既减肥又好吃的菜是什么大家知道吗?那就是我们最爱吃的凉拌土豆粉,凉拌土豆粉特别适合夏季来吃,这种菜,吃着既爽口,又好吃,最主要的是凉拌土豆粉,能起到减肥的作用,凉拌土豆粉是一种非常好吃的爽口凉菜。下面是凉拌土豆粉的做法介绍。
介绍一道减肥者可以代替一餐主食的爽口凉菜——凉拌土豆粉。土豆粉和传统红薯粉条相比,营养和口感都有不同,煮汤粉或者凉拌食用都有极劲爽弹滑的口感。但因为主要成分为淀粉,所以减肥者食用土豆粉可以直接代替一餐主食。
凉拌土豆粉的材料:
(减肥者单次一人份分量) 干土豆粉条50-75g,菠菜一小把,两汤匙醋,一汤匙酱油,一汤匙剁椒(根据个人口味可增替辣豆豉、油辣子、蒜蓉辣酱等),2-3瓣蒜,两根小葱,少量香油,少量盐
凉拌土豆粉的做法:
1、土豆粉预先用开水浸泡至软;
2、葱蒜切末,菠菜用开水汆烫一下捞出沥干水分备用;
3、泡软的土豆粉用开水煮熟捞出,过冷水再沥干水分;
4、将菠菜和土豆粉放进同一个深碗,浇上醋、酱油、剁辣椒、根据咸淡再补少许糖;
5、将蒜蓉和葱花洒在表面,用炉火加热一小勺香油,淋在表面即可。
1、如果不考虑热量的问题,辣酱的选择除了剁椒还可选老干妈,油泼辣椒,蒜蓉辣酱,调味料也可加蚝油等,根据个人口味多种变化;
2、喜辣的还可以加干辣椒或者新鲜小米椒;
3、最后一步浇热油可以省略,减肥者可以完全不放香油,但是这么做香味会更足。
凉拌土豆粉既好吃,又减肥,想吃凉拌土豆粉的朋友,可以根据文中所教的步骤去学着做,相信一定能做出一道既爽口又减肥的凉拌土豆粉,如果在炎热的夏季,能够在餐桌上能摆上一盘爽口的凉拌土豆粉,那是多么高兴的一件事情。
到了炎日的夏天,许多朋友都是没有食欲吃饭的,凉拌的菜式就很适合这个时候了,酸酸的感觉,让人有增加食欲的感觉。凉拌土豆粉就是其中一种凉拌菜式,制作简单,还可以补充充足的能量。
原料
主料:土豆粉、肉丝、黄瓜、红萝卜、紫甘蓝各适量
配料:生抽、生粉、胡椒粉、料酒、辣椒粉、芝麻、白醋、大蒜、花生碎各适
做法介绍
1. 肉丝中加入生抽, 料酒, 盐, 生粉和胡椒粉等调味料,搅拌均匀后腌制五分钟。红萝卜、紫甘蓝和黄瓜都洗净切成丝。
2. 烧锅开水, 加入少量的盐, 放入土豆粉煮上两三分钟后, 捞出来放在凉开水中。
3.取一个碗,放入适量的芝麻和辣椒面。然后在锅中放入适量的油, 将油烧热至微微冒烟后倒入碗中,最后搅拌一下做成辣椒油。
4. 锅再烧热,加入适量的油, 下入腌好的肉丝翻炒至变色盛起待用。
5.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底,然后在表面上依次放上红萝卜丝, 紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料。
6. 将炒好的肉丝放在菜品表面的中央,然后再将自制的辣椒油淋在上面。
7. 再在上面撒些花生碎, 就可以端上桌了。 吃时再搅拌均匀即可。
小贴士:
1. 买回来的土豆粉一般都是半成品, 要自己煮上两, 三分钟, 再放入冷开水中泡一下, 这样土豆粉的口感跟爽滑;
2. 加入的配菜, 可以随意, 最好颜色丰富; 我还搭配些肉丝, 营养更全面;不过要将不能生吃的提前制作熟。
凉拌土豆粉很多人都喜欢吃吧,但是想要更加的入味,口感更好,那么在制作的过程当中要掌握一定的步骤和技巧,其中一些料酒或者是辣椒粉等配料使用一定要注意。
一、原料
主料:土豆粉、肉丝、黄瓜、红萝卜、紫甘蓝各适量
配料:生抽、生粉、胡椒粉、料酒、辣椒粉、芝麻、白醋、大蒜、花生碎各适量
二、做法介绍
1. 肉丝中加入生抽, 料酒, 盐, 生粉和胡椒粉等调味料,搅拌均匀后腌制五分钟。红萝卜、紫甘蓝和黄瓜都洗净切成丝。
2. 烧锅开水, 加入少量的盐, 放入土豆粉煮上两三分钟后, 捞出来放在凉开水中。
3.取一个碗,放入适量的芝麻和辣椒面。然后在锅中放入适量的油, 将油烧热至微微冒烟后倒入碗中,最后搅拌一下做成辣椒油。
4. 锅再烧热,加入适量的油, 下入腌好的肉丝翻炒至变色盛起待用。
5.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底,然后在表面上依次放上红萝卜丝, 紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料。
6. 将炒好的肉丝放在菜品表面的中央,然后再将自制的辣椒油淋在上面。
7. 再在上面撒些花生碎, 就可以端上桌了。 吃时再搅拌均匀即可。
我们在日常生活中经常是会吃土豆,很多美味的食物都是会用土豆来作为配菜的。红薯可以做红薯粉,土豆也是可以用来做土豆粉,今天小编就为大家介绍凉拌土豆粉的做法,在我们感觉身体燥热想要吃一些凉快的食物的时候,这个就是不错的选择。
凉拌土豆粉的做法
主料:土豆粉、肉丝、黄瓜、红萝卜、紫甘蓝各适量
配料:生抽、生粉、胡椒粉、料酒、辣椒粉、芝麻、白醋、大蒜、花生碎各适量
做法:
1、肉丝中加入生抽、料酒、盐、生粉和胡椒粉等调味料,搅拌均匀后腌制五分钟;红萝卜、紫甘蓝和黄瓜洗净切丝。
2、烧锅开水,加入少量的盐,放入土豆粉煮上两三分钟后,捞出来放在凉开水中。
3、取一个碗,放入适量的芝麻和辣椒面。然后在锅中放入适量的油, 将油烧热至微微冒烟后倒入碗中,最后搅拌一下做成辣椒油。
4、锅再烧热,加入适量的油,下入腌好的肉丝翻炒至变色盛起待用。
5、将土豆粉捞出沥干后垫入盘底,然后在表面上依次放上红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料。
6、将炒好的肉丝放在菜品表面的中央,然后再将自制的辣椒油淋在上面。
7、再在上面撒些花生碎,就可以端上桌了。吃时再搅拌均匀即可。
土豆中是含有一种叫做“软骨素”的营养物质,是可以很好的增强骨细胞的活性,是有强身美容和增强记忆力的作用。土豆粉含有的脂肪量是非常少的,这样就是可以使得多余的脂肪代谢掉,我们想要减肥就是可以把土豆粉作为主食食用一些。搭配上肉丝、黄瓜、红萝卜,也是可以很好的补充身体维生素,对于美容抗衰老也是有一定的作用。
土豆粉凉拌食用也是非常不错的,凉凉的,而且口感非常不错,滑滑的,一吸一溜。对于一些想要减肥的朋友来说也是可以可以很好的食用土豆粉的,含有的脂肪更少,碳水化合物和蛋白质含量多,按照上面的步骤就是可以很好的做出来。
土豆粉,其实就是选用优质的土豆经过,多重加工之后制作而成的,而且用土豆制作成的土豆粉,风味独特,香醇诱人,再加上滑润爽口柔软,受到很多人的喜爱,也是常见的家常美食。
土豆粉的做法
备料:高汤适量(鸡汤或排骨汤都可)、小青菜、海带丝、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。佐料:盐、鸡精、味精、辣椒
步骤一:
有条件的话用砂锅来做味道更佳!将砂锅洗净,在砂锅内放入各种菜适量,注意,菜不能太多,如果菜放的太多了,就显示不出土豆粉了。但是菜也不能太少,如果菜太少了,土豆粉放的太多,会让人吃着不太舒服。将菜放入砂锅中,而后放入适量的土豆粉。土豆粉放多少,这要根据自己所用砂锅的大小来定,一定要适中,不然,当砂锅加热后,汤开了,土豆粉是漂浮在表面的,土豆粉太多了,会溢出锅外。
步骤二:
在将菜和土豆粉都放入砂锅中后,放入适量的盐、鸡精、味精、辣椒等佐料。
步骤三:
在砂锅中加入适量的高汤。注意,高汤加的不能太多,最好能低于砂锅口一公分。加的太多,砂锅加热以后,随着温度的升高,高汤会溢出锅外。加高汤的量,自己要掌握好。
步骤四:
将加入高汤后的砂锅放到火上烧,同时要注意观察,当砂锅周围开始大量冒泡时,就能关火端锅了,不要等到高汤完全烧开。因为砂锅是聚热的,当砂锅里的高汤还没有完全烧开时,端锅,等上桌时,利用砂锅上的余热,刚好将高汤完全烧开。如果等砂锅里的高汤完全烧开了再端砂锅,这时,砂锅里的高汤以及漂在最上面的土豆粉就会溢出。
步骤五:
在砂锅最上面,撒入一些香菜,再放入几个素丸,这碗香辣土豆粉就做好了。
土豆粉,可以用来做很好吃的食物,这也是我有次去朋友家吃到的,味道真的不错。从那次之后我喜欢的吃的东西就多了一种,也可以说在吃的方面我又多了一种选择,而且我还求朋友帮忙,自己学会做土豆粉了。我觉得自己做的还不错,至少自己做的很适合自己的口味。
需要准备的原料:半只鸡、土豆粉、黄豆芽、海带。
配料:葱、姜、八角、桂皮、盐、辣椒面、花生米碎。
调料:个植物油:2汤匙 食盐:5克 生抽:5克
五香粉:5克 蒜:2瓣
姜:4片
细香葱:2根
步骤/方法
用砂锅煮鸡汤:1. 半只鸡洗净放入砂锅,加没过鸡的清水,葱、姜、八角、桂皮,大火煮开。
2.然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火(半小时左右)。
3.将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出,鸡汤待用,鸡肉剔骨撕成小段待用,海带豆芽洗净待用 。将土豆粉煮一下:1.干土豆粉提前半小时用凉水泡软。
2.然后放入开水中煮至通透。
3.捞出在凉水下过凉待用。
鸡丝砂锅土豆粉的做法:1.鸡汤中加入海带、豆芽,大火煮开,中火再煮3-5分钟,让豆芽、海带煮熟。2.加入鸡丝煮开。3. 加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开,加盐拌匀即可。
辣椒油的做法:1.花生油,小火,加入花生碎炒香(油要多放些)。
2.放入辣椒面翻炒,一直要用小火。
3.翻炒至辣椒面颜色暗红即可。美味土豆粉出锅喽!
整个过程就是这样,因为不是很难所以我才会学的那么快,而且做的还挺好吃的。喜欢吃土豆粉的朋友们是可以学的。毕竟自己做才会最适合自己的口味,对于这种做法简单的美食,每个人都可以学会。不要担心自己做的不好,没有天生就会做出最令人满意的菜品。
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