuccino卡布奇诺
Cappuccino,意大利将120ml左右蒸汽奶泡注入单份Espresso的咖啡,称为卡布奇诺。Cappuccino的美味主要由奶泡的质感决定,奶泡的好坏大致有两个标准:一个是绵密顺滑,一个是短时间内不会消泡。
此外,不仅仅是cappuccino,任何一杯咖啡都应具备的一个标准,就是出品即可入口,意思就是,温度不应该烫嘴。因为鲜牛奶的温度只有在55-60度之间才会最香甜,高了或低了都会失去甜度。所以在咖啡馆不要嫌弃“这杯咖啡为什么不烫!”了,不要再被大品牌连锁的出品不严格剥夺了美味的咖啡。除非是冬天外带的时候,可以跟店员要求稍微做的热一些。
那有人好奇了:“咖啡加倍,奶量加倍,那拿铁就是加倍的卡布吗?”其实并不是,口感决定口味,卡布的奶泡要比拿铁厚,而且拿铁的奶量比卡布的两倍要少,所以味道上,拿铁要稍微浓郁一些。
Caffe Mocha 摩卡
提到摩卡,大多数人的第一反应,肯定是摩卡咖啡(caffe mocha),但除此之外它还有其他含义,所以今天稍微给它正个名。
摩卡有三个意义:
1,港口名
2,咖啡豆
3,饮料名
先说第一点,在阿拉伯半岛南部有一个也门共和国,摩卡是那里的一大港口。当然,这个港口也是以咖啡闻名世界。要知道1606年欧洲才有第一家咖啡馆,而1400年,摩卡刚的市民就开始普遍把咖啡当饮料了。可以说当时的摩卡港,就是咖啡世界的义乌,咖啡贸易极为繁盛。
第二点,“摩卡”在很长一段时间,是也门这个国家出产的咖啡豆的代名词。也门处在咖啡生长带,这个国家也是大面积种植咖啡的,国花是咖啡花,国树是咖啡树,可见咖啡在这个国家的地位。
第三点,才是大家日常接触的咖啡饮料。说得直白点,摩卡就是具有巧克力风味的拿铁。在意大利,如果点了Espresso,常常会附送一小块巧克力,可见巧克力和咖啡是很搭的。而caffe
mocha是混合了巧克力糖浆、espresso和牛奶的饮料。两份esp,5ml摩卡糖浆和220ml左右牛奶。特别适合在寒冷的冬天来一杯热摩卡。
许多女性在平时会发现自己的脸上容易长痘痘,或者是出现一些暗疮,皮肤也会偏暗,这很可能是由于身体里面的毒素大量堆积而引起的,在平时适当喝排毒养颜的茶,能够有效的清除体内的毒素,同时对于健康也是非常有好处的。其实,肯特厂都会有一定的排毒养颜作用,下面我们一起来看看一些比较常见的就排毒养颜作用的茶。
第一款:加味绿茶
材料:绿茶1小包、葡萄10粒、凤梨2片、蜂蜜1小匙、柠檬2片。
1、取绿茶包放在杯中,加入开水浸泡7~8分钟;
2、将凤梨片与葡萄粒榨成汁;
3、将果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中拦匀即可。
功效:能温和、安全地促进肌肤新陈代谢、血液循环、更新老化角质层、分解表皮层的黑色素,让肌肤变得更加均匀、光滑、白皙。
第二款:玫瑰蜂蜜茶
材料:玫瑰花6朵、红茶1小包、蜂蜜一大勺、柠檬片一小片、白水550毫升。
做法:1、将水倒入锅中煮沸后放入红茶包,冲泡约6分钟;2、将玫瑰分朵放入红茶液内拌一拌,继续用小火煮沸;3、倒入蜂蜜后关火并加入柠檬片即可。
功效:性质温和、降火气,可调理血气,促进血液循环,养颜美容,且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能,长期饮用亦有助促进新陈代谢,起到减肥消脂的作用。
第三款:绿豆菊花茶
材料:菊花10克、绿豆沙30克、柠檬10克、蜂蜜少许。
做法:将菊花放入水中煮沸,将榨汁的柠檬和绿豆沙的汁注入菊花水中搅拌,放入少量蜂蜜即可饮用。
功效:排毒养颜、平整脸上粗孔使肌肤光洁、是去痘的妙方。
第四款:芦荟红茶
材料:芦荟20cm长的1段,菊花少许,红茶包1个,蜂蜜1勺。
做法:芦荟去皮只取内层白肉,将芦荟和菊花放入水中用小火慢煮,水沸后加入红茶包和蜂蜜即可。
功效:提高细胞活力,加速脂肪消化,调节人体的生理机能,改善肌肤光泽,减慢皮肤老化,是美白养颜的良方。
要想身体里面的毒素能够得到彻底的排解,平时还应该要养成良好的生活习惯,尽量不要长时间熬夜,在饮食上应该要有所注意,对于一些比较刺激的以及含有一定毒素的食物尽量少吃。可以适当参加一些体育锻炼来来加速新陈代谢,使得毒素能够快速的排出体外。
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