黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,谌比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。
幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。
花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
美国人还给黄秋葵起了一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。这个神奇的蔬菜能够活化男性中枢神经和男性器官,其中起决定性的物质就是里面的黏液。
黄秋葵各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
每100g嫩果中含有蛋白质2.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、粗纤维3.9g、维生素B10.2mg、维生素B20.06mg、维生素C44mg、维生素E1.03mg、维生素ppl.0mg、维生素A660国际单位、矿质营养钾95mg、钙45mg、磷65mg、镁29mg。由于品种不同其各成分的含量也会有所差异。
黄秋葵的营养保健价值很高,如:黄秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜,确保良好的视力,防止白内障的产生;果胶和多糖等组成的粘性物质,对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用,适当多食可增强性功能,还可以增强人体的耐力。
另外,黄秋葵低脂、低糖,可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌能力;其富含维生素C可预防心血管疾病发生,提高免疫力。
另外丰富的维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用,对皮肤有一定温和的保护效应,可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄,减少毒素在体内的积累,降低胆固醇含量。
很多人都觉得保存食物是非常简单的是事情,并且没有什么科学方法,全凭经验,其实这样的想法是错误的,因为每一种食物保存的环境是有区别的,下面一起了解下黄秋葵怎么保存。
秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。不要让秋葵直接碰到冰块或冰水,一旦碰冰整个秋葵都会变得很软烂,失去原有的弹性口感。 最好当天采买当天食用,若需保存,可以白报纸包裹,再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆,放入冰箱冷藏。建议于两天内吃完,否则很容易老化。 因为秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就会变黑,所以不论是在挑选还是储存时,都要单个取放,不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好,并尽量让它们平排躺置。
了解了上面的文章之后我们知道一些常见的食物并不是平时放到冰箱中那么简单,尤其像黄秋葵常见的食物一定要掌握好方法的,这样才能保证新鲜营养。
黄秋葵是蔬菜的一种,不过它也是属于植物的一种。所以它的用法肯定和其他的蔬菜有所区别。相同的就是它和其他蔬菜一样,都含有丰富的维生素,我们每个人每天需要的营养成分是很多的,维生素就是其中的一个关键成分。不过不同的食物都会拥有独特的吃法,这也是为什么区分食物的原因之一。
不管呈现出来是怎样的吃法,它们的本质都不会发生,水果还是水果,蔬菜还是蔬菜。不同的就是营养价值会增加很多,因为它们在做法上面会添加其他的一些食物,这样一道菜就会产生其他食物的营养价值,那么黄秋葵的吃法有哪些呢?
食用价值
黄秋葵食用方法多样,既可凉拌,又可热炒、油炸,还可汤食。主要利用方式有如下几种:
(1)凉拌轻轻切除果蒂,置于沸水中2~3分钟,捞出,凉水速冲,切成细丝,加入各种佐料调制。
(2)炒食去蒂后放入沸水中30秒左右,捞出控水,切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片,放油锅中爆炒,随即加入黄秋葵片,旺火速炒,加入调料,起锅装盘即可。
(3)油炸取面粉适量,加鸡蛋1个,水调至糊状,调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊,下油锅炸至乳黄色起锅装盘,蘸调料食用即可。
(4)汤食 分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤,可与鲜肉、蛋做即食汤,其干花与根可分别制作老火例汤。
菜谱
黄秋葵作为保健蔬菜,既可清炒,又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食,还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉,简直是你想怎么吃就怎么吃,食用时黄秋葵那种特别的柔滑香嫩一定会让你过口不忘留恋恋不已!
清炒秋葵
主料:黄秋葵250克
辅料:精盐、植物油、葱末、香油、酱油
制作:将速冻黄秋葵从冰柜拿出,待其稍软后(如气温较低可用温水冲一遍)将其斜切成薄片,炒锅上火,加入植物油,下葱末煸出香味,然后倒入黄秋葵翻炒,加精盐和少量水,根据个人喜好加入适量香油和酱油,拌匀,熟后出锅。
特点:绿如翡翠,籽似珍珠,脆嫩滑润,汁液饱满,有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效。喜欢辣味的朋友,可以将辣椒切碎或切条后黄秋葵一并下锅炒食。
肉丝炒秋葵
主料:黄秋葵250克,猪肉100克
辅料:精盐、料酒、植物油、酱油、姜末、淀粉
制作
① 将速冻黄秋葵从冰柜拿出,待其稍软后将其切成寸段再纵切成丝,待用。
② 将猪肉切成丝,加料酒、酱油、精盐、姜末、淀粉拌匀,腌片刻待用。
③ 烧热炒锅,放油,放入腌好的肉丝,炒至散开、转色即盛出待用。
④ 油锅加热,放入黄秋葵,放少许水、精盐,炒至其转色后放入肉丝炒匀即可。
功效:滋阴润燥、健脾整肠。特别适合病后体虚及老人食疗之用。
上面介绍了两种黄秋葵的吃法,一种是清炒秋葵,它没有添加其他什么食物,所以它的营养价值还是它自己本身。还有一种是肉丝炒秋葵,它就添加了肉的营养成分,食用肉可以帮助我们增加免疫力,对于肉丝炒秋葵这道菜特别适合体虚的人食用。
黄秋葵其实就是一种草本植物,可以被我们食用,同时可以有效地帮助降血糖,而且它的使用方法有很多种,可以凉拌,爆炒,油炸或者做汤,,每一种食用方法都可以带来不一样的美味享受,更重要的是,它有很高的营养保健价值,是保健身体的好帮手,现在我们就去看看黄秋葵的作用。
在我们的生活中其实存在着很多的草本药材,它们可以入药,同时也还能作为餐桌上的美食,不管是从营养价值,还是从药用价值来说,都可以起到很大的帮助,黄秋葵就是其中的一种。
强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品,老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
护胃养胃
具有帮助消化,治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药,对恶疮、痈疖有疗效。
上面就好似关于黄秋葵的一些保健功效介绍,虽然作为一种草本植物,但是它的适用范围煤厂的广泛,而且不管是你男人还是女人,都适合食用,也是滋补壮阳的保健食物,在我们的生活中扮演着重要的角色。
大家喜欢喝茶水,喜欢喝柠檬水,都喜欢爱往水里泡一些东西,让白水变得有些滋味不喜欢喝白开水。可是不知道大家有没有喝过黄秋葵泡水,黄秋葵泡水不仅好喝,而且更是蕴含了极高的营养价值,经常喝对人体非常有益,下面我们就来具体介绍一下黄秋葵泡水。
功效:
1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品,老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化,治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
4.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药,对恶疮、痈疖有疗效。另外,黄秋葵低脂、低糖,可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌能力;其富含维生素C可预防心血管疾病发生,提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用,对皮肤有一定温和的保护效应,可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄,减少毒素在体内的积累,降低胆固醇含量。[2]
市场价值
黄秋葵的营养保健价值很高,各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用,可以增强人体的耐力;另外,它低脂、低糖,可以作为减肥食品;由于含锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌能力;富含维生素C,可预防心血管疾病发生,提高免疫力。黄秋葵的花、种子、根均可入药,对恶疮、痈疖有疗效,种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。随着生活水平的提高,黄秋葵这种营养价值较高的新型保健蔬菜,必然会逐渐得到认可。[
黄秋葵泡水越来越得到了更多人的认可,在品茶的同时也增进了身体健康,实在是一大乐事,喝茶也是喝,喝黄秋葵也是喝,那何不既品香味又补充营养呢!
相信在日本朋友的眼中,秋葵就被作为绿色的人参,同时也被誉为植物伟哥,它具有很好的增强身体耐力,抵抗疲劳和滋阴补肾的功效。所以对于那些有性功能障碍的朋友们来说,秋葵就是他们的福音了。面对秋葵有众多的功效,有朋友就提出秋葵降糖效果好吗?带着这个大家提出的疑问,接下来的时间请朋友们和我一起去看看。
秋葵确实是糖尿病患者蔬菜中不错的选择之一。秋葵的含糖量为6.2%,含糖量较低,且为低聚糖和多糖。低聚糖能够促进肠道有益菌群增加,调节胃肠功能。秋葵富含纤维素,此外,秋葵含有大量黏液,其中富含水溶性膳食纤维,可减缓碳水化合物在肠道的吸收,还可促进肠蠕动、帮助排便、预防便秘,对降低血液中胆固醇也有所帮助。因此,秋葵适合于糖尿病患者食用。
但是,需要在这里给大家解释一下秋葵的降糖作用是怎样发挥的。吃秋葵确实有利于帮助控制血糖,但并不是传说中的“神奇”,它的降糖作用源于它富含水溶性膳食纤维。膳食纤维在人体内是不能被消化、分解和吸收的。它可以包围淀粉分子,使十二指肠碳粉酶分解淀粉的速度降低下来,血糖生成变慢了,餐后血糖就不会突然那么高了。实际上膳食纤维是起到了缓释剂的作用,就像药物的缓释胶囊一样。但是对于糖尿病患者来说,我们血液中的葡萄糖含量仍然是高的,要想降低血糖水平,仍然离不开胰岛素和降糖药物的作用。
秋葵分为黄秋葵和红秋葵两种,区别主要在于是颜色上的区别,营养价值相同。秋葵的食用方法可为凉拌、热炒、水煮、油炸,还可汤食。在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。除了糖尿病患者之外,胃炎、胃溃疡、消化不良的人群也非常适合。
通过上述几段文字内容的叙述,相信广大朋友们对于秋葵降糖效果好的这个疑问,心中也已经有了更深刻的认知和了解。当然我想提醒那些血糖比较高的朋友们,在饮食中一定要远离那些高脂肪高蛋白的食物,并且在闲余时分也一定要积极投入到户外体育运动中,这样对降糖是有很好的效果的。
黄秋葵煎饼的做法是一道常见的家常菜,而且这道菜做起来很简单,不用油炸只需要简单的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道汤,这顿饭吃起来就更加的有味道。
2、秋葵切成段放入料理机内,再加一杯水,打成糊。
3、加入鸡蛋、面粉和盐,适量再加一点水,搅拌均匀成稀稠合适的面糊。
4、准备一把小的不粘锅煎锅,六寸的较合适。
5、煎锅放电磁炉上,开火,调至500~800度,锅热后舀入半勺面糊,立刻转动煎锅,使面糊在锅底涮成薄薄的完整的一层,将锅很快放回炉上。这个动作要麻利一点,多练习就熟练了。
6、待锅中煎饼边缘翘起,用手将饼揭起翻个。
7、再烙5~10秒钟就可以出锅了。锅中无需刷油,接着做下一张。
8、这煎饼热吃凉吃都不错,凉吃更好些。
9、可卷菜,就菜食用。也可切成条拌食。
黄秋葵煎饼的做法很简单,而且所用到的食材都是健康又营养的,在平时不妨经常食用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄秋葵补肾壮阳的效果好吗》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬天男性养生补肾壮阳”专题。
饮食养生
运动养生