多吃绿色生菜,有助于身体机能的提高,增强身体的维生素与纤维,促进新陈代谢。平常生活中,有紫菜蛋花汤,吃上既营养又鲜美。但是却很少有菠菜紫菜蛋黄汤,这个做起来也很好吃,在饭餐前可以烧一鲜美的汤来搭配午餐,增加平时饮食的均衡搭配。具体的做法,根据下面的阐述,调制美味鲜美的汤。
材料:紫菜,胡萝卜,香菜,鸡蛋,淀粉
做法
1、清水入锅,烧开,加入紫菜、胡萝卜、香菜;
2、鸡蛋最后打入,淀粉勾芡出锅。
紫菜鸡蛋汤的主料:鸡蛋100克,紫菜(干)30克
紫菜鸡蛋汤的调料:盐3克,味精1克,香油15克,大葱10
紫菜鸡蛋汤的做法
1. 鸡蛋磕入碗中,充分打匀;
2. 汤锅置火上,倒入1000克清水,煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内;
3. 开锅放入紫菜煮片刻,加入适量盐、味精,淋香油,撒香葱即可盛出。
小帖士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
TAG标签: 紫菜 鸡蛋
菠菜虾米鸡蛋汤
原料:菠菜一小把、虾米适量、鸡蛋一个 调料:油、盐
菠菜紫菜蛋黄汤,可以通过食物材料的不同,做成不同风味特点的汤种,同时紫菜广泛用于汤类中,许多好吃的小吃中也经常用到紫菜,而蛋黄正是鸡蛋营养的部分,可以将蛋黄运用与菠菜中,搭配到紫菜可以一起做出好吃的汤来。
不知道大家是否喜欢吃菠菜这种蔬菜。无论喜欢与否,大家都应该多吃。因为菠菜是种营养价值很高的蔬菜。富含各种各样的营养元素,而且含有其他蔬菜少有的铁锌元素,给身体健康带来了极大的帮助。蛋汤平时大家也吃的多,简单方面容易做,营养健康。那么,把菠菜和鸡蛋放在一起煮汤怎么样呢?菠菜蛋花汤的做法大全告诉你如何做美味的菠菜蛋汤。
“菠菜的营养很丰富, 这个不用多说大家一定都知道的, 虽然菠菜很营养, 但它却含有大量的草酸, 所以一次不适宜吃的太多, 而且在吃菠菜前, 大家一定要先用开水烫一下或用水煮一下, 然后再凉拌, 炒食或做汤, 这样既可保全菠菜的营养成分, 又除掉了80%以上的草酸.”
主料
新鲜的菠菜 (适量) 鸡蛋 (适量)
辅料
葱花 (适量)
厨具
无
分类
清淡 煮 十分钟 简单难度
菠菜蛋花汤的做法步骤:1 1菠菜洗干净
菠菜蛋花汤的做法步骤:2 2然后在沸水中焯30秒,这样能除掉它含有的大部分草酸
菠菜蛋花汤的做法步骤:3 3焯好后将菠菜切成小块,鸡蛋打散备用
菠菜蛋花汤的做法步骤:4 4锅中加入清水烧开,然后将切好的菠菜放入
菠菜蛋花汤的做法步骤:5 5待水再次沸腾的时候 ,把打好的鸡蛋慢慢甩入锅里。
加入盐和鸡精调味,出锅前淋入一点香油,撒上葱花即可。
小窍门:
菠菜一次不适宜吃的过多,吃之前一定要先用开水烫一下或用水煮一下,这样可去除它含有的大量草酸。
菠菜的清爽甘甜,再配上鸡蛋的营养健康,两者可谓是极好的搭配,平时吃多了紫菜蛋汤的朋友们,赶紧学习学习菠菜蛋花汤的做法大全,动手做一做不一样的口味的蛋汤吧,在家里做的菠菜蛋花汤,美味可口,而且实惠多多。比外面的更加健康卫生哟,大家试试吧。
菠菜是很受欢迎的蔬菜,菠菜绿绿的叶子吃起来口味独特,菠菜对人体有很多好处,菠菜可以补血,补充各种维生素,还有止血的好处,菠菜有很多做法,比较常见的做法就是菠菜做,还可以炒菠菜,菜可以跟鸡蛋一块做汤喝,营养美味,方法也比较简单,菠菜蛋花汤的正宗做法是怎样的?接下来我们来看看吧。
一.菠菜蛋花汤的正宗做法是怎样的?
1.菠菜蛋花汤的用料
菠菜1小把,蛋白2-3个,浓汤宝半块。
2.菠菜蛋花汤的做法步骤
步骤 1
菠菜摘去老叶和根,洗净切成段。
步骤 2
烧开水,菠菜下锅焯10秒钟立刻捞起过凉。
步骤 3
蛋白打散,用勺子撇去表面的泡沫(否则下锅会煮出很多泡泡)。
步骤 4
重新起锅,加一汤碗水,放入半块浓汤宝并用筷子划拉散。
步骤 5
水开后下焯好的菠菜,再次煮开后倒入蛋液,并立刻关火,利用滚水的余温即可烫熟蛋液。
二.菠菜功效
1.促进生长发育
菠菜中所含的胡萝卜素,被人体吸收后可转化成维生素A,维生素A可以维护上皮组织细胞的健康,还可以促进蛋白质的合成和骨骼分化,因此有促进骨骼生长发育,提高身体免疫力的功能。
2.美容养颜
菠菜中含有大量的抗氧化剂,具有抗氧化,促进细胞增殖的作用,常吃菠菜有助于延缓皱纹形成,增强青春活力;用菠菜汁洗脸,坚持一段时间后,能帮助清洁皮肤毛孔,皱纹和色斑有所减少,皮肤会变得光洁明亮。
3.保护视力
经常吃菠菜,可以降低患视网膜退化的危险,起到保护视力的作用。这是因为菠菜中可以摄取到胡萝卜素和维生素A,这两种物质是构成视觉细胞内感光不可缺少的成分。
4.抗衰老
每100克菠菜中含有维生素E 1.74mg、硒0.97μg,这些都是天然的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增殖的作用,还能激活大脑功能,防止大脑的老化,可以预防老年痴呆症。
5.保持血糖稳定
菠菜叶当中含有铬和一种类似胰岛素的物质,其作用和胰岛素非常相似,可以使血糖保持稳定。高血压、糖尿病患者可以适当食用菠菜,食用菠菜还能降低由于血糖偏高导致的中风危险。
6.改善缺铁性贫血
菠菜中含有铁元素,100g菠菜中就含有1.8mg的铁,而铁对于缺铁性贫血是具有改善作用的。缺铁性贫血会导致乏力、易倦、头晕、眼花、耳鸣、心悸、气短、面色苍白等现象,青少年和妇女可以适当食用菠菜,预防缺铁性贫血。
7.防治便秘
菠菜味甘性凉,归胃经,小肠经,大肠经,肝经,其所含的大量植物纤维,具有促进肠道蠕动的作用,有助于排便,可以促进胰腺分泌,帮助消化,对便秘,痔疮等疾病有防治作用。
8.预防口角炎
菠菜中含有丰富的维生素B,如泛酸、叶酸、硫胺素、核黄素、尼克酸等,当体内维生素B族缺乏时就可能会导致口角炎的发生,而食用菠菜可以预防由缺乏维生素B导致口角炎。
9.预防夜盲症
维生素A是人体眼部感光物质的组成部分,当维生素A缺乏时,就无法感光,在夜间尤为明显,从而造成夜盲症。而菠菜中含有的胡萝卜素被人体吸收后会转化成维生素A,食用菠菜可以预防夜盲症。
三.菠菜蛋花汤的小贴士
菠菜事先焯一下可以减轻涩味,但注意不可焯时间过长,10秒左右即可。
菠菜蛋花汤,就是将生活当中常吃的菠菜以及鸡蛋搭配在一起,这一道食物可以起到健脾开胃的作用,不管是大人还是小孩都是比较合适的,而且菠菜也能够有效的润肠通便,预防痔疮。
一、做法
1.菠菜氽烫过后,挤干水分,切成1-2厘米长。
2.将高汤倒入锅中,用开水来煮,以盐和酱油调味,沸腾后,以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。
3.再次煮滚后,以绕圈方式倒入蛋汁,加入菠菜。
制作提示
也可使用小松菜,青江菜,黄麻菜,加入青菜,增添一些蛋花,更是美观。
材料
类别:幼儿食谱 小儿营养不良食谱 学龄前儿童食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱
工艺:煮 口味咸鲜味食用 早餐、中餐、晚餐
主料:鸡蛋35克菠菜30克
调料:盐1克酱油2克淀粉(豌豆)3克
二、菠菜营养价值
1.通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2.促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;
3.保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4.促进人体新陈代谢:菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;
5.清洁皮肤、抗衰老:菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
蛋花汤,也就是我们讲的鸡蛋蛋汤,这道菜大家在日常生活中吃得特别多的。因为蛋汤的制作方法简单快速,同时又不乏充足的营养成分。所以大家都在尝试做各种各样的蛋花汤。那么,菠菜作为一种极其营养的蔬菜,能不能放在蛋汤里一起煮呢。当然可以,而且十分鲜美哟。那就给大家介绍一下菠菜蛋花汤怎么做吧。
用料
主料菠菜1把鸡蛋1个
辅料面粉1/3勺
调料食盐适量酱油适量橄榄油少许
菠菜蛋花汤的做法
1.将菠菜切成小块。孩子吃得话可是适当的小点
2.注意的第一个细节,菠菜切好后要用热水焯一下,几秒钟就可以了,这样做的目的是去除菠菜中的草酸
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3.锅中烧开时,将菠菜放进去,烧至水滚起
4.加入盐、酱油、继续煮一会
5.第二个细节,很多人勾芡喜欢用淀粉,但是做这个汤用面粉更好喝。碗中盛半碗凉水(千万不要用热水),放入1/3勺(盛饭用的大勺子)面粉,搅拌成稀面糊。倒入锅中,迅速搅拌
6.第三个细节,要想蛋花做的漂亮,可以在打散的鸡蛋中加一点点水。将打散的鸡蛋淋在汤中,再淋上一点橄榄油或香油即可出锅
菠菜蛋花汤怎么做呢,上面的六大步骤已经交给大家主要的方法了,大家可以参考这些步骤。对于一些细节也要特别注意,注意煮汤的时间和火候,不能太久,以免汤太老,蛋花的色彩不好。菠菜蛋花汤简单易做,而且还美味可口,大家动手和亲戚朋友们一起做一做吧。
当今每个人都总是会面临着巨大的生活压力,尤其是后女性由于每个月的生理周期,加上长期不规律的生活习惯,特别容易导致身体出现亏气亏血的现象,这样也容易倒是身体虚弱,甚至会导致肤色暗淡以及月经不调,但是如果我们能及时的调整好日常的饮食就能得到很好的改善,下面一起了解下红枣蛋花汤的做法。
红枣蛋花汤的做法
主料
当归片5片.鸡蛋一个.红枣3个.红糖
1. 准备材料。当归要按大小片酌情放,我的红枣是比较小的所以放了5个,大枣放3个即可(红枣要去核)
2. 当归用清水洗去灰尘。红枣去核。
3. 鸡蛋去壳备用
4. 将去核的红枣和当归一起放入砂锅,放入2碗(饭碗)清水大火煮开后小火煮15分钟。(建议不要用铁锅)
5. 十五分钟后放入红糖再煮5分钟,最后将鸡蛋缓缓倒入锅内变成蛋花即可食用。
6. 连渣带汤一起全部喝掉。
小贴士
当归选用当归片,不要选择归尾,可以是归头和归身。红枣一定要祛核,因为核比较燥。凡是滋补品最好是空腹服用,吸收效果才最好!
上面就是对红枣蛋花汤的做法的介绍,通过了解之后我们只知道它做起来非常的简单快捷,并且食材都是比较常见的,对女性的身体滋补是非常的有效果,另外女性想要拥有健康的身体光靠饮食调整是不够的,平时也要保持愉快的心情,并且多进行身体的锻炼。
青菜我们也叫做是大叶青,青菜是大家都非常熟悉的一种蔬菜,青菜里面含有丰富的维生素特别是维生素C,此外青菜里面还含有多种我们人体需要的矿物质,经常吃青菜既可以起到降低血脂和解毒消肿的作用又可以起到通便和美容等好处,青菜的做法有很多种,下文我们就用青菜搭配上鸡蛋来做出青菜蛋花汤。
青菜中含多种营养素,富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%,其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高,不但是良好的食用植物油,而且在工业上也有着广泛的用途。
主料
小青菜1把、鸡蛋2个
辅料
盐 4克、淀粉20克、清水500毫升。
1.小青菜洗净不用切碎,选用整叶装盘待用。
2.锅置火上加入圆骨汤。
3.汤内加入盐和小青菜。开火烧煮。
4.鸡蛋打入碗内搅匀。淀粉加少量水融化搅匀。
5.当开锅后,锅内的青菜已变色时,慢慢倒入水淀粉搅匀。
6.当锅再次烧开时,徐徐倒入鸡蛋液搅匀。
7.当鸡蛋液成型时即熟。
在上面的文章里面我们介绍了什么是青菜,我们知道青菜不但含有丰富的维生素还含有多种矿物质,常吃青菜可以起到美容和保健等功效,青菜不但可以用来炒着吃而且也可以用来做汤,上文详细介绍了青菜蛋花汤的做法。
豆腐是我们最常见到和吃到的豆制品,豆腐不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃豆腐是可以起到很好的养生功效和保健的作用,豆腐有预防癌症和提高记忆力的功效,经常吃豆腐还可以起到预防肝脏疾病和更年期疾病的效用,所以豆腐深受人们的喜爱,豆腐的做法有很多种,下文我们介绍一下豆腐蛋花汤的做法。
豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
1. 豆腐下锅中焯熟后,切成2厘米的粒,鸡蛋打散在碗中,搅拌备用
2. 锅中倒入适量的水和油,水开后,倒入切好的豆腐块
3. 水再次开后,倒入玉米粒
4. 将打散的鸡蛋倒入锅中,放入适量的盐和鸡精调味即可.
小贴士
豆腐有抗氧化的功效。丰富的大豆卵磷脂有益于大脑的发育生长。
豆腐的不足之处是缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸,搭配鸡蛋便可提高豆腐中蛋白质的利用率,而且味道更加鲜美。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆腐,我们知道豆腐不但好吃而且还有很好的食疗功效,经常吃豆腐可以起到预防和抵制癌症的功效,此外豆腐还能起到美容瘦身的好处,上文为我们详细介绍了豆腐蛋花汤的做法。
众所周知,海参是一种名贵的食材,随着人们生活水平的逐渐提高以及现代养殖技术的改进,海参已经进入寻常百姓家的餐桌了。海参含有各种维生素以及微量元素,具有增强人体免疫力、滋阴健阳以及提高性能力的功效,常吃海参随我们的身体有很大的帮助。海参蛋花汤是海参的一种常见的做法,今天我们就一起来学习如何制作海参蛋花汤。
海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。
主料:
海参适量
辅料:
鸡蛋1个
调料:
食盐适量、香油适量、小葱适量、水适量
做法:
海参无需解冻直截切小片片,小葱切花花,打一个鸡蛋蛋搅匀备用,锅内放烧开,放入海参参煮一分钟,倒入鸡蛋蛋搅成蛋花状,撒入葱花花搅出香味,放适量盐盐调味,最后滴一滴香油油提味儿即可。
菜品特色:
这道小靓汤很鲜,看似貌不惊人,却内藏营养丰富的海参,非常爽口。
上面文章向我们介绍了海参蛋花汤的做法,我们知道海参的做法有很多,今天说的只是其中的一种。虽然海参很有营养,但是并不是所有人都可以食用海参,比如糖尿病患者和孕妇就不宜食用海参。
米酒又叫甜酒,营养丰富,能有帮助血液循环,缓解神经衰弱等。现在很多孕妇在哺乳期的时候服用米酒蛋花汤,因为米酒蛋花汤清淡爽口,营养非常丰富且容易被人体吸收,非常适合用来补气养血,滋补身体。米酒蛋花汤不仅营养丰富而且简单易做,那么下面就让我们为大家介绍一下米酒蛋花汤的做法吧。
米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍, 为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。
1. 将米酒加两小碗清水放入锅内,开大火煮。 煮的同时将鸡蛋磕入碗中.
2. 用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入,然后迅速的用小勺搅拌滑散,当满锅飘着细小的鸡蛋花时,即可关火
小贴士
1.米酒跟清水的比例按喜好掌握,也可以不加水。
2.鸡蛋打的越散越好,蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散,这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感。
3.做好的米酒蛋花汤原味就很好喝,是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。女性可以加入一勺红糖,滋补养身的效果就更佳了。
4.米酒忌于味精同食,否则会中毒。
通过以上的阅读相信大家应该已经学会了如何制作米酒蛋花汤,我们知道,米酒具有开胃提神、补气养血的功效,所以产妇和经期妇女多吃对身体是非常有好处的。除此之外,米酒还可以用来调味和去腥。
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