健康的饮食能延长人的寿命,那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法。
2.将苦瓜清洗一下。
3.放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片,待用。
4.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
5.打成蛋液。
6.随后,合入虾皮。
7.搅拌均匀。
8.接着,将切好的苦瓜下入沸水中焯一下,捞出。
9.烧锅倒油烧热,下入虾皮蛋液翻炒成块。
10.然后,合入焯好的苦瓜翻炒一下。
11.最后,加适量的盐。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅装盘。
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了苦瓜虾皮炒鸡蛋的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。
蒜苗是我们平时生活中经常能吃到的一种青菜,它具有特别丰富的营养价值,蒜苗中里面的微量元素含量也是极高的,并且经常食用还能很好地帮助我们预防感冒以及肠炎等疾病,而且蒜苗的吃法也是多种多样的,其中蒜苗炒鸡蛋就是我们平时经常吃到的一种方法一种蒜苗的吃法,而且也做起来比较简单快捷,那么想要把它做得特别的美味就需要掌握好方法,下面一起了解一下蒜苗炒鸡蛋的做法是怎样的。
蒜苗炒鸡蛋的做法
材料
原料:蒜苗200克,鸡蛋2个,盐、料酒、油适量
做法
1、蒜苗洗净切成寸段。
2、鸡蛋打散,在蛋液中加入一勺料酒,搅打均匀。
3、锅中放适量油烧热,倒入蛋液。
4、待蛋液稍定型,炒散。
5、倒入蒜苗翻炒几下。
6、加盐,翻炒均匀,出锅。
营养和食疗
鸡蛋
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、
12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
(1)蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50
克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
(2)脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被
人体吸收。
(3)氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋
与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
(4)其他微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达毫克/00
克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰
富。
蒜苗
1 蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
2 它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
3 蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
上面就是对蒜苗炒鸡蛋的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道蒜苗炒鸡蛋做起来是比较简单快捷的,即使是上班族在工作之余也可以用短短的几分钟做出美味的食物,而且它也是一道很好的下饭菜,鸡蛋的营养价值也极高的,经常食用还能很好地补钙。
黄瓜和鸡蛋都是非常普通的食材,但是两者的营养价值都很高,黄瓜中的维生素可以对人体有抗衰老和补水作用,鸡蛋富含蛋白质,可以对身体补给营养。黄瓜炒鸡蛋,做法很简单,非常适合上班一族的人群。
主料:黄瓜200g、鸡蛋100g。
辅料:油适量、盐适量、味精适量、葱碎适量、料酒适量。
步骤:
1、准备好鸡蛋和黄瓜。
2、将黄瓜清洗干净,切成小片装入盘中待用。
3、将鸡蛋磕入碗中待用。
4、热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎。
5、将鸡蛋煎至金黄色时。
6、把大葱切成碎。
7、放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
8、锅中留底油下入葱碎爆香。
9、下入黄瓜片,快速翻炒均匀。
10、加入盐、煸炒至断生。
11、再倒入蛋花。
12、翻拌均匀后加入味精调味即可。
鸡蛋和香菇都是比较简单的食材,这两者搭配一起的话,味道不会太过出众,但是也比较适合大家的口味,并且制作起来是很简单的。香菇中含有较丰富的氨基酸,而鸡蛋是蛋白质丰富的食材。
原料
鲜香菇500克,鸡蛋3个,料酒1汤匙15ml,清水1汤匙15ml,生抽2汤匙30ml,老抽2茶匙10ml,盐1/4茶匙1克,糖1/2茶匙3克,水淀粉4汤匙60ml,香油1/4茶匙1ml。
做法
1.香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净,切成2毫米厚的片。鸡蛋打散后放入料酒和清水搅匀。
2.锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,放入鸡蛋,并快速用铲子搅散成块。将炒好的鸡蛋盛出备用。
3.锅中再倒入油,大火加热,待油7成热时倒入香菇片,翻炒30秒钟后,淋入生抽,老抽,加入盐和糖翻炒2分钟。
4.香菇出汤后,继续炒2分钟,倒入鸡蛋搅匀后,淋入水淀粉勾芡。出锅前,再淋入香油即可。
洋葱可以作为辅料,也可以作为主料,因为其对我们的身体有杀菌的作用,所以深受大家的喜爱。洋葱的香味和鸡蛋的结合,也是可以成为一道美味的佳肴。如果上班时间比较忙的朋友也是可以做这道菜的哦,简单而有营养。
做法一:
材料
洋葱一个,鸡蛋两个,调料,料酒1茶匙(5ml),生抽1汤匙(15ml)
做法
1,准备洋葱和鸡蛋
2,洋葱切丝,鸡蛋加入料酒打散
3,锅中放油,油热后,倒入鸡蛋滑散取出
4,再放入洋葱
5,加入少许生抽翻炒均匀后,倒入炒好的鸡蛋
6,翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1,鸡蛋中加入少许料酒可以去腥。
2,因为鸡蛋比较容易吸味,所以最后放。
做法二:
材料
鸡蛋(两个)、洋葱(半个)、水(些许)、盐(适量)
做法
1.半个洋葱,剥去外面前2-3层的皮会比较好喔,然后切成分为洋葱碎和洋葱粒的两种形状,比列为3(洋葱碎):1(洋葱粒)备用
2.打两颗蛋,加入些许的冷水,可以让炒出来的鸡蛋更滑喔~再加点盐和味精,作调味
3.热锅油后,先下洋葱碎,再加适量的盐,炒到金黄微焦后(这个时候洋葱碎会非常的香),就舀起装进蛋液的碗里,搅拌在一起即可
4.这个时候就可以来煎蛋了,再次热油后,把蛋液+洋葱碎一同倒入,注意火候,等蛋液开始凝固,就可以加入生的洋葱粒,继续翻炒,等确定蛋熟透了即可小诀窍为什么要切两种的洋葱呢,因为炒熟的洋葱会很香,却会没了口感,而没炒的洋葱就很爽口,但是比较甜,带不出什么味道!至于比例的分配,按切4份来算,多一点的洋葱碎会比较好喔,相反如果是生洋葱比较多的话,蛋会太甜了,整体味道没那么好
荠菜营养价值比较丰富的一种野菜,而且也是很多人特别喜欢吃的一种菜,所以有很多人,为了能让自己吃到荠菜炒鸡蛋,就想具体了解一下荠菜炒鸡蛋的做法是怎样的?为了你能尽快的学会,就来看看下面详细的介绍,希望对你有帮助。
荠菜洗净切碎,尽你可能切碎。当然也可以用搅拌机打。不过我一般炒荠菜是懒得打的,洗搅拌机太费时间.
然后就是鸡蛋怎么放的问题了。
一般有三种方法:
一是把鸡蛋打入荠菜里,加盐,搅拌均匀后,在锅里放足够的油,五成热后倒入搅拌好的荠菜和鸡蛋,不断翻炒,直至熟透,盛盘,这样炒出来的荠菜最嫩,最适合小朋友吃了;
二是先把荠菜下锅炒熟加少许盐,再把已经加盐、搅拌好的鸡蛋倒入炒好的荠菜中,搅拌,让鸡蛋液和荠菜混合均匀,用小点的火煎,要翻面,两面都熟了,就可以装盘,这样炒出来的是荠菜蛋饼或蛋块,费时较长,还要注意别煎糊了,但是很香,口味重的可以这样炒,在鸡蛋里放多点盐就行;
还有一种是最偷懒的,原来是虫爹的做法,就是先把荠菜炒熟,盛出后,再用油锅把加盐搅拌好的鸡蛋液倒入,翻炒至熟,再把熟的荠菜倒进去,混合一下就可以了,这样做的口味不够好,很容易油腻,蛋和荠菜都要加多点油的,而且炒的荠菜老,可能嚼不动的。
荠菜炒鸡蛋的做法是怎样的,以上就为很多喜欢吃荠菜炒鸡蛋的朋友,介绍了做法,所以对于想尽快学会,让自己也能吃上荠菜炒鸡蛋,那么要对以上介绍的一些制作的方法,全面的进行了解以后,相信通过自己不断的摸索着做,就能尽快的学会。
在我们的日常生活中很多人都意识到了饮食与健康息息相关,但是我们很多人由于工作的繁忙每天总是觉得身心疲,于是在饮食的过程当中总是更享受结果没有注意过程,其实如果我们更多地掌握食物的做法,专心的进行制作能够很好的缓解工作中的压力,其中番茄炒鸡蛋就是最为简单的一种美食,而且营养价值丰富,下面一起了解一下番茄炒鸡蛋的做法是怎样的。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质;蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋是很好的健脑食品。
番茄炒鸡蛋的做法是怎样的
做法
材料:西红柿,鸡蛋,葱,盐,火麻油
步骤:
1、先将材料准备好
2、西红柿切好
3、打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀
4、小火起锅、倒入亦舒堂火麻油
5、将打好的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用
6、再起锅。倒入些许火麻油,放入西红柿翻炒
7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅
小贴士:
用火麻油抄的西红柿对减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的效果会更好一些。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马,是当地长寿老人的日常食用油,在当地还有长寿油之称
上面就是对番茄炒鸡蛋的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道番茄炒鸡蛋做起来非常简单快捷,尤其是很多上班族在工作之余利用短短的几分钟时间就可以作出这样的美食,这样就能够更好的保证我们吸收更多的营养价值,也保证了饮食的质量,并且鸡蛋西红柿还是一道下饭菜同时也受到了很多小朋友的喜欢。
炒鸡蛋的方法各式各样,没有固定的食谱,可以根据自己的口味来进行调节。酱炒鸡蛋,可以使用豆瓣酱、豆豉酱等酱料来搭配鸡蛋,鸡蛋只有淡淡的香味,容易和其他调料融合一起。
一、豆瓣酱炒鸡蛋
食材准备,鸡蛋4个,色拉油适量,葱,白糖,豆瓣酱适量。
方法步骤
1、将鸡蛋打入碗中,搅散,然后倒入油锅中炒至8分熟时盛出待用;
2、葱洗净切段,豆瓣酱加入少许清水调匀;
3、净锅倒入适量油,然后加入豆瓣酱,翻炒后加入葱段,和鸡蛋炒匀;
4、最后加入白糖翻炒均匀即可出锅。
小贴士
豆瓣酱本就有咸味,可以不用放盐了,还以换成东北大酱或者甜面酱。
二、家常豆瓣酱炒鸡蛋
食材准备,豆瓣酱100克,鸡蛋3个,油适量,葱花,白糖适量。
方法步骤
1、鸡蛋打入碗中,搅散待用;
2、炒锅烧热油,下入葱花炝锅后倒入蛋液;
3、蛋液凝固后倒入豆瓣酱煸炒,然后加入适量的糖拌匀即可出锅 。
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