自制磨牙饼干的方法
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。怎么才能作好饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“自制磨牙饼干的方法”，仅供您在养生参考。
孩子的身体健康是父母最为关心的一个问题了，孩子到了换牙期的时候容易出现磨牙的症状，其实磨牙不会伤害到身体，所以家长也不用太过于担心，但是磨牙可能会伤害到牙齿，所以家长可以采用一些磨牙饼干来给孩子使用，虽然市面上有很多磨牙饼干可以选择，但是最好我们还是学会如何自制。
原料：(适合9个月以上)
面粉150克、配方奶粉50克、蛋壳粉1/2茶匙(3ml)、牛奶80克、黄油20克(室温软化)、干酵母1茶匙(5ml)、小苏打1克、盐1克(小苏打和盐放一点点就行)。
做法：
1、将煮熟的鸡蛋剥壳，撕去鸡蛋壳内层的白膜，用搅拌机打干粉的机器将蛋壳打成粉末待用，如果用生的鸡蛋壳，将鸡蛋壳洗净撕去内层的白膜后放入锅内小火加热至蛋壳酥脆亦可。
2、提前将冷藏的黄油放在室温中软化，将面粉、牛奶、奶粉、干酵母、小苏打、盐和黄油一起和匀，揉成光滑的面团，放在室温发酵20分钟(注意要防止面团干燥，用保鲜膜包起来或者放入加盖的容器中)，面团稍稍变大即可。
3、将面团放在案板上，按揉使面团中的空气排出，然后将面团用擀面杖擀成薄片再对折，反复两次，最后擀成2mm厚的薄片。
4、用叉子在面片上均匀插上小孔，然后用饼干模具切出饼干胚。
5、将饼干胚放入烤盘，放在室温发酵20分钟左右，饼干稍稍变厚即可，为防止饼干胚变干，可适量喷水。
6、烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中上层烤10-15分钟左右，至饼干上色变硬即可(饼干烤制的时间和饼干胚的大小以及烤箱的温度有关，要注意观察调整时间)。
在上面的文章里面我们介绍了儿童在换牙期容易出现的一种现象，那就是磨牙了，我们知道磨牙有可能伤害到儿童的牙齿，所以上文详细介绍了如何自制磨牙饼干。
Ys630.com相关知识
燕麦是我们平时经常能吃到的一种食物，而且燕麦作为早餐也是比较不错的选择，而且燕麦的吃法有很多种，其中燕麦饼干是我们很多人都喜欢的，尤其是作为平时的小点心或者小零食也是很好的选择，尤其是我们自己制作的，能够保证没有任何的添加剂，下面一起了解下自制燕麦饼干的方法。
据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。[4]
燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。
自制燕麦饼干的方法
材料
配料：低筋面粉75克，快熟燕麦片50克，细砂糖20克，红糖20克，椰蓉25克，黄油60克，玉米糖浆15克，小苏打1/4小勺（1.25ml）
烘焙：烤箱中层，上火170℃，下火150℃，15分钟
做法
1、将燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大碗里。
2、低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里，将过筛后的粉类和燕麦片、椰蓉等完全混合均匀。
3、黄油切成小块加热溶化成液态。
4、将玉米糖浆倒入黄油里，搅拌均匀。没有玉米糖浆，可以用蜂蜜代替。
5、把第2步混合好的干性材料倒入黄油糖浆里。
6、用勺子拌匀，成为饼干面糊。面糊可能比较干，呈松散状。
7、烤盘上铺烤盘纸。用手抓一小块面糊，用力捏成球形，再压扁，放在烤盘上。
8、将所有饼干面团都整形好放在烤盘上以后，将烤盘放入预热好上火170℃，下火150℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面深金黄色取出（配方中使用烤箱型号为长帝cktf-30gs，可以上下管独立控温。如果你的烤箱上下火不能单独调节温度，可将温度设为上下火160℃，并把烤盘往上放一层）。
小贴士
1、燕麦不仅有很高的营养，同时具有高饱腹的效果，食用燕麦增加饱腹感，可以避免吃得太多摄入过高热量。快速燕麦片是燕麦加工后的产品，呈扁片状，在一般的超市都可以买到。
2、面团拌好后可能会比较干，看上去比较松散，这是正常的，捏成球形的时候，稍微用力一点让它成团，再轻轻压扁就可以了。
3、饼干要烤透，冷却后才会酥脆，也要注意不要烤过了以免口感发苦。
其实平时我们经常吃到的很多食物，我们在家也能做的很美味，上面是对自制燕麦饼干的方法介绍，按照上面介绍的操作步骤进行制作，我们在家也能做出美味的燕麦饼干，而且也能让我们更好的感受亲自制作美食的乐趣和成功的喜悦，喜欢烘焙的朋友不妨按照上面的方法试一试。
宝宝开始长牙以后就会出现流口水，喜欢咬东西的现象，尤其爱咬手指，这并不是一个好习惯。所以妈妈们发现宝宝这种现象时会选择给宝宝买磨牙棒或者是磨牙饼干，可以让宝宝用这个代替手指。不过磨牙棒和磨牙饼干各有好处，所以在选择的时候往往会比较犹豫不知道哪种更好。
吃磨牙棒好些.磨牙饼干就是动物形状或者数字形状的，但是不适合小宝宝，磨牙棒就像手指一样，适合小宝宝。比较好拿。但要注意选用质量可靠的产品.磨牙棒的主要原理是通过磨擦宝宝的牙龈及牙床,帮助乳牙健康成长,同时缓解牙龈痛痒,强健牙床.这就要求磨牙棒有一定硬度,既摩擦牙龈和牙床,又不损伤宝宝.同时,萌牙期的宝宝流口水特别多,一般的饼干和膨化食品在宝宝嘴里极易融化,无法起到摩擦牙龈和牙床的作用.
因为在宝宝四至六个月的时候,是宝宝乳牙萌出的时候.宝宝会出现牙龈发痒,肿胀的感觉,此时宝宝需要一定硬度的东西帮助缓解出牙时的症状,适当的硬度可以帮助宝宝锻炼咀嚼能力,帮助宝宝出牙.若硬度不够起不到磨牙的作用,甚至会出现一些碎渣,宝宝食用时极有可能发生呛咳的危险.
为妈妈们提供多种选择，让宝宝全面补充营养。不同的萌牙阶段，我们需要给宝宝添加不同形态的萌牙食品，例如，乳牙还没有完全萌出的时候可以选择小馒头，牙齿萌出以后可以选择磨牙棒缓解长牙带来的不适，或者选择磨牙饼满足宝宝的咀嚼欲望。
磨牙棒不仅仅是阻止宝宝咬手指，还可以起到帮助宝宝萌牙的效果。只是磨牙棒一般会比较长，宝宝一次可能会吃不完，但是吃过之后磨牙棒上有很多宝宝的口水看，放着就不太干净了，不太适合下次接着吃，所以有点不方便。
新生婴儿在成长的过程中，都会有长乳牙的阶段，这个阶段的婴儿喜欢流口水，咬硬的东西，有时在喂奶的过程中，喜欢咬妈妈的乳头等。这些都是很正常的，因为此时的婴儿正在长乳牙，乳牙在长的时候会压迫牙龈神经，从而导致宝宝有这些现象的发生。如果此时，提供一些磨牙饼干给宝宝，可以充分的帮助宝宝乳牙萌出。下面给大家推荐磨牙饼干的做法。
磨牙饼干的做法以下为您介绍：
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。
制作过程:
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可
注意事项：
1、因为这款面团没有用到水，全用鸡蛋液来和面，所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同，揉好的面团柔软度可能有差异，需要自己酌情调整面粉的用量，让面团成为一个比较干，不太柔软的面团。这款面团如果太柔软，切口会没有那么漂亮。
2、配方中的糖粉，不要使用细砂糖代替，否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉，把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。
3、烤盘不要涂油，否则饼干粘不牢，烤的时候可能会变形，不会那么笔直。
4、如果你喜欢吃更硬的饼干条，可以省略配方中的黄油。如果黄油不用了，那么在制作的时候要增加8克左右的鸡蛋液。还是同样的原则，揉成不太柔软，但也不会散开的干面团。
5、刷表面的鸡蛋液所需用量很少，你可以在制作的时候，选择比50克稍微大点儿的鸡蛋，制作面团的时候稍微留出一点儿鸡蛋液用来刷表面即可。
以上就是为您介绍的关于磨牙饼干的做法的
对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲，自己做饭是为难了他们，很多人想要学习一些家常菜的做法，米粉磨牙饼干的做法很容易，即使平时是零基础，从不做饭的人，也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。
2、把除了鸡蛋和糖的原料放入盆里 用手抓均匀 成糠状
3、再加入糖 抓均匀
4、再加入鸡蛋液
5、揉成一个面团 放入冰箱冷藏30分钟 不是冻
6、在保鲜袋上擀成约1厘米厚的面片 用喜欢的模具刻好 利用刮板铲起来 面团不是很好处理
7、这个配方能做20个 最后的边角料懒得做形了
8、放入预热好的烤箱 160度15~20分钟 这是我烤箱的温度 大家按自己的来
现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，米粉磨牙饼干的做法简单，自己做能彻底清洗。
孩子总是容易饿，所以家里常备一些零食是非常必要的。但现在外面垃圾食品非常多，很容易就挑花眼了，对孩子来说，有很大的危害。所以这时，亲手做一些小食品就非常必要了。饼干是最受孩子喜爱的一种食物，不仅可以顶饿，而且也可以补充孩子的营养。那么磨牙饼干制作方法有哪些呢？
1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
3、加入盐，搅拌均匀。
4、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。
5、烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最后几分钟注意观察饼干烤制情况，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。
蛋黄饼干有特殊美观的双层造型和高蛋白的丰富营养，在西点小型精细品种中，是较为称著的传统西点.此品种蛋白质含量高，是因投蛋量多。而蛋类中的蛋白质又系完全蛋白质，极易被吸收。
需要注意的问题：
1.搅打蛋糕糊是关键，加温搅打蛋液的温度要够，防止影响起发。
2.加入面粉拌匀即可，不可长时间搅拌，防止面糊出筋影响质量。
3.成品久放要防潮，以防止制品吸潮不酥。
好了，听完小编的介绍，孩子的小零食你们是不是已经准备回家做起来呢。磨牙饼干制作方法简单方便，制作材料易得。小孩子总是特别容易爱吃，但他们对食物没有辨别能力，所以这就需要家长在旁边监护。磨牙饼干绝对能符合孩子的口味。
其实宝宝到了七八个月的时候，牙齿就已经长出来了，在这个时候还有牙齿没有完全出来，身体上总是会觉得不太舒服，比如牙齿很痒会咬乳头，咬奶瓶，有各种各样可以有的东西，家长很担心孩子，因为要这些东西导致嘴巴里面的牙龈受损，这个时候可以给孩子做磨牙饼干，简单而且很健康。
如何自制磨牙饼干
原料：（适合9个月以上）
面粉150克（100克普通面粉和50克全麦面粉）、配方奶粉50克、蛋壳粉1/2茶匙(3ml)、牛奶80克、黄油20克（室温软化）、干酵母1茶匙(5ml)、小苏打1克、盐1克。
做法：
1、将煮熟的鸡蛋剥壳，撕去鸡蛋壳内层的白膜，用搅拌机打干粉的机器将蛋壳打成粉末待用，如果用生的鸡蛋壳，将鸡蛋壳洗净撕去内层的白膜后放入锅内小火加热至蛋壳酥脆亦可。
2、提前将冷藏的黄油放在室温中软化，将面粉、牛奶、奶粉、干酵母、小苏打、盐和黄油一起和匀，揉成光滑的面团，放在室温发酵20分钟（注意要防止面团干燥，用保鲜膜包起来或者放入加盖的容器中），面团稍稍变大即可。
3、将面团放在案板上，按揉使面团中的空气排出，然后将面团用擀面杖擀成薄片再对折，反复两次，最后擀成2mm厚的薄片。
4、用叉子在面片上均匀插上小孔，然后用饼干模具切出饼干胚。
5、将饼干胚放入烤盘，放在室温发酵20分钟左右，饼干稍稍变厚即可，为防止饼干胚变干，可适量喷水。
6、烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中上层烤10-15分钟左右，至饼干上色变硬即可（饼干烤制的时间和饼干胚的大小以及烤箱的温度有关，要注意观察调整时间）。
小贴士：
1、鸡蛋壳含钙很高可以补钙，注意一定要将鸡蛋壳粉碎得很细，不然影响口感，蛋壳粉不可加入太多会影响口感。
2、用适量全麦面粉代替普通面粉会使饼干的营养更丰富。
3、这款饼干烤制时间不够会绵软，烤制时间太长会使饼干上色太深口感偏硬，所以掌握好火候是饼干酥脆的关键。
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