茴香苗水饺的做法
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有效的饮食养生是如何做的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的茴香苗水饺的做法，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
当今很多人都讲着要高品质的生活，其中饮食就是我们生活中比较重要的一部分，我们不仅要吃得饱，还要吃出健康，这是高品质生活的重要体现，茴香是我们生活中比较常见的一种蔬菜，他有很多功效对我们的身体有很多的好处，品是我们可以多吃一些茴香苗水饺，下面一起学习下茴香苗水饺的做法。
茴香又名香丝菜，大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
茴香苗水饺的功效与作用：
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
茴香苗水饺的制作材料：
茴香苗冻豆腐黑木耳盐白胡椒粉花生油姜
茴香苗水饺的家常做法：
1.和面，饧发时拌馅：茴香苗洗净焯水后放入冷水中，挤水份切细末
2.黑木耳泡发，洗净切碎末。冻豆腐挤去水份后切末
3.热锅放油，先放冻豆腐快速翻炒，再把茴香苗、黑木耳一块翻炒两下，依个人口味放盐，撒白胡椒粉、姜末拌匀
4.面团做成剂子，擀皮包水饺，边烧水
5.水烧开后，煮至皮熟全飘起来，就可以了
水饺是我们经常食用的主食，他的口味有很多种，我们经常能听到这样一句话“好吃不如饺子，做着不如倒着”可见饺子是非常美味的一种主食，平时们在家可以多包些茴香苗水饺，他不仅能满足我们对美味的需求，同时也能带给我们更多的健康。
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饺子属于我们国家最具特色的美食，而且饺子当中可以放入不同的馅料，深受广大百姓喜爱。要说素馅的饺子，最常见的就是韭菜馅与白菜馅了，不过也有一种蔬菜作为馅料的话，还是非常有特色的，尤其是味道。这种饺子就是茴香馅的饺子，可能有很多朋友都没吃过。那么，茴香苗水饺怎么做?
所需材料
茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。
做法
皮的做法
1.和面：最常见的是小麦粉，有的地方用荞麦粉。用凉水。在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“饧饧”(水充分的渗入面粉颗粒)。如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候易破;反之如果水偏少，面硬，擀皮费事，包亦费劲。好的口感一般要求面要和得硬一些，有软饼硬饺子之说。
2.制皮：
【擀】：把饧好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪(或切)成长约1.5厘米左右的小段——饺子。把饺子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度(4-7厘米)的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面(浮面)，以防粘到板上。由于擀皮相当花时间，今日许多手工面店都有出售机器做好的饺子皮。使用机制饺子皮通常须用手蘸水方能捏合。
【捏】：用擀面杖擀饺子皮似乎是城市文化的一部分。在乡村地区，大多采用手工捏的方法。捏时，先将饺子揉成扁圆形，然后一边用双手手指捏压，一边旋转。捏成后，皮呈碗状(而擀的皮呈平面状)，且所带干面较少，所以更易包。缺点是捏皮比擀皮耗时多。
馅的做法
1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。
3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。
4、然后开始包饺子。
5、坐锅水，锅开后下饺子即可。
食物的种类比较多，在对食物选择过程中，要现在对食物进行一些了解，这样吃的时候，对自身健康才不会有任何的损害，那茴香苗是很常见的，这类食物含有的营养元素丰富，而且吃这类食物，对人体各方面也是没有任何损害，按茴香苗的做法怎么样呢?
很多人对茴香苗的做法并不是很清楚，在制作这样食物的时候，也是需要对它制作过程进行认识，这样制作的时候才能够顺利进行，使得不会出现其他问题。
茴香苗的做法:
茴香苗小菜饼
材料:普通面粉200克，虾皮30克，木耳60克，花生油25克，香油15克，姜末30克，盐7克，水100克，鸡蛋3个，茴香苗200克
做法
1.盆里倒面粉，加一点点盐，慢慢加入清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟;
2.茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下;
3.锅里倒入25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒入5成热的油中(随倒随用铲子不停地搅拌)，不要炒老，最好炒成絮状，不要再用刀剁;
4.茴香苗切的细碎一点，为了锁住茴香里的水分，要先用15克香油搅拌均匀，再放其他配料;
5.依次放入，虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀;
6.在准备包的时候，为中和一下馅的干湿度，再放入另一鸡蛋拌匀，美味可口的素馅就完成了;
7.把面团揉成长条状，切成均匀的10克一个的剂子;
8.擀成厚薄均匀的面皮;
9.把馅均匀地摊在面皮上;
10.饼的边缘按的小一点，再掐上小花边;
11.大小一定要均匀;
12.放电饼铛烙熟即可。
以上就是对茴香苗的做法详细介绍，在对它制作的时候，可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在制作这类食物的时候，在食材搭配上也是要合理，按照以上制作是不错之选，在对人体消化上，也是有着很好帮助。
社会逐渐富裕，人们的思想意识也逐渐的打开了，这体现在衣食住行的方方面面。在饮食上的表现主要是，人们可以根据自己的口味与感觉开发出许多最新的美食。有些最新的美食，可能不是老人们所熟识与所能理解的，但是，它确确实实已经开始走进了人们的生活中。
茴香，作为一种常用的调味品，在以前的厨房中，它主要是一味调料，然而，在今天的厨房中它的地位发生了变化。它不仅可以被作为配料，也可以作为主料。现在，就让我们看一下茴香苗包子的做法
材料
主料：小麦面粉(600克) 、猪肉(肥瘦)、(300克) 、茴香(450克)
调料：大葱(15克) 、姜(10克) 、盐(6克) 、味精(3克) 、酱油(35克) 、料酒(10克) 、碱(1克) 、香油(25克) 酵母(15克)
制作工艺
1.将猪肉洗净，切成碎粒;茴香洗净，切成碎末，用布包起，挤去水分;葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。
2.将猪肉放入碗内，加入料酒、酱油、精盐、味精、姜末、鲜汤，搅打至黏稠，临包前将茴香末、葱末、麻油，放入肉碗内一起拌匀，即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮，将馅料放入圆皮中，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
其实，茴香包子的做法很简单，就和其它蔬菜做成的包子差不多。大家在以茴香作为主料的时候，也可以根绝个人的口味加入其它食材。一道美味可口的茴香包子，即有菜，又有肉止此一种食物，就足以解决一顿饭喽!
茴香苗吃起来散发着一股清香，可搭配其他食材烹饪，而且茴香苗具有丰富的营养价值，其药用作用还能对人体发挥一定保健的功效，深受广大朋友的喜爱。那么，茴香苗的做法是什么呢？ 茴香饺子馅——茴香馅是一种常见的饺子馅，因为味道清香，受到很多的喜爱。首先，选购新鲜比较嫩的茴香苗，清洗干净后，剁碎。再可根据自身喜好制作茴香鸡蛋馅亦或是猪肉茴香馅。
若是茴香鸡蛋馅，在锅中加入适量的油，等油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，不停翻动炒制，用铲子弄碎，呈金黄状即可盛出。把剁碎的茴香苗和炒好的鸡蛋混合在一起，放入盐、味精等调味品，充分搅拌均匀后，即可。
若是猪肉茴香馅，把购买的新鲜肥瘦相当的猪肉清洗干净后，也可根据自身喜好选择购买偏肥或偏瘦的猪肉，放入开水中去血水，先切成小块状后，再剁制成肉馅。然后把剁好的肉馅和茴香苗混合到一起，可加入姜末、葱末，再放入盐、味精等调味品，均匀搅拌后即可。
茴香炒鸡蛋——首先，购买新鲜较嫩的茴香苗，清洗干净后，切成适当大小，把清洗干净的葱切成葱末。然后，把打入碗中的鸡蛋搅拌好，在锅中加入适量的油，等油热后，再放入鸡蛋液，不停的翻动搅拌，等鸡蛋呈金黄状以后再盛出。最后，在锅中再加入适量的油，等油热后，加入葱末爆炒，放入切好的茴香苗，再加入炒好的鸡蛋，炒熟后即可出锅享用。
茴香苗因其清香的味道以及鲜嫩的口感，是一道常见的食材。特别是茴香馅的饺子，深受广大朋友的喜爱，成为饺子馅中最受欢迎之一。茴香苗的做法简单易于操作，可以在家尝试制作，满足自己味蕾的享受。
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍茴香猪肉水饺的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.1放盆中盖上湿布静止一会儿。
3.2面粉加水和鸡蛋和盐揉成一个光滑的面团。
4.12猪肉切小块和葱姜少许花椒水放料理机打碎，我这个料理机刚开始用，打的有些过了。一般建议自己用刀剁，剁成小肉块即可。
5.21猪肉糜加上花生油和适合自己口味的生抽蚝油等搅拌上劲儿。
6.1和猪肉拌在一起。
7.2小茴香苗切小段，注意下面粗的老的根茎不要再要了。然后加盐浸渍一会儿，去掉水分。
8.面团搓长条，按扁，擀皮儿。
9.填馅儿用两只手捂一下
10.水饺就这样包好了。
11.排起来像列兵。
12.锅里放水，水开后下入水饺，水饺熟的时候就会一个个漂浮起来。让它飘一会儿，再倒入一小勺凉水再开了之后，熟了捞起。
13.这个时候用蒜泥、生抽、凉醋、香油、芥末油等做好蘸料，蘸料根据自家口味调配。看起来味道还不错吧？慢慢品尝，越吃越好吃，清心透亮的感觉呢。
认真看完小编对茴香猪肉水饺的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
茴香是日常生活中比较常见的调味料，不但可以去除肉类的臭气，而且还可以使之添香，因此备受人们喜爱。尤其是茴香苗还可以用来包成包子食用，味道微辣特别好吃。那么茴香苗包子的做法到底是怎样的呢？
一、用料
普通面粉，酵母，植物油，香油，盐，茴香，鸡蛋，葱姜末，糖
二、做法
1、茴香洗干净，最好控干几小时。
2、发面。面粉倒入适量酵母，糖，温水，揉成面团，醒发。
3、热油锅，炒鸡蛋，打散。放凉。加入控干切成末的茴香，葱姜末，盐，香油搅匀。
4、面发好后，揉成剂子，擀皮包馅。
5、包好的包子，要醒发40分钟。
6、大火蒸12分钟。关火焖1分钟，在掀锅盖。
小贴士
炒鸡蛋时可多放点油。和馅时香油也要多放点。茴香是吃油的。包馅时要多放馅。素馅蒸后就塌了，薄皮大馅才好吃。
三、女人吃茴香菜的好处
1、抗溃疡、镇痛
现代药理研究表明，茴香菜有抗溃疡、镇痛的作用。
2、抗菌
茴香油有不同程度的抗菌作用。
3、帮助消化
茴香菜能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。
4、抗衰老
茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。
5、治疗白细胞减少症
茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放人外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
6、减轻经期痛
茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。
女人吃茴香菜的好处 茴香菜的营养价值 茴香菜的功效和作用
7、预防癌症
茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。
8、防止骨质疏松
食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。
夏天来了，对于广大吃货来说，又是一个能够吃遍各种美食的季节。不过，在品尝各种美食的时候，我们也得掌握它们的正确吃法。茴香苗饺子也是我们常见的一道美食，许多吃货们应该都十分熟悉，不过，它的正确吃法却不是人人都知道的。所以，掌握正确的吃法，也是品尝美食必不可少的一部分。接下来，我们就来解析一下茴香苗饺子的正确吃法。
茴香菜又称茴香、茴香苗，是一种香辛蔬菜，其嫩茎和嫩叶供做食用部分。在北方很受欢迎， 北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子，因为“茴香”和“回乡”同音。而南方少见。
茴香苗含有大量它的维生素C、B，胡萝卜素及各种人体必需的氨基酸。具有温肝胃、暖胃气、散寒结、驱风邪等保健疗效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香苗营养丰富和气味芳香，可以用来包饺子、烙菜饼，也可以与肉、鸡蛋、木耳、香菇、虾皮之类的搭配
原料：
普通面粉200克、水100克、茴香苗200克、鸡蛋3个、虾皮30克、木耳60克(泡好)、花生油25克、香油15克、姜末30克、盐7克、水。
做法：
1、盆里倒面粉，加一点点盐，慢慢加入清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟;
2、茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下;
3、锅里倒入25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒入5成热的油中(随倒随用铲子不停地搅拌)，不要炒老，最好炒成絮状，不要再用刀剁。
4、茴香苗切的细碎一点，为了锁住茴香里的水分，要先用15克香油搅拌均匀，再放其他配料;
5、依次放入，虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀;
6、在准备包的时候，为中和一下馅的干湿度，再放入另一鸡蛋拌匀，美味可口的素馅就完成了。
7 、把面团揉成长条状，切成均匀的10克一个的剂子;
8、擀成厚薄均匀的面皮;
9、把馅均匀地摊在面皮上;
10、饼的边缘按的小一点，再掐上小花边;
11、大小一定要均匀;
12、放电饼铛烙熟即可。
以上就是茴香苗饺子的正确吃法。对我我们这些吃货来说，得到一道美食不亚于遇到一个老朋友。所以这时候掌握美食的正确吃法就十分重要了。通过上面的简单介绍，相信大家基本都掌握了茴香苗饺子的正确吃法，所以大家快点去试试吧，也可以在朋友前面美美的秀一把!
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