煮稀饭的方法有哪些？
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的煮稀饭的方法有哪些？，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
辛苦了一天，回到家一碗热乎乎的稀饭是不是能够褪去一天的辛劳呢？这样的生活是不是所有的上班族期待的呢？喝了这么多年的稀饭，你是否知道稀饭的正确做法呢？稀饭怎么煮才能更加的营养美味呢？下面小编就教给大家怎么煮稀饭才能有营养的方法。
首先，熬粥用的米选那种圆圆短短的。其次，水量要一次性放够，中途尽量不要添加。再次，火候要掌握好，刚开始用大火将水烧开（此时米已经在锅里的），将浮沫打掉，不停搅拌，大概煮10分钟，将火调小，慢慢用文火熬，期间要不断来搅拌一下，大概2个小时，米基本煮化了，粥也稠了。想吃什么口味的，再添加辅助食物就行了。对了，熬粥用的锅，最好是煲汤用的砂锅，升温慢，降温慢，保温性好。
大家是不是觉得以上的方法有些繁琐？下班回到家希望能够有更多的时间赖在床上休息呢！那么小编还有一个懒人熬粥的方法，用电饭锅熬，米和水的方法同上，等锅内的米汤煮开后，将温度调到“保温”档，盖上锅盖闷着，大概30分钟后，再将温度调到“加热”档，继续煮，同样煮开后，调温，再闷30分钟，根据自己的喜好放一些红枣，桂圆等那就更好了，然后就可以吃了。虽然口感没有精心熬制的好，但也可以吃。不过，不管用什么方法熬粥，只要是用心熬出来的粥，肯定是好喝的。
总结：大家是不是已经学会了煮稀饭的方法了呢？那么根据小编的提示赶紧做一碗热呼呼的稀饭吧！给自己给家人一份温暖。稀饭有很多的好处，长时间的喝不仅能够调理肠胃的功能还能强身健体呢！大家赶紧行动吧！
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煮饭可不是一个很简单的事情，对于长年累月做饭的人们来说，只需要轻而一举，就能很好的控制，做出来的饭菜口感，特别是在做粥的时候比较讲究，有的人喜欢喝稀粥有的人喜欢喝浓稠的粥，所以大家不知道怎么去控制才是最好的，怎么样煮稀饭都煮得粘稠一些，在方法上需要注意。
最简单的白米稀饭的煮法吧
1，工具
砂锅一只（电饭锅也可以），大勺子一只，以及其他需要的盆啊，碗啊什么的
2，食材
白米150g（具体根据人数多少或者自己饭量的多少来定），清水1600毫升！
3，做法：
1）白米洗净（有的人喜欢泡，个人不推荐，因为泡长时间的话营养容易流失，在说了白米很好煮，不需要泡太久。如果你换成了或者加了杂粮，比如黑米，糙米等，建议将杂粮提前泡个半小时，这样容易煮烂）
2）倒入砂锅中，放入准备好的清水，开大火烧开。注意在烧的过程中要适当用搅拌锅底，并且打散结在一起的米粒，防止粘锅！
3）待锅里烧开后，用小火熬就可以了！注意煮稀饭的时候容易溢锅，所以盖子不要盖太紧，可以用一根筷子横长砂锅上，将盖子盖在筷子上，这样就留了一条缝隙，避免溢锅！20-25分钟的样子（具体看稀饭熟的怎么样），关火，用砂锅的余温闷几分钟稀饭会更香！
上面是不会煮饭的初学者的食谱！如果你学会了这些，那么就可以发挥你的创意，将稀饭里加入南瓜，或者各种豆类，或者将百米换成杂粮，或者里面加上番薯，或者皮蛋瘦肉粥……可以做的实在是多的数不清，而且营养价值都极高哦，又不麻烦！作为早餐，减肥餐什么的实在是太合适了！
豇豆是人们经常能吃到的一种食物，做法非常的多，很多喜欢喝酒的朋友都喜欢用豇豆来当下酒菜。其实豇豆还可以做主食来食用，豇豆稀饭就是很好吃的主食，豇豆稀饭怎么煮呢?下面给大家具体介绍下豇豆稀饭需要哪些原料、做法以及适合食用的人群，大家可以来了解下。
一、豇豆稀饭原料和做法步骤
豇豆稀饭【特色】
夏天熬着吃，可以生津止渴，而且很香，还能满足身体营养需要。
【豇豆稀饭原料】
小米一把、老豇豆二两。
【豇豆稀饭做法】
1、选择老豇豆，将其择洗干净，用手掐断为两至三厘米长备用。
2、将用于熬粥的锅至于灶上，加水一斤半，烧开，放入淘好的小米和豇豆，揭开锅盖这，中火煮至粥熟。
二、豇豆适用人群
一般人群均可食用。
1.尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食;
2.气滞便结者应慎食豇豆;
3.豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。
三、豇豆的功效和作用哪些
豇豆表皮呈裸粉色，可食用，它富含脂肪，钙，铁，锌，蛋白质，碳水化合物，磷，膳食纤维以及多种维生素，对人体很好的作用。
第一、豇豆中的脂肪，蛋白质等利于人体的新陈代谢。
第二、豇豆中的维生素，膳食纤维可以促消化，增进食欲，同时改善肠胃蠕动能力，促使人体内抗体的合成，提高人体的免疫力。
第三、豇豆中含丰富的磷，这是促进胰岛素分泌的一个重要因素，所以，对于糖尿病患者来说，多吃豇豆利于他们进一步控制病情，早日康复。
豇豆的作用与功效还体现在它本身的属性上，豇豆是一种性平和的食材，所以适合所人食用，尤其是对肠胃不好，消化不良，妇科病以及老年人更是益处多多。但需要注意的是，豇豆虽好，但同样不宜多食，否则会造成不良后果。
在夏季很多人晚上的时候都会选择吃稀饭，稀饭是和粥不一样的，因为稀饭与粥相比起来它更稀一些。但是它们的口感都是差不多的，只不过粥比较粘稠。在做稀饭的时候，不少人会放入花生米来煮稀饭，花生作为一种对人体有很好补血补气的东西，多吃对人体健康有着很好的帮助。所以使用花生煮稀饭，有怎样的功效呢?
煮花生粥花生酥烂有养阴润肺，清热生津之功效。
花生能健脾胃，补中益气;《本草逢原》载：落花生粥“润肺、止咳、悦脾”。营养分析表明，花生仁中含有40%-50%不饱和脂肪酸及蛋白质、淀粉、卵磷脂、多种维生素以及胆碱等多种有效成分。脾胃气虚的人食用，煮粥时加入适量山药、肺虚干咳的人可加入适量百合;贫血、血小板减少者食用，可加入适量红枣同煮食，效果更好。花生有润肠通便作用，慢性腹泻患者不宜吃。霉烂花生因含有黄曲霉素(致癌)，不能煮食。
花生米熬粥需要提前泡吗
花生米和大米要先浸泡。
因为花生米和大米较硬，提前浸泡可以缩短煮稀饭的时间，而且能充分出去花生米表皮和大米表面的脏东西。
材料
糯米100克，花生50克，牛奶100ML，葡萄干10g。
做法
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟。
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊。
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中。
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干。
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。
花生可以和什么一起煮粥
小米、花生、红枣、桂圆、百合、银耳、莲子、山药、红豆、枸杞，大家可以根据自己喜欢的任意搭配，是不错的养生粥哦。
花生米怎么煮粥好吃
陈皮花生粥
原料：
花生仁50克，粳米100克。陈皮15克。
做法：
1.粳米洗净，浸泡2小时;花生仁洗净沥干。
2.锅放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。
3.米粥煮至五成熟时放入陈皮，小火煮至黏稠即可。
花生黑米桂花粥
原料：
黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。
辅料：
冰糖适量。
做法：
1.黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。
2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。
3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
红豆稀饭也是人们非常爱吃的一种稀饭，这是因为红豆稀饭吃起来的话就会非常的甜腻一些的，会给人更好的口感，但是很多人做出来的红豆稀饭并没有想象中的那么好吃的，这主要就是因为红豆稀饭在做之前的时候还是需要将红豆先放入到水里面浸泡一段时间的，这样的话效果就会变得更好一些的，味道也会更加显著的。
材料：红豆100克、大米适量、水适量；
步骤：
1、红豆洗净，用水泡1个小时；
2、淘干净大米；
3、锅洗净，放入红豆，加入适量水，用勺子搅拌；
4、电饭锅通电，按煮饭键，等红豆煮沸，用勺子搅拌，盖上盖继续，20分钟后，倒入大米，继续熬煮；
5、看看大米和红豆软烂程度，搅拌，红豆涨开，大米煮熟，装碗。
制作方法
方法一
制作食材
主料：赤小豆20克,稻米100克
辅料：年糕50克
调料：盐3克
制作流程
1.红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。
2.米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。
3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。
4.最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。[1]
制作要诀
豆子不容易煮烂，尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了！
煮豆粥时，很多人习惯将豆子提前用水泡，其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱，让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽。
方法二
薏米和红豆对身体都很有好处，不过豆和薏米都不怎么好煮烂，你就提前将原料用温水浸泡一下，或者用高压锅也可以，冰糖煮的时候就放进去，甜味会渗透进去很好吃的！
稀饭的做法比较简单，而且兼具不同的功能，在北方地区比较流行。稀饭的做法有很多，不同材料做出的稀饭也是不一样的，最常见的有小米稀饭，经常喝具有养胃的作用。玉米煮稀饭也同样很受欢迎，我们可以了解一下具体的做法。那么，玉米煮稀饭的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
玉米稀饭的营养价值
据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。而大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。由上来看，我们便可知道玉米稀饭的营养价值。
海鲜玉米稀饭
玉米稀饭怎么做
一、清淡玉米稀饭
材料：大米适量，甜玉米一根。
具体方法：
1、甜玉米一根，洗净掰粒
2、大米淘洗干净，锅中入水，放入大米大火烧开
3、烧开后放入掰好的玉米粒，并且搅拌一下防止大米粘底，重新烧开后改小火慢煮
4、煮好后盛出即可。
二、海鲜玉米稀饭
材料：大米80克，蛤蜊肉适量，玉米粒适量，香芹适量，盐适量，油适量。
具体方法：
1、洗干净米，加适量水，用电饭锅煲;
2、玉米粒、干蛤蜊肉洗干净，切点细姜丝备用;
3、把电饭锅加水煮开;
4、10分钟后，煲开水了再加入玉米粒、花甲肉、倒少许油、盖上继续煲;
5、煲20分钟后加入香芹粒，适量盐搅均匀，盖上焖两分钟即可。
稀饭是我们日常生活三餐不可缺少的饮食。一般来说，稀饭就是由大米煮成的，但是根据每个人口味都不同，我们可以加进不同的配料一起煮，而加入不同配料煮出来的稀饭的功效也不同。说到这里就有人有疑问了，什么都可以加到稀饭里一起煮吗？那苹果煮稀饭可以不可以呢？它又有什么功效呢？
粥方组成：苹果、大米各100克，白糖适量。
煮制方法：将苹果去皮，洗净，切块；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂。
功效：生津润肺，开胃消食。
适应症：适用于热病津伤，咽干口渴，肺燥咳嗽，酒醉烦渴，热病心烦，食欲不振，胃纳不香等。
粥义解说：苹果，又称柰、频婆、天然子，为蔷薇科植物苹果的果实。原产欧洲及中亚地区，现我国各地均有栽培。被医学家称之为"养心开郁佳果"。
中医认为，苹果性味甘、酸、凉、入脾、胃、肺经，有生津润肺，除烦解暑，开胃醒酒，除湿止泻之功，《本草纲目》言其"补中焦诸不足"。《滇南本草》言其"炖膏食之生津"。《随息居饮食谱》言其"润肺悦心，生津开胃，醒酒"。《千金食治》言其"益心气"。《医林纂要》言其"止渴，除烦，解暑，祛瘀"，对热病伤津，咽干口渴或肺燥干咳、热病心烦、暑热外感及病后胃纳不振，脘腹胀满或醉酒、慢性泄泻等，生食、捣汁饮服、煎汤或熬膏服食等均可。
营养分析表明，苹果主要含脂肪，碳水化合物，苹果酸，枸橼酸，鞣酸等，可解除忧郁，减轻压抑，滋润皮肤，保护血管。每晚睡前闻闻苹果的香味，可解除忧郁及压抑感，这对于生活于都市中，整日操劳奔波的来说，大有裨益。苹果所含的果胶，能降低血液中胆固醇浓度，防止脂肪积聚，能与其它降胆固醇的物质如维生素C、果糖、镁等结合形成新的化合物，从而增加血脂效能，每天吃1-2个苹果，血液中的胆固醇含量可降低10%以上。苹果中的维生素C，可以滋养皮肤，使其保持光润和弹性，并能增强人体的抵抗力，保护微血管，预防坏血病，促进伤口愈合。苹果中所含的钾，能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外，有防治高血压的作用。日本科学家研究发现，苹果能减少人体血液中中性脂肪的含量，增加血液中维生素C的含量，减少肠内的不良细菌繁殖，从而改善人体的消化功能。
注意事项
1.本品不宜多食，多食令人腹胀；
2.苹果有升高血糖的作用，故血糖升高、糖尿病患者慎用。
每个人做饭的方法都各不相同，就算所有的食材都是一样的，但是出来都味道却可能相差千里，这就是厨艺的重要性。对于一般人来说，想要做出味道堪比星级酒店的菜肴是很难的，即使这样也抵挡不住人们追寻美味的脚步。稀饭是很多人早餐的一部分，那么怎样煮稀饭好吃呢?
1、食材料选择
想让煮出的白稀饭好吃，食材选择十分重要!白稀饭的主要食材就是大米，但是大米又分为很多种，有季稻和双季稻。其中一年只出产一次的季稻最适合用来煮白稀饭，特别是刚则上市的新米煮出的白稀饭特别好吃。
2、淘米要小心
在煮白稀饭时，大米必须经过淘洗以后才能入锅，很多人嫌麻烦就会在市场上购买那种免淘洗米，其实那些免淘洗米都是经过抛光的，大米表层的精华在抛光过程中会大量流失，煮出的白粥口感就会比较差。另外平时，优质的大米在淘洗时不能过分用力，只要做到无浮尘无杂质就可以，如果反复淘洗，也会让大米表层的营养成分流失，会影响白稀饭的口感与营养价值。
3、适度浸泡
平时煮白稀饭时，把大米适度浸泡一下，能让煮出的白稀饭口感更好!，如果不提前浸泡大米米粒在接受大火煮制以后，很难释放出它的精华，做好的稀饭就很难软糯，米汤也不能粘稠。
4、加油提味
平时煮白稀饭时，可以在泡好的大米中加入适量花生油调匀，尽量让每一粒大米都沾到花生油，然后再入锅加清水熬制这样能让熬出的白稀饭香气诱人，口感也会更加细滑。除了这些方法以外，大家煮白稀饭时火候的掌握也很重要，尽量用中火把锅烧开，再用小火慢慢熬，这样煮出的白稀饭才会特别好吃。
高压锅是厨房中的重要工具，省时省力，能最大限度地保护食物中的营养成分，用高压锅熬稀饭应注意压力升高沸点也会升高，除了升温和降温时间之外，处于高压的时间很短；排气后就不会与外界接触，这使得高压锅熬饭在保存营养素方面存在着一定的优势。
用高压锅煮稀饭，首先要注意安全，由其是你第一次使用，更要注意安全。煮稀饭按一碗米加入四碗水的比例配制，先把米洗净，放入锅内加入水，然后盖上锅盖检查安全阀，半小时后点火开始煮，等安全阀开始旋转一分钟后转小火，二分钟后关火，这时一定注意不要急着打开锅盖，那样会出事故的，等15至20分钟后，观察安全阀处是否还在冒气如果没有了就可以打开了，为了更加安全你可以多等一会再打开，这时煮出来的稀饭晶莹剔透。
高压锅的食品熟后，使高压锅排气降压以便安全开盖，摘去减压阀，揭盖。用高压锅做米饭，可使用后一种方法排气降压，或直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内，然后再去阀揭盖，您将发现蒸熟的米饭不在粘锅。水量适中，火候适宜。用高压锅蒸米饭时，水量过多变为稀饭，水量过少容易巴锅。家庭做稀饭时，加水量通常以向水面吹气后形成凹柱底部与米粒表层相重合为宜，即加水后水层的深度恰能被气流吹透最为适宜。另外，还要掌握火候，刚上火时用大火催开，待喷气口喷气后加安全阀计算时间并适时改用为文火蒸煮，即使时间过长也不易巴锅。
食物中的蛋白和矿物质并不怕熬，无论高压还是常压，损失都可以不计。研究表明，普通的锅熬饭其抗氧化作用会下降，如常温下熬60分钟之后，氧自由基吸收能力会损失一半。而用高压锅来熬，可减少抗氧化作用。所以不论煮粥还是熬汤，高压锅都是非常好的选择。
鸡蛋上大家生活中经常出现的一道菜，其富含丰富的营养和蛋白质，对于满足人体需要是有很大的帮助的，那么煮鸡蛋的方法有哪些呢？煮鸡蛋可以选择比较方便的方法，比如放在电水壶里边煲，这样就可以很快的把鸡蛋煮熟，我们来看看煮鸡蛋的方法具体操作方法吧。
想吃煮鸡蛋怎么办？电饭锅、煮蛋器？太麻烦了。电水壶就够了，方便快捷，三四分钟就够。
1.鸡蛋洗干净，放入电水壶，注意不要一次性放太多鸡蛋，根据家里的水壶大小决定个数。
2.按开开关烧，水烧开后将鸡蛋再闷上一两分钟，这时候的鸡蛋是六七成熟，蛋黄还是半固体半液体状的，喜欢吃嫩鸡蛋的朋友就可以将鸡蛋取出，放在冷水中冷上几分钟，剥壳的时候比较方便。
3. 如果不喜欢吃嫩鸡蛋的朋友可以继续把水壶按开，再把水煮开，闷上一两分钟，就是正常的煮鸡蛋啦。
ps：赶时间煮完鸡蛋等着吃的同学把烫鸡蛋放在冷水中，让鸡蛋迅速降温，省时间有容易剥壳。
吃鸡蛋时可以用香油、醋和酱油兑好，蘸着鸡蛋吃味道很棒！
上述关于煮鸡蛋的方法的介绍，希望对大家有帮助，也希望大家煮鸡蛋的时候，如果是放在热水壶里煲的话，要把鸡蛋洗干净，煮熟后可以放在冰箱里边，什么时候想吃了可以吃几个，既简单又省事。
红豆也叫相思豆，在古代就有通过描写红豆表达相思的诗句:“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思”。而且红豆也是一种对人体有很大好处的饮食，具有补血、益气的功效，对于人体肾脏以及肝、脾等也有很大的好处，其还富含蛋白质、维生素而且热量低对于减肥者来说非常合适，红豆的食用方法一般是煮后食用，但是经常有煮不熟的现象，因此早知道煮红豆也是需要方法的，下面就来介绍一下煮红豆的方法。
工具/原料
红豆 (一杯)
白糖 (少许)
水 (两杯)
方法/步骤
1/3
熬红豆粥主要是要选好豆子，然后在煮之前泡好豆子，让它充分的吸收水分，这样煮的时候就容易烂。晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用。
2/3
煮红豆汤的水量自己掌握吧，喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量。 我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水。
3/3
放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了。吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看。 加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些。
下面列举余下的九种方法：
1/1
1、电饭煲焖煮法：
跟我用的这个焖煮法其实是一样的，电饭煲里加水煮开后打至保温档，过会儿重复。
泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。
2、碱面法：
煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。
3、保温法：
红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
4、干炒法：
把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
5、冷激法：
豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
6、冷冻法：
豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。
7、热水浸泡法：
豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。（据说是中央一台教的方法）
8、高压锅法：
这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。
9、高压锅焖煮法：
豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一会儿就开花了。
相对于传统高压锅煮法，这种焖煮省火，但不省时间。
注意事项
煮豆子前一定多泡泡，这样子豆子会很烂，不然煮出来的和稀饭差不多。
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