土豆盖浇饭怎么做呢
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供土豆盖浇饭怎么做呢，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
有时候，我们上班族在中午的时候回家做一顿饭非常不容易，匆匆忙忙下了班，还要回家为了中午做什么吃而烦心，不仅要做饭，还要讲究营养，还要做的香，还要赶时间做得快。下面，小编教大家一个非常简单的盖浇饭的做饭，那就是土豆盖浇饭，学会了土豆盖浇饭彻底解决了你的难题，让我们一起来学习一下吧！
简单介绍一下食材的功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
洋葱：健胃、祛痰、利水
四季豆：富含胡萝卜素
第一种做法：
1.土豆、洋葱、四季豆、猪肉分别切大小相仿的小丁。
2.锅内油热后，入肉丁稍炒。
3.放四季豆继续炒。
4.放土豆炒至变有点透明。
5.放洋葱炒至出香味。
6.加一点糖、适量盐，小勺料酒和一勺半蚝油、两勺番茄酱炒匀后，放水没过食材。
7.中小火煮至土豆熟，汤汁浓稠即可浇在准备好的米饭边上。
8.所谓的惊喜现在揭晓答案：原来是饭中间藏了一段红薯，是煮饭时顺便煮的，呵。。。。像不像一个蛋黄？
第二种做法
1土豆洗净切小丁，西红柿洗净也切丁。芹菜洗净切小段，洋葱洗净切碎末
2、热锅凉油下土豆丁炒至8成熟，放肉末（我偷懒没有将土豆盛出来哈），肉末炒至变色，放黄油
3、下洋葱、西红柿、芹菜炒至汤汁浓缩（不要收太干哦）
4、加调料调味
咖喱总是让人欲罢不能，绝对是吃了一次还想吃二次。不管是咖喱土豆还是 咖喱肉，也总是受人们的青睐。我想大家和我一样爱吃这一口吧！下面介绍一下咖喱土豆盖浇饭的做法：
1红椒切成菱形，葱切碎。
2土豆刨去皮洗干净，切成小滚刀块，还有圆菇。
3倒入葱姜蒜爆香。炒锅倒油，倒入五花肉翻炒。
4倒入老抽、食盐、十三香翻炒均匀。
5加入土豆块和园菇，翻炒均匀。
6炒均匀后倒水中火焖五六分钟。
7土豆软啦，再加入咖喱融化开。
8翻炒均匀，加入红椒，调味出锅。盛上米饭，将做好的咖喱土豆等浇在米饭上即可。
这道菜是番茄土豆丁盖浇饭，软烂的土豆丁，美味的番茄，清香可口的米饭，搭配在一起，营养丰富，味道还不错呢！
1.土豆去皮、切丁
2.番茄去皮、切丁
3.小葱切碎
4.坐锅，放油，爆香葱碎
5.倒入土豆丁
6.翻炒一会儿
7.放番茄丁，翻匀
8.添少许清水，放盐、鸡精，炒至熟烂
9.
米饭盛入盘中
10.浇上炒好的番茄土豆丁即可
土豆盖浇饭学会了，不仅解决了你不知道做什么吃的问题，也让自己做出了一顿营养丰富，可口的饭菜，而且它的食材也很普通，简单易学，但是经过我们的能工巧手，普通食材也会令人垂涎欲滴。
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在日常生活中，我们家庭主妇做饭的时候，常常会遇到米饭剩下不知道怎么处理的情况，通常放到第二天，家人都不会愿意吃剩下的米饭，下面，小编给大家介绍一种不浪费米饭的方法------牛肉盖浇饭，只要你学会了它，保证再也不用发愁剩饭怎么处理了，下面让我们一起来学习一下牛肉盖浇饭的做法。
1.白米用水淘干净，放蒸笼蒸熟。
2.准备其他食料，蔬菜切丁，牛肉切丁并放入生抽、淀粉腌一下
3.准备好食材以后，先把牛肉丁在油锅里翻炒一下
4.炒至牛肉颜色变深时，放入胡萝卜翻炒。
5.再放入洋葱丁翻炒。
6.最后放入黄瓜丁
7.翻炒几下，加入水，放入调料，盖上锅盖闷煮一下，出锅前加入玉米粒
8.米饭蒸熟以后，稍微晾一下。然后拿一个小碗，把米饭装满，压实，把压实的米饭倒扣在盘子里。米饭的形状就出来了。
9.在米饭上浇上牛肉卤汤即可。
再介绍一种做法：
1.牛肉用开水烫一下后切片
2.切姜丝，用适量的生粉，酱油，盐，少许生油腌制牛肉片。腌制半个小时到四十分钟左右。
3.牛肉腌制期间，把西兰花切好，用水泡洗。
4. 用小锅煮开一锅水后把西兰花放进去烫熟，变色后变软就行。大家可以根据软硬喜好来调节煮西兰花的时间。
5.倒油进炒锅中热锅，随后将腌好的牛肉倒入锅内大火翻炒。一定要大火噢！炒得差不多后，如果牛肉不出水的话就请加一点水，如果牛肉出水的话就拿锅盖盖住，焖煮几分钟，稍后揭开盖子收汁。时间一定要掌握好，小心不要炒老了。
6. 最后用平底锅煎一个七分熟的鸡蛋。
7. 将煮好的西兰花沥干水后放到大碗一边，炒好的牛肉放在另外一边，最后在米饭上再铺上煎好的鸡蛋就大功告成。
8.最后，把牛肉卤汤浇在米饭上就可以吃了。
还有一种方法：
1、大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。
2、牛肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。
告诉你一个小诀窍：
1、米饭软硬要适度。
2、盖浇汁味要浓厚。
你学会了吗？亲爱的妈妈们，其实，做饭也是一门艺术，更是一门技术。我们不但要做的好吃，而且要好看，那就是色、香、味俱全。让我们的亲人吃出健康，吃得快活！牛肉盖浇饭，能让你做的饭色，香，味俱全，让家人对你做的放爱不释手。
现在的白领工作都非常的繁忙，所以说经常会选择做一些简单美食来给自己吃，因为这样的美食制作起来方便快捷，但是一些白领只是注意食物的方便快捷，美味，而不重视这个美食的营养，这样下来就不能让身体补充道足够的能量，如果是做这个西红柿盖浇饭的话，那么营养还美味，也特别的快捷，那么西红柿盖浇饭怎么做呢?
做法一
制作材料
主料：米饭 1碗，番茄 1个，鸡蛋 2个。
调料：色拉油 20克，精盐 2克，白糖 3克。
烹饪方法
1、将西红柿清洗干净，切丁装盘待用;
2、将鸡蛋打碗中;
3、热锅放油，爆香葱花，倒入加入精盐，白糖的鸡蛋液;
4、翻炒，加入西红柿丁;
5、将米饭装入碗中;
6、将米饭倒扣在盘中，再将炒好的番茄鸡蛋浇在米饭的周围即可。
1、如果喜欢葱的朋友不妨加点葱花点缀一下;
2、因为是做盖浇饭，所以尽量把汁收干点，否则汁太多的话会影响饭的口感;
3、尽量在锅里用铲子来压烂番茄，不要在切的时候切碎，因为那样会在切的过程流失大量的番茄汁，只要切成薄片就可以;
4、糖的分量可以按自己平时的口味添加，放少量的盐可以更好地调出鲜甜味。
5、番茄巧去皮小贴士：用刀在番茄上划一个十字刀口，用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，就可以轻松撕去西红柿皮，或者用沸水绰烫后去皮。
做法二
番茄炒鸡蛋盖浇饭的做法
材料
由于番茄炒蛋盖饭是一快餐类型的食物，所以在这里就以一人份的来准备材料：
鸡蛋1-2个(看个人喜好，一般来说一个就足够了).番茄一般来说一个150g左右的就可以了，(同鸡蛋一样，个人喜好)，米饭一碗热的.盐等等一些调料。
做法
1.鸡蛋打碎条匀后放入油锅。(此菜不吃油，建议少许即可).
2.等鸡蛋凝固后倒入切好的番茄，放入少许盐即可。(其它调味料根据个人喜好添加)
3.番茄软化既可以装盘，浇在盛好的米饭上。番茄炒蛋盖浇饭完成。
在制作这个西红柿盖浇饭的时候必须要注意添加西红柿必须要适当，如果西红柿添加太多了，那么就会出现酸味过高的现象，酸酸甜甜的才好吃，所以说制作过程中不能添加太多的盐巴，这样就会影响到酸酸甜甜的味道，起锅的时候还可以放点葱花。
现在有很多人都比较喜欢吃盖浇饭，这种饭吃起来比较有口感，而且还会节省时间，那么今天小编就来教大家做盖浇饭宫保鸡丁，以后你就可以自己做，在上班的时候也可以做便当，或者是做给孩子和老人吃，这样也会比较的健康，而且宫保鸡丁盖浇饭是非常好吃的一种盖浇饭，相信你学会之后绝对不会后悔的。
原料：
鸡胸肉、青笋、胡萝卜、大蒜、葱、干辣椒、盐、味精、胡椒粉、糖、醋、老抽、料酒、淀粉。
做法：
1、鸡胸肉切丁，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒腌制二十分钟;
2、大蒜切片，葱白切小段，干辣椒切开;
3、莴笋，胡萝卜切丁;
4、莴笋丁撒少许盐，腌制片刻，挤出多余的水分;
5、热锅热油，下大蒜，葱白，干辣椒翻炒出香味;
6、下鸡肉丁翻炒至稍微变色;
7、下胡萝卜丁翻炒片刻;
8、糖，醋，老抽以1:1:1的比例调制成糖醋汁，倒入锅里翻炒均匀;
9、下莴笋丁翻炒片刻，勾湿淀粉，调入少许盐和味精即可。
盖浇饭宫保鸡丁中最重要的原料就是鸡肉，鸡肉含水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1 、维生素B2 、尼克酸，尚有维生素A、维生素C、维生素E、氧化铁、氧化镁、氧化钙、钾、钠、氯、硫、全磷酸、胆固醇等，并含3一甲基组氨酸。
而且鸡肉还能帮助补脾，滋补血液，补肾益精。主治脾胃阳气虚弱，饮食减少，脘部隐痛，呕吐泄泻，疲乏无力等;肝脾血虚，头晕目暗，面色萎黄，产后缺乳等;肾精不足，腰酸膝软，耳鸣耳聋，小便频数，精少精冷等。
宫保鸡丁是一道比较家常的菜，所以你学会这道盖浇饭之后就等于学会了一道家常菜，以后你也可以单独炒宫保鸡丁来吃，宫保鸡丁也是非常好吃的，你也可以做给家人吃，也会做一两道菜也是非常有必要的，相信你也会深有同感。
许多便当里面会出现牛腩盖浇饭，牛腩盖浇饭的味道不亚于吃牛腩，因为牛腩汁和饭混合一起，饭香包含有牛腩的味道。牛腩中含有大量的碳水化合物和蛋白质，有着足够的营养对食用进行补充。
材料：
米饭2碗、牛腩300克、洋葱1/4个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3~4片、咖喱粉1小匙、咖喱2/3块、料酒、盐、香叶1小片
做法：
1.牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。
2.将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点豌豆和玉米粒，胡萝卜和豌豆放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。
3.炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，豌豆，玉米粒，土豆块，最后放入咖喱块，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。炸土豆可以留一部分，等到吃的时候撒在咖喱上。
听到香菜这个词，对于不喜欢吃的人来说，有人就会闻风丧胆，但对于喜欢吃的人来说，是非常美味的。日前在网上爆红的一款香菜盖浇饭也引起了很多人的关注，它迅速爆红于网络，人们将其成为新诞生的黑暗料理。那么，要如何做香菜盖浇饭呢，下面的文章会知道你具体如何操作。
香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，拉丁文名：Coriandrum sativum L. 伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，花柱幼时直立，果熟时向外反曲。
也许你会觉得板蓝根泡面是黑暗料理界的巅峰之作，但大神们又岂会就此罢休。近日，黑暗料理界又一丧心病狂的作品——香菜盖饭登场，闪瞎不少网友的眼睛，更有人将其称为黑暗料理之王。这样的盖饭你接受得了吗？
一张“香菜盖饭”的图片在微博上引发热议，网民分成两个阵营，一方是觉得香菜很美味，强烈推荐这道“香菜盖饭”；另一方有人则表示“这道料理，绝对是噩梦！任何好吃的东西，如果碰上香菜，就绝不吃了。”更有网友戏称这道“香菜盖饭”可谓是“黑暗料理界的首领”。
从图片上来看“香菜盖饭”的做法类似于“盖浇饭，米饭上被满满的覆盖着香菜，整盘除了菜和饭的搭配，没有看到有其他配料。可谓是“赤裸裸”的把香菜作为“主角”。难怪让网友对它的味道产生了各种想象。
1、香菜洗净，用油稍微翻炒一下。
2、将白饭扣在碟子中，在饭面铺上香菜即可。
通过上面的介绍的烹饪方法。这个让人又恨又爱的香菜能够变成但桌上的一道美食。如果你喜欢的话，那还不赶紧试试，让香菜坐进您的厨房，让香菜走到您的饭桌上。
许多人喜欢吃盖浇饭，所以定期都会到外边吃一次盖浇饭来解馋。但是经常在外边吃饭，食品的安全、卫生总是会让人不放心的。所以最好的办法就是自己学会做，什么时候想吃了，什么时候就可以动手做，卫生安全都不用担心。因此，小编今天就为大家介绍一种焦溜丸子盖浇饭的做法：
材料：
五常大米一碗，肥瘦相间的猪肉350g，6朵香菇，木耳8朵，红椒一个，蛋液15g，小葱1根，姜1小块
调料：
老抽1勺半，生抽1勺，盐半茶匙，料酒1勺，淀粉1勺半，鸡精少许，花椒油少许，黑胡椒少许
米饭的做法：
1：备好五常大米。
2：淘洗2次即可，不要过多清洗。
3：水的量加到没过一节手指即可。
4：这样蒸出的水不软不硬正好哈。
焦溜丸子盖饭的做法
1：备好材料。
2：备好猪肉。
3：木耳在水里泡发。
4：香菇在水里焯下。
5：香菇切碎并用纱布挤干水分。
6：猪肉剁碎。
7：倒入碗里，加入老抽半勺，生抽1勺，盐半茶匙，料酒1勺，鸡精少许，花椒油少许，黑胡椒少许调味。
8：并顺着一个方向搅拌均匀。
9：分几次加入1勺淀粉。
10：搅拌上劲。
11：加入香菇和木耳。
12：再次搅拌均匀。
13：在锅中炸至金黄色。
14：捞出，控油。
15：另起锅，倒入适量的水，煮开倒入1勺老抽，少许细砂糖倒入丸子，收汁的时候再倒入水淀粉即可。
从小编介绍的文字中看，貌似焦溜丸子盖浇饭比较复杂，其实如果你能自己的阅读，就会发现这种美食的做法并不复杂，如果自己想动手做一做，是完全可以的。有了小编的焦溜丸子盖浇饭的做法，你也可以发挥出排骨盖浇饭、鸡块盖浇饭来。
一提到茄子相信是大部分人都是知道的，尤其是对于一些经常下厨做饭的人来说茄子既有营养又好做的一种食材。其中烧茄子就是现在大家可以经常吃到菜，而为了顺应社会的发展，很多的人做了烧茄子盖浇饭，正好帮助了一些上班族节省了时间，同时也能满足自己的饥饿的胃，所以下面就去了解下烧茄子盖浇饭怎么做?
配 料： 植物油130克，酱油30克，精盐20克，味精5克，葱、姜末各10克，水淀粉75克。米饭适量。
制 法：
1)将 猪肉切成小薄片，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克，拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油;西红柿洗净切成小块;茄子去皮用刀片成小块，用热油炸成金黄色，捞出沥油。
2)将 油放入锅内，热后下入葱姜蒜末炝锅，投入肉片、酱油炒匀，加入水300克，放入精盐、味精、西红柿、炸茄子，开后勾芡即成。
特 点： 茄子软烂，味道香美。 制作关键： 茄子切块后，放在太阳光下先晾晒1～2小时，这样炸时省油。炸茄子要用旺火热油炸，炸时要勤翻动，以免炸糊，但也不要未炸上色就捞出。
营养价值
1、降血压。茄子中含丰富的维生素p，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。
2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。
3、减肥。茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。
4、清热解暑。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。[5]
药用价值
性味：甘;凉。
归经：入脾、胃、大肠经。
功能主治：清热，活血，止痛，消肿。治肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡。
①孟诜：主寒热，五藏劳。又醋摩之，敷肿毒。
②崔禹锡《食经》：主充皮肤，益气力，脚气。
③《日华子本草》：治温疾，传尸劳气。
④《滇南本草》：散血，止乳疼，消肿宽肠，烧灰米汤饮，治肠风下血不止及血痔。
⑤《医林纂要》：宽中，散血，止渴。
⑥《随息居饮食谱》：活血，止痛，消痈，杀虫，已疟，瘕疝诸病。
用法用量：捣敷或研末调敷。内服：入丸、散或泡酒。
不宜人群
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
3、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。
在看过上文中的内容后是不是也详细的了解了一下烧茄子盖浇饭怎么做，这样的话自己就可以在休息的时候犒劳自己的胃。同样的大家通过上文中写的内容是不是知道了茄子对于人的身体是有很大的帮助的，生活中很多的食物都是对于人的身体有帮助的，这个就需要大家自己发现了。
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