羊肚菌相信大家都吃过也非常的好吃,而且羊肚菌 中含有很大的营养价值,其实羊肚菌不单单还是可以炒着吃,而且还可以做汤做成美味好喝的羊肚菌炖汤,相信许多朋友们还不知道吧接下来是大家来介绍羊肚菌炖汤的做法都有哪些。
材料:羊肚菌100克、鸡胸脯肉100克、牛奶25克、鸡蛋清50克、干百合25克、荸荠25克、胡萝卜15克、香菜10克、姜汁10克、料酒10克、味精5克、鸭油30克、玉米淀粉30克、盐3克、鸡汤约500克。
鸡浮羊肚菌的做法
1、将羊肚菌清水涤洗,温水泡透后择洗干净,片成两片,放开水锅中烫透。
2、胡萝卜肉刻成小花。
3、鸡里脊去筋砸成泥茸,用牛奶打开。
4、马蹄(荸荠)剁成细末,马蹄末放入鸡茸内,加入精盐、姜汁、味精蛋清搅拌调匀。
5、将羊肚菌上撒匀百合粉,抹匀鸡茸,再抹一层鸡蛋;上面用胡萝卜花、香菜叶加以点缀,上锅蒸透,取出整齐地码入盘内。
6、炒勺上火,倒入鸡汤,加入精盐、料酒、姜汁、味精,用水淀粉勾成玻璃芡,淋入鸭油,浇在羊肚菌上即成。
以上是为大家介绍了羊肚菌炖汤的做法大加卡功效非常多,而且能经常吃对于身体健康也有非常大的好处,在生活当中多吃一些羊肚菌炖汤,对于冬天来说是非常不错的选择,而且可以暖胃。
大家都知道外面饭店里做的汤各种各样很非常的美味。许许多多的朋友们不知道在家里做的汤,为什么就做不出饭店里面的味道。那么接下来为大家介绍一下,关于炖汤主要需要哪些调料?有兴趣的朋友们可以来了解一下,接下来的这篇文章。
炖汤调味料制作方法:
1、冷水煮肉,大火烧开,文火慢炖3小时,最后再加盐。为了快熟,可以加茶叶包。调料是秘方,很多商家加的有违法物品。
2、用牛大骨砍断,过水,过水要过透,放不锈钢桶内加足够水,老姜,适量用大火烧开再转用文火慢熬,就能使汤白粘稠且原汁原味。
【鱼汤】
首先、把鱼洗干净以后,千万不要加盐腌。这是因为过早地放了盐,鱼里面的蛋白质就会凝固了,鱼汤做出来就不会有奶白色。
其次,鱼煎好后,不要加冷水,要加开水炖。这是因为鱼在高热度时容易将蛋白质离析出来,如果用冷水等于降温,做出来的鱼汤只会是清汤。
以上是为各位在座的朋友们介绍的关于炖汤调味料。一向大家都看了介绍的非常清楚了,相信大家有了一定详细的了解,如果大家笑的疼的话可以根据以上介绍的调味料来使用,不仅可以做出鲜美的汤。而且非常的清淡还有营养价值。
说到了木瓜大家都不陌生木瓜具有丰胸的作用,非常适合女性朋友们的使用那么接下来是为大家介绍一款青木瓜炖汤的方法方法非常简单,而且呢,很美味 适合正处于丰胸阶段和发育阶段的女性朋友们的使用 ,一起来了解一下接下来的这篇文章。
主料
青木瓜一个约400克,光鸡半只;
调味料
姜、白胡椒粉1/4汤匙、米酒1汤匙、盐少许;
制作方法
1、青木瓜洗净去皮,切半去籽,切成块状;
2、鸡洗净斩件,汆水捞起;
3、煮沸清水,放入青木瓜、鸡块、姜片和米酒,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐和白胡椒粉调味即可品尝。
菜谱功效
平肝和胃,丰胸通乳,润滑肌肤,增强体质。
以上是为各位朋友介绍的青木瓜炖汤的方法,大家看是不是非常的简单,而且青木瓜炖汤具有美容的效果,非常适合女性朋友们的使用 ,大家不妨在日常的节假日时间做一道青木瓜炖汤吧。
其实在生活中的时候瘦肉大家都很熟悉,也是经常吃到的一种菜肴,不过瘦肉也不能够经常去吃,因为里面的脂肪也是很多的,这样经常吃的话就会导致一些疾病的发生,但是瘦肉的做法也是非常丰富的,下面我们就一起来了解一些虫草炖瘦肉的制作方法。
制作方法:
原料
虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g
做法一
这是一个人食用的分量,将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。
做法二
食材
主料
虫草花 10g
瘦肉 200g
辅料
淮山 50g
红枣 3粒
北芪 10g
枸杞子 适量
姜 两片
步骤
1.虫草花洗净后加入开水泡十分钟左右备用;
2.淮山提前泡发开,红枣去核,北芪和枸杞子洗净备用;
3.瘦肉切成片,焯水洗净血水备用;
4.把瘦肉、淮山、红枣、北芪、枸杞子和姜片以及虫草花依次放入炖盅中,注入适量开水,盖上保鲜膜入蒸锅中炖两个小时左右即可!
以上这篇文章就为大家详细介绍了虫草炖瘦肉的制作方法,相信大家已经有了一定的了解了,那么在生活中如果下班回家的时候就可以自己在家中制作一下这道美食,毕竟自己制作的肯定要比在外面买的要干净许多。
对于三文鱼相信大家都爱吃,那么三文鱼不仅仅有很多的做法,而且呢,还可以进行三文鱼的炖汤,相信很多人都觉得使用三纹鱼炖汤,非常的腥,其实并不是的只要稍加配料,食用三文鱼炖汤是非常不错的补品选择,那么接下来追大家来介绍关于三文鱼炖汤的主要做法可以去除三文鱼中含有的腥味。
三文鱼头汤的做法
1 1、鱼头去腮洗净,控干水分,并用厨房纸将水分完全擦干; 2 2、鱼头上均匀涂抹盐和现磨粗粒白胡椒腌制20-30分钟;
3 3、豆腐切块,青菜洗净,平铺在砂锅底部; 4 4、炒锅内加橄榄油,加入少许盐,锅加热至7成热时下如鱼头,鱼皮朝上,此时不要翻动鱼头;
5 5、煎至闻到鱼腥味儿时,挤入柠檬汁; 6 6、加入清水,盖锅盖大火烧开5分钟;
7 7、加入葱姜和红枣,转中火烧开3分钟; 8 8、加入盐、糖及现磨粗粒白胡椒调味;
9 9、捞出鱼头,鱼皮朝下放入砂锅,将汤倒入,大火烧开; 10 10、开锅后加入少许现磨细粒白胡椒
以上的朋友们介绍的三纹鱼炖汤,它的一个主要的做法在日常的生活当中,建议大家多吃一些鱼类对于自己是非常有好处的,身体需要的朋友们可以吃一些三文鱼,补气补身体 。
随着以后的生活中人们的工作压力越来越大许多的人因为工作的关系难免会忽略了身体的健康 ,就比如说男性朋友们经常会遇到的, 阳痿早泄下肢酸软,体虚乏力等等,这都是因为身体的免疫力机能下降而导致的那么接下来是为大家来介绍关于 冬虫草石斛炖汤制作方法方法非常简单,一起来了解一下吧。
用料:冬虫草3克,石斛3克,水鸭150克,姜片适量
汤方分析:冬虫草味甘性温,能补肺肾及喘咳。石斛味甘性平,可以养胃阴,生津液,滋肾阴,
润肺,补脾,除虚热。水鸭滋阴养胃,补气利水
制作要点:将水鸭去毛洗净,飞水,再与洗净的药材一同放进炖盅内,加清水300ml,
隔水炖2小时即成
适用人群:1.肺肾阴阳两虚之腰酸背痛,
2.阳萎遗精,下肢酸软,
3.虚热烦渴,喘嗽咯血,
4.机体免疫力和抗病能力低下者
5.化疗及放疗所致的白细胞和血小板减少者
以上系为各位朋友们介绍的冬虫草石斛炖汤制作方法,此方法适用于许多人群特别是身体机能比较弱的男性朋友们,容易出现阳痿早泄的朋友可以尝试, 以下为各位朋友们介绍的这款,冬虫夏草的制作方法
虫草花是比较常见的一道食物,虫草花大多数都是干的,菌类含量比较高,在做之前需要进行泡制,一般用温水泡十分钟左右,选择的肉可以准备一些新鲜的猪肉,切的不要太厚,进行翻炒以后放在锅中就可以进行制作了。
做法一
1. 将虫草花洗净后,用温水浸泡10分钟备用。
2. 将猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内,加高汤勾兑成芡汁。
4. 开锅下油,爆香拍蒜,下大火翻炒片刻,溅少许米酒,然后加入高汤继续翻炒,最后以盐、糖调味即成。
5. 再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入浸泡好的虫草花,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻和切好的葱花,即可。
折叠做法二
用料
虫草花300克
猪肉(瘦)100克
辅料
黑木耳10克
尖椒1个
红椒1个
调料
食盐5克
酱油1勺
葱1段
料酒1勺
香醋1勺
淀粉1勺
水适量
植物油适量
虫草花炒肉的做法1.黑木耳泡发洗净,瘦肉切丝,加适量黄酒、酱油、胡椒粉、红薯淀粉,反复抓匀,腌制15分钟
2.黑木耳和尖椒、红辣椒切丝,虫草花略泡,冲洗干净
3.热锅凉油,下肉丝和葱花滑炒至变色,沿锅边烹数滴香醋,盛出备用,加少许油,下虫草花和黑木耳翻炒
4.下尖椒、红椒丝翻炒至断生,少许盐和适量酱油,下肉丝炒匀即可
烹饪技巧
新鲜虫草花炒的时候会出很多汤,这个汤很鲜美,最后用来勾芡特别提味。
虫草花是比较常见的一道食物,虫草花大多数都是干的,菌类含量比较高,在做之前需要进行泡制,一般用温水泡十分钟左右,选择的肉可以准备一些新鲜的猪肉,切的不要太厚,进行翻炒以后放在锅中就可以进行制作了。
做法一
1. 将虫草花洗净后,用温水浸泡10分钟备用。
2. 将猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内,加高汤勾兑成芡汁。
4. 开锅下油,爆香拍蒜,下大火翻炒片刻,溅少许米酒,然后加入高汤继续翻炒,最后以盐、糖调味即成。
5. 再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入浸泡好的虫草花,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻和切好的葱花,即可。
折叠做法二
用料
虫草花300克
猪肉(瘦)100克
辅料
黑木耳10克
尖椒1个
红椒1个
调料
食盐5克
酱油1勺
葱1段
料酒1勺
香醋1勺
淀粉1勺
水适量
植物油适量
虫草花炒肉的做法1.黑木耳泡发洗净,瘦肉切丝,加适量黄酒、酱油、胡椒粉、红薯淀粉,反复抓匀,腌制15分钟
2.黑木耳和尖椒、红辣椒切丝,虫草花略泡,冲洗干净
3.热锅凉油,下肉丝和葱花滑炒至变色,沿锅边烹数滴香醋,盛出备用,加少许油,下虫草花和黑木耳翻炒
4.下尖椒、红椒丝翻炒至断生,少许盐和适量酱油,下肉丝炒匀即可
烹饪技巧
新鲜虫草花炒的时候会出很多汤,这个汤很鲜美,最后用来勾芡特别提味。
我们都说冬天是非常适合滋补的季节,因为冬天的滋补比起一般季节的滋补药有着非常好的功效,冬天的天气本来就比较干燥,而且非常的寒冷,在冬天的这个季节避免吃一些容易上火的食物,比如辣椒,还有辛辣的食物,因此需要多补水分,今天来给大家介绍一道虫草花炖猪蹄的制作方法。
都说冬季是适宜进补的季节,因为一般滋补的东西,都有些燥,在冬天吃一些补品,可以避免燥热。因此,滋补的汤水,广东人一般是在秋冬季节才会去煮。 石斛,虫草花,党参,桂圆等都属于滋补类的药材,能够活血行气,提高免疫力,适合冬季进补养生,因此,用这些东西和猪蹄一起炖汤,可以起到活血行气,养颜美容,提高免疫力的效果。煲汤的时候,药材不需要很多,一般十几二十克就行了,毕竟是喝汤不是吃药,口感也很重要。
食材明细
主料: 猪蹄600克
配料: 虫草花10克 淮山20克 党参10克 枸杞子5克 石斛5克 桂圆5克
辅料: 盐适量
折叠编辑本段制作步骤
1.猪蹄洗净,用火烤一下,刮去短毛,切大块。
2.准备好虫草花,淮山,枸杞子,党参,石斛,桂圆等原料。
3.将所有材料一起入锅加水烧开,文火煮一个半小时至两小时。
4.煮好的汤加点盐调味就可以了。
5.美味滋补养生的汤做好了。
以上为大家介绍的这道虫草花炖猪蹄,味道好,营养价值,而且不会流失掉里面的营养,一般来说既可以活血化瘀,又可以提高人体的免疫力,对于美容养颜有着非常不错的功效,大家可以来一起尝试一下哦。
作为一种有养生保健功效的名贵中药,冬虫夏草在日常生活中是最常被人们选择和购买的,而用冬虫夏草为主要食材制作而成的食物,自然也是有许多种的,本文要为大家介绍的虫草全鸭,便是有着润肺止喘等功效存在的。
虫草全鸭是一道传统的汉族药膳。有平补肺肾和止喘嗽之功。对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗,阳痿、遗精及病后虚弱,神疲少食的病人,有增加营养和辅助治疗的作用。
此菜取老公鸭1只,冬虫夏草10克。鸭去毛及内脏,将鸭头顺颈劈开,将冬虫夏草数枚装入鸭头和鸭颈内,再用棉线缠紧,余下的和生姜、葱白一起装入鸭腹内,放入盆中,注入清汤,用食盐、胡椒粉、料酒调好味,密封盆口,上笼蒸约2小时,出笼后拣去生姜、葱白,加味精,即成一道闻名遐迩的“虫草全鸭”。
材料:
主料:鸭1500克
辅料:冬虫夏草10克
调料:黄酒15克 大葱10克 姜10克 胡椒粉1克盐3克 味精1克 猪油(炼制)20克 各适量
做法一:
取老公鸭1只,冬虫夏草10克。鸭去毛及内脏,将鸭头顺颈劈开,将冬虫夏草数枚装入鸭头和鸭颈内,再用棉线缠紧,余下的和生姜、葱白一起装入鸭腹内,放入盆中,注入清汤,用食盐、胡椒粉、料酒调好味,密封盆口,上笼蒸约2小时,出笼后拣去生姜、葱白,加味精,即成一道闻名遐迩的“虫草全鸭”。
做法二:
1. 鸭宰杀把去毛,去脚爪,冲洗干净;
2. 鸭在沸水锅内略焯片刻,捞出用凉水洗净;
3. 虫草用温水洗净泥沙
4. 姜、葱洗净,分别切片切段;
5. 将鸭头顺颈斩开,取8-10个虫草放鸭头内,用棉线缠紧;
6. 余下虫草同姜、葱一起装入鸭腹内;
7. 鸭放入碗中,注入清汤,加盐、料酒、胡椒粉,用绵纸封严碗口,上笼蒸熟;
8. 出笼后揭去绵纸,拣去姜、葱,加味精调好味即成。
由上可知,虫草全鸭是一种传统的对健康有益的汉族药膳,大家在对虫草全鸭的制作方法进行了解的时候,是有两种做法可供大家选择的,而人们在食用虫草全鸭之前,也应对虫草全鸭的功效作用进行适当的了解。
天气比较燥热的时候很多人对于冷饮杯茶的喜爱,一般在夏季的时候我们会发现那些人冷饮店总是人山人海,如果你不想去挤的话,那么自己也可以掌握一些制作冷饮的方法. 这样子每当嘴馋的时候就可以制作出这些美味又健康的冷饮了,下面就一起去了解一下冷艳的制作方法。
因为夏季的时候天气比岛的燥热,所以在这个时候很多人对于冷饮非常的喜爱,但是也需要注意的是生冷的食物还是不要过多的使用应该注意各适量的原则,这样才利于身体健康。
一、红豆冰
原料配方 红豆5公斤 白糖3.5公斤制作方法 先将红豆用水洗净,去泥砂,用钢锅加水煮至熟烂,然后加入白糖再局15分钟,取出待冷却后藏入冰柜。红豆冰每杯用熟红豆50~100克,另加冻糖水100克。
二、莲子冰
原料配方 莲子2.5公斤 白糖2公斤制作方法 先将莲子放入盆内,用沸水浸透,以竹稀装起,用手擦去莲子衣,再用竹枝逐粒除去莲子芯,洗净后用文火煮熟加白糖再局15分钟,取出待冷却后藏入冰箱内。售时每杯莲子50克,另加冻糖水150克。
三、什果冰
制作方法 将各式什果,如菠罗、苹果、莲子、雪梨等混合冰冻,售出时用什果75克,另加冻糖水150克配兑。 四、丁瓜冰 制作方法 将西瓜肉切成大粒,每杯约用150克,另加冻糖水配兑。
以上就是关于冷艳的制作方法介绍,不知道大家通过这些了解之后是否可以掌握一些制作的方法还有技巧呢,只有这样子你就不需要担心,每当想吃冷面的时候都要跑到外面去购买的困扰了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《金虫草炖汤制作方法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生膏方制作方法”专题。
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