黄瓜拌皮蛋怎么做
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“黄瓜拌皮蛋怎么做”，仅供您在养生参考。
凉拌黄瓜，这道小菜成为了生活中许多人喜爱的零食，尤其是在炎热的夏天里会让人吃的胃口大开。但是，经常单纯地吃凉拌黄瓜是否感觉口味单一呢？营养美食专家推荐，试试黄瓜拌皮蛋吧。清香的黄瓜与香味的皮蛋搭配，不仅仅是可以让美味更胜一筹，营养价值也是非常不错的！
黄瓜拌皮蛋
主料：黄瓜一根 皮蛋两个 红椒少许
调料：盐适量 糖适量 鲜贝露适量 香醋适量 香油适量
步骤
1.黄瓜洗净，皮蛋去壳洗净。
2.黄瓜洗净切片加入少许盐腌制片刻。
3.皮蛋切小块备用。
4.红椒洗净切小块，蒜切蒜末。
5.黄瓜稍冲洗一下沥干水分，所有食材放入一个碗中。
6.加入鲜贝露。
7.再加入香醋。
8.再加入香油。
9.所有食材拌均匀即可。
小提示
糖可以很大程度的提升皮蛋的鲜味，但量不能过多，一点点就可以了，否则味道会怪怪的。
具有特殊风味的皮蛋，具有增加食欲，治疗声音嘶哑、便秘等功效，最适宜火旺者。所以，黄瓜拌皮蛋这道美味菜肴还具有一定的药用价值。那么，夏天喜爱吃凉拌菜的您赶紧来试试黄瓜拌皮蛋吧，相信这道食谱一定会让你吃了上瘾。
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糖醋拌黄瓜可以说是夏季的时候很多人的最爱，因为我们都知道黄瓜确实有很好的清热解暑减肥的作用，尤其是做成凉拌食物更是受人追捧，而具体的制作可以参考以下的方法。
菜肴介绍
鲜黄瓜100克，蒜泥2枚，糖、醋、麻油、盐、味精各适量。先将黄瓜洗净，去蒂，切薄片或条状，加入盐拌匀，腌制片刻，加入糖、醋、蒜泥、味精、麻油拌匀即可。
食疗功效
黄瓜性凉味甘，具有清热、利水、除湿、滑肠等功效，可用于烦渴、咽喉肿痛、目赤、小便不利、热痢等症。鲜黄瓜还含丙醇二酸，有抑制体内糖类物质转为脂肪的功能，发胖之人常食则有减肥作用。黄瓜中含有娇嫩的细纤维素，可促进肠道中腐败食物排泄和降低胆固醇。
食用事项
黄瓜可以榨汁、凉拌、煮汤、腌制、酱制、炒菜。黄瓜的青皮中含有绿原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白细胞的吞噬作用。注意：脾胃虚寒者带皮食用黄瓜，一次不能食用过多。
日常生活中，人们的饮食当中，有很多的菜品都是固定的搭配和做法，例如黄瓜，几乎是与鸡蛋搭配，常见的制作方式是拍黄瓜腌制。其实，黄瓜还可以有其他的搭配和制作方式，其中银耳拌黄瓜就是比较特别的搭配和制作。不过，很多人看到陌生的搭配方式，总是不知道如何制作。为此，我们来了解下银耳拌黄瓜怎么做。
耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等。银耳有“菌中之冠”的美称。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作。经常食用银耳既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。下面就教大家来做银耳拌黄瓜，开胃又爽口。
原料：
银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。
做法一：
1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。
2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。
3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以吃了！
4、很简单的一道凉拌菜，你可以试着做做，多吃吃黄瓜和银耳，对美容有好处的哦。
做法二：
主料：银耳1朵，黄瓜2根，
辅料：油，盐，醋，生抽，干辣椒，绵白糖
做法：
1.银耳用凉水泡发，然后切成小块，
2.将银耳锅下锅焯熟，泡凉水后沥水，
3.黄瓜切丝，将黄瓜和银耳装入不锈钢盆中，
4.加1小勺盐，榨一些辣椒油，趁热浇在盐上，加1小勺白糖，加2小勺生抽，加1汤匙醋，拌匀即可。
以上就是银耳拌黄瓜的制作方式，大家可以根据自己的口味选择适合的制作方式。银耳拌黄瓜的美容养颜的功效是非常适合女性食用的，此外从内做美容养颜的效果将好，所以在美容养颜的方式选择上，不妨使用食用银耳拌黄瓜的食疗方式，可能有意想不到的效果。
金针菇拌黄瓜是比较好的一个开胃小菜，在夏天的适当吃一些有很好的消暑开胃的作用，具有促进食欲的效果，金针菇拌黄瓜的方法非常的简单，只需要做好调料汁，就能够做出美味的金针菇拌黄瓜，平时适当的吃一些金针菇，有很好的减肥的作用，能够促进胆固醇的降低，能够缓解身体的疲劳。
金针磨拌黄瓜怎么做
主料：金针菇150克、黄瓜100克
辅料：红椒15克
调料：醋适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、香油适量、辣椒油适量
1.黄瓜与红椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净
2.将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用
3.金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉
4.将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可
四大好处
1、 降低胆固醇含量
健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇
含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、 缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
3、 可抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
4、 可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
夏天来了，餐桌上就少不了凉菜。在众多凉菜中，营养和口感兼具的黄瓜拌豆皮是一个比较好的选择。但是，如果做过凉菜的人都知道，把握不好做凉菜的做法，就很难做出好吃凉菜，而黄瓜拌豆皮也不例外，不掌握做法也很难做到好吃。为此，我们一起来了解下黄瓜拌豆皮的怎么做的。
做法一：
主料:黄瓜200g、油豆皮100g
辅料：盐适量、味精适量、香油适量、醋适量、酱油适量
步骤
1.黄瓜切丝
2.油豆皮泡水，切丝
3.把黄瓜丝，油豆皮丝与蒜末一起放入容器里
4.再加入盐，味精，醋，香油，酱油搅拌均匀即可
小贴士
干的油豆皮泡开就可以直接食用了，不用再过水焯了，否则会被煮的稀烂滴。瓜拌豆皮
做法二:
1.将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。
2.将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉，捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。
3.将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
菜品口感:
色泽美观，脆嫩辣香，清爽适口。
做法三：
原料：
豆皮（菜市里买来的）、黄瓜、盐、生抽、醋、小磨香油、鸡精、老干妈、麻辣酱、蒜头水、白糖。
做法：
1、黄瓜洗净，斜切成小段，拿刀平面拍碎；
2、蒜头剥好，拍碎切末，放入拍好的黄瓜里；
3、搁盐，生抽、醋，腌制十至二十分钟；
4、豆皮切段，放开水里煮两分钟至熟透，捞起，放凉；
5、将豆皮拌入黄瓜里，加老干妈酱及香辣酱；
6、加小磨香油，搅拌均匀，加鸡精即可。
特别提醒：酱多点更好吃。
做法四：
“油豆皮 1. 油豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高 ； 2. 油豆皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3. 油豆皮含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。”
主料：油豆皮 (1张)、黄瓜 (1根)、胡萝卜 (适量)
调料：盐 (适量)、白糖 (适量)、自制红油 (适量)、味精 (适量)
步骤：
1油豆皮用开水烫软，再用冷水冲凉，切成宽条丝。
2黄瓜洗净，切成细丝。
3胡萝卜去皮洗净，切成细丝。
4把胡萝卜丝、黄瓜丝、油豆皮丝放到盘子里，加盐、白糖、红油、味精调拌均匀。（最好戴上一次性手套，把菜用手抓均。这样味道更好。）
以上就是关于黄瓜拌豆皮怎么做的介绍。这里需要提醒的是，黄瓜拌豆皮是凉菜，且多数的黄瓜拌豆皮需要辣椒为辅料，所以爱吃凉菜且非常爱吃辣的凉菜的人，一定要注意量，因为辛辣和凉的食物对于健康都是有一定的威胁的。
夏天来临的时候，不喜欢吃一些热汤热饭，因为本来天气就比较热，吃一些热汤和热饭就会更加热了，所以通常情况下都喜欢吃一些凉拌菜，猪耳朵拌黄瓜是凉拌菜中的经典，就介绍一下猪耳朵拌黄瓜是怎么做的。
1喜旺猪耳朵一个。
2.切成条状。
3.将黄瓜洗净。
4.切成薄片。
5.将黄瓜片摆入盘中。
6.切好的猪耳朵摆入盘中。
7.蒜臼子洗净，放盐、蒜瓣砸碎。
8.将蒜泥盛入碗中，加醋、香油调匀。
9.拌好的蒜泥放到盘中边上即可。
10.放上樱桃点缀，蘸着蒜泥就可以吃了，或拌一下吃也不错的。
以上都是猪耳朵拌黄瓜的做法，自己做的美食。会不会从超市和商场上哪个更安全，更健康一些，请在选材上，一定要选择上好的材料，其次在这种方法上，也可以根据自己的口味，所以为了自己的健康，可以自己去尝试一下制作的耳朵拌黄瓜这种凉拌菜。
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