箩卜的家常做法
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“箩卜的家常做法”，但愿对您的养生带来帮助。
说到箩卜是很多人不陌生的，箩卜是很多老年人喜爱吃的，箩卜具有开胃的功效，而且长期吃箩卜对身体也没有任何影响，不过在吃箩卜的时候也需要注意要适量进行，尤其是对胃部不好的人群，不能空腹吃，否则会引发胃部不适，造成胃部损害，那箩卜的做法怎么样呢，它的制作方法也是比较多。
箩卜的做法：
萝卜干炒毛豆
材料：毛豆300克，萧山箩卜干150克，干辣椒2根，盐，糖少许
做法
1、毛豆入油锅煸炒，加少许水加盖焖片刻，毛豆盛出
2、锅内加油，放入干辣椒，倒入切成丁的萝卜干翻炒一会儿，加入毛豆炒匀，加少许糖，盐拌匀即可
萝卜炒肉丝
材料：白箩卜一条，两百克瘦肉，二根葱.油，盐，鸡粉少量.
做法
1.萝卜切丝.葱切段2.肉切好，放点油和盐腌半个小时.3.热锅下油，放肉翻炒至八成熟，再放萝卜一起翻炒.加点水焖煮十分钟.4.放入盐鸡粉适量，倒入葱段，拌匀即可上碟.
白萝卜炖牛腩
材料：牛腩500克，白萝卜1根，姜1块，八角2个，红枣4个，大葱一根，盐。
做法：
1、牛腩在炖之前，将其整块用清水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净。
2、整块牛腩直接冷水下锅(下锅炖前不要改刀，不要飞水，更不需要炒香)
3、锅内加入足量的水，大火烧开，将煮出的浮沫不断的撇出来，这是保证汤质的重要步骤，一定要不停的撇，直到汤水很干净。
4、保持大火煮约20分钟，捞出牛腩，用刀切成小块。
5、将小块牛腩倒入原有的汤中，加入姜块、八角、葱断和红枣(切记不要这个时候加盐)，大火煮开后转小火炖1个半小时。
6、白萝卜切大块，加入切好的白箩卜块，煮约30分钟，加入盐调味即可。
对箩卜的做法认识后，在制作箩卜的时候，完全可以按照以上的方法进行，不过制作箩卜也需要注意食材搭配，箩卜可以和很多种食材一起使用，不过放入的数量也需要合理安排，这样制作后的佳肴才会更加好吃。
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丸子是很常见的食物，丸子含有的营养元素比较多，常吃丸子对身体没有任何危害，不过在吃丸子的时候，也需要适量的进行，尤其是在晚上的时候更是要注意这点，那丸子的制作上也不是很复杂，掌握好制作方法，能够短时间的制作出来，箩卜丸子做法如何呢，下面就详细的介绍下。
箩卜丸子的做法：
老北京萝卜素丸子
材料：北豆腐1块，胡萝卜150g，香菜 100g，粉丝30g，鸡蛋1个，面粉 120g，盐，鸡精 各5g，白胡椒粉 3g。
做法：
1、将豆腐控干水分抓碎，胡萝卜洗净去皮、擦成细丝，香菜清洗干净切碎，粉丝泡发好，切成小段。
2、将以上物料混合，加入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀。
3、之后调入盐、白胡椒粉、鸡精，稍事搅拌。用手团制成大小均匀的丸子。
4、锅中坐油，待6成热，将丸子放入煎炸，待完全金黄，捞出控油即可。
茄汁萝卜丸子
材料：萝卜300克、面粉100克、盐、番茄酱、糖、水淀粉、熟植物油、白芝麻。
做法
1、原料备齐，萝卜洗净去皮，剁碎(不要太碎)，挤去水分。
2、将剁好的萝卜放入容器中，加盐、面粉拌匀。
3、锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中，用中火炸至金黄熟透，捞出，摆入盘中备用。
4、炒锅倒入适量清水，放入番茄酱，再放糖调成汁烧开。
5、用水淀粉勾芡，淋入适量熟油，做成番茄汁。
6、将做好的番茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。
这些都是箩卜丸子做法，在制作这些丸子的时候，需要对它的制作步骤进行详细认识，这样制作的时候才会知道该如何进行，不过在制作箩卜丸子的时候，也需要注意萝卜的选择，要选择新鲜的，这样的萝卜水分大，吃的时候利于身体消化。
说到丸子是很多人喜爱吃的，这类食物很容易购买到，不过对爱制作佳肴的人，在制作丸子上也不用担心，丸子的制作也不是很复杂，丸子制作时间不长，不过制作的时候也需要掌握一些制作技巧，这样制作后的丸子，在口感上才会非常不错，那箩卜丸子的做法如何呢?
箩卜丸子的做法：
炸萝卜丸子
材料：大萝卜250克，鸡蛋1个。油1000克(约耗75克)，酱油1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。
2、将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。
萝卜素丸子
材料：青萝卜450克，鸡蛋1个，姜20克，熟花椒面3克，盐6克，面粉150克
做法
1.新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克(可根据自己的口味加盐);
2.用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎);
3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分;
4.将所有配料倒入盆里;
5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水)，到萝卜可以成团即可;
6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
以上就是对箩卜丸子的做法详细介绍，在制作箩卜丸子的时候，可以根据以上步骤进行，不过要注意的是，在制作箩卜丸子的时候，食材的搭配是很关键的，对食材放入数量需要合理，这样制作出来的丸子才会更加好吃。
萝卜的种类比较多，常见是以红箩卜为主，这样的萝卜水分较少，但是在吃的时候，会有甜甜的味道，因此对这样的萝卜是很多人喜爱吃的，那红箩卜的做法如何呢，这类萝卜的制作并不是很难，不过在制作前，需要对它的制作方式进行认识，下面就对红箩卜的一些制作方式进行详细介绍。
红箩卜的做法：
红萝卜炒蛋
材料：红萝卜180公克，蛋2个，葱1支，沙拉油4大匙，米酒1小匙，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，酱油少许，白胡椒少许，水80㏄
做法
1.红萝卜切丝，加入酱油、白胡椒抓匀;葱切段;蛋打散备用。
2.取锅倒入3大匙沙拉油加热，将作法1的蛋炒散盛起。
3.取锅倒入1大匙沙拉油加热，爆香作法1的葱段，放入作法1的红萝卜丝炒软，放入剩余调味料和作法2的炒蛋炒匀即可。
红萝卜煮蘑菇
材料
主料：红萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。
调料：色拉油5克，盐5克，味精2克，白糖1克。
做法
1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗;
2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮;
3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
这些都是红箩卜的做法不错之选，制作这些红箩卜不需要花费太多时间，对一些忙碌的人群，选择这些佳肴是不错之选，常吃红箩卜能够很好改善便秘问题，尤其是对排气上，红箩卜是很有帮助的，因此红箩卜是一个健康之选。
胡箩卜是很常见的蔬菜，胡箩卜含有的维生素、膳食纤维比较多，常吃胡箩卜对身体没有任何损害，不过对胡箩卜的做法上，也是很多人不太清楚的，这类蔬菜的制作并不是很复杂，不过在制作胡箩卜的时候，需要对它的制作方式进行认识，这样才会知道，该选择什么样的制作方法最佳。
胡箩卜的做法：
青蒜苗炒胡萝卜
材料：胡萝卜2根，青蒜苗5根，大蒜3瓣，花椒十几粒
做法
1.将胡萝卜洗净，切成片后，放盘中待用。
2.将蒜苗清洗干净后，沥干水份、切成小节备用。
3.将大蒜切成片。
4.炒锅内倒入花生油烧热，放入花椒、蒜片炒出香味，注意油温不要过热，以免将花椒炒胡。
5.加入胡萝卜片翻炒，放盐搅拌均匀。
6.倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好，盖上盖子闷。
7.炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右。
8.盛入盘中就可以开动了。
清炒胡萝卜杏鲍菇
材料;杏鲍菇，胡萝卜，青椒，姜，葱，盐，生抽
做法
1.杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切块，姜切片，葱切葱花
2.锅里倒油，烧热倒入葱花和姜片爆香，再倒入杏鲍菇胡萝卜，煸炒到杏鲍菇发软
3.倒入生抽，调入盐翻炒均匀
4.大火把锅里炒出的水收一下
5.放入青椒炒断生即可
芥兰荷兰豆炒胡萝卜
材料：荷兰豆，胡萝卜，芥兰，油，盐，鸡精
做法：
1.所有材料洗干净，荷兰豆摘去两边的老丝，胡萝卜去皮，切条，芥兰去叶子，刨去外面的皮，切成斜块
2.荷兰豆，芥兰分别放到沸水里过水，断生，鸡精放点水调开
3.炒锅里放油中火烧至6成热，放进胡萝卜翻炒一分钟左右，再放进荷兰豆和芥兰翻炒均匀，倒进鸡精水，放盐调味即可
这些都是胡箩卜的做法，对这些制作方法的选择完全可以放心进行，这些制作方式能够很好的保留胡箩卜的营养元素，而且吃的时候，胡箩卜口感也是非常不错，同时这些佳肴也适合各类人群选择，因此大家可以放心的吃。
说到萝卜的制作是很多人不太了解的，常见萝卜的吃法就是削皮直接吃，这样的吃法虽然对身体没有任何损害，不过却不能更好的品尝到萝卜，因此在制作萝卜上，也是有很多不错方式，酱箩卜的做法就是很好选择，这样的制作方法简单，而且让萝卜在吃的时候，也更加的好吃。
酱箩卜的做法：
韩式辣酱爆萝卜糕
材料：萝卜糕200克，韩式辣酱1大匙，水1.5大匙
做法
1、萝卜糕切2公分小块，韩式辣酱用水调开。
2、热锅中入底油润锅后，放入萝卜糕块，小火煎到萝卜糕蓬发后盛起。
3、锅中倒入辣酱，中大火炒开，出酱味后倒入萝卜糕迅速颠锅，裹上酱汁即可。
小诀窍
1、所用酱料，可以选择自己喜欢的。比如，广式酒楼中甚为有名的【XO酱爆萝卜糕】。
2、韩式辣酱中所用的水量，按照酱的稠度酌情增减，原则上爆炒完后锅中不能有多余的酱汁。如果有，酱调的太稀了。
3、最后酱爆的时候，一定要大火，手要快。
4、煎萝卜糕时无需用油太多。可以提前烧热锅，入冷油滑锅后，再倒出油，这样的油量煎200克的萝卜糕足够了。
5、节日过后，家中容易剩下一堆的糕点，可以用类似的办法消灭其。不仅是道出色的主食，而且也秉承节约不浪费的好传统。
狗肉煲酱焖萝卜牛腩
材料：萝卜，糖，姜，酱油，狗肉煲酱，酒，牛腩
做法：
1.牛腩洗净，放酱油、糖、酒焖熟(用压力窝)
2.用油把姜爆香，再放糖炒一下萝卜，听说，这样子萝卜没有那么寒凉。
3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝，再倒入这个狗肉煲酱，压它个半小时，就可以吃啦。
对酱箩卜的做法认识后，在家里制作酱箩卜完全可以放心进行，不过在制作酱箩卜的时候，也需要注意如果制作的太多，就需要进行冷藏，这样使得酱箩卜保持时间长些，常吃酱箩卜对促进身体消化有很好帮助作用。
胡萝卜是家喻户晓的一种蔬菜吧，一般在做菜的时候很多人都会选择切一点胡萝卜放进去一方面呢可以使得菜看上去更有味道一些而且呢另一方面也能增加一道菜的营养呢，使得人们的身体呢更加的健康。胡萝卜到底有些什么功效呢？
胡萝卜有很高的营养价值和功效，益肝明目，利膈宽肠，健脾除疳，增强免疫功能，降糖降脂，防止手脚脱皮等好多好处，那要如何烹饪胡萝卜呢？
胡箩卜的做法：
1、熟吃胜过生吃
一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
2、包饺子和着肉最好
在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。
好吃又健康的胡萝卜怎么能叫它撤下我们日常的食谱呢？多多尝试，变着花样的来，希望那些不喜欢吃胡萝卜的小朋友们也能爱上这红红的胡萝卜哦。希望每个家庭都能定期根据胡箩卜的做法为孩子，为自己做上几道胡萝卜的菜肴哦。
萝卜丸子，一道北方地道的小吃，过年必不可少的食品。我就比较爱吃用大萝卜做的菜丸子，不仅口味好，对身体也不错。为此妈妈每次在我放假回家都会做美味的萝卜丸子来慰劳我。那么我就来说说妈妈箩卜丸子的做法吧。
材料：萝卜，葱，姜，面粉
调料：食用油适量，盐适量，十三香适量。
制作步骤：
1.准备萝卜、葱姜洗净备用。
2.将白萝卜切碎粒备用。
3.将切好的萝卜碎放入盆中，加入食盐，腌制出水。
4.3葱姜切碎末
5.将葱姜末放入萝卜碎盆中，加入十三香拌匀。
6.将调料拌匀
7.加入面粉。
8.用手，将丸子馅揽在一起，不用揉，以免起筋。
9.将面揽好，静置1-2个小时备用。
10.火上坐油锅，烧油温热。
11.准备一碗水，用做蘸手，防止挤丸子的时候，面粘手
12.左手沾水抓起丸子面，从虎口处挤出丸子，右手直接掐掉面团扔放在油锅里。
13.丸子可以一直续着下锅，锅里满的时候，停下来，拣颜色金黄的提前捞出。
14.沥油晾凉食用。
简单的介绍下白萝卜的好处：生吃白萝卜，可能起到促进消化的作用。其本身所具有的辣味可以刺激胃液的分泌，并且有很好的消炎作用。白萝卜性寒，我们在冬天吃涮羊肉时，可以用白萝卜来去膻味，以及中各羊肉的温热，另外，还可以起到预防消化不良的作用。无论是与羊肉还是与猪肉，一起炖着吃，都可以起到顺气补气的效果。
对于胃口不好，痰多的人，可以将白萝卜洗净，切片煮烂，熬成萝卜汁，然后倒进茶水中，每天喝两次，可以起到开胃化痰的功效。
萝卜有这么多好处，你还在等是么？箩卜丸子的做法也不算复杂，赶快动起手来吧，叫它丰富你的餐桌，疗养你的脾胃。
包子是很多人喜爱选择，有很多人早餐都是以包子为主，包子含有的营养元素较多，常吃包子对身体没有任何损害，不过对包子在吃的时候，也是要注意要适量进行，尤其是对爱吃肉包子的人群，更是不能过多选择，这类包子的热量高，不宜过多吃，那选择胡箩卜包子可以放心进行，它的热量不高，而且很容易消化。
胡箩卜包子的做法：
1、将1根胡萝卜切碎，加上1：1的35度左右的温水，用搅拌机器搅打成胡萝卜浆;过滤出胡萝卜汁250克，(可以不过滤，胡萝卜的纤维渣渣会比较多点)加入5克酵母，搅拌融化;
2、盆中倒入500克面粉，将融化酵母后的胡萝卜汁倒入面中，搅拌成面絮，然后用手将面和成手光面光盆光的面团(面团太湿可再加点面粉，面团太干和不起来可再加点胡萝卜汁);
3、盖上湿布放温暖处发酵3个小时左右，2倍大。案板上撒上干面粉，将面团放上，将面排空气体，搓成长条，切成每个约50克左右的小面团，将面团按扁;
4、将它包成包子状即可，这里一只手要拍照，所以无法拍两只手同时包的动作。总之，自己琢磨着把馅包到里面就行，顶部有个洞也没关系的。底部可适当厚点;
5、在蒸笼布上涂上色拉油，或者可用粽子叶、玉米叶纱布等代替。将包子整齐且保持一定间隔的放在蒸笼里。盖上盖子，过15-20分钟之后开始蒸;
6、冷水上锅，大火25分钟，25分钟后关火焖5分钟即可。中途切记掀开盖子。
在制作胡箩卜包子的时候，可以按照以上的方法进行制作，不过制作胡箩卜包子的过程中，对它的制作也需要掌握技巧，同时胡箩卜选择，也需要新鲜的，这样制作后的包子，含有的维生素才会丰富，对身体营养补充有很好效果。
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