抹茶味奶茶做法
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“抹茶味奶茶做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
抹茶，现在已经得到了很多人的喜欢，抹茶味的食物，也成了很多人都喜欢吃的。特别是抹茶味的奶茶，更是有很多人都非常习惯。陪着自己的小姐妹们出门逛街，每个人的手里都捧上一杯抹茶味的奶茶，是不是很开心呢。现在我就为大家介绍一下它的做法，让大家在家里也可以品尝美味。
抹茶简介：
抹茶是用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶，保留了原汁原味的清香，却也带有些许的苦涩，如果已习惯了抹茶的味道，那么可以试试伊藤园抹茶奶茶，它对抹茶味道的还原度最高，而且也最为健康。
制作步骤
1、把抹茶粉和50毫升清水煮10分钟，奶粉和50毫升清水煮10分钟。
2、把抹茶和奶一起煮5分钟，然后把炼奶倒进去，搅拌5分钟。
3、把抹茶和奶一起煮5分钟，然后把炼奶倒进去，搅拌5分钟。
4、把100毫升的清水和冰糖一起煮(用文火)，等冰糖融化后，把50毫升的绿茶倒入糖水中搅拌。
5、最后把绿茶糖水和抹茶奶拌在一起，倒入杯中，然后放进普通的冰柜(大概零下15-20度)10分钟，10分钟后拿出来，就大功告成了。
经过上面的步骤，我们就可以做出美味的抹茶味奶茶，再也不用因为想喝而辛苦的跑到楼下的超市去买了。美味的抹茶奶茶在家里就可以轻松的喝到，是不是很幸福的一件事情呢？现在的人们越来越懂得享受生活，自己亲手制作的奶茶不仅口味适合自己，而且干净健康。
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抹茶和奶茶都是比较常见的饮料，但是很多人对这两种食物不是特别的了解，奶茶分为的种类比较多，比如说冰奶茶，甜奶茶等等，除了北方游牧民族的一些奶茶以外，香港的奶茶又叫做丝袜奶茶，它属于甜奶茶，而抹茶和奶茶有一定的区别，下面我们就来了解一下抹茶和奶茶的区别有哪些。
抹茶与奶茶
奶茶最初为中国北方游牧民族的日常饮品。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一。一直到今天蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则则根据当地的口味进行了改良使得奶茶的品种非常丰富，有奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。
最初最正宗的就是蒙古奶茶，蒙古奶茶由砖茶煮成的咸奶茶，除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法。煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，常用青砖茶或黑砖茶，将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50～80克。当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为水的五分之一左右，稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时再放少量炒米进去，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待饮。
香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”，属于甜奶茶，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖较多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可，香港奶茶之所以称为“丝袜奶茶”，是因为滤网长期使用，颜色暗沉，远看似肉色丝袜。
台湾盛行的珍珠奶茶，则于奶茶内加入粉圆，煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可加入各式各样的配料，调制出不同的味道。周杰伦就是台湾奶茶的忠实粉丝。
抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。
抹茶的原料是一种没有经过揉捻的小茶片，它的制作有两个关键词：覆盖和蒸青。春茶在采摘前20天必须搭设棚架进行覆盖遮荫;采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。好的抹茶不但香气特殊，色泽翠绿，味道也更鲜美。
饮用的基本方法是：
温碗：先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。
调膏(这是中国古人在实践中得出的经验，日本茶道中没有这个程序。)：
碗里放入2克抹茶，先加入少量的(几克)的水，把抹茶调成浆糊状，这样可以防止十分细腻的抹茶产生抱团的现象。
点茶：用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。
奶茶是一种非常受欢迎的饮品，在各个奶茶店，都有一款招牌奶茶，不管是男女老幼，都非常喜欢喝奶茶。冬天的时候有热奶茶，夏天的时候有冰奶茶，真是非常受欢迎，甜美香浓的奶茶要怎么做呢!日式抹茶奶茶的做法是怎么样的呢!下面跟着我一起来做奶茶吧!
牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、也门、中亚国家、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。
材料
抹茶粉3汤匙，奶粉5茶匙，清水20毫升，冰糖3粒，炼奶1汤，匙绿茶50毫升。
制作步骤
1、把抹茶粉和50毫升清水煮10分钟，奶粉和50毫升清水煮10分钟。
2、把抹茶和奶一起煮5分钟，然后把炼奶倒进去，搅拌5分钟。
3、把抹茶和奶一起煮5分钟，然后把炼奶倒进去，搅拌5分钟。
4、把100毫升的清水和冰糖一起煮(用文火)，等冰糖融化后，把50毫升的绿茶倒入糖水中搅拌。
5、最后把绿茶糖水和抹茶奶拌在一起，倒入杯中，然后放进普通的冰柜(大概零下15-20度)10分钟，10分钟后拿出来，就大功告成了。
综上所述，日式抹茶奶茶的做法是怎么样的，大家也就清楚了吧!只要准备好原料，过程是非常简单的，其实在家里做东西，会非常的健康和干净卫生。在这里需要提醒的是，奶茶小孩子不能多喝，特别是3岁以内的小孩子，是不能喝有关于茶的东西的。
很多女性朋友们对于抹茶奶茶粉的做法都情有独钟，的确，我们很多人对于抹茶奶茶粉的美味都是无法抵挡的，抹茶奶茶粉给我们带来了很多的美味，给我们的生活带来了很多的色彩，可能很多人对于抹茶奶茶粉的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下抹茶奶茶粉的做法吧。
做法一：
1、小西米加水浸泡10分钟。
2、50克糖和180ML的水放在小锅中，煮开成为糖水，晾凉备用。
3、抹茶粉加入2大匙的热开水调匀，牛奶和椰浆倒入大碗中，拌匀。
4、将抹茶粉糊加入牛奶中搅拌均匀，按口味加入适量糖水，放在冰箱中冷藏。
5、泡好的小西米放入烧开的水中，煮10分钟左右，关火盖上锅盖再焖10分钟至西米全部变透明。
6、煮好的西米捞出过冷水，沥干取适量放入小碗中，倒入冰好的抹茶牛奶拌匀即可。
做法二：
1.将无糖冰奶茶和果糖先混合调匀备用。
2.抹茶粉放入雪克杯中，加入热水拌溶后，再将冰块装入雪克杯内至1/2的高度，倒入作法1的有糖冰绿奶茶和蜂蜜，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
3.打开上杯盖，将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，倒入适量的冰块于杯中即可
以上内容为我们介绍了抹茶奶茶粉的做法，我们都可以自己尝试去做一做，美味的抹茶奶茶粉的做法也是相当简单的，并不需要太多复杂工艺，如果你也是美食爱好者，心动不如行动，那么就赶快去尝试一下吧，美味的抹茶奶茶粉就在前方等你。
现在的零食各种各样的花样做得越来越多，无论是饼干还是蛋糕或者是其他的零食都是有很多的品种。尤其是饼干，各种各样的口味越来越丰富，现在比较流行抹茶口味，抹茶口味给人一种很清新的感觉，吃起来都感觉比较开心，很多人就很疑惑了，抹茶味的饼干究竟怎么做呢？如果说固定cp有：草莓+奶油，葡萄干+朗姆，南瓜+肉桂，那一定也别少了这一对——抹茶+杏仁！※烤过10分钟后尽量烤箱边蹲守，避免过度上色※我用了8g抹茶粉，可以很明显地吃出抹茶味，一点苦味也不喜欢的话可以减少到6g或适当增加糖粉的用量将糖粉和抹茶粉混合后筛入黄油碗，用打蛋器打到混合均匀，黄油略微蓬发加入蛋黄，慢速打匀，先后加入低粉（已与杏仁粉混合）和杏仁片，用刮刀拌匀塑成面团后整成条状，冷冻1小时（天冷的时候半小时差不多了），切片后摆入铺好油纸的烤盘，入预热160℃的烤箱中层15分钟烤程过半可在烤箱底层加个空烤盘（防止饼干底部烤黄），并注意表面上色，烤好晾凉后密封保存。其实,不用烤箱,就用家里炒菜的平底锅,也一样可以做出美味健康的饼干、蛋糕和面包，而且味道也不逊于用烤箱烘培出来的。这次用平底锅制做的抹茶饼干，用料也是很简单很健康，没有用到黄油，而是用了玉米油，加了抹茶粉，烤制过程中是满屋的茶香味。打发阶段没有问题，且面团干湿程度适中，面饼情况良好~~~烤制时间不长，10分钟内一炉，确保饼干不烤焦，烤箱问题适当降至180度左右。
所以饼干烤焦的情况是避免了，但饼干的口感却不理想，涩涩的，入口不满意~~
现在饮食口味的确是越来越丰富，尤其是在甜食方面，选择性也越来越多。现在比较流行的抹茶口味，非常的受欢迎，很多年轻人都很喜欢，但是他们又确实形容不出这是一种什么味道，甚至将抹茶口味和绿茶口味容易混淆，那么抹茶味究竟是一个什么样的神奇口味呢？
小编给大家一个详细解释：什么是抹茶抹茶的原料为“碾茶”，也就是在茶叶采收一个月前即在茶园加上棚盖，约 20天左右便摘采下茶叶嫩芽，经过蒸馏去除茶叶表面水分，即进行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非常细嫩的粉末，完工后的翠绿色粉末，便是抹茶了。
抹茶与其他绿茶品最大的不同点在于：一般煎茶或玉露茶的制造过程除了蒸馏，又多了不同程度的揉捻及干燥手续。抹茶因为是极为微细的粉末颗粒，所以可悬浮于水中，只是喝时必须先以茶刷搅拌起泡，即使放久了也不会有沉淀的现象。而目前盛行的绿茶粉（粉茶），只是将绿茶茶叶磨成“粉茶”，与日本传统的抹茶制作方式不同，其加工的原料亦不相同。绿茶粉色泽呈现绿褐色，冲水之后颜色则会呈现墨绿褐色。由于绿茶粉颗粒较粗，所在冲泡后会有迅速沉淀的现象。绿茶粉在日本一般多应用于饼干、蛋糕、冰淇淋等点心制作上，所以想要品尝真正的茶，选择的时候可得多注意了。
悠闲品味抹茶香日本的茶道是相当神圣、庄严的。但今天人们喝抹茶不一定要求神圣庄严、讲究空寂的滋味，你也可选择喝得轻松自在，不过喝抹茶的基本道具还是要先准备一下。先布置一个清幽的环境，放一曲澄净心灵的乐曲，选购自己喜欢的茶具，而抹茶粉则是这一场茶会里的灵魂要角。日本制抹茶粉品质监控严格，不过在大陆较难购买到，但在一些日用百货有限公司还可以买得到的，不然你也可以选择台湾制绿茶粉，两者虽不同，但仍有异曲同工之妙，其中滋味当然得自己尝了。其次，茶碗、茶杓、茶刷是不可或缺的，茶匙舀抹茶粉、茶碗喝茶、茶刷则是要搅拌抹茶与热水，必须将茶粉与热水搅拌抹茶，这是抹茶好喝的重要关键。喝完之后，再将温水注入杯子，以茶刷将杯子刷干净，算是基本的礼仪，不过如果只有一人独享，那么随兴一些也无妨。
抹茶奶茶自我们中国是很出名的一种奶茶，这样的奶茶同样在日本也比较出名，很多日本的美眉们都喜欢吃这个日式抹茶奶茶，抹茶是绿茶粉，在市场上的价格也是很贵的，用抹茶来做这个奶茶的话，味道深受人们的喜爱，而吃抹茶奶茶的时候大多数都是在奶茶店购买，其实这个抹茶奶茶也是可以自己做的， 下面我们来看看这个日式的抹茶奶茶的做法。
一 抹茶奶冻：
本品色泽粉绿，有较浓的奶油得茶味，含较丰富的脂肪和蛋白质。
用料：
抹茶4克，琼脂粉4克，牛奶150毫升，鲜奶油60克，白砂糖60克。
制法：
1、将抹茶放入碗中，加入少许热水，用茶筅将抹茶刷开。
2、琼脂放入碗中加30毫升水混合，进微波炉加热30秒。
3、牛奶和糖放入碗中，进微波炉加热2分钟。
4、将上述三者混合，冷却至糊状，加入鲜奶油并搅拌起泡，倒入方形盘中，进冰箱冷却，待凝固后切成长方块，置盘食用。
材料
无糖冰奶茶400㏄，果糖15㏄，抹茶粉2公克，蜂蜜15公克，热水100㏄，冰块适量
做法
1.将无糖冰奶茶和果糖先混合调匀备用。
2.抹茶粉放入雪克杯中，加入热水拌溶后，再将冰块装入雪克杯内至1/2的高度，倒入作法1的有糖冰绿奶茶和蜂蜜，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。
3.打开上杯盖，将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，倒入适量的冰块于杯中即可
日式抹茶：
先将碗或玻璃杯洗净，再将一平匙抹茶倒入，冲进150毫升左右温水(60度即可)，用抹茶刷将抹茶捣开后(如图示)，即可品味一下原味的日本抹茶道。(图1)
二、蜂语抹茶: 先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，冲入150ml温水，用茶筅将抹茶刷开后，再根据自己的甜度倒入少许蜂蜜，搅拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂语抹茶”!也可根据自己的喜好加入冰块，制成冷饮的冰“蜂语抹茶”! 三、抹茶冰果： 先将一平匙抹茶倒入碗，冲入鲜榨的苹果汁(超市购买
代替亦可)，用茶筅将抹茶刷开后，倒入玻璃杯中，加入冰块，即成一杯天然翠绿色、茗香加果香、带着日本风味的 “抹茶冰果”!
四、冰抹茶： 先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，冲入少许(约20ml)热水，用抹茶刷将抹茶捣开后，加入150ml左右冷水，加入冰块，搅拌一下，即成一杯婉约甜蜜，冰含茗香的“抹茶冰水”!
你还可以根据自己的喜好调制抹茶咖啡、抹茶豆浆、抹茶芝麻糊---- DIY制作美食篇：
一 抹茶奶冻： 本品色泽粉绿，有较浓的奶油得茶味，含较丰富的脂肪和蛋白质。
用料： 抹茶4克，琼脂粉4克，牛奶150毫升，鲜奶油60克，白砂糖60克。 制法：
1、将抹茶放入碗中，加入少许热水，用茶筅将抹茶刷开。
2、琼脂放入碗中加30毫升水混合，进微波炉加热30秒。
3、牛奶和糖放入碗中，进微波炉加热2分钟。
4、将上述三者混合，冷却至糊状，加入鲜奶油并搅拌起泡，倒入方形盘中，进冰箱冷却，待凝固后切成长方块，置盘食用。
日式的抹茶奶茶其实跟我们中国的抹茶奶茶的做法是差不多的，只是有些材料会有所不同，其实制作是很简单的，自己在制作过程中不管是制作中式的抹茶奶茶，还是日式的抹茶奶茶，糖不要放太多，放太多了对身体不好，而抹茶奶茶外面做的对身体没有好处，要是自己做的话就好多了。
抹茶其实有很好的保健价值，可以帮助我们降血压，降血脂，而且还可以起到防辐射抗衰老的功效和作用，抹茶奶茶纯天然无香精，所以对我们的身体健康是不会有任何不良影响的。
一、中国抹茶是一种超微粉状的、覆盖的、蒸青的、高纬度绿茶。它是一种最贴近自然的、雅俗共赏的和平饮料。抹茶是近几年来健康养颜最佳饮品，特别是其香气和鲜艳的颜色以及减肥美容的特殊功效，使女性更加青睐。抹茶具有的降血压、降血脂、降血糖、防癌、防辐射、防衰老、防治心脏病等功效，是中老年的天然保健饮品，抹茶含有多种维生素、氨基酸、纤维素和蛋白质，是少年儿童每天均衡营养的有效保证。
二、真正的抹茶奶茶是纯天然、无香精、无色素、无防腐剂的。所以底部会有沉淀。
三、制作步骤
抹茶粉3汤匙，奶粉5茶匙，清水20毫升，冰糖3粒，炼奶1汤，绿茶50毫升。
方法
1、把抹茶粉和50毫升清水煮10分钟，奶粉和50毫升清水煮10分钟。
2、把抹茶和奶一起煮5分钟，然后把炼奶倒进去，搅拌5分钟。
3、把100毫升的清水和冰糖一起煮（用文火），等冰糖融化后，把50毫升的绿茶倒入糖水中搅拌。
4、最后把绿茶糖水和抹茶奶拌在一起，倒入杯中，然后放进普通的冰柜（大概零下15-20度）10分钟，10分钟后拿出来，就大功告成了。
随着气温的逐渐升高和人们的工作节奏的加班快常常会让人心情烦燥，如果这时候来一杯香甜可口的冰冻奶茶一定会顿时让人心况神怡的!抹茶奶茶粉是制作奶茶的必须材料，选择一份让自己满意的抹茶奶茶粉再精心制作一番就可以满足自己炙热的胃了!下面为大家介绍一种制作奶茶的方法，给夏日的大家来一份清凉的礼物吧!
中国抹茶是一种超微粉状的、覆盖的、蒸青的、高纬度绿茶。它是一种最贴近自然的、雅俗共赏的和平饮料。抹茶是近几年来健康养颜最佳饮品，特别是其香气和鲜艳的颜色以及减肥美容的特殊功效，使女性更加青睐。抹茶具有的降血压、降血脂、降血糖、防癌、防辐射、防衰老、防治心脏病等功效，是中老年的天然保健饮品，抹茶含有多种维生素、氨基酸、纤维素和蛋白质，是少年儿童每天均衡营养的有效保证。
真正的抹茶奶茶是纯天然、无香精、无色素、无防腐剂的。所以底部会有沉淀。
制作步骤
材料
抹茶粉3汤匙，奶粉5茶匙，清水20毫升，冰糖3粒，炼奶1汤，绿茶50毫升。
方法
1、把抹茶粉和50毫升清水煮10分钟，奶粉和50毫升清水煮10分钟。
2、把抹茶和奶一起煮5分钟，然后把炼奶倒进去，搅拌5分钟。
3、把100毫升的清水和冰糖一起煮(用文火)，等冰糖融化后，把50毫升的绿茶倒入糖水中搅拌。
4、最后把绿茶糖水和抹茶奶拌在一起，倒入杯中，然后放进普通的冰柜(大概零下15-20度)10分钟，10分钟后拿出来，就大功告成了。
抹茶奶茶粉制作出的奶茶香味十足，品质也有保障，免受生产厂家的包装污染与细菌污染。细心的朋友们不妨参照以上的制作方法在家尝试制作原汁原味的奶茶吧!在用餐完毕后既可以接待客人，也可以调节一下胃肠环境，帮助消化油腻与粗纤维食物，可谓是一举两得!但是需要注意的是，由于这是冷饮食品，一定要在短时间内食用，不可存贮时间过长哦!
我们每次出门逛街，或是和朋友聚会，我们都喜欢到奶茶店点一杯奶茶然后朋友之间开始闲聊。我们在店里选择奶茶的时候，一定会看到红豆奶茶或是抹茶奶茶，但是你们一定没有听说过抹茶红豆奶茶。我们一般在店里很少有听说过这个抹茶红豆奶茶的名字，但是并不代表不存在，今天我们来教教大家两种抹茶红豆奶茶的做法。
用料
抹茶粉 3g左右
牛奶 100ml
煮好的甜红豆或者买的现成的甜红豆 适量
温水 250ml左右
(一)
1.先用适量温水将抹茶粉打匀至无明显抹茶粉颗粒，泡沫均匀。
2.加入红豆(自己煮的话建议提前一天温水泡开再煮，可以多煮点让冰箱冷藏备用)，愿意放其他的也可以，比如燕麦之类的
3.牛奶倒入，剩余温水倒入，稍微搅拌下，放入微波炉，大概1分半(自己家的微波炉凭感觉弄)
4.齐活!小心烫舌头
(二)
1)红豆洗净，泡2小时，加水放入锅中，煮至水开。
2)准备一份绿茶，不拘品牌。
3)根据自己口味对茶的喜好程度决定绿茶添加的量，把绿茶放入容器里。
4)将煮开的红豆水倒入放好绿茶的容器里，同时加入白糖让它融化，也可以选择冰糖或者蜂蜜，我是因为需要采购了，才就地取材用了白糖。
5)往已经倒出水的煮红豆的锅里再加入凉水继续煮，直至红豆煮开花。
6)准备一包牛奶，把红豆水里浸泡的绿茶用过滤网过滤出来。
7)待红豆茶水微凉之后加入牛奶，制成红豆奶茶，放入冰箱里冰起来。
8)煮熟的红豆捞出放在杯子里，加入冰镇好的红豆奶茶。
9)一杯香浓的奶茶即成。
其实抹茶红豆奶茶的做法是很简单的，而且它所需要的用料也是我们一般在市场上可以买得到的。夏天的天气特别炎热，如果我们在家中做了一杯抹茶红豆奶茶，再放入冰箱中冰镇一会儿，那么当我们拿出来喝一口后，一定是觉得非常得凉爽、过瘾。所以有兴趣的朋友们可以试着做做看。
工作忙，做饭难是很多人选择在饭店吃饭的主要原因，其实，做饭虽然需要一点时间，但是自己做能更好地维护自身健康，是很值得的，双色面包抹茶味的做法很容易，对做饭没有天赋的人也可以通过简单的学习就掌握它的做法。
2、除黄油和核桃，麦片，抹茶粉，其他材料全合一起揉揉面团
3、把黄油揉进面团，揉，搓，锤，打，拽，呵呵呵练臂力的好活，二十分钟后，面会特别有弹性，好了，也累的酸痛！
4、分出三分之一的面团
5、把抹茶粉加进去，我是直接揉到面里的，没额外弄湿抹茶粉
6、将两份面擀开，成长形状
7、两种面片合一起，把抹茶一片放上面。
8、撒上核桃仁和麦片
9、顺着一头慢慢卷起来，在成形的面包胚上滚上一层麦片。
10、放入模具
11、盖上盖子上面再加一条湿毛巾，入烤箱待发酵
12、发到这个程度就可以了
13、烤箱预热180度，上下火180度，烘培功能烤30分钟就可以，我家宝儿喜欢吃稍脆一点的，就多烤了5分钟。
14、出炉了，满厨房飘香。
15、再来个特写呵呵呵
16、切开不错哦，味道也是棒棒哒！
双色面包抹茶味这道菜做法简单，不会耽搁人们太多时间，闲暇之余做一道菜，尽情的享受美味，这就是生活。
抹茶味的牛扎糖，大家是否喜欢吃呢？事实上除了我们在外面可以直接购买这些牛扎糖之外，如果感兴趣的话，在生活当中也是可以尝试自己动手完成的，但是要怎么制作以及各种材料，还有步骤的进行，大家都可以通过下面所推荐的方法来尝试，这样做出来的牛扎糖，更加的甜而不腻。
一、材料
主料：原味棉花糖150g、黄油30g、花生碎150g、奶粉100g；
辅料：抹茶粉8g
1准备好原味棉花糖。
2150克生花生米放入烤箱，180度烤18分钟。
3烤好的花生去除红衣备用。
4150g花生米，装入保鲜袋，用擀面杖把花生米锤碎一点备用。
5将奶粉和抹茶粉混合过筛备用。
630g黄油放入不粘锅，开小火融化。
7黄油溶化后，放入事先减小块150g棉花糖，搅拌到棉花糖彻底融化。
8 倒入混合了抹茶粉的奶粉，搅拌均匀再倒入150g花生米搅拌均匀。
9将抹茶牛扎糖倒入铺好油纸的烤盘，擀成厚薄均匀的糖片，放入冷藏室冷藏。
10 取出冷藏好的抹茶牛扎糖，切去不整齐的边角，再切成块。
11装盘，小清新的抹茶牛轧糖不错吧！
二、小贴士
1.棉花糖用原味的。
2.小火熬棉花糖，整个过程都要用小火。
3.做好的牛轧糖最好放冰箱冷藏定型之后再切块。
三、特点
牛轧糖的最终品质特点有韧性、脆性和砂性三种类型。加工脆性和砂性糖料的制作方法与韧性牛轧糖基本相同;对于砂性牛轧糖，可可粉与糖粉应与溶化的硬脂一起加入。砂性牛轧糖，采用新鲜、纯正的牛奶提炼而成，甜而不腻。
相信大家对于抹茶味冰激凌都情有独钟吧，抹茶冰激凌是我们很多女性朋友的最爱，很多种口味的冰激凌抹茶口味销量最好，尤其是夏天，天气炎热，吃一个冰激凌感觉非常好。很多人都想自己动手做一做冰激凌，可能我们大家对于抹茶冰激凌的做法大全还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起了解一下抹茶味冰激凌的做法大全吧。
做法一：
材料
蛋黄3个 ，水110ml ，淡奶油300ml ，白砂糖80g ，巧克力酱250ml ，保鲜盒1个。
做法
1.把10g的糖加入到蛋黄里，搅拌。
2.其余的糖加入水中煮至90℃左右。
3.把糖水加入到蛋黄液中，煮沸。
4.加入巧克力酱搅匀。
5.淡奶油隔冰水打发。
6.把打发好的淡奶油加入蛋黄液里，搅匀。
7.装入保鲜盒冷冻，每半小时拿出来搅拌，重复8次左右。
做法二：
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
把牛奶倒入锅中，煮至微开
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
以上内容为我们介绍了抹茶味冰激凌的做法大全，相信我们大家对此已经有了一个更为清晰的认识，我们可以按照以上的方法制作出来美味抹茶味冰激凌，相信大家一定都会特别开心能够吃上自己亲手做出来的抹茶冰激凌，赶快去试一试吧。
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