养生怎么做

2019-10-08 │ 养生怎么做 夏季养生怎么做

玉米窝头是怎么做的呢

“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”自有人类文明以来,长生不老是很多人的目标,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“玉米窝头是怎么做的呢”,但愿对您的养生带来帮助。

在很早的民国时候窝头是最盛行的,那个时候精细面还很贵也很稀少。大家主要的食物就是玉米面和地瓜面。所以大家吃的最多的就是玉米窝头,蒸好的玉米窝头非常香甜,而且玉米是属于膳食纤维对于清理我们的宿便是非常有帮助的。那么如何制作玉米窝头呢?今天就教给大家具体做法。

1、将酵母用温水20-30度的130克溶化,用酵母水来和面,将面水初步混合,然后用手揉成面团

2、和到盆光手光面光即可。盖上一块湿布,放温暖处醒发到1.5倍大即可。一般夏天需要1个小时,春天需要2-4个小时

3、将面团取出,案板上撒上干面粉,将面团排空气体搓成长条,用刀分割成30-40克左右的小剂子备用

4、将小面团搓圆,多沾点手粉,然后用大拇指戳进去转圈做成顶部略尖的小窝窝头,壁厚0.5厘米即可,厚薄要均匀。孔不要太大,做成小小的长孔即可。也可以用鸡蛋尖的一头来做,这样很省力,但是蒸出来会比较扁一点。要有心理准备。鸡蛋要用熟的,不容易碎,要洗干净。窝窝头放蒸架上,盖上盖子,10分钟后再开始开大火蒸,蒸10分钟,焖5分钟即可

小妙招:1、和面的时候水要少加点,面团和的干一点,后期做生胚的时候手粉也要多沾点,这样做出来的窝窝头蒸好后会比较有型,而不至于很塌扁。

2、孔不要太大,做成小小的长孔即可。也可以用鸡蛋尖的一头来做,这样很省力,但是蒸出来会比较扁一点。要有心理准备。鸡蛋要用熟的,不容易碎,要洗干净。

我这里是第一次做的成品做的壁厚了,而且有点扁,所以早期生胚的时候应该做成壁薄头尖细长孔的,出品会好看。

   通过一以上的介绍相信大家对玉米窝头的做法以及有所掌握。当然玉米窝头还有其他的做法,不过也都大同小异。如果喜欢吃甜的话可以在做的时候放点白糖进去,面也要和的软一点,这样做出来的窝头即松软又甜甜的,非常好吃的。

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玉米窝头怎么做松软?


玉米窝头的营养价值比较高,毕竟玉米窝头属于粗粮,平时适当吃一些对促进消化,促进肠胃动力都能发挥一定的作用,很多人在做玉米窝头的时候,如果做不好,会导致玉米窝头发硬的情况,尤其是放凉以后,吃起来口感非常的不好,引起玉米窝头发硬的原因比较多。如何选择的玉米面是出玉米面,这时候吃起来口感就比较粗糙,另外在做玉米窝头的时候,一定要兑入一些糯米粉,或者只有一些黄豆面,这样做起来,但玉米窝头才会吃起来比较蓬松,再次做之前也稍微要发酵一下,只有这样,玉米窝头才比较好吃。

玉米面的选用

要做出口感较好的玉米面窝窝头,首先要选用比较精细的玉米面,这样做出的窝窝头口感细腻而不粗糙,尤其是糯玉米制作的精细玉米面更佳。

选择了正确的玉米面之后,我们就可以用多种方法做出松软好吃的窝窝头啦。

一、掺入适量糯米粉

在玉米面里掺入适量糯米粉,可以改善窝窝头的口感,做出的窝窝头甜香软糯且玉米香味浓郁。

原料:玉米粉500克,糯米粉50,白糖50克,温水适量。

做法步骤:

1、将玉米面、糯米粉和白糖掺匀,用温水揉成面团。

2、分成小剂子再捏成窝窝头,上笼蒸熟即成。

二、掺入适量黄豆面并经过发酵

按这种方法做出的玉米面窝窝头松软可口,而且还带有金丝枣的丝丝香甜味。

原料:玉米面150克,黄豆面50克,酵母2克,奶粉10克,1只鸡蛋,温水适量,金丝枣16枚。

做法步骤:

1、玉米面、黄豆面、酵母、奶粉和鸡蛋掺匀,用温水揉成面团后发酵1小时左右。

2、发酵结束后把面团分成小剂子,再捏成窝窝头,每只窝窝头上面放1枚金丝枣。

3、蒸锅烧开后将窝窝头上蒸屉,大火蒸10分钟后关上火焖5分钟,起锅。

补充说明:

1、玉米面经过发酵后会产生酸味,发酵时间越长酸味越重,解决方法是发酵结束后揉入适量苏打水。

2、酵母粉可以换成泡打粉,不经过发酵直接做成窝窝头,节省时间的同时还解决了发酸的问题。

3、玉米面和黄豆面的比例改为4:1也很好吃,还可以尝试加入小米面、小麦面粉等你喜欢的其它粉类。

结束语:

让玉米面窝窝头松软好吃的方法就介绍完了,除了上述方法之外,大家和面的时候还可以揉入一些黄油和猪油,也能让玉米面窝窝头松软可口。最后还要告诉大家一点,那就是窝窝头趁热吃的时候比较松软,放凉之后就会变硬了。

红豆玉米面窝窝头怎么做呢?


红豆是一种营养价值非常高的豆类食物,能够用于各种养生保健佳肴当中,为人们的身体健康带来不少的好处,例如,红豆玉米面窝窝头就是一道非常不错的做法,能够将其中的各种食材全面综合,味道无与伦比,能够给人们以最好的美味体验,下面就来看看红豆玉米面窝窝头怎么做呢?

秋天是丰收的季节,各种蔬菜瓜果、五谷杂粮马上就要新新鲜鲜地来到我们面前。都说米面最养人,尤其是中国人的体质,更适合各种米面粥饭。贴秋膘,没有比五谷杂粮更滋养的了。

1、红小豆提前充分泡发;

2、加适量清水入锅中煮熟;

3、煮好后加入黑糖,搅拌至融化;

4、冷却至和体温差不多时, 分开红豆和煮红豆的汤水;

5、在红豆中加入所有粉类;

6、加入酵母粉;

7、拌匀;

8、少量多次加入煮红豆的水,边加边拌匀。(加大概150ml)

9、和成均匀的面团;

10、盖上保鲜膜,室温发酵至1.5倍到2倍大,手按感觉充满气泡;

11、将发酵过的面团拍扁排气;

12、双手蘸水,取适量面团(大小随意),先拍成圆锥状;

13、再用一只手的大拇指掏出“窝窝”。

14、“捏”好后排入笼屉,蒸锅上汽后上锅,大火蒸25到30分钟。(个头大多蒸会儿,个头小少蒸会儿。不过,因为有黄豆面,比较不容易熟,所以可以多蒸一会儿)。

做法二:

1、煮熟的红豆适量。

2、玉米粉和面粉的比例大概1:2。

3、将面粉,玉米粉,白糖,红豆混合。

4、倒入温水,揉成团,静置15分钟。

5、取一小块面团,搓成窝头。

6、蒸锅里烧水,水开后放入窝头,大火蒸10-15分钟即可。

玉米面窝头,怀旧美食怎么做?


提到玉米窝头,相信大多数人会想到以前生活艰辛的时候。家家户户最常吃的一种干粮,玉米面的窝头现在已经成了怀旧的食物。平时自己也可以购买面粉,在家里制作,不过比起传统的玉米窝头,现在新品种玉米窝头会更加好吃一些,下面让我们来看一看玉米面窝头做法。

玉米面窝窝头

材料

玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。

做法

将材料倒入容器中搅拌均匀,用开水烫50%,余下部分用温水和好,一起揉成面团饧一会备用(稍硬一点);将面团分成16等份,取一份用手搓成圆柱形,底部墩平,放在右手心上,左手蘸水,拇指从底部进入,配合食指边捏边旋转,使窝头的心越来越大,墩平底部就做成了。大火蒸25分钟出屉,稍微凉一凉再吃,口感更好。

玉米面窝窝头

材料

糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水适量

做法

1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟

2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团

3.将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头

4.蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可。

玉米汤圆是怎么做的呢?


汤圆,大家应该第一时间想到了元宵节的时候吃的圆滚滚的小汤圆了吧。的确,汤圆看起来就很好吃,也很好看。汤圆的口味也是不一样的,传统的是包芝麻和白糖作为汤圆馅的。但是,今天小编给大家带来的是全新的做法,保证让大家眼前一亮。没错,今天就是讲玉米汤圆,是怎么做的呢?

醪糟玉米汤圆

材料

醪糟,玉米面,元宵粉,白糖

做法

1.将玉米面和元宵粉按照1:4的比例混合均匀,即1勺玉米面加入4勺元宵粉;

2.然后一边用筷子搅拌,一边倒入温水,直到面粉出现团,然后改用手揉捏;

3.同时在汤锅中倒入醪糟,再加入约200ml的清水,用大火煮开;

4.然后转成中小火,一边保持沸腾,一边往里加入捏成小球状的玉米汤圆,煮到汤圆全部漂在表面时,加入1勺白糖即可。

玉米的功效与作用

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。

玉米是一种很不错的粗粮,也是蛋白质和维生素俱全的营养食品之一。玉米的吃法多种多样。像上面介绍的玉米汤圆就是一种很独特的吃法。大家可以在平时的时候做汤圆吃也很好的,不必只在元宵的时候吃哦。因此,平时大家周末的时候也可以试一试这样的美食。

窝窝头怎么做


窝窝头是一种面食,它是用面粉,玉米粉等制作而成的,自己在家里面制作的窝窝头,肯定要比外面卖的好吃很多,掌握好白面和玉米面的比例就可以了,适当的吃一些窝窝头,能够让保饱腹的感觉更强,因为它里面的纤维素含量很高,所以也能够让肠道蠕动的速度变得更快,下面就给大家介绍一下窝窝头怎么做。

窝窝头怎么做

需要准备奶粉,酵母,黄豆面,玉米面,白糖,金丝枣,鸡蛋,先把白糖,奶粉,面粉,玉米面一起倒进一个盆子里搅拌均匀,然后酵母以及温水混合搅拌好,再倒进粉料当中,慢慢的揉成面团,揉到光滑以后放好,等到发酵到两倍大的时候,就可以把它做成长条形,再分成大小相同的剂子,把小剂需要准备一些玉米粉,开水,盐或者糖,根据自己的口味加糖或者加盐,锅里面加入适量的水烧开,再改成小火,把玉米粉倒进去搅拌均匀,稍微放凉一下拿出来,放到垫子上面揉匀,然后再醒发一下揉成条状,切成大小差不多的剂子,再揉成一个小圆球放到手心中,抠出碗的形状,锅里面加水烧开,窝窝头碗口朝下放进去蒸10分钟左右,如果用的是比较糯的玉米粉,大概蒸三分钟左右就可以了,蒸好以后是非常有嚼劲的。

玉米窝窝头怎样做松软

想要把玉米窝窝头做得松软,那么就要注意用开水和面,很多人会加温水或者是冷水,这都不会让面团细腻,用开水揉面一次性不要加的太多,要慢慢的加,这样才能够让面团更加合适。

第二要注意的就是面粉要分次加入,制作玉米窝窝头的时候,面和好以后需要加入酵母发酵,还需要加一些面粉,很多人在加面粉的时候一次性加进去很多,这样做也是错误的,应该分几次慢慢加,这样才能揉出更加光滑细腻的面团来。

还需要注意面团一定要发酵到两倍大,这样才会更加松软,这一步也是极其重要的,很多人面团还没有发酵好就开始做窝窝头,这样肯定做出来的味道不好,有一些人觉得面团发得越大越好,这样做也是非常不对的,等到面团发到两倍大的时候,就可以揉搓几分钟,把里面的气体排掉,然后就可以开始捏出窝窝头的形状,蒸熟以后又软又好吃。

窝窝头的吃法

窝窝头可以和其他的食材搭配在一起吃,可以搭配一些咸菜来吃,这样也可以让味道变得更加好一些,当然它还可以制作成麻辣窝窝头,准备窝窝头,蚝油,大蒜,老干妈,酱鸡,精盐,麻辣酱,窝窝头切成丁,然后尖椒切丁,葱蒜切碎,准备一些碎肉,锅里面加入适量的油,烧到7成热,就加入一些十三香以及碎肉,再放入窝头丁,加一些老干妈酱,麻辣鲜,蚝油,尖椒,鸡精,葱蒜翻炒,翻炒均匀以后就可以出锅吃了,味道还是相当不错的。

还可以制作奶香窝窝头,需要准备面粉,奶粉,炼乳,玉米油,糯米面,开水,玉米面,所有的糖,粉类放到盆子里面,加入开水搅成絮状,然后再把油倒进去,揉成光滑的面团,加入炼乳,也可以和油一起放入好以后醒一下,再揪一小块面团搓圆,根据自己喜爱的大小来分,用大拇指捏出一个圆凹洞旋转,把它做的好看一些,全部弄好以后就可以把它放到蒸锅里面蒸10分钟左右就可以吃了,味道也是非常不错的。

上面给大家介绍的就是窝窝头怎么做,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要把窝窝头制作的好吃,以上这些制作方法就非常不错,可以让窝窝头的味道变得很好,也可以补充身体所需要的一些营养元素,能够预防肠癌,肠炎,便秘问题出现,窝窝头里面还含有玉米油成分,吃完以后就可以让血清胆固醇降低,可以预防冠心病,高血压疾病出现。

玉米烙怎么做呢?


玉米烙其实也是一种风味小吃,主要的材料就是玉米利生粉糖等这些原料,但是想要做出美味的玉米烙,那么也要注意各种步骤的问题,这样做出来的玉米烙才会更加的甜脆好吃。

一、玉米烙 原料:甜玉米粒、生粉、糖

步骤

1。将玉米粒沥干水,于生粉混合均匀。生粉可以多放一些。

2。将混好的玉米倒入空锅,中火热锅,同时用手将玉米粒分布均匀。

3。在另一个锅内热油,然后将滚油倒入锅内炸。女生请注意飞溅起来的油,最好站远点。 4。差不多看到生粉成金黄色,沥干油,乘余温往玉米烙上撒糖,也可以加奶酪或者是蜂蜜。比较油,出锅之后最好先垫在吸油的纸上。

二、主料:听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。 副料:糖或者椒盐

做法:

1.生粉大约30克左右。

2.打开罐头,倒出玉米粒,漓干水分。

3.用生粉拌匀。

4.锅烧热,倒出热油,玉米用手搪平。

5.锅放在火上,加少许热油,并用手轻轻抖动并转动锅,使玉米饼凝固不粘锅。

6.再倒入多点的热油,煎5-6分钟。

7.倒出油,这样玉米烙就煎好了.为了美观,可以改刀再装盘.(建议淋上一些奶酪味道更香)

怎样做玉米面窝头


玉米面是很常见的,它的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、叶酸、维生素、脂肪,这些都是人体所需,而且常吃玉米面食物对身体健康的帮助很大,它属于粗粮的一种,对身体各方面改善,有着很好的帮助,那玉米面在制作食物上有着很多种类,怎样做玉米面窝头呢?

很多人对怎样做玉米面窝头并不是很清楚,它在制作窝头上,也是有着一些技巧,因此在制作它的时候,需要先对它的制作流程进行了解,使得知道该如何制作最佳。

怎样做玉米面窝头:

材料:糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水适量

做法

1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟

2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团

3.将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头

4.蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可

豆面窝头

材料

主料:黄豆粉300克,

辅料:玉米面(黄)750克,

调料:白砂糖200克,苏打粉15克

做法

1.将玉米面放入盆内,用八成热的水烫好,晾凉;

2.再将黄豆面掺入,加入小苏打,稍饧一会儿,加入糖揉匀;

3.将面团放在案板上,揉匀后搓成条,分成50克一个的剂子;

4.剂子放在手中揉成圆形,右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞,边钻洞,左手掌边配合右手指转动玉米面球,直至洞口由小渐大,由浅到深,把面球顶端捏成尖形,成窝头形状;

5.将小窝头摆放整齐,上笼用旺火沸水蒸约20分钟,即可食用。

以上就是对怎样做玉米面窝头详细介绍,制作窝头的时候,根据以上方法进行制作最佳,这样的制作方式,使得窝头在口感和色泽上,都是非常的不错,不过要注意的是,在制作的时候,也是要适量,不宜制作的太多。

玉米荞麦粥怎么做呢?


现在人们人们生活条件好了,对养生也越来越重视了,都希望吃一些健康养生的食物,让自己的身体更加的健康。这时候一些粗粮、杂粮都成了人们的新宠,常常会在人们的餐桌上看到它们的身影。在众多的粗粮中,玉米荞麦粥就是其中的种,那么,这种养生粥怎么做呢?对人体有什么好处呢?

原料:

荞麦100克,水1000克,玉米面100克。红枣一把,冰糖适量。

制作:

1、荞麦淘洗干净,冷水浸泡2小时,加入1000克水入锅煮开。

2、水开之后,转小火,用勺撇去浮沫。

3、此时加入红枣同煮,煮的过程要经常搅拌一下。

4、煮至荞麦软烂。

5、玉米粉倒在碗中,加冷水(配方之外的水),一边加水,一边搅拌。

6、直到成为稀玉米糊。

7、玉米糊倒入荞麦粥中,一边倒一边不停地搅拌。

8、根据个人口味加入适量冰糖。再微火煮开10分钟即可,其间持续搅拌,以免粘底。

营养功效:

荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等,故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖和瘦身养颜的的功效。同时,荞麦可杀菌消炎,有“消炎粮食”的美称。

玉米的营养价值玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利:玉米中的维生素B6.烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动,玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。

荞麦可以杀菌消炎,可以降血糖、软化血管;玉米也可以降血脂、降胆固醇等。现在生活条件好了,患有高血压、高血脂等“富贵病”的人越来越多,所以这种饮食更应该多多的走上人们的餐桌,常吃才会让人们的身体更加的健康。

玉米馒头粉怎么做呢?


很多人是不是都是特别的喜欢吃玉米馒头呢,玉米馒头的味道也是特别的好,平常的时候大家也是经常的会到主食来吃,同时很多人都并不清楚玉米馒头粉是怎么做的,或者导致很多人的玉米馒头做的都不是那么的好吃,所以下面我就来给大家具体的介绍一下玉米馒头的做法。

把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以)。所有的材料搅拌均匀,把酵母用温水化开,(一般500g面粉放5g酵母,量不用仔细的去称量,有个大概的量就行,放少了发酵时间长一些,放多了发酵时间短一些,)我这次和的面粉比较多,所以放到也多一些,如果只是蒸一锅馒头的话,有这个的一半就差不多了。

把面和好,发酵.等发酵好了以后把面团放到案板上揉匀,搓成长条,切成剂子,把每个剂子揉成圆形的生胚,放到篦子上(篦子上要么放湿的屉布要么抹点油防止沾锅)稍醒一会也可以做一些豆沙卷,当做早餐。

方法是把一块面团擀成长方形的片,大概有一厘米厚,把豆沙也擀成和面 团一样大小的片,擀的时候要放布面,否则就粘在案板上了,把豆沙片放在面片上之前要在面团上抹一点水,放好后再在豆沙上面抹一点水,为的是有粘性,能很好的粘在一起,(因为擀豆沙时放了面粉,如果不抹点水的话卷起来容易散)还有一个擀豆沙的方法是把豆沙放在塑料薄膜中间再覆盖住豆沙,这样隔着塑料擀就不用放面粉了。如果怕粘可以放一点点油,这个工作要经常做才会做的好,要不然就用我上面的方法放面粉擀比较好操作。把放好豆沙的面卷成卷,切段即可。

大家是不是都非常的了解了呢,其实玉米馒头粉的做法也是非常好做的,而且需要的材料也是比较的少,而且制作的时间也是不需要那么的长,同时大家也是要特别的注意一下,蒸的时候一定要蒸好,不然的话还是会非常影响玉米馒头的味道。

玉米馒头的做法怎么做呢?


玉米是一种谷物,其营养含量丰富,种类多,是人们生活中最重要的食物来源之一,玉米不仅可以直接煮食,还可以制作成其他的美食,例如,玉米打成粉后可以制作玉米馒头,这种馒头的味道十分独特,营养价值高,下面就来看看玉米馒头的做法讲解吧。

玉米馒头是玉米面制作的馒头。具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜和延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

食物原料:

玉米面500克、面粉适量。酵母粉、碱水各适量。

玉米馒头制作方法:

1、玉米面加酵母粉、面粉、水和匀,发酵后再放入适量碱水揉匀,饧20分钟。

2、将饧好的面团搓至表面光滑,平均分成12等块,做成馒头生坯。

3、蒸锅置火上,将馒头生坯摆入,以大火蒸15-20分钟即可。[1]

玉米馒头营养价值:

玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素 E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

备注 :市场上的玉米馒头吃起来很甜的大都是加了糖精。吃了对身体不好。

高粱粉、黑米粉、荞麦粉都可以类似的做法做成馒头,香味淳朴、风味独具。

玉米养生粥怎么做呢?


又是一年秋来到,又到了玉米丰收的季节,新鲜的玉米面就要大量的上市了,我们又可以喝到香甜的玉米浓汤了。但是有的人可能会有疑问,为什么自己熬的玉米粥不是稀的分层,就是稠的插筷不倒,怎么熬玉米粥才更好喝呢?玉米粥有什么营养价值呢?在喝玉米粥的时候有什么需要注意的吗?

做法一:

食材:玉米面

1.锅里放水,开火;

2.2勺玉米面;

3.玉米面里加水,调一下,这样煮的时候不容易起疙瘩;

4.水开后把调好的玉米面倒入锅里;

5.营养又清香的玉米粥好了。

小贴士

玉米面不要放太多呀,煮的时候时间长一点,口感会好一点,还有煮的时候要不停的搅动,避免起疙瘩。

做法二:

材料

材料白米半杯,碎玉米半杯,紫山药1小块(约300克)调味料水10杯,糖1杯

做法

1、白米、碎玉米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2、紫山药削皮、洗净、切丁,加入粥内同煮至熟软,加糖调味,煮匀熄火即可盛出食用。

熬粥笔记

1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。

2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤,所以水要放多一点、

健康提示: 1.适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。 2.要特别留意玉米的新鲜度,避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。

3.玉米粉能降血脂,有效地防止和解除血管硬化,与粳米同食可提高其营养价值,发挥“互补作用”。 4.此粥清香爽口,常吃有益。

食物相克:

玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

上文为大家推荐了玉米养生粥的两种不同的熬法,在熬制玉米粥的时候,一是要注意玉米面的适量,这样的玉米粥才会稀稠合适;其次是要注意在水开后再放已经用凉水澥开的玉米面,然后要适当的煮一会儿,这样的玉米粥才会更加的好喝。

怎么做玉米汤呢


    玉米是很多人钟爱的一种食物,玉米的吃饭也是比较多的,我们常见的玉米吃法有蒸着吃、烤着吃,或者是打成玉米汁,当然玉米还有很多种的使用方法,玉米汤看是广受欢迎的一种,而且不同的家庭不同的人,在做玉米汤的时候方法也会有所不同,本文我们就来看看到底怎么做玉米汤吧。

玉米汤的做法:

1、甜玉米洗净后,用刀顺着玉米棒子,将玉米粒切下来。

2、土豆去皮切成小丁,洋葱切成碎粒,备用。

3、黄油放入平底锅中,以小火慢慢加热至熔化,转大火,放入洋葱碎爆香。

4、然后放入土豆丁、玉米粒和香叶,翻炒均匀。

5、加入1杯水,续煮至土豆丁熟软后关火,静置晾凉,取出香叶。

6、将炒好的材料连汤倒入搅拌机中,再倒入牛奶。

7、一起搅打成玉米浓汁。

8、将搅打好的玉米汁倒入煮锅中,大火煮开,然后转小火加热煮至浓稠。

9、加入盐、黑胡椒碎调味,趁热享用。

小贴士

1、土豆含有丰富的淀粉,用它代替传统西式浓汤的黄油炒面粉,同样可以让汤变得香浓稠滑,这样做出来的浓汤热量更低。

2、如果想尽量减少热量的摄入,爆香洋葱用的黄油,也可以用橄榄油代替,只是会少了黄油的奶香味。

现在大家应该知道该怎么做玉米汤了吧,玉米汤不仅制作简单,而且具有很好的滋补功效,既能开胃益脾还能润肺养心,所以是很适合大家经常食用的一种食物。如果在寒冷的雨后,来一碗浓浓的玉米汤,暖身更滋润,大家不妨试一试吧。

红豆玉米馒头怎么做呢?


都说现在人们的饮食都太过于精细,其实适当的多吃点粗粮,五谷杂粮是对身体有好处的,这样不仅可以调整饮食结构,而且吃粗粮还可以促进肠蠕动,使排便更加顺畅,所以顺带的还能起到减肥的作用呢。而玉米可以说是一种很好的粗粮,红豆玉米馒头被收入减肥食谱中,那么红豆玉米馒头怎么做呢?

方法一

材料:麦心粉、淀粉、红豆、红糖

制作方法

1、红豆提前浸泡一夜,放入电饭煲或是高压锅中,加水烧开,将红豆煮至开花软烂。

2、加红糖30g左右,可以根据自己口味调整多少。

3、搅拌均匀,继续加热,煮成豆沙。

4、玉米面、白面按1:1的比例加入泡打粉,活成面团。

5、面团分成小块,放在手掌压扁,加入豆沙包好。

6、上汽后蒸15分钟左右就行了,因为里面馅儿是熟的。

方法二

玉米面红豆包的做法

1、酵母粉用50克温水和开,盆中放入普通面粉和玉米粉,加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。

2、当面团发至两倍大时,把面团拿出来放案板上,用手揉面团,多揉一会蒸出来的会口感好,卖相好。

3、把面团搓成长条,切成小剂子,擀皮,包入红豆沙馅,团成圆形,依次做好。

4、放入事先抹了油的笼屉中,醒发20分钟。

5、大火蒸上汽后,转中火20分钟即可,停3分钟再开锅盖。

这两种方法就是我们家常制作红豆玉米馒头的方法了,制作过程部复杂,很容易学,而且做出来的馒头很美味,而且适当的吃点粗粮对身体有很大的好处,大家不妨可以尝试一下这两种方法,自己制作成美味的红豆玉米馒头。

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