经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于猪肉酱的做法。
2.黄豆将适量
3.拿一个小碗加入一勺黄豆酱,一勺甜面酱,喜欢吃辣的可以加入豆瓣酱
4.酱料以2:1的比例加水调成汁,喜欢哪种酱,量可以自己随意调配。
5.锅里放约是平时炒菜的2倍油量
6.倒入肉丁翻炒
7.等肉变白时,倒入调好的酱汁,加五香粉盖上锅盖,小火炖约15分钟
8.5分钟后加入一勺老抽,和料酒
9.大火烧至沸腾,稍收汁即可。
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下猪肉酱。
生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于肉酱饭这道菜的做法。
2.放入牛肉馅翻炒
3.倒入少许料酒
4.倒少许酱油
5.牛肉馅炒得断生后盛出备用
6.锅里放少许油,炒香蒜粒
7.倒入洋葱翻炒
8.放入西红柿块翻炒
9.待西红柿被炒成粘稠酱状后,放入事先炒好的牛肉馅
10.倒入番茄酱增加粘稠度和让味道更浓郁,同时根据口味调入盐和糖,以及少许酱油
11.如果有香草随后加入香草会更好
12.把肉酱浇到热米饭上,吃的时候撒上奶酪粉的味道会更加迷人
肉酱饭的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关炸肉酱的做法吧。
2.2调酱:香其熟酱、香其豆瓣酱、葱伴侣甜面酱按1:2:2混合均匀,加水,调成图示模样。调汁后的酱量两倍于肉馅的量。肉馅准备:肉馅中调入姜汁或姜粉,放入少许酱油拌匀。
3.1加料酒,大火炒至粒粒松散,将肉馅水分炒没,这样肉酱才香,有嚼头。加老抽调色。
4.2放入腌制的肉馅,大火不停翻炒。
5.倒入酱汁,不停搅拌,酱汁要能没过肉馅(汁少加水,汁多用大火收)。中火炖。
6.左手举锅盖当盾,右手带手套防溅烫。酱变浓稠时,开始迸溅;坚持不停搅拌(看见周围迸溅的痕迹了吧)。
7.添加白糖一大勺。依据个人喜好大火收汤到需要的程度(我认为此种程度较好)。
8.成品出锅,不要用金属容器盛装,会有腥味。晾凉。与各种食物百搭。
9.晾凉后放入保鲜盒,至于冰箱零度保鲜室能存放好久。每次使用时可用煮蛋器加热。
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下炸肉酱。
饮食健康了,我们的身体才会真正健康起来,假如因为害怕麻烦不愿自己做饭而长期在外吃饭,结果令身体健康受到损害,那是得不偿失的,米线肉酱的做法相对简单,做起来并不麻烦,所以不用担心。
2、黄豆酱加一倍的水稀释。
3、洋葱切小粒。
4、肉末中加入适量的淀粉和料酒,搅拌均匀。
5、炒锅中放入少量的油,加入半勺盐,加入十三香,爆香。
6、倒入洋葱粒翻炒出香味。
7、把洋葱推到锅的一边儿,加入肉末翻炒。
8、肉末炒至变色后加入郫县豆瓣
9、翻炒均匀后,再加入黄豆酱。
10、炖煮一会儿,汤汁收的差不多就可以出锅了。
11、拍张照。
12、俯视图。
13、再来一份儿
夏季可以多吃米线肉酱,不过一些人不喜欢过于冰凉的食物,可以加温之后再食用,它的营养价值非常高,能够补充人体所需的各种营养物质。
很多人都是喜欢在制作菜肴的时候都喜欢加入一些酱料,是可以很好的让菜肴更加的香,牛肉酱是生活中最为常见的了,牛肉酱不仅可以直接吃,也是可以搭配一些米饭和面来吃,而且牛肉酱的做法也是非常的多,很多人都是想要了解牛肉酱的制作方法,今天也是为大家准备了,一起来学习吧。
牛肉酱的做法
主料:香菇、牛肉
辅料:葱花、姜末、料酒、胡椒粉、生粉、白糖、豆瓣酱、甜面酱、花生油
做法:
1、我们首先就是将牛肉剁成肉末,然后是装入到碗里面,同时加入料酒、胡椒粉、生抽,可以用手抓均匀了,腌制十五分钟左右就可以了。
2、我们首先就是将香菇洗干净了,然后泡发,然后就是切成丁,备用。
3、将葱花、姜末放在油锅里面爆香,炒出香味就是可以了,然后就是将腌制好的牛肉末和香菇丁放在里面,不断的进行翻炒。
4、炒出汁水之后,加入适量的豆瓣酱、花生油、白糖和甜面酱,炒均匀了。
5、这个时候就是加入水,一定是要没过材料,用中火煮,煮开了就可以用小火,最后在出锅前,加入生粉进行收汁就可以了。
牛肉酱的营养价值
香菇的营养价值:
香菇里面是含有比较丰富的蛋白质,而且脂肪的含量低,所以是不错的营养保健品,香菇里面也是含有比较丰富的维生素D和氨基酸,种类非常的多,我们经常食用一些香菇是能够很好的起到保健的功效。我们如果是想要增强食欲、延缓衰老和提高身体免疫力,就一定不要错过香菇。
牛肉的营养价值:
我们食用牛肉是可以很好的补脾胃和强筋骨,牛肉里面是含有比较丰富的蛋白质、各种维生素、铁、钙、肉碱等。牛肉里面的蛋白质含量是高于其他的肉类,经常食用一些牛肉能够提高我们身体的抵抗力,很好的强健身体。大家如果是想要很好的促进身体的恢复或者是让身体强壮就是不要错过牛肉,帮助修复组织。
牛肉酱制作的窍门
我们如果是在家里面制作牛肉馅没有搅拌机,可以用刀剁碎了,我们在切洋葱的时候想要防止流眼泪就是可以用刀不断的沾一些水。
牛肉不能和什么一起吃
牛肉和猪肉是不能够一起食用,猪肉是属于酸冷、微寒,能够很好的滋阴,而牛肉是气温,能够很好的补脾胃和强壮身体,帮助安中益气,所以这两者就是温热相冲,所以就是不能够一起食用的。
牛肉和白酒也是不能够一起食用的,这两者一起食用就是会比较容易上火的,牛肉是属于甘温的,会补气助火,白酒也是属于温热的食物,这样与牛肉一起食用,就是会使得我们更加的容易上火,这样就是会非常容易使得牙齿发炎。
牛肉也是不可以与栗子食用,栗子里面含有的维生素是会与牛肉里面的微量元素发生反应,栗子是会使得 牛肉的营养价值下降,而且也是不容易消化。
牛肉和海螺一起食用也是会引起身体的不适,牛肉和海螺一起吃了之后是会不容易消化,而且是会引起腹胀,牛肉和鲶鱼一起吃是会引起中毒,牛肉和红糖一起食用是会引起腹胀。
牛肉的功效与作用
牛肉里面含有比较丰富的蛋白质,而且氨基酸的比例是会更加的接近我们身体的需要,能够很好的提高身体的抗病能力,对于手术后和病后调养的人群来说,有不错补血和修复组织的作用。
1、增长肌肉
我们经常食用牛肉是可以促进肌肉的增长,对于一些经常进行运动锻炼的人群来说是需要经常食用一些牛肉,牛肉里面的毒碱可以很好的促进身体对脂肪的消耗。
2、增加免疫力
我们经常食用一些牛肉能够很好的增强身体的免疫力,对于促进蛋白质的新陈代谢和合成有非常不错的效果。
3、促进康复
我们食用牛肉可以很好的增强身体的抗病能力,能够很好的帮助补充身体失血和修复组织。
4、补铁补血
我们都知道铁是我们身体造血必需的元素,而牛肉里面是含有大量的铁,多食用一些牛肉能够很好的改善缺铁性贫血。
5、抗衰老
牛肉里面含有锌,能够促进我们蛋白质和肌肉的生长,牛肉里面含有钾,对于心脑血管系统和泌尿系统都是有不错的防病的作用。而且食用牛肉也是可以帮助糖尿病的治疗。
孕妇可以吃牛肉酱吗
孕妇是可以吃牛肉酱的,但是大家一定是要注意一次性是不要吃那么多,因为在怀孕期间,孕妇身体里面含有的雌激素是会随着时间的不断增加,是会使得水分和盐在身体里面存留过多,牛肉酱里面是含有比较多的盐分,是会使得我们容易口感,所以就是需要大量的 喝水,这样就是会导致水和盐分在孕妇体内聚集过多,我们如果是不及时的将这排出体外,这就是会导致我们身体水肿。
我们在炒菜、凉拌,吃面食或者是米饭的时候都能够加入一些牛肉酱,可以很好的提味,让我们吃起来是会更加的爽口,不同做法的牛肉酱味道也是不一样,所以大家是可以结合自己的口味来制作牛肉酱,而且制作起来也是不难的,生活中准备上一瓶牛肉酱,多么惬意的事情。
面条牛肉酱做法各种各样,最主要的就是你要了解一些制作所需要的原料以及步骤的进行,毕竟各种美味的食物,用料不就不一样,做出来的口感也是各不相同的,而以下为大家推荐的是面条肉酱的不同制作方法,以及一些小技巧,如果对此比较感兴趣的话,那么不妨参考下文推荐的这些做法,尤其是本身就比较喜欢吃面条的朋友们,这种制作方法绝对可以给你带来比较新颖的口感,其实这也就是尝试自己动手制作美食所带来的不一样快乐。
做法一、意大利面、意大利面酱
(基础酱就OK,没有的话番茄酱也行)、牛肉馅200克、料酒一汤勺、西红柿一个、圆葱半个、大蒜2瓣、青椒一个、黑胡椒半小勺、生抽一小勺。盐一小勺、橄榄油少许
1、锅中放入水,水开后放入盐和橄榄油,放入意大利面,按面条包装上的时间煮好后,捞出过冷水,放入漏勺中,倒少许橄榄油搅拌一下,这样面条不会粘连。
2、牛肉馅调入料酒,味几分钟。洋葱和西红柿切丁,青椒切丝,大蒜切成蒜泥。
3、锅烧热,倒入油,油八成热时倒入牛肉馅翻炒变色,盛出备用。
4、锅烧热,倒入油,油七成热时放入洋葱丁,西红柿丁和蒜泥。炒香后放入意大利酱,调入生抽和黑胡椒.倒入牛肉馅和青椒丝。待青椒丝变软即可。
5、将意面和酱汁搅拌就可以开吃了!
做法二、香菇肉酱面
1. 干香菇用凉水泡发,洗净切小丁。肥瘦相间的牛肉,切小丁。葱蒜切碎备用。
2. 干酱加一点水调匀。炒锅烧热,加一点油,马上放入麻椒和大料,小火慢慢加热,直至麻椒颜色变成咖啡色,并飘出麻香味,将麻椒和大料捞出。
3. 放入切碎的葱蒜炝锅,加入牛肉丁,炒至变白,加入甜面酱,调好的干酱,番茄酱,小火炒出油。放入香菇翻炒均匀后,添水,小火炖煮15分钟左右。水位要高于菜的高度或持平
4. 炖好之后,加一点糖,尝下咸淡,在酌情加入盐。最后勾入水淀粉,是汤汁浓稠,更适合拌面。出锅前加一点鸡精调味。
5. 另备一个锅,煮面条,煮好后,过凉水,盛到盘子里或者大一些的碗里。加一勺香菇肉酱,再切一点黄瓜丝,淋一点香醋和辣子,就可以拌拌开吃啦
小贴士
1,香菇肉酱可以一次多做一些,装到大罐子里放到冰箱冷藏保存一周完全没问题,稍微咸一点的话更不容易坏掉。
2,冷藏的肉酱,吃的时候,挖出来一些用微波叮1分钟左右,再下一些挂面,就可以拌着吃了,全程不超过10分钟,就可以吃上一顿清凉爽口味道鲜美的面条啦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《肉酱的做法介绍》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生的介绍”专题。
饮食养生
运动养生