关于青萝卜的做法大全
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“关于青萝卜的做法大全”，相信能对大家有所帮助。
青萝卜这种蔬菜在我们的生活中应该是比较常见的吧，它跟我们平时食用的白萝卜营养价值差不多，一般我们可有将青萝卜用来煲猪肉或者青萝卜焖牛肉等。对于青萝卜这种蔬菜我们在平时适当的食用一些可以调节肠胃的健康以及促进肠胃的蠕动等，但是不要食用太多，它是一种凉性食物。
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
青萝卜山药羊肉汤的做法
1.羊肉切块，入热水汆煮，撇去浮沫。捞出备用。
2.山药去皮、青萝卜切块，葱切段、姜切片。锅中油热放入葱、姜，加羊肉炒香。
3.将切块的山药、青萝卜块入锅，加水没过锅内食材。加适量盐、八角，大火煮开倒入砂锅中小火焖熟。出锅前加白胡椒粉、味精即可。
青红萝卜焖牛肉的做法
1.牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。
2.炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。
3.放入牛肉略微翻炒一下。
4.下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。
5.再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约80分钟。
6.青萝卜、胡萝卜洗净切块。
7.加入到牛肉中同时加糖和适量的盐，继续烧20分钟左右。
8.最后如汤汁仍比较多，可以开大火收汁。
关于文章介绍的青萝卜的做法大全，希望你们可以根据自己喜欢的口味去制作青萝卜，如果你们是比较喜欢喝汤的，你们可以制作成青萝卜山羊肉汤，喜欢吃炒的食物，你们可以制作成青萝卜焖牛肉，它们的制作方法文章已经详细的为我们介绍了。
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萝卜的种类有很多种。青萝卜白萝卜，其实都是我们饭桌上经常所吃的一种蔬菜，利尿通便，可以帮助我们清热解毒，而青萝卜叶富含非常多的微量元素，可以保证我们的身体健康，青萝卜汤等营养价值比较高，而且更利于人们吸收，那么下面我们就去看看如何制作青萝卜汤。
青萝卜汤的制作材料其实很简单，而且适合老少食用，最主要的就是青萝卜的一个选择。再搭配平时生活中的一些佐料，那么好吃出来的青萝卜汤就更加的香甜，而且营养更利于我们的身体吸收。
菜系及功效：利尿食谱 幼儿菜谱 防暑食谱
口味：甜味 工艺：煮
制作材料
主料：青萝卜500克,梨650克,枣(鲜)40克
调料：盐5克,白砂糖15克
制作过程
1. 青萝卜洗净，切成刀块，放入开水中焯一下;
2. 甜梨，红枣分别洗净，将甜梨切成块备用;
3. 汤锅置旺火上，放入清水3000克;
4. 同时，加入青萝卜，甜梨，红枣，烧开;
5. 再用文火煮2小时，最后加入细盐与白糖，起锅即成。
小帖士
健康提示：
汤色微黄，甜中带咸，解暑，利尿，去湿。
青萝卜汤可以帮助我们养生保健，尤其是在炎热的夏天，经常会受到一些泌尿系统感染的人，可以适当的喝一些清萝卜汤，这样就可以起到有效的缓解作用，但是青萝卜汤在饮用过程中不适合与鱼和海鲜同食。
青萝卜的食用方法是比较多的，可以将青萝卜进行切丝炒肉，也可以将青萝卜用于煲汤，煲汤需要将青萝卜切的比较大才不会煲烂。青萝卜煲汤的种类有很多，比如青萝卜粉丝汤、青萝卜炖牛腩以及青萝卜炖鸡肉等，这些做法只要我们准备青萝卜跟相应的材料，然后放进锅里慢炖就可以了。
青萝卜粉丝汤.jpg
青萝卜粉丝汤
营养价值:
蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、铁、钙、磷、纤维、淀粉酶
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是上火便秘之人
所需材料
青萝卜150克、粉丝5克、盐少许、胡椒粉少许、味精少许
做法
1、将青萝卜洗净，切成3厘米见方的块;粉丝用温水发好，洗净备用。
2、锅置火上，放入适量清水煮沸，加入青萝卜煮至熟。
3、放入粉丝、盐，中火煮5分钟，撒入胡椒粉、味精搅匀即可。
功效与作用
粉丝不仅滑嫩爽口，还能保护人体皮肤，对延缓衰老有一定的作用。青萝卜防病指数高，有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。粉丝青萝卜汤具有促进食欲、帮助消化、化痰清热、下气宽中的食疗功效。这道青萝卜粉丝汤可以有促进食欲的作用，对于清热解毒化痰有好处，而且还可以有生津的作用，对于利尿通便有好处，而且还可以有提高免疫力的功效呢。
这道青萝卜粉丝汤你学会了吗，方法还是很简单的呢，大家可以试试这样的一道食谱哦，可以有保护肠胃，对于促进消化，缓解消化不良的情况有改善的作用，而且还可以有排毒的作用，是不错的一道汤品，大家可以学着做一做这道青萝卜粉丝汤吧，具有化痰清热开胃消食的功效和作用，赶紧试试吧。
自古以来就由冬吃萝卜夏吃姜的说法，说明了萝卜对于人体的重要性。萝卜的种类有很多我们最常见的就是青萝卜，青萝卜是一种绿色食物，可以生食还可以用于做汤或者是做菜，能够促进胃肠的消化，还能起到祛痰利尿的作用，受到了人们的喜爱。
下面我们来看一下青萝卜的做法主要有哪些?
青萝卜富含丰富的营养物质，淀粉酶的含量十分的可观，水多味甜，既是一种水果也是一种蔬菜。青萝卜的做法有很多，我们可以根据自己的口味进行选择，做汤、炒菜以及做咸菜都是不错的选择。
青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。 青萝卜还具有药用价值，有消积、祛痰、利尿、止泻等效用，被人们所喜爱。
青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用，我们在生活中需要经常的吃青萝卜，更好的为人体提供能量，对于疾病也有一定的预防作用，是一举两得的做法。
以上的内容就是对于青萝卜的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。青萝卜富含精纤维能够加速胃肠的蠕动，促进人体内部废物的排出，经常吃青萝卜还可以起到降低血脂、软化血管的作用，但是体质偏寒的人或者是有先兆流产的人不适合食用，以免对身体不利。
青萝卜，大家都知道是什么吗，其实这个也是萝卜的一种，萝卜的类型太多了，有白萝卜，还有红萝卜，而青萝卜其实在某个地方也是很常见的食物，白萝卜和红萝卜都是可以用来凉拌的美食，同时这个青萝卜其实也是可以用来当做是凉拌菜吃的，凉拌青萝卜的话对身体会有很多我们不知道的好处和功效，那么这个凉拌青萝卜的做法有哪些呢?
做法一
辣椒面 10克
1.取一整块青萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。
2.碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。
3.取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油，食盐，味精，醋拌合即可。
制作材料：
主料：青萝卜500克
调料：芝麻10克,辣椒油5克,大葱5克,盐5克,味精2克
特色：
香脆可口。
做法：
1. 青萝卜洗净切细丝;
2. 大葱去根洗净切丝;
3. 芝麻炒熟;
4. 把芝麻、辣椒油、葱丝、盐、味精，与萝卜丝拌匀即可。
做法二
凉拌青萝卜
原料：青萝卜300g、香菜20g、红椒1个
调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、 麻油
做法：
1、青萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。
2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。
3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。
4、香菜洗净切寸段备用。
5、取一个大一点的碗，把青萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。
6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。
7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。
8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了
做法三
1. 先把青萝卜切成薄片，准备好蒜蓉和姜末;
2. 把青萝卜放入开水中煮大概十五至二十分钟(个人喜欢软烂些);
3. 把青萝卜捞出装盘，加食盐拌渍;
5. 把切好的蒜蓉、姜末拌入青萝卜中，加入麻油、米醋、生抽(因之前加了食盐拌渍，所以生抽可以不用加太多)
现在大家都知道了这个凉拌青萝卜的做法了吧，青萝卜用来凉拌的话里面可以加点红辣椒，这样看起颜色会非常的好看，吃的时候也感觉更加的爽口，青萝卜还有治病的效果，比如说感冒，咳嗽等疾病的治疗就可以选择多吃这个青萝卜，同时白萝卜，红萝卜对身体都很好，也可以多吃点这些美食。
豆酱有很多种，像黄豆酱，蚕豆酱等等，你爱吃那种呢?这里想给你们介绍一下豆酱的做法大全，因为豆酱真的是非常的美味，如果是自己做的就更加欲罢不能，你是不是心动了，下面我想给你介绍一下豆瓣酱的做法，这种酱非常的可口美味呦!
一、酿造豆瓣酱的蚕豆必须预先剥去皮壳，使之成为瓣粒。
脱壳方法：
1.湿法脱壳：蚕豆除杂后，投入清水中浸泡，使之渐渐吸水至豆粒无皱皮，断面无白心，并呈发芽状态为度。浸泡完毕后以人工或机械剥去皮壳。也可以采用化学方法，即将2%的氢氧化钠溶液加热至80～85℃，然后将冷水浸透的蚕豆入浸4～5分钟。当皮壳呈棕红色即行取出，立即用清水漂洗至无碱性;此时皮壳极易去掉，操作必须迅速，以免豆肉变色。湿法脱壳的特点是瓣粒比较完整，但一定要注意掌握脱皮及浸泡时间不宜过长，否则会使豆瓣变得僵硬，制曲发酵以后也不易软解，影响成品质量。
制作方法：
1.豆瓣处理：将干豆瓣肉质(蚕豆子叶)按颗粒大小分别倾倒在浸泡容器中，以不同水量进行浸泡。豆肉吸水后，一般重量可增加1.5～2倍，体积膨大1.8～2.2倍。2.制曲：豆肉浸泡适度事，应及时排放余水，或捞起沥干送入曲室制曲。但是由于豆瓣颗粒较大，因此制曲时间也需适当延长。一般通风制曲时间为2天，要特别注意调节曲室温度，防止“干皮”，必要时可在曲料面上搭盖一层席子。种曲用量为0.15～0.3%。
3.制酱醅：将蚕豆瓣曲送入发酵容器中，表面扒平，稍稍压实，待品温升至40℃左右，再将18～20°Bé的盐水徐徐注入曲中，盐水用量约为豆肉原料的一倍，如能将盐水加热至60℃使用更好。最后加上封口盐，保持品温在45℃左右进行发酵，或称至室外后熟，则香气更浓，风味更佳。
4.辣椒处理：生产豆瓣酱用的辣椒有鲜椒和干椒两种，一般以使用盐腌的鲜椒为好。
鲜椒收购以后应及时除去蒂柄，洗净沥干。按鲜红椒每100公斤加盐22～24公斤，一层鲜椒一层盐，撒布均匀，同时大力压实，再加少量食盐封面，食盐上铺竹席，用重物压上，使卤汁流出，可防止辣椒变质。并经常检查，如发现盐水干耗，应及时补加淡盐水，以保持汁水深度。
介绍了一下豆酱的做法大全，重点只介绍了豆瓣酱的做法，你是不是心动了呢!是不是也想自己做做呢!那么就动起来吧!为自己做一个可口美味豆瓣酱这样很好呦。在此希望你们都能做出美味可口可以和外面卖的酱料一决高下的酱料!
藕丝这种食材我们在生活中的制作方法是比较多的，所以我们可以根据自己喜欢的口味去制作莲藕，莲藕可以用来制作莲藕排骨汤以及凉拌莲藕等食物。对于莲藕这种食材我们在生活中可以尝试一下芝麻莲藕丝或者糖醋莲藕丝的做法，现在就让我们一起动手来学习一下莲藕丝的制作方法。
芝麻藕丝
材料：藕一节，鸡蛋1个，蒜3瓣，蒜苗1根，干红椒，花椒适量，白芝麻，面粉，白醋少量，植物油500ML(实耗少量)，姜，盐少许，香油。
做法1.藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。
2.烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。
3.鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀。
4.将藕浸入蛋液。
5.再粘些白芝麻。
6.取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。
7.锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗。
8.放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
糖醋藕丝
材料主料：莲藕300克，
调料：植物油20克，醋8克，白砂糖10克，盐3克，玉米淀粉5克，花椒3克做法1.将藕去皮洗净，切成细丝;
2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
3.炒锅注油烧热，下入花椒粒炸焦捞出，放入藕丝，加入白糖、醋、精盐、少许水煸炒，用水淀粉勾芡即可。
以上主要是我们关于藕丝的做法大全的详细介绍，我们今天主要是为大家介绍了芝麻藕丝，糖醋藕丝等等，这些在我们的生活中是比较常见的，而且也是比较有代表性的，所以各位朋友可以在平时中，学着做一做这道好吃的藕丝做法，相信你们的家人也一定会喜欢的。
腰子的做法，是非常多的，可以爆炒，煮，炖汤等等，无论怎么炒，味道都是很美味的，所以，在我们的生活中是不可缺少的食物之一，而且它的营养价值也是很高的，腰子吃多了对我们的身体是非常好的，所以，我们今天告诉大家腰子的做法到底有哪些，各位亲们，快点学起来吧!
爆炒猪腰的做法
材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只。盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许。
做法：
1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。
2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。
3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。
4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。
帮助：因桃仁富含油质，可润肠通便，故慢性肠炎患者不宜食用。
清炖猪腰子
材料：猪腰子1只，鸡汤大半碗。
配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。
做法：
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
以上是我们对于腰子的做法大全进行了一一的说明，可能有一些觉得爆炒猪腰是最好吃的，不过你们可以根据自己的喜好，做出自己的喜欢的味道，如果没有吃过的亲们，更应该动手来做一做，相信你们绝对不会后悔的哦，这是一道值得大家去做一做，尝一尝的菜肴!
萝卜是我们生活中最长吃的一种蔬菜，并且萝卜还有小人参支撑，无论是直接食用还是烹饪之后在食用营养价值都是非常丰富的，经常食用萝卜能起到很好的提高身体的免疫力和促进消化的作用，但是一定要掌握好萝卜的吃法才能把营养价值全部展现出来，下面一起了解下青萝卜的吃法及做法。
青萝卜的吃法及做法
萝卜丸子
材料：白萝卜半个、炼乳两大匙、火腿一小块、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精对成芡汁、盐适量。
做法：火腿煮熟后切碎，萝卜切块，再削成球状，把它们全部削完。将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉，放入碗中，加入适量水，上蒸锅蒸20分钟，起出后将碗中的汤倒入炒锅中，将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。
萝卜炖羊肉
材料：羊前腿肉、青萝卜适量，陈皮、香叶、洋葱、草果、大料、老姜、青花椒粒、胡椒粒、小茴香。
做法：羊肉切成块冷水上锅，开大火烧开；煮开后，会有血沫子和杂质浮出，一定要撇干净；用调料袋将香叶、大料、青花椒粒、胡椒粒、小茴香包住，然后把洋葱、陈皮、草果一起放进汤锅内，不开火，盖盖焖15分钟；青萝卜切成块，放入锅内，将羊肉连汤带调味料一起倒进锅内，炖煮30分钟即可。开锅后，撒点盐，就可以吃了。
海蜇丝拌青萝卜丝
材料：海蜇皮500克，青萝卜200克，盐、大葱、花椒、植物油、味精少许。
做法：先把青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净，切成细丝；海蜇皮用凉开水浸泡，青萝卜用盐拌匀腌片刻，挤干水分一起放入盆内，加入盐和味精拌匀，葱切成葱花；锅置火上，放入植物油烧至七成热，放入花椒炸出香味后捞去花椒，离火放入葱花略炸，倒入装海蜇丝和青萝卜丝的盆内，拌匀装盘即成
上面就是对青萝卜的吃法及做法的介绍，通过了解之后我们知道萝卜无论是做成丸子还是凉拌或者煲汤都是非常美味的，我们可以根据自己的饮食喜好进行制作，另外想要让圣体更加健康一定要注意营养的均衡。
青萝卜丸子汤这道菜品非常养生，而且味道很清单，青萝卜的营养很丰富，加上自己制作的丸子不含有任何添加剂，如果你平时大鱼大肉吃多了没有食欲，或者炎热的夏季吃不下饭，就可以做一碗青萝卜丸子汤，不仅好吃还有丰富的营养价值，而且如果不想吃米饭，还可以直接在青萝卜丸子汤里加入粉丝煮，这样吃起来不仅美味，还能饱腹。
一、准备工作
青萝卜丸子汤的原料：肥瘦相间的五花肉、青萝卜、高汤、海米、大葱、生姜、盐、生抽、白胡椒粉各适量。
准备：五花肉加海米剁成肉馅，尽量剁细，把高汤一碗分次搅入肉馅中，每次都等上次的汤吸收完后加加入，最后搅拌成软和上劲的肉馅。最后加入葱姜末、盐、白胡椒粉和少量生抽拌匀码味。
二、青萝卜丸子汤的做法
青萝卜洗净刮掉薄薄一层外皮，先切成薄片，再切成细丝。然后把萝卜丝放入沸水锅，稍焯几秒钟，捞出沥水备用。
青萝卜丸子汤的做法：另烧一锅水，烧开后转小火，把肉馅挤成丸子，放入水中煮至丸子飘起。然后放入萝卜丝，加少许盐和胡椒粉调味即可。
三、注意事项
1、做丸子的肉馅尽量剁细些，这样入口无渣，嫩滑好吃。
2、肉馅中加入足够的水分更滑嫩，用高汤代替清水味道更鲜美。
3、丸子尽量用盐调整咸度，生抽只加一点点调味，以免影响丸子的颜色。
4、萝卜丝要尽量切成均匀的细丝更漂亮。此外，萝卜丝焯水前可以在水里放点盐，这样焯出的萝卜丝颜色漂亮。
5、丸子飘起后再稍煮一会就可以了，不用久煮。
6、此汤以清淡为主，只加少许盐和白胡椒粉味道就足够鲜美了。
7、要做出好吃又漂亮的青萝卜丸子汤并不难，最关键的就是要切好萝卜丝，要够细、够均匀才漂亮。
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