手撕茄子的家常做法
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“手撕茄子的家常做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
茄子是我们都非常熟悉的一种蔬菜，茄子不但外形好看而且还含有丰富的营养，经常吃茄子可以起到很好的养生保健功效，所以茄子深受人们的喜爱，茄子有消肿止痛和解毒的作用，经常吃茄子还可以促进维生素C的吸收。茄子有很多种做法，我们可以采用茄子搭配上其它的食材来做成各种饿各样美味的菜肴，下文我们介绍一下手撕茄子的家常做法。
1. 茄子洗干净，不用去皮和改刀，放蒸锅水开后蒸8-10分钟，蒸好后凉了，用手顺着茄子的长度撕成条，如果不喜欢皮可以剥去就行。
2. 调味汁的做法，芝麻酱、生抽、醋、糖、盐、鸡精、蒜汁，喜欢吃辣的就放点红油和炸辣椒。汁浇在茄子上，放冰箱冰镇后更好吃。
小贴士
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经，具有清热止血，消肿止痛的功效，用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
营养价值：
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜与肉同食，可补血，稳定血压，还可预防紫癜。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是茄子了，我们知道茄子不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，所以我们要学习如何利用茄子来做菜，上文为我们详细介绍了手撕茄子的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
Ys630.com相关知识
平时人们吃的蔬菜的种类非常多，茄子是其中一种，这是一种非常珍贵的紫色蔬菜，人到了老年之后，很容易出现一些慢性疾病，比如糖尿病、高血压等等，这些疾病的患者在饮食上有很多忌口，不过患者是可以放心吃茄子的，茄子的吃法非常丰富，下面来学习做手撕蒸茄子的方法。
手撕蒸茄子的家常做法：
做法一
原料：长条茄子、蒜末、辣椒、葱。
做法：
1、美丽的茄子
2、茄子放到水里烫熟
3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以了。
做法2
主料：茄子
辅料：大蒜
调料：酱油凉拌醋鸡精盐香油
做法：
1、茄子洗干净，切条，也可以整根入锅蒸，不过时间要长一点。
2、入锅里蒸，蒸熟后，撕成一条条。
3、蒜加少许盐捣碎，加入酱油，一点点凉拌醋，加入鸡精和香油，调匀后淋在茄子上。
做法3
【原料】
长茄子3根
葱3根姜1小块
蒜3瓣生抽适量
醋适量盐适量
糖适量山茶油一勺
做法：
1.茄子洗净，去两头，切成均匀的长段。
2.放入蒸锅中大火蒸10分钟
3.趁热出锅过凉水
4.待茄子稍微冷却后用手撕成长条，摆在盘中。
5.将葱切成花，姜切成末，大蒜捣成蒜泥，一同摆放在茄子上面
6.依个人口味将生抽、醋、盐、糖调成汁，浇在茄子上。
7.汤勺中加热山茶油，待油温8成热时浇在茄子上，趁热拌匀即可食用。
做法4
1、茄子清洗干净，去蒂；蒜头剁成蒜蓉；葱切花；红辣椒切粒；
2、茄子放进锅里隔水蒸至软身，约20分钟（后来撤了盘子，直接放蒸架上熟得快，如果用盘子装着的话，估计时间要更长）；
3、蒸软后稍放凉，把茄子撕成小条；
4、热油锅，爆香蒜蓉；
5、倒进1汤匙生抽、少量盐、1/4汤匙的白糖、一点点鸡精煮成芡汁，关火；
6、把撕好的茄条与芡汁充分拌匀；
7、撒上用凉开水泡过的葱花和红辣椒粒；
8、装碟上桌！
小贴士：
1：红烧茄子吃油厉害，少油红烧出来又不好吃，用这种清蒸后凉拌的方法做出来的茄子好吃而且用油极少；
2：茄子越软越好吃，所以蒸的时候要尽量蒸得软一点才好吃；蒸的时候，不要用碟子装，直接放在蒸架上会软得更快，也可以把茄子切成几条再蒸。
牛肉是很多人喜爱的选择，牛肉含有的蛋白质较多，吃的时候对身体有很好营养补充，不过在吃牛肉的时候，需要注意一定要适量进行，过多的吃牛肉对身体消化也是会有影响的，尤其是对胃部不太好的人群，更是要注意这点，那手撕牛肉的做法如何呢，这样牛肉制作也是比较简单的。
手撕牛肉的做法一：
材料
主料：牛腿肉500克。
调料：蒜20克，姜20克，辣妹子酱20克，盐2克，味精3克，红油5克，卤水500克，陈醋10克，干椒粉5克，色拉油2000克(实用20克)。
做法
1、将牛肉改刀成8厘米见方的大块，焯水后，放入卤水中大火煮60分钟，捞起后切成长6厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的大片。姜、蒜切米。
2、锅放底油，烧六成热，把蒜、姜爆香后入辣妹子酱、盐、红油、陈醋、干椒粉煸炒几下，装入碟中。
3、净锅置旺火上，下油烧至八成热，倒入切好的牛肉，浸炸至牛肉表面有微焦状捞出，随味碟上桌。
做法二：
材料
主料：牛肉，山楂或茶叶包，桂皮，大料，花椒，香叶，陈皮，良姜，肉蔻，草果，酱汁，葱段，姜片
做法
1、牛肉切大块
2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿
3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。
4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。
在对手撕牛肉的做法认识后，制作手撕牛肉的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对手撕牛肉制作上，每次都是要适量进行，过多的制作后，剩下的牛肉很容易坏掉，尤其是在夏天的时候，更是要注意这样问题。
相信每一个吃过手撕泡菜的朋友都会深深的爱上这道菜肴吧，手撕泡菜的味道非常的美，常吃手撕泡菜可以起到很好的养生保健功效，手撕泡菜有促进消化和提高人体免疫力等功效，那么手撕泡菜的做法到底是怎样的呢？想要做出手撕泡菜来，我们不妨仔细阅读一下下文关于手撕泡菜做法的详细介绍。
1将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用
2将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状
3炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸
4煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒
5直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味
6这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制
7直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅
小贴士
1.圆白菜和椰菜都是包菜，但是不要买错了，椰菜的外形很圆，叶子很厚，叶色比较绿，吃起来也很脆硬。圆白菜外形比较扁，叶片很薄，吃起来有带些甜味的。
2.五花肉在这里可以给菜增加一些动物的油脂，增加香味，如果不喜欢吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉时尽量用小火，慢慢把油煸出来，这样吃起来才不会油腻。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是手撕泡菜了，我们知道手撕泡菜不但做法简单而且营养也是很丰富的，上文为我们详细介绍了手撕泡菜的做法，相信大家都掌握了吧。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好蒜香手撕茄子这道菜吧。
2.放蒸锅上蒸熟，放凉。
3.在蒸茄子的时候准备一下配料，将青红尖椒切碎，蒜剁成末。
4.葱切成葱花。
5.放凉的茄子撕开。
6.撒上葱花，放生抽、糖、盐和鸡精拌匀。
7.炒锅烧热，放少许油，将第3步中的配料倒入炒香。
8.再放蒜蓉辣酱，炒匀，关火。
9.将炒好的配料浇在茄子上，再放少许香油，拌匀即可。
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完蒜香手撕茄子的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于红油手撕茄子的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.切成几份，放入盘中。
3.放入锅中蒸15分钟。
4.将蒸好的茄子晾凉，然后撕成小条。
5.取适量撕好的茄子放入小碟中。
6.蒸茄子的过程中将大蒜捣一下。
7.取一小碗，放入酱油。
8.放入陈醋。
9.放入味精。
10.将调味汁淋在茄子上。
11.浇一勺辣椒油。
12.洒上捣好的蒜，即可拌匀食用。
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做红油手撕茄子
白菜是人们经常吃的一种蔬菜，白菜当中含有丰富的维生素，而且经常吃白菜也能够保养自己的身体健康。白菜的做法有很多种，比如经常吃的白菜片炒肉或者是手撕白菜。无论是哪种做法，白菜的味道都是非常好的，能够让很多人特别的喜欢。每个人是做白菜的方法是不同的，是需要根据自己口味进行调节的。那么手撕白菜的家常做法有哪些呢？
用料
大白菜8片，干红辣椒6个，花椒20个
调料
淀粉1汤匙，清水1/3碗，盐1茶匙，糖1汤匙，陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙
做法
1.大白菜洗净后用手撕成2寸大小的片，沥干水分
2.淀粉放入清水中搅拌成淀粉水
3.锅内放油，四成热时加入干辣椒和花椒，中小火炸出香味
4.加入白菜片，迅速加入陈醋，大火翻炒至白菜边缘变透明后调入生抽、盐和糖
5.大火翻炒至白菜帮变微透明后淋入少许淀粉水，顺着一个方向搅拌均匀并熄火
小技巧
1.白菜用手撕比用刀切味道要好，撕成自己觉得合适的大小即可
2.一定要把干红辣椒和花椒炸出香味后再放白菜片，这样才入味儿
3.淀粉水不要淋太多，能收一点汁就可以，这道菜的汤汁拌饭也很美味，但是要留神花椒哈
相信大家肯定都看过和吃过手撕鸡吧，手撕鸡是我们常见的一道家常菜，手撕鸡不但非常美味而且还含有丰富的营养，经常吃手撕鸡可以起到提高人体免疫力和补充营养等功效，所以手撕鸡受到了大家的喜爱，我们有必要学习一下手撕鸡的做法，手撕鸡的做法非常的简单，下文我们给大家介绍一下手撕鸡的家常做法。
1.准备一只嫩鸡,洗净
2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟
3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀
4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟
5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是手撕鸡了，我们知道手撕鸡不但做法简单而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了手撕鸡的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《手撕茄子的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
饮食养生
运动养生
