猪脚炖板粟的做法
天下只有养生之道，没有长生之药。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《猪脚炖板粟的做法》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
板栗相信大家都是不陌生的，在街头巷尾常见的糖炒栗子。板栗这种食物我们在生活中制作它的方法是比较多的，我们还可以用来制作猪脚炖板栗，这种食物制作的时候要注意猪脚的粘性，才可以让我们吃起来感觉猪脚是比较好吃的，希望你们可以尝试一下。
材料：板栗250克，猪蹄一个，清水，姜，葱白，料酒，八角一颗，桂皮一点，冰糖一点点，盐，陈醋，生抽
做法1.猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。yS630.COm
2.锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。
3.把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。
小诀窍小贴士：1)如果用蹄膀肉来代替整个猪蹄，可以省去步骤(2)。 2)用沙锅焖煮肉类比较容易粘锅，隔段时间要搅拌一下，尤其是汤汁变浓稠后，要特别注意。
3)因为我用的是新鲜上市的栗子，比较快熟，如果用的是陈栗子，要提前放进锅里同煮。
菜谱简介：板栗无论是做糖炒，还是用来焖肉，炖汤，都非常美味。近日板栗新鲜上市，马上就迫不及待买来尝个鲜。连着喝了两天的板栗汤还是想着它的美味。干脆换个口味，买了猪蹄膀肉和板栗一起红烧，虽然有点油腻，但非常下饭。板栗的营养很丰富，猪蹄则有丰富的骨胶原(当然还有大把的脂肪)。怕肥又想美容，但又超爱栗子的人遇上这道菜，可能会抓狂哦。
以上就是猪脚炖板栗的做法，喜欢吃栗子的朋友们，可以试试看，关于板栗的做法还是比较多的，爱吃板栗的朋友们，都是了解的，不管是甜食还是咸食，栗子都可以驾轻就熟，没错，栗子就是这么的好吃。
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猪脚的胶原蛋白非常高，不仅对人们的皮肤有好处，而且还可以使人们的韧带等更加结实。猪脚可以凉拌，还可以炖汤，猪脚炖莲子就是大家餐桌上经常可以见到的美食。猪脚炖莲子不仅营养丰富，而且还可以美容养颜，对女性来说具有更多的功效。那么，猪脚炖莲子的做法是什么呢？
猪脚莲子汤
材料猪脚，新鲜莲子，姜片，料酒，盐，水，味精随意
做法
1.买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心(也有人不去莲子心的)。
2.把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。
3.猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时。
4.下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右。
5.煮至汤发白，关火即可。(莲子若去衣，汤会牛奶般白，我是没去衣的)
莲子炖猪蹄
用料主料
猪蹄395克
莲子80克辅料姜3克葱4根花椒10粒大料1个食用油3克生抽15克老抽5克白酒10克+10克盐4克薄荷叶2克冰糖5块郫县豆瓣酱8克小青椒2个山楂片5片
莲子炖猪蹄的
做法
1.原料：猪蹄、莲子、姜、葱、薄荷叶
2.莲子清洗干净，浸泡于清水中，待莲子稍微软些时，用针将莲子内残余的莲子芯去除
3.猪蹄清洗干净，开火锅中倒入水，加入猪蹄焯煮，加入白酒，去除焯出的血沫，再用凉水清洗猪蹄
4.锅中加入少量油，加入冰糖，小火熬煮等冰糖融化
5.待颜色变成棕色有大泡沫时倒入猪蹄，翻炒猪蹄，加入郫县豆瓣酱翻炒，待猪蹄均匀上色
6.这是准备好的葱、姜、花椒、大料、山楂片、薄荷叶，小葱打个结，葱切片
7.将猪蹄倒入高压锅中，加入没过猪蹄的水，加入莲子，加入葱、姜、花椒、大料、山楂片、薄荷叶，加入生抽、老抽、白酒、盐，加锅盖大火烧开，小火烧煮20分钟
8.20分钟后，高压锅开盖，盛出菜品，切小青椒装饰一下就可以上桌啦
9.成品
芋头和山药的表面有些类似，因为芋头和山药在处理过程中都不要将芋头和山药的粘液粘在手上否则手会发痒。并且大多数的芋头口感软糯，并且有一股芋香味，所以芋头也成为了不少老年人喜欢吃的一种食物。在制作芋头的过程中，可以将猪脚和芋头一起制作形成猪脚炖芋头，今天就为大家讲解猪脚炖芋头的方法。
芋头炖猪蹄的做法
芋头的味道极好，很多人都喜欢买来芋头做各种各样的美食，芋头既可以蒸着吃，也可以炒着吃，还可以炖汤喝。芋头炖猪蹄就是其中人们最喜欢做的一道佳肴，它的做法也是纷繁多样的，不过需要注意的是在蒸煮的过程中，必须彻底蒸熟或煮熟哦。下面就为大家介绍两种最常见的做法。
做法一
食材：猪蹄，芋头，葱，姜，料酒，酱油，香料袋，白糖，精盐，鸡精，胡椒粉
做法：
1. 将猪蹄切成小方块;
2. 葱切段，姜切片，一同放进锅中加清水、料酒煮沸，十几分钟后将猪蹄捞出，用酱油涂匀猪蹄表面，晾凉备用;
3. 芋头去皮切成大滚刀块;
4. 锅内多放些油，待油温七八成热时，将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟，捞出沥干油分;
5. 芋头块下锅炸成金黄色，捞出沥油备用;
6. 砂锅内放好竹筷当垫，倒入清水烧开，放入炸好的猪蹄和香料袋，再加入酱油、料酒、白糖、精盐，加盖约2小时左右;
7. 倒入炸好的芋头块，再焖约20分钟，最后加鸡精、胡椒粉拌匀，拣出香料袋，装盘即可。
做法二：
食材：芋头，猪蹄，葱，姜，香菜，胡椒粉，鸡精花椒、八角
做法：
1.猪蹄，切块，先用凉水泡几小时。削皮后也用凉水泡着。
2. 葱切成大长段，姜一大块拍碎
3.芋头切条后继续用凉水泡着。坐凉水锅，入猪蹄大火烧开，去浮沫血水后涝出。
芋头炖猪蹄的功效
芋头炖猪蹄芋是一种老少皆宜的健康食品，经常食用可以让身体更加强健。那么芋头炖猪蹄的功效具体有哪些呢?让我一起来了解下。
1.芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
2.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
3.芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
4.炖猪蹄汤尤其对于哺乳期的妇女有很好的功效，可以帮助奶水不足的妈妈催奶，是民间下奶常用的方法。
5.猪蹄中丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物都是对我们人体有益的养分，食用炖猪蹄可以增强体质，加速人体的新陈代谢，延缓衰老。
6.猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，是美容抗衰老的好帮手，因此女性多食用芋头炖猪蹄可以帮助美肌养颜。炖猪蹄还具有抗癌的功效，而且对于经常四肢乏力和容易抽筋的人来说，炖猪蹄也是一种进补食物。
由于女性的母乳是新生宝宝的主要食物来源，所以在生产完之后，女性的奶水通畅是一个非常重要的事情，而如果女性奶水不通的话，就可以通过食用通草来促进奶水畅通。通草作为一种野生中药材，它可以制作在一些菜肴中让女性食用。例如猪蹄炖通草是一道对生产完女性非常不错的菜，所以猪蹄炖通草的方法是什么呢?
通草猪蹄汤的功效
通草是种植物，是通脱木的茎，它不仅对我们身体的肺和胃有很好的作用，而且可以通乳催奶，还能利小便、治水肿等。所以产妇可以用它来催奶，月经来时胸部胀痛的部分女性可以用它来舒缓胀痛，想要丰胸的少女也可以食用它来帮助胸部的成长。
通草猪蹄汤的做法
1.要准备的食材：猪脚1个、花生50克、通草2钱、红枣8颗;
2.将猪脚去毛洗净，剁成小块，放到锅里加水煮;
3.当猪脚半熟的时候加入洗净的红枣、花生、通草，可以将红枣切开放入，这样的汤汁会更甜;
4.当猪脚炖烂、其他食材熟透后，加少量的盐调味就可以关火了。
使用通草的注意事项
1.通草味道最初可能有点不习惯，但真的有效，所以请产妇为了宝宝不要挑口味;
2.产后不能过早喝通草汤，等宝宝自己吸奶几天后再喝，因为宝宝会帮妈妈把乳腺吸通顺，不然奶水增加了但出不来会让产妇得急性乳腺炎的;
3.产妇如果阴阳两虚、中寒的话不可以服用，另外孕妇不要吃;
另外，豆腐丝瓜汤能增加乳汁、花生黄豆猪蹄汤可以治产后缺奶、猪蹄芝麻汤能治产后奶水不足、猪蹄芝麻汤可治产后奶水不足、猪蹄香菇汤帮助产妇催奶下乳。
天麻是我们生活中比较常见的一种药材，这种药材也被当做调料，在炖菜的过程中使用，有一道比较出名的菜，叫做天麻炖猪脚，它里面最主要的原料就是猪脚和天麻，它被用来当做药膳，因为具有通血脉陈靖滋补的功效，有很多身体虚弱的人都会喝，那么天麻炖猪脚的做法是什么呢?
天麻是一种药材，也是一种美食，生活中用来做天麻美食的不少，比如说天麻炖猪蹄。天麻炖猪蹄是一道传统的药膳炖品，它具有独特的功效，而且天麻和猪脑都是比较滋补的食物，祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。
能够增强脑部的营养，去风寒，治疗眩晕眼花，头风，头痛，缓解神经衰弱等多种功效。这种食品适合用于干需性高血压，神经衰弱，半身不遂，血管堵塞，等多种疾病，而且天麻具有镇静镇痛的作用，降低血压，对于人体是很有好处的，平时也要注意用量，饮食过度的话是会导致发胖的。
做天麻炖猪蹄有两种方法，我们先看看第一种方法。天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片。猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟。拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
现在是第二种方法，天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。天麻炖猪蹄有祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关香菇炖猪脚的做法吧。
2.锅烧开水,放入猪脚、蒜头、姜烫煮2分钟.
3.捞起烫煮好的猪脚,沥干水分.
4.猪脚下油锅炒2分钟.
5.盛起炒好的猪脚,把泡发好的香菇洗净.
6.炒锅下油烧热,放入白糖,炒糖色.
7.白糖炒制微黄,放入猪脚、香菇、蒜、姜炒几下,调入盐、生抽、老抽丶鸡精、五香粉翻炒2分钟,关火.
8.把炒好的猪脚倒入炖盅中,加入小半碗水.
9.取一高压锅,放入两大碗水,放入三脚蒸架,三脚蒸架反过来放,即三个脚朝上.
10.把炖盅盖上盖子,整个放入高压锅中的三脚蒸架的中间.盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.
11.35分钟后,关火,等锅下汽,打开盖子,香菇炖猪脚完成了.
12.用勺子把炖蛊里的香菇猪脚搅拌几下,放入香菜装饰,上桌开吃吧！
香菇炖猪脚的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
很多在孕期的朋友们都希望自己可以吃得好一些，关于有一样的东西有很多比如说，骨头汤，鸡汤，做法也是各种各样的，那么，在接下来的这个文章当中，我们就来了解一下猪脚炖香菇的做法，其实方法一点都不难，学习起来非常的简单。
主料：猪蹄，香菇。
配料：油菜心。
调料：盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
做法
1.先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，
2.将发好的香菇用刀片切成片
3.炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，
4.放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟
5.放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。
主料
猪蹄，香菇。
配料
油菜心。
调料
盐、味精、酱油、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒。
制作
先将冲洗干净的猪蹄用刀剁成小块，然后将发好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入葱、姜、大料炒出香味，放入剁好的猪蹄，烹料酒、酱油，加老汤、盐、味精，烧开后，把香菇放入勺内一同煮20分钟，放入油菜心，点明油，盛入汤碗中即可。
文章当中了解的这一道猪脚炖香菇，对于滋补营养有着很好的功效，无论是产妇还是朋友们都是非常合适，还可以起到下奶和补充身体，设计尽快恢复的功效。
板栗作为常见的常见的坚果类食物，十分受大众的喜爱。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。所以，板栗具有好多疗效。那怎么做板栗才能好吃又营养呢？叫我来介绍下板粟的做法大全。
糖炒栗子
原料：板栗，油，绵白糖
厨具：微波炉
制作：
1.这是自己采摘下来的板栗，成熟之后外壳就会裂开，但刺非常多
2.把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）
3.放进微波炉里，先高火丁2分钟
4.放到盘子里码匀后再次放进微波炉里，高火2到3分钟即可
栗子龙骨汤
材料：龙骨，板栗
调料：玉米，胡萝卜，葱，姜，食盐，料酒
制作：
1.龙骨洗净。
2.备好栗子、玉米、胡萝卜、香葱、生姜。
3.锅中加入适量水，放入2片拍碎的生姜和1个葱结，水烧开后下入龙骨，再次烧开时调入一汤勺料酒，煮开，焯去血水，捞出洗净备用。
4.玉米切端、胡萝卜切块。
5.小锅中烧开适量水，放入板栗煮约5分钟。（板栗的壳上用刀子划上一刀）
6.过一下冷水，能很轻松很完整的剥去外壳。
7.把龙骨、板栗、玉米、胡萝卜一起放入压力煲里，加入适量水，调入2茶勺的盐。
8.盖好上盖，压力煲调至营养煲里的鸡鸭肉。（也可调至排骨，看个人喜欢的口感，份量不多时我一般选择鸡鸭肉功能，这样刚好）
9.煲好的龙骨汤，加入适量葱段更香。
当然，还可以把栗子做场好吃的板栗糕，糖烤栗子，板栗烧鸡等等。栗子不管和什么一起吃都觉得十分搭配。作为吃货的我，经常自己做糖炒栗子，按照我说的板粟的做法大全，不用动烟火就可以吃上安全放心还美味的板栗了。
有滋补功效的汤品，在人们的生活中一直是起到了举足轻重的作用的，而在各种对身体健康有益的汤粥中，黄豆炖猪脚可谓是一种四季都能喝的对身体有滋补作用的补品，那么，黄豆炖猪脚的做法有哪些呢？
黄豆炖猪脚属于一款食补汤品，主要食材是黄豆和猪脚，主要烹饪工艺是炖。成品味道鲜美，营养丰富，四季皆宜。
做法一
食材准备
主料：猪蹄适量、黄豆适量
辅料：红糖少许、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、鸡精适量
制作步骤
1 黄豆泡发5小时
2 猪蹄用水煮开，把水倒出，再次用水煮开，把水倒出，以去浮沫，去腥
3 在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水
4 高压锅大火煮开，小火20分钟左右5 开盖放入鸡精，大火收汁
做法二
食材准备
黄豆250克(最好为当春产的新鲜小种黄豆)，猪脚两只，重约1000克。
制作步骤
1、将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。
2、用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆为宜。
3、将铁锅烧热，注入约一小汤匙花生油，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的砂锅内，加清水1500毫升，同时，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。
注意事项
火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
做法三
食材准备
猪脚 2只 黄豆60克 枸杞若干 胡萝卜1根 大葱 姜1小块花椒15粒左右 料酒2小勺 盐
制作步骤
1、黄豆浸泡过夜泡发。
2、冷水入锅，放入姜片、八角、料酒，再放洗净的猪手除血水;
3、待水开后马上关火捞出猪手
4、胡萝卜切滚刀块。
5、将泡好的黄豆和猪手入高压锅内，加入胡萝卜块、葱段、姜片;
6、再加入花椒和半锅水，大火烧开高压锅上气后转中小火，高压锅25分钟。
7、高压锅自然跑气后，掀盖加入枸杞，放盐，再炖5分钟即可。这个时候不用再盖限压阀了。注意事项在去除猪脚血水时要冷水下锅，可以将血水慢慢释放出来。如果开水下锅的话，肉会突然遇热锁住血水。
营养价值：
猪脚猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈弯形，后蹄肉少量骨稍多，呈直形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
黄豆现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生,预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
总的来说，对于黄豆炖猪脚的做法，大家是可以尝试采取文中的三种方法来进行的，而在日常生活中，大家对于黄豆炖猪脚的营养性也是需要提前予以了解的，可见，经常做黄豆炖猪脚来食用，对我们的健康也是有极大的好处保障的。
大家都知道，如果在吃猪脚的时候，只是单纯的吃猪脚，这样的猪脚吃起来是特别油腻的，所以在里面加入一些青菜，能够有效的缓解油腻也能够做到营养搭配，笋是非常好的炖猪脚的一种蔬菜，我们可以选择比较新鲜的竹笋，也可以选择笋干，那么猪脚炖笋干的做法是什么呢?
笋干炖猪蹄
做法
1.笋干需要提前泡上5~6个小时。
2.洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干(炒锅里不需要放油)。
3.猪蹄用开水焯一下。
4.另起一个汤锅，烧半锅开水，将八角、桂皮、香叶、茴香放入开水里稍微煮出味道后，将冰糖、猪蹄、笋干放入水中，大火烧开后转小火炖1.5个小时。
5.转大火，搁入酱油和盐，烧上5分钟，将水微微烧干即可。
猪蹄的营养价值
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。当猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
1、猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
2、猪蹄的胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。
3、经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。
猪脚也被称为猪蹄，这是一道大家都喜欢的食物，在我国的东北，啃猪脚就是非常常见的，大大的一只猪脚被卤水卤好，啃起来非常的有味。但是在我国的南方地区，人们对于猪脚的处理方式才是把猪脚切成小块，搭配黑豆、黄豆、或者花生等食材，做成一道道具有滋补功效的汤品。猪脚炖黑豆是在南方比较常见的一种吃法，这是因为猪脚和黑豆的营养非常的高，对于产妇和婴儿有很好的作用，下面我们就来看看猪脚炖黑豆的做法是怎么样的？
黑豆猪蹄汤具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
黑豆中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
经常食用猪蹄，可以有效地防止营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血脑病。
猪脚炖黑豆的做法具体如下：
制作原料：猪蹄两只、黑豆150克、姜片适量，调料：盐2匙。
做法：
1：黑豆洗净后泡2-3个小时。
2：猪蹄洗净跺成小块。
3：锅中冷水放入猪蹄和生姜大火煮开，将猪蹄焯水，洗去血沫捞出。
4：再次将猪蹄、姜片一起放入适量清水的锅中；黑豆和泡黑豆的水也倒入锅中。
5：大火烧开后，用小火煲约2小时，然后加入适量盐即可。
以上就是猪脚炖黑豆的做法以及食用猪脚炖黑豆带给人们的好处，猪脚炖黑豆具有很好的下奶作用。随着社会的发展，人们认识到了母乳对于婴儿的健康有着很好的促进作用，因此越来越多的妈妈们选择母乳的方式，但是我们也知道经常会出现有的女性朋友奶水不足的状况，那么这样就需要多吃一点猪脚炖黑豆了，这样就可以很好的改善这样的状况。
猪脚炖胡萝卜也是比较常见的家常菜，我们知道猪脚就是猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，有一定的美容养颜的作用，还有一定的催奶的效果，平时适当的吃一些猪脚对身体有很好的保健作用，用猪脚和胡萝卜在一起炖，能够发挥保健的功效，胡萝卜具有明目养脾的效果，我们来看一下猪脚炖胡萝卜的做法。
猪脚炖胡萝卜的做法
材料
猪手1斤，胡萝卜1根，大料，冰糖，盐，鸡精，胡椒粉，陈醋，料酒，酱油，白糖
做法
1.先把猪手用水煮开，倒掉血水，继续添水煮烂捞出.
2.胡萝卜滚到切块，然后油锅烧开先下胡萝卜过油，然后放煮熟的助手，最后把所有调料加进去。
3.翻炒一下，添水没过猪手，然后盖上锅盖继续炖大概10分钟，待汤汁收干即可出锅。
吃猪蹄的作用
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。
清洗猪蹄的方法
用刀或者是干净的清洁球将猪蹄表面被烧黑的那部分刮干净，再用清水冲掉被刮下来的黑色物质。一般在市场上购买回来的猪蹄表面都有一些黑色的物质，这些是商家在烧猪毛时留下来的，不弄掉既影响健康又影响食欲。
清洗好的猪蹄可能在表面还留有一些没有被烧干净的毛发，用刀刮一下，将这些猪毛刮干净。顺着猪蹄骨缝处下刀，将它们分成一个个大小尽量均等的小块就可以了，这样一会儿好清洗。
将切好的猪蹄放入一个盆中，再取一些淘米水倒入猪蹄的盆子中，双手轻轻的抓洗一会儿，将猪蹄中的血水和脏东西都清洗干净。
现在很多人都不知道如何做美食，以前的女性朋友是家庭主妇，很多美食都能够自己烹饪出来，但是现在的女性朋友都一心扑在工作上，所以很多美食都无法自己烹饪，下面主要为大家介绍一下猪脚炖花生汤的做法，希望能够让大家吃到自己亲手做的美食。
花生的香糯、猪脚的柔滑，一对绝妙的组合。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的女孩子来说非常重要。此汤既可以美白，又能增加我们皮肤的弹性，花生更能提升血色和神气。经常食用这款汤，不用化妆就能漂漂亮亮的出门了! 原料：猪蹄、花生仁、葱、姜、料酒、盐。 1. 猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，斩块。2. 锅置火上加入适量水，放入葱姜、料酒，将猪蹄放入锅中煮 3-5分钟捞出。3. 放入清水中去除血沫、浮油，冲洗干净后待用。4. 砂锅中的水烧至微沸，放入猪蹄、葱姜煮滚。5. 改至小火，盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂，拣出葱姜。 6. 加入花生仁、适量盐调味，继续煲0.5小时即可。
温馨小贴士： 1、要想煲汤，除了火候之外也就是时间了，时间越久，原料释放的营养成分越多，汤身越浓。 2、不能过早的放入食盐，过早的放盐会阻碍蛋白质的凝固。 3、煲制期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。 4、花生性平，味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化。 5、猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。 6、猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。 花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。
提醒大家，如果想要做好美食的话就一定要下功夫，不能够光说不做，在煲汤的时候也要注意它的调料配方，要按照比例放置各种调料，在做美食的时候一定要注意火候，火候是比较重要的，其次就是时间，时间是很好的调味料，能给煮出最好的美食。
我们日常生活中饮食的种类是非常繁多的，如果我们能够多生活中制作一些汤类来食用，就能够很好地让我们对食物的营养进行吸收，尤其是对于很多产后需要给宝宝进行母乳喂养的妈妈们，平时一定要多喝一些汤类，有一些汤的还有很好的催乳功效，其中猪脚炖黄豆汤就是很好的一道催乳汤，而且对身体有没有害任何的副作用，还会让身体吸收更多食物中的营养价值，下面一起了解一下猪脚炖黄豆汤的做法。
猪脚炖黄豆汤的做法
主料：
猪蹄2只，黄豆适量
调料：
盐适量，姜1块，黄酒适量
1．猪脚2只，切块备用，黄豆若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用；
2．猪脚氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用；
3．所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。
营养分析
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效
改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下
上面就是对猪脚炖黄豆汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道猪骨炖黄豆汤其实做起来也不并不难，但是只值得注意的是需要我们，在制作的过程中掌握它的制作方法，以及掌握好煲汤的火候，这样做出来的食物才更加入味，其实猪蹄中含有大量的胶原蛋白，有很好的补钙功效。
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