海参蛋花汤的做法
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“海参蛋花汤的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
众所周知，海参是一种名贵的食材，随着人们生活水平的逐渐提高以及现代养殖技术的改进，海参已经进入寻常百姓家的餐桌了。海参含有各种维生素以及微量元素，具有增强人体免疫力、滋阴健阳以及提高性能力的功效，常吃海参随我们的身体有很大的帮助。海参蛋花汤是海参的一种常见的做法，今天我们就一起来学习如何制作海参蛋花汤。
海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。
主料：
海参适量
辅料：
鸡蛋1个
调料：
食盐适量、香油适量、小葱适量、水适量
做法：
海参无需解冻直截切小片片，小葱切花花，打一个鸡蛋蛋搅匀备用，锅内放烧开，放入海参参煮一分钟，倒入鸡蛋蛋搅成蛋花状，撒入葱花花搅出香味，放适量盐盐调味，最后滴一滴香油油提味儿即可。
菜品特色：
这道小靓汤很鲜，看似貌不惊人，却内藏营养丰富的海参，非常爽口。
上面文章向我们介绍了海参蛋花汤的做法，我们知道海参的做法有很多，今天说的只是其中的一种。虽然海参很有营养，但是并不是所有人都可以食用海参，比如糖尿病患者和孕妇就不宜食用海参。
Ys630.com相关知识
青菜我们也叫做是大叶青，青菜是大家都非常熟悉的一种蔬菜，青菜里面含有丰富的维生素特别是维生素C，此外青菜里面还含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃青菜既可以起到降低血脂和解毒消肿的作用又可以起到通便和美容等好处，青菜的做法有很多种，下文我们就用青菜搭配上鸡蛋来做出青菜蛋花汤。
青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。
主料
小青菜1把、鸡蛋2个
辅料
盐 4克、淀粉20克、清水500毫升。
1.小青菜洗净不用切碎，选用整叶装盘待用。
2.锅置火上加入圆骨汤。
3.汤内加入盐和小青菜。开火烧煮。
4.鸡蛋打入碗内搅匀。淀粉加少量水融化搅匀。
5.当开锅后，锅内的青菜已变色时，慢慢倒入水淀粉搅匀。
6.当锅再次烧开时，徐徐倒入鸡蛋液搅匀。
7.当鸡蛋液成型时即熟。
在上面的文章里面我们介绍了什么是青菜，我们知道青菜不但含有丰富的维生素还含有多种矿物质，常吃青菜可以起到美容和保健等功效，青菜不但可以用来炒着吃而且也可以用来做汤，上文详细介绍了青菜蛋花汤的做法。
豆腐是我们最常见到和吃到的豆制品，豆腐不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃豆腐是可以起到很好的养生功效和保健的作用，豆腐有预防癌症和提高记忆力的功效，经常吃豆腐还可以起到预防肝脏疾病和更年期疾病的效用，所以豆腐深受人们的喜爱，豆腐的做法有很多种，下文我们介绍一下豆腐蛋花汤的做法。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
1. 豆腐下锅中焯熟后,切成2厘米的粒,鸡蛋打散在碗中,搅拌备用
2. 锅中倒入适量的水和油,水开后,倒入切好的豆腐块
3. 水再次开后,倒入玉米粒
4. 将打散的鸡蛋倒入锅中,放入适量的盐和鸡精调味即可.
小贴士
豆腐有抗氧化的功效。丰富的大豆卵磷脂有益于大脑的发育生长。
豆腐的不足之处是缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，搭配鸡蛋便可提高豆腐中蛋白质的利用率，而且味道更加鲜美。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆腐，我们知道豆腐不但好吃而且还有很好的食疗功效，经常吃豆腐可以起到预防和抵制癌症的功效，此外豆腐还能起到美容瘦身的好处，上文为我们详细介绍了豆腐蛋花汤的做法。
米酒又叫甜酒，营养丰富，能有帮助血液循环，缓解神经衰弱等。现在很多孕妇在哺乳期的时候服用米酒蛋花汤，因为米酒蛋花汤清淡爽口，营养非常丰富且容易被人体吸收，非常适合用来补气养血，滋补身体。米酒蛋花汤不仅营养丰富而且简单易做，那么下面就让我们为大家介绍一下米酒蛋花汤的做法吧。
米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍， 为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。
1. 将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。 煮的同时将鸡蛋磕入碗中.
2. 用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火
小贴士
1.米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水。
2.鸡蛋打的越散越好，蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散，这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感。
3.做好的米酒蛋花汤原味就很好喝，是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。女性可以加入一勺红糖，滋补养身的效果就更佳了。
4.米酒忌于味精同食，否则会中毒。
通过以上的阅读相信大家应该已经学会了如何制作米酒蛋花汤，我们知道，米酒具有开胃提神、补气养血的功效，所以产妇和经期妇女多吃对身体是非常有好处的。除此之外，米酒还可以用来调味和去腥。
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍牛筋蛋花汤的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
2.12鸡蛋1个打好。
3.21新鲜的蹄筋洗净。
4.切成片状。（蹄筋有点韧，切的时候注意不要切到手）
5.锅内倒水，加入葱白，姜，蒜，葱结，八角，1大勺料酒，半勺香醋，盖上锅盖煮。
6.煲至蹄筋软糯的时候，拣掉葱，姜，蒜，八角。（可以试尝一块，煮至自己喜欢的口感）
7.把鸡蛋打好倒入。鸡蛋稍稍固定成型后再搅拌，不然就成蛋糊了。
8.最后，以自己口味加入适量的盐，少许鸡精，香油，醋，撒上葱花即可。
9.蹄筋有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
也许你家中有人会做牛筋蛋花汤，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
海带是我们非常熟悉的一种水产品，海带里面不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃海带是可以起到很好的保健功效，海带不但可以食用而且还可以药用，海带可以起到提高人体免疫力和降低血糖和血脂等作用，此外海带还能起到预防癌症和抗氧化等功效，下文我们采用海带搭配上鸡蛋来做成海带蛋花汤。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
1将海带，葱花，鸡蛋放入盘中待用。
2热锅倒入清水，加入海带，葱花，精盐，五香粉。
3烧开，加入豆芽叶。
4将鸡蛋打散，慢慢淋入锅中。
5搅拌均匀，撒上红椒丝。
6搅拌均匀，盛入碗中。
7淋入香油。
8搅拌均匀，即可上桌食用了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是海带，我们知道海带不但可以食用而且还可以药用，海带含有丰富的营养，经常吃海带可以起到降低血脂和血糖的功效，此外海带还能抗肿瘤和抗氧化，海带做法有很多种，上文为我们详细节诶少了海带蛋花汤的做法。
鸡蛋是十分有营养的，不管是煮着吃还是做成汤食用，或者是炒着吃，蛋花汤也是有很多的朋友们爱喝的，对于蛋花的做法，可能有有些朋友们是比较熟悉的，但是也有不少的朋友做不出蛋花的感觉，那么蛋花的做法你会几种?今天来给朋友们介绍几种蛋花的做法吧。
紫菜蛋花汤的做法
制作方法：
1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。
2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。
3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，
健康提示：
换季了,家中的老年人可以适量吃点紫菜蛋花汤,营养又易消化，紫菜蛋花汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的紫菜蛋花汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖!不信做做看!
西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。一般家常制作西红柿鸡蛋汤有以下两种方法，二者的营养价值可是有区别的，听听专家如何说。
做法一：将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。
做法二：将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀锅中加水，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。
其实蛋花的做法是有很多种的，文章就是给朋友们介绍了紫菜蛋花汤的做法跟西红柿鸡蛋汤的做法，紫菜跟西红柿也都是十分有营养的，跟鸡蛋搭配来做汤，是十分不错的，对人们的健康养生是很有帮助的，是十分不错的选择。
菠菜蛋花汤其实就是我们家常的一道汤水而已，而且在平时很多家庭经常会做菠菜蛋花汤来吃的，所以要是说到菠菜蛋花汤的做法，大部分人还是比较熟悉的。但是对于那些从来不下厨房的人来说要做菠菜蛋花汤，那也是很困难的。其实很多人不愿意下厨房做菜，最主要的原因就是他们心中的那种惰性。
菠菜是很多人都比较喜欢吃的一种蔬菜，而且在大家平时的饮食上面也是经常会出现菠菜的影子的。但是现代科学研究表明，菠菜的草酸含量偏高，所以在做菠菜之前，最好用开水烫一下之后再做菜。下面就来详细地介绍一下菠菜蛋花汤的做法。
菠菜蛋花汤
材料
主料：鸡蛋35克，菠菜30克，
调料：盐1克，酱油2克，豌豆淀粉3克
做法
1.菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。
2.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。
3.再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。
菠菜豆腐蛋花汤
主料：北豆腐200克，猪肝50克，鸡蛋70克，冬笋25克，木耳(干)15克，菠菜50克，
调料：盐3克，酱油5克
做法
1.猪肉，泡过水的冬笋干，木耳均切成细丝，菠菜洗净切成段。
2.锅中放入清汤750克，肉丝、笋丝、木耳丝、菠菜、酱油、盐烧开，将鸡蛋打散淋入即成。
小诀窍
健康提示：
营养丰富，强身补虚，健忘贫血。
食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
虾皮菠菜蛋汤
材料
用料嫩菠菜250克，虾皮50克，鸡蛋2个，精盐、白糖、酱油、味精、生姜、香油、胡椒粉、鸡汤各适量。
做法
1、菠菜择洗干净，切成段。鸡蛋磕入碗内打散。虾皮洗净。生姜洗净，切成末。
2、净锅置火上，倒入鸡汤烧沸，放入精盐、白糖、酱油、姜末烧沸，放入菠菜段、虾皮，点入鸡蛋糊、味精、胡椒粉，淋入香油推匀，出锅即成。
功效
此汤含有氨基酸、蛋白质、钙、铁及维生素等物质，具有补肝肾、益气血、补铁钙、清热利尿的作用。
所以，通过关于菠菜蛋花汤的三种不同做法的详细介绍，相信大家对于菠菜蛋花汤的做法已经有了不少的掌握了，而且有了这次的掌握之后，我们以后只要按照这个方法锻炼之后，我们就会发现自己做得越来越顺利，而且做出来的菠菜蛋花汤的味道也是非常好的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《海参蛋花汤的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“海参养生汤的做法”专题。
饮食养生
运动养生
