在我们平时的饮食生活当中,很多人都希望能够得到一点调剂,这样可以提升我们的食欲,增进营养的吸收,那么今天小编就为大家推荐一款美味,一起来看黑椒牛仔骨的做法!
材料:蘑菇片, 蒜茸, 生抽、老抽、油、太白粉、清水、盐、味精、糖、黑胡椒粉、沙茶酱
芡汁的做法:老抽一茶匙、蚝油半汤匙、白糖半茶匙,生粉半茶匙、清水半汤匙。
做法:
1.先将牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌匀,腌2个小时;
2.起锅大火烧滚油,放入牛仔骨略煎
3. 爆香蒜茸, 然后将洋葱, 红椒丝、蘑菇片放入锅中,炒至1-2分钟左右, 然后放入牛肉,用中火炒至3分钟左右,放入黑胡椒粉和半勺沙茶酱炒均匀,然后下芡汁,如果觉得味道不够可依个人口味调味,盛起盘中即可食用。
提示:牛仔骨一定要腌够时间,味道才能进牛肉里,炒的时间不宜过长,否则牛肉容易老。
通过小编上面的分享,你对黑椒牛仔骨的做法是不是有了一定的了解,那么在今后的饮食生活当中,不妨就参考小编分享的方法,改善一下自己的饮食生活吧!
鸡扒的营养非常非常的多,而且味道也非常的鲜美,搭配上黑椒汁后更是让人流连忘返,赞不绝口,那么今天小编就为大家讲一讲,黑椒牛扒鸡扒的做法,大家和我一起来看吧!
健康功效:胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料:鸡胸肉 胡萝卜 黑胡椒 生粉 食盐 鸡粉 生抽
菜谱做法:1.食材:鸡胸肉。2.将鸡胸肉洗净,用刀背剁松。3.再用刀拍松。4.撒入适量的黑椒粉。5.加入适量的生粉。6.加入适量的鸡粉。7.倒入适量的生抽。8.拌匀,腌制1小时。
9.将胡萝卜洗净,用食材美工刀切片。10.胡萝卜焯烫一下。11.热油锅。12.放入腌制好的鸡扒。13.煎至双面金黄。14.倒入芡汁(生抽、生粉和水)。15.炒匀,即可关火。
通过小编上面的分享,你对于黑椒鸡扒的做法是不是有了一个明确的了解,那么在今后的生活当中,如果你想改善一下自己的饮食状况,不妨就参照小编分享的方法,亲自尝试一下吧!
在我们平时的饮食当中,有很多人对黑椒鸡排很感兴趣,那么今天借助这个机会,小编就为大家分享一下,黑椒鸡排的具体做法,下面跟着小编一起来操作吧!
【原料】A鸡胸肉1/2块B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打 1/4茶匙、水50CC、
料理:米酒1大匙C炸鸡排粉100克
【制作过程】
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。各式鸡排成品(20张)
2.材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
3.作法:1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干,再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。4.热油锅,待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟,至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。 5.食用前撒上适量的胡椒粉即可。
通过上面的分享,你对于黑椒鸡排的具体做法是不是有了一个明确的了解,那么在今后的饮食生活当中,如果你喜欢这款菜的话,不妨就按照小编分享的方法,亲自操作一下吧!
生活中很多人都喜欢吃黑椒牛排,但是对于黑椒牛排的酱汁如何做却不懂,那么小编就今天就借助这个机会,为大家分享一下黑椒牛排酱的具体做法,一起来看吧!
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋葱1个、蒜5瓣、姜3片
调味料
酒1大匙、AI酱4大匙、辣酱油3大匙、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋葱、蒜、姜分别切碎,用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香,再加入剩余的调味料(水淀粉除外)及1杯清水煮开后转小火熬煮。
2.待材料煮至软烂时,加入粗粒胡椒粉一同煮至入味,汤汁收至稍干时淋入水淀粉勾芡,即可盛出装瓶后冷藏。
【制作小秘诀】
1切洋葱的时候很容易因刺激而流泪,不妨在切开后先用水冲一冲再切,或放入冰箱冷冻10分钟后再切。
2如果有研磨机,用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入,味道更好,如果买现成的胡椒粉,一定要新鲜才香,否则放置太久,味道会变差。
通过小编上面的分享,你对于黑椒牛排酱的具体做法是不是有了一定的了解,那么在今后的饮食生活当中,如果你想改变自己的饮食状况,不妨就展开尝试一下吧!
相信大家对于猪扒肯定是不会陌生的吧,猪扒是我们常见的一种食材,猪扒不但可以食用而且还含有丰富的营养,猪扒里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,常吃猪扒可以起到补血等功效,所以我们有必要学习一下猪扒的做法,猪扒有很多种做法,下文我们给大家介绍一下洋葱猪扒的具体做法。
1.食材:洋葱。
2.食材:猪扒。
3.将猪扒洗净,用刀背剁松。
4.然后用刀面拍打一下。
5.加入适量的特抽。
6.拌匀,先腌制30分钟。
7.再加入适量的盐。
8.加入适量的生粉。
9.加入适量的黑胡椒。
10.倒入适量的粟米油,拌匀,继续腌制。(腌制时间由自己决定)
11.将洋葱洗净,切去头尾,切片。
12.热油锅。
13.放入洋葱,炒至出味。
14.倒入适量的特抽。
15.炒匀,捞起,待用。
16.洗锅,再次热油锅。
17.放入猪扒。
18.焖3分钟。
19.煎至两面金黄色。
20.将洋葱回锅。
21.倒入适量的酱汁水(在腌制猪扒的碗中倒入适量的清水,摇匀,就变成酱汁水啦(*^__^*) 嘻嘻……)
22.炒匀。
23.盖锅盖,焖煮至收汁,即可关火。
24.放入盘子中,就可美美享用
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是猪扒了,我们知道猪扒不但美味而且还含有丰富的营养,我们可以采用猪扒搭配上多种食材来做菜,上文为我们详细介绍了洋葱猪扒的具体做法。
要想抓住一个男人的心,首先就得抓住他的胃。而对于男人来说,也同样如此。所以,为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下黑椒猪扒的做法。
2.12所有配料图。
3.21里脊洗净,均匀切成稍厚的片。
4.1依次敲打好以后,加入所有调料。
5.2取一片里脊,用刀背的齿横竖敲打里脊,砸松纤维。
6.1洋葱、胡萝卜、青椒、香菇切成细丁,葱姜蒜切成末。
7.2抓匀腌制半天。
8.腌制好的里脊裹上一层面粉,裹好后用手拍掉多余的面粉。
9.锅中热油,油7成热时下入里脊。
10.煎至底部金黄以后,法宝内面继续煎熟。
11.锅中余油,煸香葱姜蒜。
12.倒入洋葱炒香。
13.再倒入其他配菜,翻炒至熟透。
14.倒入腌肉时的汤汁,稍煮片刻,然后用水淀粉勾芡。
15.淋在煎好的猪扒上即可。、
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完黑椒猪扒的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
鸡扒的营养非常非常的多,而且味道也非常的鲜美,搭配上黑椒汁后更是让人流连忘返,赞不绝口,那么今天小编就为大家讲一讲,黑椒牛扒鸡扒的做法,大家和我一起来看吧!
健康功效:胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料:鸡胸肉 胡萝卜 黑胡椒 生粉 食盐 鸡粉 生抽
菜谱做法:1.食材:鸡胸肉。2.将鸡胸肉洗净,用刀背剁松。3.再用刀拍松。4.撒入适量的黑椒粉。5.加入适量的生粉。6.加入适量的鸡粉。7.倒入适量的生抽。8.拌匀,腌制1小时。
9.将胡萝卜洗净,用食材美工刀切片。10.胡萝卜焯烫一下。11.热油锅。12.放入腌制好的鸡扒。13.煎至双面金黄。14.倒入芡汁(生抽、生粉和水)。15.炒匀,即可关火。
通过小编上面的分享,你对于黑椒鸡扒的做法是不是有了一个明确的了解,那么在今后的生活当中,如果你想改善一下自己的饮食状况,不妨就参照小编分享的方法,亲自尝试一下吧!
相信大家对于黑椒牛肉粒这道菜肴肯定不会陌生吧,黑椒牛肉粒是我们常见的一道家常菜,黑椒牛肉粒不但外形好看而且吃起来味道还相当不错,所以黑椒牛肉粒受到了人们的喜爱,黑椒牛肉粒含有丰富的营养,经常吃黑椒牛肉粒可以起到很好的保健功效,下文我们就来给大家介绍一下黑椒牛肉粒的具体做法。
1.牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用,其它食材切片
2.锅中放油烧至滚热,放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用
3.锅中留底油继续加热,依次加入洋葱炒香,接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒,调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒,最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、牛肉粒可用普通牛柳代替,切成薄片,加入盐、黑胡椒粉、蚝油、生粉水抓匀腌制后再入热油锅中滑炒至变色盛出,其余步骤一致。
2、加少许糖可使菜品更鲜美。
3、黑椒汁可在超市或菜场卖调料摊位买到,也可以网购。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是黑椒牛肉粒了,我们知道黑椒牛肉粒不但外形好看而且还含有丰富的营养,上文为我们详细介绍了黑椒牛肉粒的做法。
黑椒猪扒是一道非常受欢迎的美食,制作该美食的主要食材是猪里脊肉以及黑胡椒,做出来的美食味道非常好,猪肉吃起来非常嫩,里面还有很多汁液,但想要做好这道美食并不容易,除了需要准备上乘的食材之外,还必须要学会猪扒的腌制方法。
黑椒猪扒的腌制方法:
1.把里脊肉切片,这次切得太薄,建议厚切,口感比较好,可以为图中二合一的厚度。
2.用刀背剁几下猪扒,正反面剁,注意力度。
3.这次腌制的时间为一小时,为了尽快入味,在肉上用牙签戳洞,可以大范围的戳,不影响外观和口感的,要是肉的厚度为图中的二合一,可适当增加腌制时间。
4.姜拍扁,蒜头切碎,加入白酒,生粉,盐,糖,生抽,老抽,黑椒(图中忘了加黑椒,后来加了),加满水,做一个腌制的酱汁。本人喜欢蒜蓉,所以下蒜蓉比较重手,要是不喜欢蒜蓉的可以适量增减。
5.腌制中的肉。有的朋友说会比较多汁,这些汁被肉吸收后所剩无几了,汁最后不用倒,做回黑椒汁。
6.腌制期间可以准备洋葱,洋葱切碎,备用,做酱汁。洋葱还没够碎,建议根据个人口味可以切碎点。
7.油滚好下猪扒,正反面煎,根据自家的炉和锅控制火候就可以了。这次煎了大概3-5分钟。用的是普通的花生油,没用黄油。黄油的话比较香,大家也可以试试。在煎到快熟的时候正反面都下点黑椒,做装饰和味道的点缀。
8.自制黑椒汁。黑椒汁做法:把姜挑出来,再把腌制完猪扒的酱汁加水在锅里煮沸,加上洋葱碎,适量加上老抽调色,盐,糖,耗油,黑椒,调味,边调边试味,试到合适自己的口味就可以了。这个看自己的做法,咸或者淡还是黑椒味要重的都可以调节。
小贴士
里脊肉煎的时候不注意火候和时间很容易老,建议选择其他肉,例如猪颈肉,就比较嫩一点。刀背剁肉也很重要,剁松的肉肉质比较好的。腌制肉时建议一定要用老抽,调出来的酱汁的颜色会比较好看,肉上色也比较快,好看。用多一点生粉腌制,肉质可能嫩一点。黑椒酱是因为用完了懒去买才自己调,不过自己调的比外面买的更健康,所以还是建议自己调。
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