泡椒猪肝的制作方法是比较适合我们这些上班族的朋友的,因为这种食物的制作时间比较短,而且容易制作。我们在生活中想要制作泡椒猪肝,应该要注意泡椒的处理方法,不然制作出来的味道很辣,可能你们会吃下来,而且猪肝炒的时候要注意时间,以免猪肝炒出来出现太硬的情况。
泡椒猪肝的制作方法
猪肝含有丰富的铁、磷它是造血不可缺少的原料 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A常吃猪肝可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现猪肝具有多种抗癌物质如维生素C、硒等而且肝脏还具有较强的抑癌能力含有抗疲劳的特殊物质。菜谱做法:
1.准备好主料。把猪肝洗干净。葱、姜、花椒、大蒜洗净。
2.泡椒泡姜切适量大小,葱切段,大蒜切丝。猪肝切片,放入盐、料酒、生抽、姜丝、淀粉、油腌制。
3.锅中放油,烧热后放入泡椒泡姜、大蒜、花椒炒香。
4.炒香的泡椒泡姜翻到一边,放入腌制好的猪肝片。
5.快速翻炒,最后加入葱段,调入味精(盐根据各人不同口味调入)。翻下即可。
6.炒好装盘。
特别提示:美味炒猪肝的6字要诀
1、油足:一次性倒入足量的油。
2、火旺:火候一定要够,这道菜不建议使用电磁炉,感觉火不够。
3、快速:这个菜,猪肝在油里炒制时间不超过2分钟。猪肝的蛋白质很容易受热变硬,任何炒猪肝都需要急火快炒的。
文章详细的为我们介绍了泡椒猪肝的制作方法,希望持家的朋友可以在没事的时候尝试一下。如果你们的家人是不喜欢吃辣的,我们建议大家可以将泡椒改成菜椒,这样就不会影响到家人的饮食了。我们食用泡椒猪肝可以起到明目的作用。
猪肝含有丰富的营养物质具有非常高的保健功能,猪肝也是最理想的补血佳品之一,与它搭配的红枣更是补血的良方。另外,猪肝能够名目,适合气血虚、虚弱的人食用。猪肝和红枣,搭配在一起做,他简直就是美容养颜的一大食疗法,红枣猪肝汤的具体制作步骤。希望可以解决您的问题。
功效:清香浓醇,色泽酱红,养血补肝。
原料:猪肝300克,红枣150克,油50毫升。
调味料:盐、酱油、香油、胡椒粉、味精和葱末各适量。
做法:1、将猪肝洗净,切成薄片,用少量的酱油腌拌均匀;用开水烫一下,剥皮去子,切成角块。2、炒锅内放油烧热,投入红枣和葱末煸炒片刻,加入盐、酱油和适量的开水,汤烧开后倒入猪肝,炖至熟透入味,撒入胡椒粉和味精,起锅盛入汤碗内,淋上香油即成。
食物相克猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物食用
大枣性温,味甘,具有益气补血、健脾和胃、袪风的功效,对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高以及预防输血反应等均有理想的效果;大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抑癌、抗过敏作用;枣中含有抗疲劳作用的物质,能增强人的耐力;枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效;
猪肝中的铁元素非常丰富,是补血食品中常用的食物,多吃猪肝,还能够保护眼睛,维持正常的视力。红枣更是具有多种维生素和营养物质,红枣猪肝汤的制作方法的异常简单,红枣猪肝汤,美味又健康,希望你能够自己制作品尝一下。
在日常生活当中,我们经常因为要做肉酱或者说是饺子馅儿而少不了制作肉泥。肉泥制作过程的优势较为复杂。许多人直接选择从超市里买一些。其实,在家中,我们一样可以做出美味的肉泥。那么,在家中我们应该如何制作肉泥呢?小编今天就肉泥的制作方法跟大家讨论一下。
现介绍一些肉泥辅食的制作方法,供你参考。
原料:牛肉100克,白萝卜75克,精盐、白糖少许。
制作:
1、将牛肉剁成泥状。将白萝卜洗净,去皮、切成薄片。
2、将牛肉泥和白萝卜片分别放在两个碗内上屉蒸熟。取出后,把熟白萝卜放在肉泥碗内碾碎,加入精盐、白糖拌匀即可。
营养成分:牛肉所含的高蛋白多数是完全蛋白质,并含有铁、铜、硫、磷、钙等元素,易于婴儿消化吸收。白萝卜不但营养价值较高,而且还有健胃消食、清热止咳的功效。
猪肉土豆泥
原料:精瘦肉100克,土豆50克,香油3克,精盐、葱末各少许。
1、将精瘦猪肉洗净、切成块,放入锅内加适量水上火煮熟。将土豆洗净、去皮、切成片,放入锅内同熟肉块一起煮,直至土豆烂熟。
2、将煮熟的肉块捞出,切碎,剁成泥块,取出熟土豆片碾碎。
3肉泥、土豆拌在一块,加入精盐、葱末、香油,搅拌均匀即可。
肉泥的制作方法多种多样,而且,我们可以根据自己的口味来调配不同的调料。与此同时,由于肉馅中常常含有大量的蛋白质和油,所以如果我们当中有患有高血压和胆固醇的朋友,应该适当的减少摄入量,以免导致病情变得更加严重。
随着宝宝的长大,母乳的营养也满足不了宝宝的身体了,这时候如果不给宝宝添加辅食,就容易出现营养不良的现象,而土豆泥也是宝宝辅食的其中一种,并且土豆富含蛋白质,维生素等,也能满足宝宝身体需要,下面就为大家介绍一下婴儿土豆泥的制作方法。
奶酪土豆泥
材料:土豆、奶酪、牛奶、火腿
做法:土豆去皮后,切小块,放入一个大碗中。盖盖放入微波炉中高火4分钟,压成泥状。火腿和奶酪分别切成末,土豆泥中加入切好的火腿和奶酪以及牛奶搅拌好,放入小碗中做出形状,倒扣在碟子上即可。
注意事项:吃时可以淋上酸奶,也可以随个人口味加入适量的盐调味。个人感觉在酸奶和奶酪品尝中,二者味道溶为一体,口感上很特别呢。
土豆泥沙拉
做法:先将土豆、鸡蛋蒸熟,玉米全部都煮熟。把土豆切片,这样会熟得快些;土豆不要放在盘子里离蒸哦,这样的话水气漏不下去浸在土豆里,影响口感。蒸锅下面放着玉米,一起煮,这样省火还省时间。切一小撮洋葱碎准备等下用。
土豆蒸好后去皮,放在碗里压成泥。一定要压成泥,这样才会好吃。把鸡蛋清切小粒和洋葱一起与土豆泥搅拌均匀,鸡蛋黄留在一边准备等下用。
然后放进剥好的玉米粒,这时放一点盐和白胡椒粉调味,给宝宝吃切记不可添加过多调味品。最后把蛋黄酱和鸡蛋黄一起放入,搅拌均匀。
营养不良一般是由于蛋白质不足而引起的,因此,在宝宝长大后,就需要补充因母乳不足,或者母乳过稀引起的蛋白质缺乏,从而就需要宝宝添加辅食了,通过以上介绍的婴儿土豆泥的制作方法,妈妈们就可以为宝宝添加土豆泥辅食了,当然再辅食添加过程中,也不要只添加单一的辅食,也要使辅食多样化,这样才更能满足宝宝的营养。
鸭蛋大家都吃过,好像在大家的印象里面,鸭蛋几乎都没有炒着吃,特别的少,或者说更多的就是腌制的比较多,其实咸鸭蛋就是腌制吃最好了,而且有营养,其实咸鸭蛋的腌制方法还是有很多种类的,下面我们就来介绍泥包咸鸭蛋的做法。
泥包咸鸭蛋
用料:鸭蛋30个,黄泥1500克,精盐300克,糠壳适量。
制作方法:
1.洗净蛋壳上的污物,晾干。把黄泥纳盆中,加入精盐和水,搅拌成糊状。
2.把洗干净的鸭蛋一个一个的包上黄盐泥,放在糠壳里面让鸭蛋均匀的沾上,然后放入坛子里面腌制三十天,然后取出来去除泥沙,用水煮酒可以食用了。
操作要领:
1.鸭蛋腌渍的最佳时间为春、秋季;夏季气温较高,容易产生臭蛋;冬季气温低,腌渍的时间要延长。
2.鸭蛋在腌制的时候一般不要超过六十天,时间长了鸭蛋的咸味就会越来越重,而且蛋白也会变硬哦。
鸭蛋除了蛋白质、维生素含量略少于鸡蛋外,其营养成分有的还大大超过鸡蛋。以每100克的营养含量计算,鸭蛋含的磷与鸡蛋相等,其余的钙、铁、镁、钾、钠等含量均多于鸡蛋。而且鸭蛋有清肺的作用,对于痢疾也有一定的改善的作用。而且也适合很多的人群,但是要注意的是孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用如果有高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
关于泥包咸鸭蛋的做法,上面给大家介绍了,各地的腌制的方法都是不一样的,所以要根据自己的喜好或者是风俗习惯来腌制,重要的是可以吃到味道鲜美的咸鸭蛋了,常吃鸭蛋可以补充营养,而且还可以增强体质,平时都可以适当食用。
我们平时做菜都是按照食物最简单的搭配进行的,然而厨师做菜时会研究出更多的食谱,食物的营养会更丰富合理一些。比如南瓜青豆泥,这道菜很多儿童喜欢吃,尤其是小儿,泥状的食物会更吸引人,在做此菜的时候可选择新鲜的嫩、老的南瓜,青豆新鲜的即可,那么南瓜青豆泥的制作方法有哪些呢?
做法一
原料:
南瓜300克、胡萝卜400克、青豆100克、鸡汤900克、胡椒碎半茶匙、盐1茶匙、清水适量。
做法:
1、南瓜去籽切块备用,胡萝卜切段备用。
2、南瓜加入鸡汤大火煮开。
3、放入料理机,打成均匀的茸状。
4、南瓜鸡汤蓉,加入适量清水,胡萝卜,大火煮开。
5、转文火煮10分钟,转旺火加入青豆煮开。
6、最后加盐、胡椒粉调味。
做法二
材料:
南瓜300克、青豆100克、枸杞子5克、清汤、植物油、葱粒、盐、鸡精各适量。
做法:
1、将南瓜洗净,挖出瓤,切小块;青豆洗净;枸杞子洗净,用温水泡软备用。
2、锅内倒植物油烧至六成热,放入葱粒煸香,放青豆炒片刻后放南瓜,倒入适量清汤,大火烧沸后放入枸杞子,转小火煮30分钟,加入盐和鸡精调味即可。
小贴士:
南瓜能补中益气,降 血脂,降 血糖,清热解毒,保护胃粘膜、帮助消化。适用于 脾虚弱、 营养不良、肺痈、水火烫伤。预防疾病、防癌、杜虫、治高血压、治哮喘、治久咳、治浮肿、腹水、小便不畅、治惯性流产、治烧伤、烫伤、治支气管哮喘及老年慢性支气管炎、治痢疾、止痛、治糖尿病、治热燥性症候、治肾脏病、防神经性脱发、壮阳、精强、预防男性前列腺肿胀。
青豆中富含多种抗氧化成分,还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基,预防由自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。
南瓜青豆泥的制作主要是清淡类型的,当然喜欢吃麻辣的人群,可以适当的加入其它的佐料,但也要根据大家饮食的爱好选择,在做南瓜青豆泥的时候要注意青豆的制作,青豆是非常硬的,不易软合要做成泥就必须先煮软,南瓜也可以先蒸好备用,再根据步骤做菜即可。但是也可以使用新鲜的菜,直接进行烹饪也可以的。
猪肝汤是一种非常补的食物,猪肝含有丰富的蛋白质以及动物性铁质,可以有效的帮助贫血儿童补血,因为铁可以帮助血红蛋白制造。他还有大量的维生素a,有助于小孩子的骨骼发育,促进表皮组织修复,是一道非常好的食物,大家在平时家里面的家常菜中不妨添加这么一道菜而且味道也很美味。
主料:菠菜,猪肝;
辅料:姜片少许,枸杞少许淀粉少许,生抽少许,盐少许,胡椒粉少许,香油少许。
菠菜猪肝汤的做法步骤
1.菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开;
2.猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片;
3.加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟;
4.菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干;
5.腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干。
6.锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可。
在制作猪肝汤的时候不要把猪肝烧的太久,猪高烧了太久的话会导致猪膏煮得很老,那样子的话就会对口感上面造成一定的影响了,还有就是菠菜可以去除为中的草酸以及涩味。另外再提点猪肝对夜盲症有一定的预防作用,可以很好的补眼睛大家可以平时多吃一点。而且猪肝还有利于生长发育可以促进人体的新陈代谢。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《猪肝泥的制作方法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。
饮食养生
运动养生