炖品的做法大全
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的炖品的做法大全，欢迎您参考，希望对您有所助益！
相信大家对于炖品肯定是非常熟悉的吧，炖品不但好吃而且还有丰富的营养，经常吃炖品是可以起到很好的养生功效和保健的作用，此外很多炖品还能起到美容和养颜的好处，所以炖品深受人们的喜欢，炖品的做法有很多种，我们可以采用不同的食材和药材搭配起来做成各种美味养生的炖品来，下文我们给大家介绍两道炖品的做法。
椰奶炖蛋
1.准备好所有的食材。
2.速溶椰子粉用牛奶搅拌均匀。
3.鸡蛋打散。
4.把椰奶倒入蛋液中搅拌均匀。
5.然后把蛋奶液过滤一下。
6.包入保鲜膜放入蒸锅大火蒸制10-12分钟。
7.蒸好的蛋奶羹上面放上些水果即可食用。
冰糖炖雪梨
1.雪梨一个，洗净。
2.切掉顶部。
3.用勺子和刀子将内核挖掉。
4.放入黄冰糖。
5.将顶端放回，牙签固定。
6.蒸锅放水，将梨放入。
7.蒸锅烧水，蒸一小时，出锅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是炖品，我们知道炖品不但好看而且还非常好吃，经常吃炖品是可以起到很好的保健作用，炖品的做法有很多种，上文为我们介绍了两道炖品，一道是冰糖炖雪梨，另外一道就是椰奶炖蛋。
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对于想要学做炖品的朋友来说，是很有必要去了解下炖品食谱大全的，那么炖品食谱大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种炖品食谱的做法，仅供大家参考。想要了解炖品食谱大全有哪些的朋友不妨来看看哦！下面请看详细的介绍。
一、炖豆腐
材料：北豆腐250克，玉兰片25克，胡萝卜25克，油菜25克，香菜15克，花生油40克，大葱5克，姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克，花椒2克。
做法：
1、将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下。
2、胡萝卜洗净，切成片。
3、油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生。
4、香菜择洗干净，切段。
5、玉兰片洗净切片。
6、锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤，放入豆腐条。
7、烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香菜段，即可出锅食用。
二、山药炖猪蹄
材料：猪蹄，山药，葱，姜，蒜，胡椒粉，料酒，白糖，盐各适量。
做法：
1、猪蹄洗干净切块，开水中煮白捞出放冷水中冷却。
2、山药去皮切滚刀块。切山药最好戴个一次性手套，不然容易手痒。
3、准备高压锅，放入猪蹄、山药，加入少许料酒、盐、姜片、白糖、胡椒粉少许、葱两支（一支切葱花备用，一支洗净打个结放入，出锅前去除）。
4、再加入适量冷水，没过食材。
5、开大火煮至出气转中火煮20分钟，关火冷却至没气，挑出葱支，洒点葱花即可。
三、桂圆炖蛋
材料：桂圆7颗，鸡蛋1个。
做法：
1、桂圆去壳去核备用。
2、鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋和水的比例为1：2。
3、鸡蛋水反复过筛，直到没有泡沫。
4、将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器，盖上保鲜膜。
5、盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝，影响口感。
6、容器选择浅一些，可以蒸制的。大火上汽后蒸8-10分钟即可。
以上就是关于炖品食谱大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种炖品食谱的做法已经非常了解了。其实，上面介绍的这三种炖品食谱做法都是非常简单的，很适合初学者哦！因此，对于学做炖品感兴趣的朋友，不妨来试试上面介绍的这些炖品的做法哦！
素炖品的做法，所谓的素炖品就是比较清淡的炖品食物，这种跟荤炖品当然就是截然不同的啦，他们是各有各的优点，素炖品它是具有清热解暑，利尿除湿，这种素炖品一般比较适合在炎热的夏日吃，而荤炖品则是在冬天的时候，更能够发挥它的功效，但无论如何，它们都是在我们的身体服务。
车前草猪腰汤
原 料： 猪腰250克，空心菜500克，车前草(鲜)60克。
制作方法：
1.车前草去根须，洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮15分钟，去渣留汁。
2.空心菜洗净，猪腰洗净、切片，放入车前草汁内煮沸片刻即可，调味供用。
营养保健： 清热解暑，利水除湿，解药石毒。感觉暑湿，症见身热倦怠，小便短赤，心烦口渴，舌红苔白，脉缓;或下焦湿热之小便淋沥不畅，或砂淋、血淋等。现多用于中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核、膀胱肿瘤等属下焦湿热见有上症者。
备 注： 本汤治证系因感受暑湿或热所导致。治宜清热解暑、利水除湿。汤中空心菜为旋花科草本植物空心菜的茎、叶，含有维生素(C、B2)、烟酸、蛋白质、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素等，性味甘微寒，既能清热解暑，又能利水除湿，古代本草书中多说本品能解药石毒，广东、福建一带则多作清热凉血药。
车前草性味甘寒、滑利，善于利水通淋，常用于暑湿泄泻，尤宜湿热下注、热结膀胱之小便淋沥涩痛。猪腰含有维生素(B1、B2、C)、烟酸、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等，性味甘咸平，功能补肾、利水，药力虽不明显，但配伍空心菜、车前草，则可使之利水而不伤肾。另本汤尚能解药石毒，适于川乌、草乌、钩吻、砒石、雄黄、毒蘑等中毒，亦可用于慢性汞中毒的防治。
通过以上我们对素炖品的简单做法进行了介绍，我们今天主要是为大家介绍的车前草猪腰汤这种素炖品，这种炖品，材料虽然很简单，但是功效也是不可小觑的，而且做法简单易学，不仅满足了我们的味觉，还让我们吃得健康，车前草猪腰汤，你值得拥有!
生活中不少人都喜欢买点燕窝炖炖，特别是一些女性，她们认为燕窝吃了之后对身体是非常好的，可以达到养生的目的。不过很多人对燕窝炖品做法却一点都不知道，想吃的时候还只有去外面买，价格自然也是非常昂贵的，接下来我们一起去了解一下燕窝炖品做法吧!希望大家都能够正确地煮燕窝。
中医以为燕窝功效与作用：养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，妥善于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管延伸、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。总的来说，燕窝具有保建和医疗功效与作用。
1、取一袋3克的燕窝，备好一个小碗。
2、把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝。
3、泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多。
4、把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性。
5、碗里重新加清水，没过燕窝一指的量。
6、一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟。
贴士：
1、炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽，炖好的燕窝，有一种淡淡的蛋白清香，里面的燕窝丝丝缕缕，透明晶莹。虽然炖制过程颇费些功夫，但是看到成品，还是有一种欢喜的感觉，看来慢工出细活是真理嘛，第一次试过了，这以后就可以更多地尝试，总的来说，还是相当完美的，欢喜燕窝，让主妇这个炖品新手有了一次很开心的体验哦!
2、燕窝的吃法，最佳食用时间：早上空腹一杯水之后服用或晚上睡前加牛奶喝，一般服用3-6个月会有明显的效果，燕窝是美容养颜的佳品，燕窝中独有的表皮生长因子能促进皮肤细胞再生，可以让皮肤变得红润光滑。夏季的食用方法：每次食用3克，每周2-3次，可以配蜂蜜或者椰奶，也是很好的。
燕窝炖品做法就先为大家介绍到这了，希望大家能够记住这些做法，并且想补的时候能够用这些方法去做燕窝，这样既省钱，又能补充营养，简直就是一举两得。不过有一点需要注意，那就是不要滥补，吃多了对自己的身体是没有任何好处的，物极必反嘛!
对鸭肉在选择上，是可以放心进行的，它对身体没有任何损害，不过在吃鸭肉，也是要对它的制作方法进行了解，很多人对它的制作方式并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，常见就是吨鸭肉，这样的制作方法，使得它的口感独特，也利于身体营养吸收，那炖鸭肉的做法大全中，都有怎么样的制作方法呢?
很多人对炖鸭肉的做法大全中，在对它的制作方法上，并不是很清楚，这样的制作方法不是很难，但是需要掌握一些技巧，这样制作出来的鸭肉味道才会鲜美。
炖鸭肉的做法大全：
锅仔泡椒啤酒炖鸭肉
材料
调料：泡椒啤酒汁750克，番茄酱、泡椒酱各25克，郫县豆瓣酱15克，优质啤酒250克，干辣椒节、姜片各10克，葱段15克，花椒粒5克，八角3枚， 香料(香叶、丁香、肉蔻、桂皮、砂仁各1克)，精盐、白糖、胡椒粉各3克，味精、酱油、香油各5克，香菜段、葱花各10克，熟花生油75克，泡椒油50克。
做法
1、鲜鸭肉洗净去毛，剁成3厘米见方的块，用清水浸泡24小时(浸泡期间要换几次水)。冲净血水，入冷水锅中加料酒，大火烧沸后煮3分钟取出控水，再用清水洗几次控水备用。
2、炒锅放旺火上，放花生油烧至五成热，加葱段、姜片、花椒、八角和香料小火炒1分钟出香，入郫县豆瓣酱、泡椒酱、干椒节和番茄酱中火炒1.5分钟出红油，有香气时，放鸭肉中火翻炒约2分钟至无异味时，入啤酒、精盐、味精、酱油、白糖、胡椒粉翻炒均匀，加1000克清水烧沸。
3、将烧沸的鸭肉和汤汁一同倒入高压锅中，置旺火上，待上气时压20分钟至肉质软烂时，离火捞出放入锅仔里。
4、泡椒啤酒汁烧开，倒入盛有鸭肉的锅仔里，撒上葱花、香菜段，锅里加入泡椒油和香油，烧至七成热时浇淋在上面。上桌时点燃酒精炉即可。
以上就是对炖鸭肉的做法大全中，炖鸭肉的做法详细介绍，制作鸭肉的时候，都是可以根据以上方法进行，不过在制作这样佳肴的时候，也是要注意食材搭配，这样制作后，使得他的营养元素丰富，吃的时候利于身体健康。
鱼是很多人最爱，鱼含有的营养元素丰富，例如它含有的蛋白质、脂肪、氨基酸种类比较多，而且吃鱼对补钙也是有着很好帮助，所以选择鱼对人体各方面改善，是一个最佳之选，那鱼的种类也是比较多，在对鱼选择的时候，也要进行一些了解，那炖草鱼的做法大全中，都有什么制作方法呢?
对炖草鱼的做法大全中，草鱼的制作方法都有什么呢，也是很多人不清楚的，下面就详细的介绍下，使得对这样问题，都是有着很好了解，在选择的时候，也是可以放心选择。
炖草鱼的做法大全：
川草鱼
材料
主料：草鱼300克，辅料：香菜20克，调料：大葱20克，白酒10克，盐5克，姜33克，红尖椒10克，酱油10克，白砂糖3克，豌豆淀粉5克，色拉油10克
做法
1.将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净;
2.葱一半切段，一半切丝;
3.姜少部分切片，大部分切丝;
4.将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟;
5.立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用;
6.将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香;
7.接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上;
8.撒上香菜、嫩姜丝，即可。
小诀窍
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
通过以上介绍，对炖草鱼的做法大全中，它的一些制作方法，都是有着很好了解，因此对它制作的时候，可以按照以上方法进行，这样使得对它制作过程中，也是能够顺利，避免有其他问题，这样对忙碌的上班族都是很好选择。
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